Fondat (warme chocoladetaart met vloeibare vulling)

Fondat (warme chocoladetaart met vloeibare vulling)

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
chocolade zwart	40 g
boter	40gr
ei	1 stuk
suiker	30gr
meel	1 eetl. l.

Kook methode

• "Warme chocoladetaart met vloeibare vulling"
• Recept
• Smelt chocolade in de magnetron (liefst zwart, maar het kan en wat je eet) met boter.
• Klop het ei en de suiker lichtjes los. Voeg bloem toe en roer.
• Giet chocolade bij het eimengsel, roer goed. Voeg, indien gewenst, vanille of rum, cognac toe - 1-2 el. l.
• Vet 2 muffinvormpjes in met boter en verdeel het deeg erover.
• Bak in de oven op 160 graden voor ongeveer 12-15 minuten of 5 minuten na het begin van het rijzen van het deeg !!!! Anders wordt er geen vloeistof gevuld !!!
• Je kunt het serveren met bessen of ijs.
• Eet smakelijk!
• 
• Er zijn veel recepten op internet, ik heb verschillende geprobeerd. Vond deze leuk. Maar je moet het eten, zo niet heet, dan warm, zodat de bovenkant niet bezinkt en de chocolade eruit komt. Probeer het - het is gemakkelijk!

Ik vind het heerlijk als ontbijt. Het is niet genoeg om te rotzooien, te eten en het niet waard, de ogen zijn geen likdoorns. Anders had ik gegeten voor lunch en diner.

zeer verleidelijke cake, met stromen chocolade ga ik zeker bakken

Erg smakelijk! Ik kook vaak voor het ontbijt ... en even vaak overbelicht ... het blijkt gewoon een koekje ... Dus, ik ben het ermee eens, je moet opletten om chocolade te schenken ...

Eerlijk gezegd moeten zowel chocolade als boter van een bepaalde kwaliteit of fabrikant zijn. Ik krijg soms wat vette als je ze aan het eind mixt. Ik nam ook chocolade met cacaobonenknippers. Nou, niet dat ... wie heeft wat gemaakt?

Natasha, ik neem Babaevsky-chocolade 70% cacao en boter 82% vet, alles blijkt uitstekend

[fondant]

Excuseert u mij om een ​​paar woorden te schrijven. Ik wil je bedanken voor het geweldige recept. Goddelijke smaak.
De juiste naam voor Fondant au chocolat is een Frans smeltend chocoladedessert.
Om het duidelijker te maken fondant - dit is het broertje van muffin (of cupcake, als je er zo aan gewend bent). Sommige bronnen zeggen dat het bleek te gieten vanwege de fout van de chef, de chocoladetaart was gewoon niet gebakken en werd aan de gasten geserveerd met een vloeistofcentrum. De vindingrijke Fransen kwamen ermee weg en er verscheen een nieuw dessert in de Franse keuken.
Je recept is erg goed. Ik kookte in de AG. Temperatuur 180 graden - bakken. Ventilatorsnelheid hoog. 20 minuten voor grote vormen. Voor de kleintjes 15 minuten.

[valvery]

valvery
Ik ben verliefd op het recept.

Meisjes, ik gebruik "Speciale" chocolade voor de banketbakker, boter in huis is slechts 82-82,5% vet.

Ik heb ook gekookt in de airfryer, maar ik moet het ook proberen in de magnetron!

Ik heb het weer heerlijk

[valvery]

valvery, bedankt voor zo'n snelle traktatie! Er is geen oven in de datsja, AG en je recept is een echte vondst, snel en smakelijk !!!!!!!

Bakla vergelijkbaar weekendrecept uit Jamie magazine gemaakt van 55% chocolade. Het recept werd daarna geadviseerd. zoals het vullen van je hand met het bakken van fondants, vulling toevoegen. Ik heb mijn hand nog niet gevuld, misschien was ik voor het eerst aan het bakken, maar ik legde de vulling in het midden - gekookte gecondenseerde melk die eerder in de vriezer had gelegen. Het bleek erg lekker: zoete gecondenseerde melk-karamel bracht de bittere chocolade in evenwicht. Het tijdschrift adviseerde ook om bessen toe te voegen.

Valyusha, ik heb een rapport! Het is fantastisch !!! Gisteren heb ik twee keer voor de tv gebakken! De eerste keer dat ik besloot om niets te doen ...Ik heb het met mijn man geproefd, of liever niet heel veel, zei hij, het ruikt naar troch! Draai nog 2 porties, ja met cognac, en in het midden 2 kersen in alcohol, mmmm.
Verdomme, de radicaal werkt niet. Morgen gooi ik de foto's.
Het belangrijkste wat ik wilde zeggen was het recept - "als gasten voor de deur staan"! Voor alles over alles, zwaai 20 minuten!

het was goddelijk verbrand, maar at !!! ja, en het recept moet 3 keer worden verhoogd !!! foto van mij !!

en hier is de foto:

[Tanya650tta]

Tanya650tta Ja, Tanya, je hebt precies wat je nodig hebt. Korst bovenop en warme chocolademelk erin. Meestal wordt er een bolletje ijs naast de presentatie gelegd en zijn de vruchten helder en van kleur en smaak!

Heel snel en heerlijk bedankt! Mijn man weigerde categorisch om vloeistof te eten, dus hield ze het 15 minuten vast. Het bleek niet overdreven, de meest delicate, boterachtige chocolademuffins. Gemaakt van natuurlijke bittere chocolade, dus de chahara voegde een beetje toe. : girl_tortik: Er kwamen 4 kleine vormpjes uit. Voor mezelf, de volgende keer doe ik het met een vloeibare vulling

[valvery]

valvery, Valyusha, bedankt voor het recept! Prachtig! snel en smetteloos, nou ja, hoe heerlijk!
Ik wilde het heel graag maken in een nieuwe cakemaker, maar ik was bang, gebakken in de oven en een beetje gebakken tot een fluweelzachte muffinstructuur, gebakken trawney in het algemeen.
Geef in het recept misschien aan dat de gegeven portie alleen voor een tand is om te proberen. Het is noodzakelijk om het zeker te verhogen, ik heb het gisteren twee keer gebakken voor de nacht, na het ontbijt was er niets meer over (dat ze niet met hen aten), 6 kleine muffins bleken.

Ik train de fondat of hij mij.

We proberen een meer vloeibare kern te krijgen.

In een masterclass zag ik dat voor een vloeibaar middendeel van het deeg wordt ingevroren (in ijsvormen) en dergelijke blanco's in het midden worden gedaan. Tijdens het bakken warmt het midden vervolgens op, maar heeft het geen tijd om te bakken. Mijn man houdt niet van vloeistof (ongebakken midden), maar ik vind het lekker. Ik leg nog wel eens een bevroren kers zonder pitjes in het midden - het effect is dat dezelfde oorbel er meer vloeibaar uit komt. Probeer het!

Wonder, heerlijk !!! Niemand heeft het in micro geprobeerd? Omwille van twee porties wil ik geen kwaliteit bakken. En ik kan niet meer eten. Echtgenoot met chocolade eet geen gebak.

Ik bak vaak in de magnetron, alleen voor een paar porties. Het duurt letterlijk 2-2,5 minuten. met een kracht van 800. En de middelste vloeistof zal waarschijnlijk niet werken. Als je het uit de magnetron haalt, zwaait het nog steeds (het lijkt erop dat het nog rauw is, maar dat is het niet, het zal een beetje afkoelen en steviger worden).

Gisteren deed ik het in keramische mallen in Multicusine. Verdeeld in drie porties - dochter met een vriend en echtgenoot. Iedereen vond het erg leuk - snel, eenvoudig en smakelijk. en in een neef is ook handig. Bedankt voor het recept, ik zal het herhalen.

Ik zal in Temko markeren! En het recept is van een bladwijzer voorzien, het is jammer dat ik het net zag.

Suuper recept !!! Ik zal het zeker doen, bedankt !!!!

Ik bereid dit recept al een aantal jaren voor. Met de hand gevuld))) Voor mij is dit het snelste toetje met het thema "Gasten voor de deur."
Voor 4 fondants neem ik 100 gram chocolade (minimaal 70%), 100 gram boter, 3 el. l. suiker, een lepel cognac, 3 eieren, 50-60 gram bloem (ik kijk naar het deeg). Precies 12 minuten op 180 graden. En we houden van ze warm, dus ik bewaar ze een minuut of twee in blikken en op een bord.