Pizza: 2 opties - voor mijn man en mij

[Deeg:]

Pizza: 2 opties - voor mijn man en mij

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg:
Tarwemeel (ik heb 1 rang)	450 g
Water	215 ml (het kostte me 270 ml)
Verse of droge gist	15 g of 2 theelepels
Kristalsuiker	1 eetl. de lepel
Zout	0,5 theelepel
Olijfolie	3 eetlepels. lepels + voor het invetten van de kom
Saus:
Tomaten	5-7 stuks (afhankelijk van de maat)
Knoflook	3-4 kruidnagel
Zout, gemalen zwarte peper	smaak
Olijfolie	2 eetlepels. lepels
Kappertjes (optioneel)	10 stuks
Vullen: een optie voor een echtgenoot
Kipfilet
Champignon champignons)
Uien
Olijven
Verse tijm (bladeren)
Mozzarella kaas
Vullen: een optie voor mij
Champignon champignons)
Mozzarella kaas
Olijven
Zoete peper
Dille

Kook methode

• Dit is een recept uit het boek "Italy. Food and Dolce Vita". Onze familie houdt van pizza, en ik kookte het vaak. Maar iets paste altijd niet: het deeg is zuur, dan knarst het niet, dan iets anders. Dit keer besloot ik om te gaan bakken volgens het recept uit dit boek. En voor het eerst kreeg ik een pizzadeeg zoals ik het lekker vind. Ik besloot het met je te delen, misschien komt het voor iemand van pas.
• Deeg:
• Hier is alles zonder wijsheid. Meng alles, kneed het goed. Het deeg is zacht, niet plakkerig. Vet een kom in met olijfolie, rol er een klomp deeg in zodat het aan alle kanten bedekt is met olie. Dek af en laat 1 - 1.5 uur rijzen (of 8 uur in de koelkast).
• Saus:
• U kunt natuurlijk kant-en-klare saus of ketchup nemen. Maar we houden meer van zelfgemaakt. Maal de tomaten en kappertjes in een blender. Verhit olijfolie in een koekenpan, pers de knoflook uit door een pers (of hak met een mes) en bak 1-2 minuten in olie. Giet de gehakte tomaten, zout en peper naar smaak. Verdamp de vloeistof op hoog vuur (tot de zure room dik is). Het kost me ongeveer 5-7 minuten.
• Vulling:
• Ik schrijf niet het aantal ingrediënten - ik neem alles "met het oog" en naar smaak.
• Optie voor een echtgenoot. Snijd de kip (of varkensvlees, of kalkoen, of wat je maar wilt) in stukjes en bak ze snel op hoog vuur.
• Snipper de ui, bak in plantaardige olie, voeg de gehakte champignons toe, breng op smaak met zout, peper en kook tot het water verdampt.
• Rasp de kaas. Hak de olijven fijn.
• Optie voor mij. Champignons met uien zijn wat overblijft van de eerste optie. Hak de paprika, olijven fijn. Rasp de kaas. Hak de dille fijn.
• Bijeenkomst:
• Verdeel het deeg in 2 delen. Rol uit tot een cake met een diameter van 30-35 cm (ik heb een vorm van 33 cm). Vorm de zijkanten. Bestrijk met olijfolie om te voorkomen dat het deeg nat wordt van de vulling. Bestrijk met saus. Leg de vulling in lagen: kip-champignons-olijven-bestrooi met tijm-kaas of champignons-peper-olijven-bestrooi met dille-kaas.
• Bak in een voorverwarmde oven op 220 ° C in 15-20 minuten bruin.
• Voor echtgenoot:
• 
• 
• En voor mij:
• 

De schaal is ontworpen voor

voor 2 pizza's met een diameter van 33 cm

Kookprogramma:

Oven

Vergelijkbare recepten

Gistpizza volgens het recept voor de LG HB-205CJ broodmachine (YuliaPos)

Pizza op dunne korst in de Panasonic SD-2500 broodbakmachine (TV-jongen)

Zaterdag pizza voor ons dierbaren (Ksyushk @ -Plushk @)

[Lena,]

Lena, je hebt een prachtige pizza!
Ik maak er een bladwijzer van - mijn dochter is een pizza-eter, dus ze zal in de wolken zijn! Bedankt!
Ik zou de pizza "Dolce Vita" noemen.

Mmm lekker! Het recept voor het deeg is bewezen en betrouwbaar, ik maak zelf al twee jaar pizza.

[Lena]

LenaMaak ik ook het recept voor het pizzadeeg. Het deeg is gewoon super

[MariS]

MariS , eet voor de gezondheid

Ik zou de pizza "Dolce Vita" noemen.

Dolce Vita pizza ... Klinkt mooi

Een heel interessant recept
Italianen geloven (tenminste met wie ik sprak toen ik met hen werkte) dat de pizza bestrooid moet worden met oregano (oregano).
Probeer het - absoluut geweldige smaak en geur.

Ja, ik ken oregano. Op de vensterbank groeit hij naast tijm, rozemarijn en citroenmelisse. Ik gebruik oregano veel in andere gerechten. En in dit geval is het naar mijn smaak de tijm die beter past.Ik ken persoonlijk geen Italianen, maar te oordelen naar de boeken van Italiaanse chef-koks (Bontempi, Galli, Mellino, enz.), Is het helemaal niet nodig om oregano aan pizza toe te voegen. Zeker nu ik in boeken heb gekeken, vind ik maar in 4 van de 18 recepten

Het ziet er niet slecht uit, ik weet zeker dat het heerlijk is. En ik vind het leuk om pizza te maken in mijn cartoon (Redmond M 90). Mijn familie houdt van "pizza met salami", het is snel klaar en iedereen lust het. Hier is een video-recept -

Lijkt meer op een advertentie van Redmonda dan op een receptvideo

Ieder zijn eigen . In onze familie eten ze geen worst, worst, gerookt vlees in welke vorm dan ook. En het kookproces ... Ik vind de oven lekkerder. Bijna de hele familie is bij het proces betrokken. Het is als een ritueel voor ons. Ten eerste moet de pizza groot zijn. Dit is belangrijk voor kinderen. Alles wat niet rond en niet groot voor hen is, is geen pizza. Ten tweede moet je 9 mensen voeden! Daarom maken we altijd 4 pizza's. In de oven zijn er twee runs van twee pizza's. Zaken voor een half uur

Ik vond een videorecept op internet, er zijn er veel, maar wat de oven betreft, ik geef het toe, de pizza erin is heerlijk. Maar er is één ding, we hebben een elektrische oven (2 kW) en hawala-energie zoals drie multicooker. Natuurlijk vormen 9 mensen een grote familie, waarmee ik jullie feliciteer, als ik honger heb kan ik zelf een hele pizza eten, heh, heh, heh. )))

[Akimell]

Erg lekkere pizza bleek, bedankt voor het recept!
Akimell,

Op uw gezondheid! Blij dat je het leuk vond