Gezouten zalm (gember + rode peper)

Gezouten zalm (gember + rode peper)

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
Gekoelde zalm (staart)	3 stuks
Gemalen droge gember	2 theelepels
Pepermix	1 theelepel
Rose peper	1 theelepel
Zout	8 theelepels
Suiker	3 theelepels
Een citroensap	1 stuk

Kook methode

• Er zijn veel recepten en opties om thuis vis te zouten en ze verrukken ons allemaal! Ik wil nog een optie onder uw aandacht brengen.
• 1. Spoel de vis af en verwijder het vel, maar laat de rand los.
• 2. Doe peper in een vijzel en plet.
• 3. Meng alle droge ingrediënten en peper in een kom en voeg citroensap toe - mix.
• 4. Doe de vis in een bak, waar hij later zal worden gezouten, en wrijf in met het verkregen mengsel.
• 5. Zet een nacht in de koelkast.
• 6. Verwijder de vis, spoel uit zout in koud stromend water. Wikkel in bakpapier, vet de vis voor met zonnebloemolie, ongeveer 1 eetlepel per vis. Zet in de koelkast.
• 
• 
• Eet smakelijk!!!

Opmerking

als de vis een tijdje in papier in de koelkast ligt, gedurende 2-3 dagen, wordt hij minder zout en licht gedroogd.

Wauw !!!!

[SchuMakher]

SchuMakher, de kleur bleek erg verzadigd te zijn, maar ook ongewoon helder !!! Bedankt!

Waar ben je eerder met deze vis geweest? Ik zal niet op tijd zijn voor de aankondiging .....

Je vindt het antwoord in Chat-Top ...

Omdat .. oeps