Taart met kwark en bosbessen (oven, slowcooker)

[deeg:]

Taart met kwark en bosbessen (oven, slowcooker)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
deeg:
150 g boter of margarine
150 g suiker
2 theelepels vanillesuiker
1 ei
200-250 g bloem
2 theelepels bakpoeder (of 1 theelepel gebluste frisdrank)
vulling:
600 g cottage cheese (1-20%)
4 eieren
150 g suiker
100 g zetmeel (aardappel)
300 g bosbessen (of krenten, bosbessen, rode bosbessen, aardbeien, etc.)
poedersuiker om af te stoffen

Kook methode

• Maal de boter met suiker en vanillesuiker.
• Voeg ei toe, roer.
• Voeg bakpoeder en bloem toe, kneed een niet erg taai deeg.
• Vet de vorm in met olie.
• Leg het deeg eruit, maak de zijkanten.
• Bereid de vulling voor.
• Scheid de eiwitten van de dooiers.
• Maal de dooiers met suiker.
• Voeg cottage cheese toe, meng goed (als de cottage cheese grof is, wrijf deze dan door een zeef).
• Voeg zetmeel toe, meng.
• Klop de blanken los met een snufje zout.
• Voeg eiwitten toe aan de wrongelmassa, meng voorzichtig (niet met een mixer).
• Leg de wrongelmassa op het deeg, maak plat.
• Laat een paar bosbessen achter voor decoratie.
• Voeg 1 eetlepel toe aan de rest van de bosbessen. l. suiker, klop in een blender (of meng goed).
• Leg bosbessen op de wrongelmassa (je kunt patronen maken met een vork). Zet de taart in een voorverwarmde oven op 180 graden, bak een uur.
• Als de bovenkant van de cake begint te branden, bedek deze dan met folie.
• Bestrooi de afgewerkte cake met poedersuiker en garneer met bosbessen.
• Laat de taart volledig afkoelen en snijd hem in porties.
• Mijn veranderingen: Ik nam 220 gram bloem, smolt de margarine niet, maar kneedde het gewoon met een vork en wreef het met suiker in met de achterkant van een lepel. In plaats van 600 gram kwark, nam ik POLAR kwark - 500 gram.
• Ik legde een multideken van de Firebird op de bodem. Ze legde het deeg neer en kneedde het met haar handen langs de bodem van de pan, reed tegen de muren en vormde de zijkanten.
• Ik legde de wrongelvulling erop en besprenkelde het zwaar met eerder ontdooide en uitgelekte bosbessen. Bakken 65 + 30 min.
• Ze haalde het eruit en liet het afkoelen op een rooster. Bestrooid met poedersuiker en geraspte chocolade.
• EET SMAKELIJK!!!

Opmerking

Bron: 🔗

Vergelijkbare recepten

Taart "Chernushka" (Pogremushka)

Bosbessen taart (ahmadinka)

Bosbessen taart (kseniya D)

Lekkere taart, heel erg! Na de eerste mislukte ervaring in mijn snelle auto, durf ik het gewoon niet te herhalen.

[Kubiek]

Kubiek, en wat is er niet gelukt? Het is gewoon een ongeluk ... De cartoon is een grote slimme meid ...

Ik heb geen tekenfilm - ik heb een snelkookpan met meerdere kookplaten (Unit). Ik bakte charlotte, kreeg een lange, mooie maar smakeloze cake, er zat een soort gekookte smaak in. Waarschijnlijk is dit een kenmerk van de Units, want ik zie niet iets waar ze actief in bakken.

Dus ik denk dat gerechten zoals cheesecakes, wrongel prima in mijn pan moeten komen. Voor nu kijk ik goed naar de recepten, "stem af".

Ik heb dit recept opgeschreven, bak het in de oven (voor het geval dat)

Gashenka, mag ik je op beide wangen kussen? Lekker, zachtaardig, matig zoet en handig voor opgroeiende jonge hackers die niet van de computer kunnen worden verdreven, maar je kunt hun zicht in ieder geval corrigeren met bosbessen. Schoonheid! Hier, help jezelf

De basis is niet zo luchtig als op het monster, aangezien ik maar 1 theelepel bakpoeder doe. Gebakken in de oven gedurende 1 uur, temperatuur 180 graden.
Ik zal nog veel, veel meer keren bakken. Bedankt .

[Agata]

Agata, geweldige foto met een lekkere cake !!! Ik ben erg blij dat de taart op smaak kwam !!!

Vertel het me, als er geen oven is, maar er is een PANASONIC SR-TM 18 Multicooker Hoe kun je deze cake erin bakken? Kan ik stap voor stap? Wat is de onderkant en bovenkant van de taart? Wordt het erin gebakken?

[kamelot]

kamelot, mamadaragaya !!! Waarom het hele lange recept kopiëren? En excuseer me, maar je vraag is niet duidelijk ... ik heb zojuist zo'n tekenfilm gebakken En ik heb alles geschilderd - hoe en wat ... Het is geweldig gebakken ... De onderkant is rossig, het bovenaanzicht is in de foto

[kamelot]

kamelot, mamadaragaya !!! Waarom het hele lange recept kopiëren? En excuseer me, maar je vraag is niet duidelijk ... ik heb zojuist zo'n tekenfilm gebakken En ik heb alles geschilderd - hoe en wat ... Het is geweldig gebakken ... De onderkant is rossig, het bovenaanzicht is in de foto

Je schrijft niet over een multikoker. Hier zijn je woorden: "Zet de cake in een voorverwarmde oven op 180 graden, bak een uur." Ik vroeg hoe je het in een Panasonic multicooker moest doen, op welk programma en hoe je het op een rol of op perkament moest zetten, enz.

[kamelot]

Je schrijft niet over een multikoker.

kamelotHet spijt me natuurlijk enorm dat ik binnen ben gekomen, maar het spijt me wat het betekent je schrijft niet over een multikoker ? Hier zijn de woorden Gashi van haar eerste bericht:

Ik legde een multideken van de Firebird op de bodem. Ik legde het deeg neer en kneedde het met mijn handen langs de bodem van de pan, reed tegen de muren en vormde de zijkanten.

Ik legde de wrongelvulling erop en besprenkelde het zwaar met eerder ontdooide en uitgelekte bosbessen. Bakken 65 + 30 min.

En over wat voor soort multikoker heeft Gashi, aangegeven in haar handtekening (onder de avatar) ...

Bakken 65 + 30 min. - Hoe is het? Zet ik 65 minuten en daarna nog eens 30 minuten een tweede keer op het bakprogramma? Als er geen vloerkleed van Poultry Fever in het land is, maar wel veel verse bosbessen, dan kun je misschien perkament op de bodem leggen?

[Kleine baby]

Bakken 65 + 30 min. - Hoe is het? Zet ik 65 minuten en daarna nog eens 30 minuten een tweede keer op het bakprogramma?

Ja, je bakt 65 minuten en controleert dan de cake met een houten stokje om te zien of het deeg gaar is. (Misschien kost het in jouw geval minder tijd, iedereen bakt multi op verschillende manieren ...) Is de cake nog niet gaar, zet dan de cartoon weer op Baking, instelling van 10 tot 30 minuten.

Als er geen vloerkleed van Poultry Fever in het land is, maar wel veel verse bosbessen, dan kun je misschien perkament op de bodem leggen?

Dat kan ... en je kunt ook twee lange brede strepen uit perkament snijden en ze onder de cirkel van perkament leggen, dan is het handig om de taart voor deze reepjes eruit te halen. Kijk hier eens naar de linten ... er zijn er genoeg, en je hoeft de cirkel niet helemaal naar beneden te snijden:
🔗

Hier vond ik ook een andere video Multicooker, maar het principe is hetzelfde ...



Kleine baby, bedankt!

Bedankt, we zullen het proberen.

Succes!

Pardon. Ik ben in het proces. Ik heb PANASONIC SR-TM 18. 60 minuten in een multikoker gedaan, daarna 30 minuten, en het is dus niet gebakken. Het lichtgele deeg blijft bovenop. Niet zoals op je foto. Niet gegeven. Er blijft niets op de lucifer bij het doorsteken. Moet ik het nog verder bakken tot de korst bovenop donker wordt? Of zo bleek en weggaan?

In een slowcooker wordt de bovenkant van de taarten niet gebakken en blijft deze licht. Meestal keren we de pasteien om, zodat de boven- en onderkant omgedraaid zijn, maar in dit geval kan de bruinheid worden gemaskeerd met bosbessen en poedersuiker.Het is ook lichtgeel, onverbrand ...

Ja ja. Ik draaide de cottage cheese ovenschotel zodat hij aan beide kanten bruin was. Hoe te vermommen? De hele bovenkant op de zwarte inkt smeren?
Ik wilde het ook vragen. Hier is dit recept met bosbessentaartdeeg, wat kan volgens jou in een tekenfilm blijken te zijn?
BLUEBERRY ZANDTAART
Voorbereiding
Bereid zoet gehakt deeg voor.
Voor zoet gehakt deeg.
Bloem en zout met een glaasje op tafel of in de kom van een keukenmachine zeven.
Voeg suiker toe.
Top met in blokjes gesneden gekoelde boter.
Hak de bloem en boter fijn in een keukenmachine tot ze fijn zijn verkruimeld.
Voeg de dooiers een voor een toe en roer het deeg elke keer (je kunt een heel ei of koud water toevoegen in plaats van de dooiers).
U zou een dik, kruimelig mengsel moeten krijgen (u hoeft geen uniformiteit te bereiken).
Het deeg is gemakkelijk te vormen.
* Indien nodig, als het deeg te kruimelig is, kunt u een beetje zure room of nog 1 dooier toevoegen.
Doe het afgewerkte deeg in een bal, wikkel het in plasticfolie en zet het ~ 1 uur in de koelkast.
* Kan 15-20 minuten in de vriezer worden bewaard. Als het erg koud wordt, laat het dan een beetje op kamertemperatuur komen.

Haal het deeg uit de koelkast, rol het een beetje uit en leg de onderkant en zijkanten van de cakevorm uit tot de zijkanten.

Bedek het deeg met een perkamentcirkel en voeg de droge bonen toe. Ik had geen bonen of erwten, dus ik zette een steelpan met water erop, maar het deeg bleef een beetje vochtig onder de pan en zette het nog 5 minuten in de oven zonder pan.
Plaats de vorm met het deeg in een oven die is verwarmd tot ~ 190-200 ° C en bak de deegkorst gedurende ~ 10-12 minuten.

Sorteer bosbessen, was en droog.
Meng de helft van de bosbessen met 3 eetlepels suiker.
Leg de bosbessen gemengd met suiker op de bodem van de gebakken korst, leg de resterende bosbessen erop en bestrooi de bessen met nog 1 eetlepel suiker.

Bereid zure room en eiervulling voor.
Doe eieren, zure room, suiker, vanillesuiker in een kom, voeg zetmeel toe en roer goed met een garde tot een gladde massa.

Giet de cake met zure room en eiervulling.

Bak in de oven voor ~ 15-20 minuten bij een temperatuur van ~ 200 ° C.


Eet smakelijk en succesvolle gebakjes!

Hoewel het recept lang was, bleek het HEEL EENVOUDIG en ontzettend lekker !!!!

Ben je ook bleek aan de zijkanten? Boven is het perkament ook bleek, of is de onderkant van het perkament bruin?

[kamelot]

kamelot, Ik smeerde niets, ik heb de bosbessen aanvankelijk gelijkmatig verdeeld over de hele bovenkant van het deeg ... Je kunt zien wat er is gebeurd op de foto. Aan de zijkanten is de taart lichtgeel, wat ook op de foto te zien is. De bodem is blozend. In het recept dat je hebt gegeven, zit er een zure room en eiervulling, daarom zou ik niet aanraden om deze taart in een tekenfilm te bakken, omdat de bovenkant niet gebakken wordt, maar er zal zoiets als een omelet zijn. We hebben op de site gemeenschappelijk onderwerp voor soortgelijke vragen. En in dit soort onderwerpen wordt dit specifieke recept besproken. Het is handig, zie je ...

Bedankt. Aan de zijkanten heb ik het ook bruin. Ik heb het daarna ingesmeerd, omdat ik het niet wist. Maar het pakte ook goed uit. Nog niet geproefd :) Ik begreep van de discussie. Maar als het niet moeilijk is, vertel me dan, is het dan mogelijk om dit recept in een Kenwood broodbakmachine te proberen? Ik hou echt van zandkoekjes ...

Ik heb zoiets niet in een broodbakmachine gebakken, waarom? In een slowcooker is kruimeldeeg geweldig

Misschien is er een recept voor kruimeldeeg met bosbessen zonder zure roomvulling?

Er is natuurlijk bijvoorbeeld deze ... Ik hou van deze cake, maar als je iets anders wilt, kun je er altijd naar zoeken.En laten we het in deze thread hebben over dit recept, oké?

Heb het geprobeerd. Het smaakt naar een ovenschotel. Ik zal het recept zeker veranderen. Het kan voor de winter worden bewaard. En voor de zomer kun je twee keer zoveel bosbessen doen (aangezien we er emmers voor hebben) en half zoveel cottage cheese. En ik wilde meer suiker in de wrongel.

Ganya! Waarom heb je me niet verteld wat ik met een lepel moest eten? Ik heb mijn gezicht erin begraven en nu kan ik de restanten er niet meer uithalen. Tot wat

Foto

[kamelot]

kamelot, en bedankt!!! Iedereen smaakt anders
Ir, waarom heb je een lepel nodig?

[kamelot]

kamelot, en bedankt!!! Iedereen smaakt anders

maar eetlust voor iedereen.... Ganya! Het spijt me, maar ik weet niet in welk onderwerp ik mezelf moet adverteren, het is te lekker. Meer, kaneshno, het doet pijn

maar eetlust voor iedereen.... Ganya! Het spijt me, maar ik weet niet in welk onderwerp ik mezelf moet adverteren, het is te lekker. Meer, kaneshno, het doet pijn

Wat een geluk heb ik dat je maar één bakrecept hebt !!!

Wat een geluk heb ik dat je maar één bakrecept hebt !!!

maar wat

[kamelot]

kamelot, en bedankt!!! Iedereen smaakt anders
Ir, waarom heb je een lepel nodig?

En bedankt. De smaak is natuurlijk voor iedereen anders. Wie en slakken zijn wormen. En ik ben oké met stoofschotels, hoewel het recept daar gemakkelijker en sneller is. Maar het is zeker dat bosbessen minstens eens in de twee nodig zijn.Iedereen die proefde, en we waren met 8 in de datsja, zei dat er niet genoeg bosbessen waren en dat het goed was voor een cottage cheese ovenschotel. Het belangrijkste voor mij is dat het niet door het smakelijke deeg stroomt ... Om de een of andere reden wreef ik de cake door een zeef, toen besefte ik dat het mogelijk was om perfect te kloppen met een Bosch-blender met een vleesopzetstuk. Klop ook haar bosbessen.

Ik wil nog steeds een vergelijking schrijven van twee taarten. Met cottage cheese, zoals ik al schreef, leek het ons een ovenschotel. En van de zandtaart met bosbessen, die ik gisteren bakte in de Sovjet Miracle-oven (zoals een koekenpan met deksel, waar de kachel bovenop staat), iedereen was verrukt van de wildernis en pas nu vragen ze om het te herhalen. Ik begon de recepten te vergelijken. Het lijkt erop dat het deeg hier en daar dezelfde zandkoek is. Maar in het zandkoekrecept wordt het geblust met soda of bakpoeder en boter, niet met margarine. Giet apart de dooiers, enz. Het deeg in het zandkoekrecept is veel lekkerder. Mijn vraag is deze. Is het mogelijk om het recept voor kruimeldeeg met zure roomvulling te gebruiken in plaats van het recept voor kwarktaartdeeg, terwijl het recept voor kwarkvulling hetzelfde blijft?

🔗./index.php@showtopic=7768

Ja, dat mag zeker

Hallo. Bedankt voor het recept. Mijn tekenfilm is in het land, er is geen oven in huis, maar ik wilde echt deze cake) dus besloot ik hem in KhP te bakken. Natuurlijk haalde ik de roerder eruit. Ik leg het deeg op de bodem en met de zijkanten ongeveer 5 cm langs de muren. De vulling is niet helemaal volgens het recept - de bessen worden gemengd met cottage cheese. Ik heb het er netjes uitgehaald. Inderdaad, stroken perkament zouden nuttig zijn.
Bakken gedurende 1 uur 10 min. en de taart stond ook in de uitgeschakelde HP. Ik had minder kunnen bakken, ik was bang dat het zou uiteenvallen.
Ik vond het leuk. Het deeg is erg lekker en kruimelig. Zachte vulling. Niet erg lief, maar naar mijn mening is het goed.

Nou, je moet! Inderdaad, Russische vindingrijkheid zal altijd helpen!