Brood "Sesam"

[Tijdens de wedstrijd is er al veel geschreven over de voordelen van deze of gene meelsoort. De voordelen van verschillende soorten vlokken, zemelen en zaden. Ik zal mezelf niet herhalen.Het broodrecept is meegenomen op een buitenlandse site, ik heb het aangepast aan onze mogelijkheden en realiteit.Zeer luchtig, luchtig, aromatisch brood! En wie van sesam houdt, zal het echt lekker vinden.]

Brood "Sesam"

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
tarwebloem 1 of in / rang	240 gram
tarwebloem van harde tarwe	80 gram
haverzemelen	10 gram
bruine suiker	1 theelepel
water	175 gram
droge gist	3 gram
zout	6 gram
sesam	50 gram
boter (margarine)	20 gram
Decoratie
meel	2 eetlepels. lepels
water	2-3 eetlepels
lijnzaad en maanzaad	keuze

Kook methode

• Bak sesamzaadjes in een droge koekenpan goudbruin. Koel.

• Het deeg werd gekneed in HP. Alle ingrediënten gecombineerd behalve sesam en zout. Kneden 5 minuten. Voeg olie, sesamzaadjes en zout toe. Totale batch in HP is 20 minuten. Het deeg is zacht, niet plakkerig.

• We halen het deeg eruit. Rond af en laat 1 uur op een warme plaats gisten.

• Deeg aan het begin en einde van de gisting

• We nemen eruit, vormen het brood. In ingevette vorm aanbrengen met de naad naar beneden. Laat 60 minuten rijzen op een warme plaats.
• Terwijl het brood rijzen, kneden we een eenvoudig deeg heel steil.
• Laat hem 20 minuten onder het plastic liggen zodat de gluten zich ontspannen en er makkelijk mee te werken is.

• Ik heb aartjes gemaakt en alleen flagellen. Om een ​​aartje te krijgen, maken we flagella en knippen deze aan beide kanten met een schaar.

• We halen het formulier met de blanco eruit.
• We sproeien overvloedig met water uit een spuitfles.
• We plaatsen flagella, besprenkelen met zaden en plaatsen aartjes of andere versieringen.
• Je hoeft het brood natuurlijk niet te versieren of met iets te besprenkelen.
• Bestrooi opnieuw met water en plaats in de oven.
• Temperatuur 220 graden.
• We brengen het onmiddellijk terug naar 180.
• Het bakken kostte me 35 minuten.
• Als het brood bovenop begint te branden, dek het dan af met folie.
• We nemen uit, koelen, snijden en genieten.
• 
• 
• Heerlijk brood!

De schaal is ontworpen voor

1 rol

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Kookprogramma:

HP, oven

Opmerking

Tijdens de wedstrijd is er al veel geschreven over de voordelen van deze of gene meelsoort. De voordelen van verschillende soorten vlokken, zemelen en zaden. Ik zal mezelf niet herhalen.
Het broodrecept is meegenomen op een buitenlandse site, ik heb het aangepast aan onze mogelijkheden en realiteit.
Zeer luchtig, luchtig, aromatisch brood! En wie van sesam houdt, zal het echt lekker vinden.

Van de foto dacht ik cake En hier is een meesterwerk

[Albina]

AlbinaBedankt voor de vergelijking! : a-kiss: Meesterwerk.

Heel mooi, feestelijk brood! Wat ben je een fijne kerel, Angela!

Angela, wat ziet je brood er mooi uit - zo elegant, feestelijk! Het werk is delicaat, bijna juwelen.

[Marinochka]

Bedankt,Marinochka, Ik probeerde te.

Anzhelochka, schat, was een beetje afgeleid, en je hebt weer een meesterwerk. Ik ben verrukt, slimme meid! bladwijzer.

Dit is zo'n fantasie en gouden handen!

[Nina]

Nina, Tatyana, bedankt meisjes, lieverds, voor zulke vriendelijke woorden.

Dit is geen brood, maar een echt kunstwerk!

[Angela]

gouden handen

echt kunstwerk

Angela,

[Manyasha, Galinka,]

Manyasha, Galinka,dankjewel, mijn goede meiden!

hoe slim bleek het!

[NataliARH]

NataliARH,

[Angela!]

Angela! Het is zo lekker met sesamzaadjes! En de decorateurs daarentegen zijn geweldig! Zo'n brood bleek. _{En zonder de zuurdesem die niet van me houden} Stopudovo is mijn recept!
Ik breng het naar mijn spaarpot! Bedankt voor de schoonheid!

[Ira!]

Ira!Bedankt. Ik wacht met een stuk brood op bezoek. En er is niets mis met zuurdeeg. En ze houden van iedereen! Er moet alleen een benadering voor hen worden gevonden.