Tarwe-roggebrood met sesamzaad "Favourite" (Bork broodmachine)

Tarwe-roggebrood met sesamzaad "Favourite" (Bork broodmachine)
Categorie: Gistbrood
Ingrediënten
Tarwemeel 1 graad 565 g
Roggebloem 120 g
Saf-moment gist 3gr
Kefir + serum + water 150 ml
Suiker 8g
Zout 3g
Plantaardige olie 2 el. lepels
Sesamzaad 15g
Kook methode

Ik giet 150 ml kefir en wei (uit de koelkast) in een maatbeker van 500 ml en voeg 150 ml kokend water toe. Ik giet vloeistof in een emmer, rast. boter, suiker en zout. Ik strooi suiker en zout over het hele oppervlak van de emmer (de instructies zeggen dat in verschillende richtingen), en op deze manier kreeg ik betere gebakken producten.
Ik zeef de bloem samen met de gist in een aparte kom en giet het dan in een emmer.
Ik bak sesamzaadjes in een pan.

De schaal is ontworpen voor 1060 g
Kooktijd: 3 uur
Kookprogramma: Basismodus
Opmerking
3 minuten na het starten van het programma, verzorg ik het broodje, werk ik de bloem bij met een siliconen spatel. Als ik voel dat het broodje hard wordt, doe ik een paar druppels rast op het broodje. oliën. Ik voeg sesamzaadjes toe op een signaal.
Het brood is erg luchtig, mooi, gebakken, de bovenkant is hoog. Ik haal het brood 20 minuten na het bakken uit de HB.
Zo'n brood begon te blijken nadat ik meel met gist begon te zeven.

SUCCESVOL BAKKEN !!!

Sesambrood 4 granen (Auteur Alexandra) (broodbakmachine) (Lola)

Sesambrood (broodbakmachine) (Lola)

Chocolade-sesamcake met halva-room (V-tina)

En ik heb de maximale belasting van HP Bork 900 g. Moet u de hoeveelheid voedsel verminderen? En ik vond het recept erg lekker. Ik beschouw het als een bladwijzer. Maar ik zal het pas proberen na de Grote Vastentijd.
bedankt

[Galina]

Galina... bedankt voor uw aandacht voor het recept. Ik heb ook een HB ontworpen voor 900 g. Maar het kneden is gemakkelijk, het brood is gebakken, mooi, weelderig, smakelijk. Borku is alweer het derde jaar, hij werkt ijverig. (Ugh ... ugh ...)

Bedankt voor de snelle reactie. Mijn HP (mijn kleindochter en ik noem haar Borka) zijn pas 3 weken oud, dus voorlopig ben ik bang om te overladen, maar ik zal dit brood zeker bakken. Bij het bakken alles alleen mager: Italiaans brood, met havermout, rogge en tarwe volgens verschillende recepten. Ik ben erg blij met Borka. Maar op de een of andere manier is hij niet erg geliefd bij de broodbakmachine. Uw recensie is bemoedigend.