Aubergine "Magie van kruiden"

[Spice Princess, 2005]

Aubergine "Magie van kruiden"

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingredienten
aubergine	2 stuks
tomaat	2 stuks
rode ui	1 stuk
knoflook	10 tanden
komijn	1 theelepel
koriander (gemalen)	0,5 theelepel
plantaardige olie om te frituren
zout naar smaak

Kook methode

• Kruid..
• Waar zijn we zonder hen? Is er iets anders in de wereld dat de smaak van hetzelfde product onherkenbaar kan veranderen?
• Elk voedsel, zelfs het meest saaie, met de toevoeging van kruiden wordt smakelijker, interessanter en aantrekkelijker.
• Kruiden stimuleren en kalmeren, genezen en geven kracht, stimuleren de eetlust, voegen verfijning en nobelheid toe aan gerechten.
• Specerijen ... specerijen ... specerijen ...
• Spice Princess, 2005
• Producent: Paul Maeda Burgess
• Gips: Aishwarya Rai, Dylan McDermott
• 🔗
• 🔗
• 1. Bak aubergines in de oven tot ze half gaar zijn. Schil en snijd in blokjes die groot genoeg zijn.
• 2. Blancheer de tomaten een paar minuten in kokend water, verwijder de schil en zaadlijsten, snijd ze in kleine blokjes.
• 3. Schil de ui en knoflook, snijd de ui in kleine blokjes.
• 4. Giet plantaardige olie in een voorverwarmde koekenpan en doe de knoflookteentjes. Bak tot ze goudbruin zijn en haal ze uit de pan. Voeg komijn toe. Bak gedurende 30-60 seconden op hoog vuur, voeg ui toe en zet het vuur laag. Bak tot ze transparant zijn. Voeg aubergineblokjes toe en bak alles samen 7-10 minuten op middelhoog vuur. Voeg tomatenblokjes toe, zout, voeg koriander toe, zet het vuur laag en laat nog 5 minuten koken.

Opmerking

Dit gerecht is zowel warm als koud heerlijk. Je kunt het afgewerkte gerecht bestrooien met verse gehakte kruiden (koriander, peterselie). Bestrooi met fijngehakte verse knoflook indien gewenst. Aubergines zijn erg mals, pittig, ze smelten gewoon in je mond. Probeer het, ik raad het ten zeerste aan!
Kook met liefde en eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Aubergine voor champignons (traditionele Kuban-schotel) (anzhela)

Gebakken aubergine met champignons (celfh)

Aubergines zijn als paddenstoelen. (Frau)

[, Marisha,]

bedankt, Marisha,dat deed me denken aan komijn en koriander - het is interessant om er aubergine bij te proberen!

Waarom komijn? Lang herinnerd wat het was ...
Het lijkt erop dat jij en ik in Oekraïne de naam "Zira" algemeen gebruiken, komijn vind je niet in bazaars, maar komijn in verschillende bulk ...

[Marish]

Marish, probeer het. De combinatie is niet helemaal bekend, maar dat maakt het niet minder aantrekkelijk.

Waarom komijn?

Ik heb zojuist een authentieke naam gebruikt voor deze keuken.

Haast je naar de markt voor aubergines!

Ik hou van deze film !!!! Geweldig recept! Ik breng het naar bladwijzers.

Ik kook de aubergines later, als die van mijzelf gaan. En ik heb gisteren de film bekeken (ik heb er niet eens van gehoord), ik vond het erg leuk. Bedankt voor het recept en de film.

[Irisha, Rusya, WIKI]

Irisha, Rusya, WIKI, bedankt!
Ik ben erg blij dat je zowel de film als het recept leuk vond