Pizza op dunne korst in de Panasonic SD-2500 broodbakmachine

Pizza op dunne korst in de Panasonic SD-2500 broodbakmachine

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
droge gist	2 theelepels
meel	400 gr.
zout	3/4 theelepel
plantaardige olie	2 eetlepels. l.
water	250 ml

Kook methode

We doen de ingrediënten in de broodbakmachine in de volgorde zoals aangegeven in het recept. En laat je niet verwarren door het gebrek aan suiker, want dat bracht me in de war. Maar ik heb toch besloten om het receptenboek van mijn Panasonic broodmachine te vertrouwen, het (zowel het boek als de broodmachine) heeft me nog niet in de steek gelaten. Dus we hebben alles geladen, het deksel gesloten, de oven aangezet en een programma gekozen om pizzadeeg te kneden. De tijdindicator geeft aan dat we 45 minuten de tijd hebben om de vulling voor te bereiden.

We maken een pizzasaus (vergeef me pizzamaker): een beetje tomaat, fijngehakte basilicum, olijfolie. Twee cirkels met een diameter van 26 cm neem een ​​theelepel tomaat, een theelepel olie, basilicum naar smaak.

Kaas voor de vulling is beter dan mozzarella, maar ik hou van Gouda. Ik maal de kaas op een grove rasp. Ook in de vulling ging gehakt, fijngesneden 1/4 van de ui, dun gesneden tomaat en, op verzoek van de pizza-eter, worstjes. Groenen zijn kaas met wasabi. Het is groen met een lichte smaak en aroma van wasabi mierikswortel. Het smelt goed en ik besloot het als decoratie te gebruiken.

Terwijl ik de vulling aan het voorbereiden was, werd het deeg gekneed. Toen ik onder het deksel van de broodmachine keek, was ik een beetje van streek. Het leek erop dat het deeg niet werkte. Maar zodra ik het uit de bak haalde, verdween mijn frustratie. Het deeg was uitstekend: matig luchtig, plakkerig, buigzaam en elastisch.

Dit deeg werd in 4 gelijke delen gesneden, in cirkels gerold, met bloem bestrooid op de pizzavorm, het deeg gelegd.

Ik smeerde het deeg in met pizzasaus, besprenkelde het met geraspte kaas (ik las ergens dat geraspte kaas de vulling aan het deeg plakt), gehakt, tomaten, plakjes worst en rijkelijk bestrooid met kaas. Ik heb ooit een pizza gekruid met mayonaise. Doe dit nooit! Het is onmogelijk om te eten.

Ik heb er wat geraspte groene kaas op gedaan.

En zet het in de magnetron, op convectiemodus, 200 graden, 15 minuten. Het was heerlijk. Daarom had ik geen tijd om de hele pizza te fotograferen.

De schaal is ontworpen voor

4 pizza's met een diameter van 26 cm

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

pizza

Vergelijkbare recepten

Volkorengistvrije pizza (Pulisyan)

Gistpizza volgens het recept voor de LG HB-205CJ broodbakmachine (YuliaPos)

Zaterdag pizza voor ons dierbaren (Ksyushk @ -Plushk @)

uitstekend!!!!! ook uit gewoonte de pizza ingevet met mayonaise echt niet lekker ... ik zal je recept proberen !!!!

uitstekend!!!!! ook uit gewoonte de pizza ingevet met mayonaise echt niet lekker ... ik zal je recept proberen !!!!

probeer probeer
Ik zal dit recept vandaag waarschijnlijk nog een keer maken

[Tv-jongen]

Tv-jongen, Tatiana, bedankt voor het recept !!! Maak een fotoreportage !!! De pizza bleek erg lekker, al was hij besmeurd met "ketchune". Het was heel snel gemaakt en gegeten.

[Miss Raspberry]

Miss Raspberry, goed! Je herinnerde me eraan dat ik al heel lang geen pizza heb gemaakt. Oh, bijna een jaar! We zijn verhuisd naar een landhuis en in vreugde steek ik bijna elke dag een barbecue aan en bak ik allerlei soorten kebabs op het vuur. En de oven is inactief ...

[Tv-jongen]

Tv-jongen, bedankt voor de dunne korst. Ik kookte met de hand, zonder broodmachine. Genoeg voor 2 grote pizza's voor de hele bakplaat (2 kaas, worst, gebakken ui tomaten). Als laatste hebben we een pizza met weinig deeg en voldoende vulling. En heerlijke knapperige randen.

Pizza met weinig deeg en voldoende vulling

Super goed!
Ik heb hier onlangs (nou ja, net als onlangs, een maand geleden) besloten om mijn man 10 van dergelijke pizza's te laten werken met mij. In hun herenteam is het gebruikelijk om voor hun verjaardag pizza's voor het hele kantoor te bestellen.We wilden de traditie doorbreken en zijn collega's trakteren op zelfgemaakte pizza. Dit recept heeft me goed geholpen. Het deeg werd drie keer gekneed en in aluminium bakjes gebakken voor het bakken van pizza's en taarten. Het bleek gewoon schoonheid te zijn - de pizza is precies rond, nou ja, het deeg zelf is dun en we hadden geen spijt van de vullingen, vooral de kaas. De man nam ook deel aan het proces van het maken van pizza's. Over het algemeen was alles op zijn werk gelukkig vol. Nu heeft de volgende jarige zelfgemaakte taarten meegenomen.

Dit is de helft van een van die 12, even overbelicht in de oven.

ingesmeerde pizzasaus, bestrooid met geraspte kaas (ik las ergens dat geraspte kaas de vulling aan het deeg plakt),

: wall: pas nu valt de vulling niet meer van de taart. Waarom heb ik dit advies niet eerder ontmoet ??

dit advies eerder

zoals gewoonlijk: leef en leer.
Ik heb onlangs geleerd hoe je de juiste pizzasaus maakt. Het blijkt gaar te zijn. En een interessante smaak wordt gegeven door oregano, knoflook en basilicum.

Ik heb onlangs geleerd hoe je de juiste pizzasaus maakt.

En waar is hij? Recept?
Vandaag heb ik de verkeerde saus gemaakt: ketchup en zongedroogde tomatenolie.

Toegevoegd zondag 20 nov. 2016 16:49

Vandaag ook met pizza

Maar mijn deeg is niet gebakken😂😂👎🏻. Ik kneed het deeg volgens het recept voor dun deeg in katoen, alles is perfect gekneed en past. Ik bak in de oven met Max. temp. 250g. 15-20 minuten (als je het langer bewaart, begint de kaas te verbranden), maar het deeg is niet gebakken en nog minder knapperig. Misschien ben ik niet hebberig met de vulling ??? Kachel "Kaiser", misschien is het de kachel? Vertel me hoeveel toppings ik op pizza moet doen?

Hoe dik is het deeg? Wat gebruik je als vulling? Vet je het deeg in met saus voordat je de vulling plaatst?

Ik denk dat ik me mijn fout realiseerde, ik heb een heteluchtoven nodig. Ik zal het morgen proberen. Bedankt voor het reageren.

En ik doe het zonder convectie, ik kan het aan het einde 3-5 minuten aanzetten, het wordt normaal "boven-onder" gebakken. Met dank aan de auteur voor het recept!

[Tv-jongen]

Tv-jongen, Tatjana, vertel me de volgende nuance: het deeg met saus ingesmeerd, de vulling opgemaakt, met kaas bestrooid en ... rechtstreeks in de oven? of laat het een beetje rijzen?