Aubergine-achtige champignons

Aubergine-achtige champignons

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Aubergine
dille paraplu's
knoflook
Marinade:
water	1 liter
suiker	2 eetlepels / l
zout	2 eetlepels / l
azijn 9%	1 eetl / l

Kook methode

• Schil de aubergines, snijd ze in plakjes. Laat 1 uur weken in koud water. Bak vervolgens elke cirkel aan beide kanten. Zet in een kopje (steelpan) in lagen: aubergine - gehakte knoflook - dille-paraplu's. Giet de marinade erover. Leg de onderdrukking erop en laat 2-3 uur op kamertemperatuur staan. Daarna 1 dag in de kou.
• 
• Rol de banken op.
• Ik besloot een beetje af te wijken van het recept en de potjes 10 minuten te steriliseren. Voor het geval dat.

Opmerking

Het blijken echt aubergines - champignons. Ze ruiken naar paddenstoelen, de consistentie is even hard. De smaak verschilt nogal van champignons (met alle verlangen is het nog steeds aubergine). Maar dit recept brengt de smaak van aubergine zo dicht mogelijk bij paddenstoelen.

Vergelijkbare recepten

Aubergine gevuld met groenten met soja tofu (dopleta)

Aubergine met basilicum "Like Mom's" (Vasilika)

Aubergine "Ogonyok" (Elenka)

Geef het aantal aubergines aan.

[Frau,]

Frau,vertel me alsjeblieft, heb je de aubergines gebakken? Lijkt het niet gebakken? Aubergine in koud water laten weken zonder zout toe te voegen?

[Frau,]

Frau,, vertel me alsjeblieft, heb je de aubergines gebakken? Lijkt het niet gebakken? Aubergine in koud water laten weken zonder zout toe te voegen?

Ik bakte aubergines (aan beide kanten, niet lang), voordat ik ze in koud water liet weken, zonder zout toe te voegen.

Geef het aantal aubergines aan.

Het aantal aubergines is willekeurig. Ik had 3 kg.

Zorg ervoor dat u steriliseert als u van plan bent en bewaar op een koele plaats.
Succes !!!

het blijkt als je het oprolt voor de winter. dan moet je de gebakken in een pan onder druk zetten. en dan overbrengen naar blikjes en oprollen?

het blijkt als je het oprolt voor de winter. dan moet je de gebakken in een pan onder druk zetten. en dan overbrengen naar blikjes en oprollen?

Ja, het blijkt zo te zijn.
Je maakt geen grote steekproef per steekproef. Gewoon eten.

Als u de naden voor de winter doet, moet u de hoeveelheid azijn iets verhogen en deze langer steriliseren. Ik heb een paar blikjes laten ontploffen.

Ik raad ten zeerste aan dat als het voor de winter wordt gedaan in een vrij groot volume, een friteuse ideaal is om te frituren. Alleen daarom ben ik nog niet naar de ere-ballingschap in de kast gestuurd

en hoeveel langer om te steriliseren? tenminste

oh, 5l. - 20 minuten

In plantaardige olie bakken? Giet hete marinade erbij?

En waarom moet je roosteren zodat de korst klein is?