Taarten "Student"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Melk	1 glas
margarine	250 g
gist	50 g
ei	1 stuk
suiker	3 eetlepels. l.
zout	snuifje
vanilline
Meel	18-20 st. l.

Kook methode

Gist oplossen in een glas warme melk, voeg 1 eetl. l. suiker en zet op een warme plaats om naar boven te komen. Smelt de margarine, klop het ei los met 2 el. l. suiker en een snufje zout, voeg gesmolten margarine en melk met gist toe, voeg bloem toe en kneed een zacht deeg, zet het 1-1,5 uur in de koelkast.
Verdeel het deeg in 4 stukken. Laat 3 delen in de koelkast staan, rol 1 deel uit met een dikte van 2-3 mm. Snijd de resulterende cirkel in 8 driehoeken, spreid de vulling over het brede deel, knijp de randen samen en draai de scherpe rand onder de bodem.
Leg op een bakplaat, vet in met dooier en zet in een voorverwarmde oven.

Opmerking

Het deeg is zo veelzijdig dat er elke vulling kan zijn - het kunnen aardappelen, eieren met groene uien en elke zoete vulling zijn - kersen, jam, pruimen, gekookte gecondenseerde melk.