Auberginesalade met champignonpoeder

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingredienten
aubergine	550 g
mosterdpoeder	1 eetl. l.
kerrie	1 theelepel
eieren	2 stuks.
champignon poeder	50 gr.
frituurolie	een klein beetje
optioneel mayonaise, knoflook, zout

Kook methode

Snijd de aubergines in blokjes of blokjes, of zelfs sterren als je wilt.
We mengen het met de rest van de ingrediënten, behalve het laatste punt en laten het een paar uur staan om “vrienden te maken”. Meng tijdens het proces meerdere keren.
Bak in een beetje plantaardige olie. Hoe groter de pan, hoe beter. Je moet snel bakken, tot ze goudbruin zijn. Zet de verwarming uit en laat de "cliënt in conditie".
En dan kun je uitnodigen om een monster te nemen. Je kunt op deze manier protocollen, of je kunt knoflook, mayonaise toevoegen. Persoonlijk vind ik de tweede optie leuker.
Ze zijn zowel warm als koud goed.

De schaal is ontworpen voor

mijn altijd niet genoeg

Tijd voor voorbereiding:

5 minuten voor bereiding, 2-3 uur voor infusie en 5-7 minuten voor frituren

Kookprogramma:

frituren

Opmerking

Er zijn twee opties tegelijk op het bord. Maar beiden bleven een tijdje 'dronken niet eens thee'
Om het proces te vereenvoudigen en minder afwassen (ik ben lui eerlijk gezegd), stop ik alles in een plastic zak. Het is erg handig om het voorbij te roeren, zodat de aubergines constant in het mengsel worden gehuld en gelijkmatig worden geweekt.
Ik maak zelf het champignonpoeder van de verzamelde en gedroogde paddenstoelen. In dit geval waren er boletus en wit.
Kook heerlijk, kook met liefde voor jezelf en je dierbaren.
Eet smakelijk!

Marika33

Tatyana, bedankt voor het recept! Ik ga koken na het vasten, er zijn nog aubergines op de struiken en er is champignonpoeder, vandaag was ik er dolmiosaus mee aan het maken.

Giraffe

Ik wacht op een indruk

Katko

Tatyana, een goede optie)
een keer behandelden ze me en leerden ze me "aubergines voor champignons" te maken - alles is eenvoudig, gehakt ~~zelfs met asterisken~~ )) mengen met rauwe eieren en licht bakken in een pan)
en je hebt een nog interessantere optie, ik heb ook gedroogde paddenstoelen, ik zal een bedelaar maken, bedankt voor het recept

Giraffe

Ik wacht op het resultaat.

Marika33

Tatyana, Ik kookte vandaag aubergines met champignonpoeder en zelfs zonder eieren bleek het erg lekker en smaakte naar champignons. Mijn man en kleinzoon vonden het erg leuk. Dank je wel, de combinatie is erg prettig, zo'n lichte toon van paddenstoelen, maar niet de meest delicate. Ik heb dit jaar fantastische aubergines.

Giraffe

Fijn om ervan te genieten. Geribbelde aubergines verrast, ik heb ze nooit gezien. En mijn tuin staakt dit jaar. Dit is nooit gebeurd. Zelfs geen wortel. En komkommers zijn met 10-15 cm gegroeid, ik bedoel struiken.

Marika33

Tanya, ben je heet? Komkommers houden niet van warmte, maar aubergines zijn er blij mee. We hadden hete juni en koude juli, maar de aubergines slaagden erin om kracht te winnen in de hitte. Deze aubergines zijn bijna pitloos en hebben absoluut geen bitterheid, zelfs geen zoete. Mijn dochter eet ze rauw in een salade.

Giraffe

We hebben het warm, dan koud, en de nachten zijn stabiel, koud. Wat de warme dag ook is, de nacht is koude dauw. Ik heb nog nooit zo'n groentetuin gehad als dit jaar.

Olga

Oh, wat heerlijk, ik zal het vandaag koken!
Ik zal koken van gekochte, ze hebben mijn eigen bomen in de OG geplant, maar er zijn weinig fruit. De variëteit is slabbig, heerlijk als paddenstoelen!

Giraffe

Ja, er zal zonder twijfel heerlijk eten zijn. Met zo en die aubergines.