Mijn favoriete okroshka!

Mijn favoriete okroshka!

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
middelgrote aardappelen	5 stuks.
eieren	5 stuks.
gekookte worst	400 g
salade	grote bundel
groene uien	8-10 stelen
grote verse komkommer	4 dingen.
dille, peterselie	op een grote balk
kefir 0-1% vet	1,5L
citroenzuur	0,5 theelepel
zout
water

Kook methode

• fris, zuur, koud ... droom!
• het recept is ontworpen voor een pot van 5 liter.
• hardgekookte eieren, in blokjes gesneden.
• Snijd de aardappelen in blokjes van 1 * 1 cm, bak ze in zonnebloemolie goudbruin en zout naar smaak aan het einde van het frituren. wacht tot het is afgekoeld.
• Was de salade, in reepjes gesneden. hak de greens. Hak de ui fijn. snijd komkommers en gekookte worst in blokjes van max. 0,7 * 0,7 cm.
• gooi alles in een pan. als alles is gesneden en in een pan gedaan, giet je 1,5 liter kefir erin, doe zout en citroenzuur en voeg water toe aan de bovenkant van de pan. Meng alles en laat het nog 15 min. Brouwen Serveer met zure room.
• en natuurlijk is in dit geval de kubuscombinatie een onmisbare assistent
• aardappelen voor en na
• 
• ei, worst, komkommer, salade, ui - op volgorde
• 
• 
• aan wie supplementen ??
• 

De schaal is ontworpen voor

per pot 5L

Opmerking

ons favoriete familierecept

Aandacht! doe voorzichtig! instant verslavend! degenen die ooit probeerden te springen, faalden

Ik wil ook meteen reserveren - je hebt alleen magere kefir nodig - 0% maximaal - 1% vet. als het vetgehalte hoger is - dat is het, het is niet hetzelfde! dat wil zeggen, zo "fout" dat het beter is om het helemaal niet te doen! zie

Vergelijkbare recepten

Okroshka met champignons (valvery)

Lenten okroshka (ang-kay)

Paddestoel okroshka (TATbRHA)

Ik hou nog steeds van okroshka met kwas, mierikswortel en mosterd. Nou ... omdat het geen vlees eet zonder worst.

ja, Tanya, er zijn veel verschillende recepten. en met radijs, gezouten vis en bietenbouillon.

maar deze - al tientallen jaren in onze familie getest, is nog niet onverschillig geweest

Ik hou nog steeds van okroshka met kwas, mierikswortel en mosterd. Nou ... omdat het geen vlees eet zonder worst.

En ik, en ik ... Het is waar, ik heb al een hele tijd geen worst meer gekocht. In plaats daarvan gewoon gekookt vlees.
En de lekkerste okroshka (voor mij) met berkenkwas. Bij afwezigheid van, maak ik er een syrovtsy van.

En de lekkerste okroshka (voor mij) met berkenkwas. Bij afwezigheid van, maak ik er een syrovtsy van.

Hier is zo veel mogelijk details vanaf hier.

En de lekkerste okroshka (voor mij) met berkenkwas.

Tan, aha! .. berkenkwas - mmm! historisch gezien stond dit recept erop, je kunt nu gewoon geen kwas krijgen, dus we zochten naar de dichtstbijzijnde vervanger om te proeven, dus nu bereiden we ons voor

en mijn grootmoeder in het dorp in de kelder had een pan van 40 liter met berkenkwas en een kopje op dezelfde plaats, ja, en in de hitte ga je naar beneden, schep het op, en het is zuur, scherp en koud, het is brengt al tanden !! ding!!!

hier is kefir met citroen de beste smaak voor ons

Niet ... nou, jij ... intrigerend ... Ik heb het aluin zelf gedaan, de gebruikelijke op zuurdesem ... en die op berkensap?

[Zinger]

maar ik weet niet hoe de oma het heeft gemaakt .. ik herinner me alleen de pan en de smaak kan, Zinger weet ..

Denk maar aan, mijn vriend in Kiev, die erin slaagde om naar de Alpen te verhuizen voor permanent verblijf, dit jaar berkensap aan het oogsten was. Er is een heel berkenbos niet ver van haar huis. Kunt u zich de duurzaamheid van dit product voorstellen?

Maar wie kan alles te weten komen over berkenkwas?
🔗

[Zinger]

maar ik weet niet hoe de oma het heeft gemaakt .. ik herinner me alleen de pan en de smaak kan, Zinger weet ..

Weet, weet ...

Dit recept staat al drie jaar op onze website:

Voeg goed gebakken (tot donkerbruine) gerst toe aan gewoon vers berkensap, als het zuur begint te worden (het wordt troebel en smaakt niet meer lekker), voeg goed gebakken (tot donkerbruine) gerst toe, dek af en laat gisten. Het is beter om het in een kelder te plaatsen. Het zal langzamer schokken, maar het zal niet zo zuur zijn.
Ergens 100 g. voor 10 liter sap. Maar u hoeft deze gerst niet in een appartement te bakken, anders moet u daarna de tule wassen (alle textiel ruikt naar een verbrande geur).
Ik stuur mijn man naar de garage en daar frituurt hij goed op een elektrisch fornuis in een koekenpan zonder olie.
Omdat ik opgroeide in een privéhuis en we een enorme berkenboom hadden, wil ik mijn observaties delen: we hebben rozijnen en gedroogde (appels) aan het sap toegevoegd en zo gefermenteerd (één sap), maar ik heb het niet geproefd beter dan met gerst.

Reden voor bewerken: het bericht per ongeluk gecorrigeerd

en dan wordt het bruin?

Een beetje bruinachtig, maar transparant.

Natuurlijk bedankt, maar het is gewoon niet realistisch voor mij om zoveel berkensap te krijgen

[Lisss's]

Oh, okroshechka !!! Lisss's Maar ik heb het niet eens op kefir geprobeerd, ik vind het lekker op kvass, en zelfs zo dat het zoet is. (Ik voeg suiker toe aan mijn bord).

Nee, nou ja, kwas, kefir, koolzuurhoudend water zijn niet voor iedereen, maar gebakken aardappelen zijn al interessant. Het vet drijft in okroshka, is het koud? Of heb ik iets verkeerd begrepen?

Ik hou ervan op kwas, en zelfs zo dat het lief is. (Ik voeg suiker toe aan mijn bord).

Ik heb ooit okroshka geproefd van een vriend. Ze haalde het op gekocht broodkvas. Ik kon niet eten, omdat het al compote was, geen okroshka. Voor mij zou okroshka zuur moeten zijn en geen zoetheid. Hoe kan ze anders de dorst lessen?

[Mei @]

Mei @, op de foto is okroshka koud

Zhivchik, Tan, en mijn grootmoeder was puur wit, transparant, er was geen gele tint .. waarschijnlijk deed ze het op de een of andere manier anders ..

ja, ik ook, op het gekochte kwas okroshka, helemaal geen zoete smaak in okroshka .. deze is zuur

Lyud, wat heb je een mooie okroshka!

om een ​​onbekende reden past okroshka ons niet op kwas of kefir - buikpijn. Dus ik deed het op kruisbessenbouillon. Ik vond het zo lekker, want ik hou van de fruitige noot. Okroshka met wei is ook heerlijk. Misschien heeft iemand informatie nodig over het vulmiddel voor okroshka

Dat is waarom ik zelden kook, en ik vind het heerlijk met mijn man ... maar organismen nemen het niet sterk waar. misschien omdat het koud is?

[Zhivchik]

Zhivchik, Tan, en mijn grootmoeder was puur wit, transparant, er was geen gele tint .. waarschijnlijk deed ze het op de een of andere manier anders ..

Hoogstwaarschijnlijk heeft mijn grootmoeder rozijnen toegevoegd of niet-gefrituurd drogen.

misschien omdat het koud is?

Ir, zus, waarom eet je koude okroshka uit de koelkast? Ik warm me op in Micra tot kamertemperatuur.

Vrede zij met jullie, bakkers!
okroshka kan natuurlijk op elke basis worden gemaakt - kwas, kefir, koolzuurhoudend water \ dit is zoals je wilt \
maar we malen de groene uien in een vijzel met zout - een helderdere smaak wordt verkregen - voor onze smaak natuurlijk

Vrede zij met jullie, bakkers!
okroshka kan natuurlijk op elke basis worden gedaan \ dit is zoals je wilt \
maar we malen de groene uien in een vijzel met zout - een helderdere smaak wordt verkregen - voor onze smaak natuurlijk

En een paar dooiers daar, en een lepel mosterd, kant-en-klaar en dille. En het is goed om het zo te malen ...

Tan, precies !! rozijnen !!!! Ik herinnerde het me !!! hoe weet je dat??

Ir, ja, kefir en greens zijn allemaal, het is actueel voor geharde magen .. het is jammer dat het organisme zo reageert, we kunnen niet leven zonder okroshechka in de hitte

Ik warm het kleintje in een micron op tot kamertemperatuur, zodat mijn tanden geen pijn doen. en wijzelf zijn zo ijzig, aha! ..

Ook wij maken al ons hele leven soortgelijke okroshka, maar met ma-a-scarlet verschillen. Eerst bakken we de in blokjes gesneden aardappelen niet, maar koken we ze, en mengen dan deze gekoelde bouillon met kefir in plaats van gewoon water, dit geeft een extra smaak. We doen er ook gehakte radijsjes in, en in plaats van gekookte worst - gedroogde vis.

Vrede zij met jullie, bakkers!
matroskin_kot - -En een paar dooiers op dezelfde plaats, en een lepel mosterd kant-en-klaar, en dille. En het is goed om het zo te malen ...

het voelt alsof je je ergens in mijn keuken verstopt
tokma Ik voeg nog wat geraspte \ my toe

Oh, Lorochka, ik wilde gewoon dat iemand vis okroshka zou doven. iedereen prijst zo veel, ik wil het proberen, maar eerlijk gezegd kan ik me niet voorstellen hoe het voor mij gemakkelijker zou zijn om met foto's te beslissen, waarschijnlijk .. je zou okroshka niet toevallig op het menu zetten?

Je zou okroshka daar toevallig niet op het menu zetten?

! Nu bel ik mijn man naar de jachtclub en laat hem alles op weg naar huis kopen. Hij - met vreugde, kan het elke dag eten!
P.S. Is het nodig, Lisss? Ze zal er hetzelfde uitzien.

[Dopletinmush]

\ Je zou okroshka toevallig niet op het menu zetten?

zij, niet zeker, maar Dopletinmush Ja meneer. We hebben hem om een ​​pot van 5 liter groot te brengen in grote, zware vormen, dit is geen kat voor jou, weet je ...

Lissssssssss!- gebakken aardappelen in okroshka, dit is waarschijnlijk de grootste openbaring voor mij op een dag.
* GRAPPIG * Lorik loopt voor. Call-stink, je sportman. vertel me, wacht maar, je bent uitgeput op jacht. zwaai naar mnu, zwaai

Oké, ik zette de aardappelen om te koken, de Schaub was aan het afkoelen.

P.S. Is het nodig, Lisss? Ze zal er hetzelfde uitzien.

Het is noodzakelijk, noodzakelijk, ik kan me okroshka ook niet voorstellen met vis.

Wie is hier uitgeput van wat?
Maak gazpacho lokaal - is er een blender? Komkommer, radijs, allerlei soorten groenten - in aardappelpuree en sodawater daar met zure room! Super! Als er al goede tomaten zijn, pel dan de schil eraf, en ook daar met een blender ...

Lorik, nada-nada !!! en laat zien hoe je vis snijdt en al het andere!

Vrede zij met jullie, bakkers!
matroskin_kot - -En een paar dooiers op dezelfde plaats, en een lepel mosterd kant-en-klaar, en dille. En het is goed om het zo te malen ...

het voelt alsof je je ergens in mijn keuken verstopt
tokma Ik voeg nog wat geraspte \ my toe

En voeg ook geraspte mierikswortel toe. Wanneer er is. Zelfs de kleine weigert niet.

[Lissssssssss!]

Lissssssssss!- gebakken aardappelen in okroshka, dit is waarschijnlijk de grootste openbaring voor mij op een dag.

Voor mij was zo'n openbaring het gebruik van koude okroshka met hete gebakken aardappelen. Nou ... dat wil zeggen - okroshka en aardappelen liggen op verschillende borden.
De medewerker kookte zo. Zelf komt ze uit de provincie Penza. Ze zei dat dit precies is hoe ze daar koken ...

Vrede zij met jullie, bakkers!
matroskin_kot - -Zelfs de kleine weigert niet.

Duc mijn hond kruipt zelfs onder het bed uit wrok als ik haar een bord na okroshka \ met alle genoemde ingrediënten \ geef
Ik geef er niks om

Tan, precies !! rozijnen !!!! Ik herinnerde het me !!! hoe weet je dat??

Patamushta we hadden net hopen van dit sap, dus gooiden ze er alles in.

Sinds ik ben opgegroeid in een privéhuis en we een enorme berk hebben

Lorik, nada-nada !!! en laat zien hoe je vis snijdt en al het andere!

Lyudok, we eten al! Mushshsh beval om het na het eten te verspreiden, ik zal het snel doen!

[Lore]

Lyudok, we eten al! Mushshsh beval om het na het eten te verspreiden, ik zal het snel doen!

Lore, en hoe is het ... kefir ... vis ...?

Hier heeft Lisss 'jongere, ons allemaal een beetje geïnspireerd! Dank je! En nu maak ik gewoon okroshka op mijn yoghurt, verdun het met mineraalwater, een lepel mosterd, essssno wordt ook toegevoegd. Alleen ik ben helemaal eenzaam, behalve ik houdt niemand van okroshka, dus we moeten een vriendin bellen, dus we komen met haar uit en vinden het leuk in die advertentie - "En laat de wereld wachten ..."

En ik hou van okroshka met TOMATENSAP !!!

Vrede zij met jullie, bakkers!
matroskin_kot - -En een paar dooiers op dezelfde plaats, en een lepel mosterd kant-en-klaar, en dille. En het is goed om het zo te malen ...

het voelt alsof je je ergens in mijn keuken verstopt
tokma Ik voeg nog wat geraspte \ my toe

In-in en we zijn zo ... zo okroshechki wilde

[Lore]

Lore, en hoe is het ... kefir ... vis ...?

Ja zoals gewoonlijk, Tanya! We eten het ons hele leven op. Wanneer met vis, wanneer met schokkerig zoals basturma. Maar we houden niet zo van gekookte worst.

En ik hou van okroshka met TOMATENSAP !!!

En dit is bijna gazpacho!

En thuis met koolzuurhoudende kleur respecteren ze dit zomerwonder om te gebruiken.

En in mijn grote familie houdt niemand van okroshka, behalve ik, maar ik bak het nog steeds met trots als iedereen hete borsjt eet! en ze lachen me allemaal uit en zeggen ook: grunt, grunt En ze noemen mijn okroshechka MURTSOVKA ..... hier

Ik hou nog steeds van okroshka met kwas, mierikswortel en mosterd. Nou ... omdat hij geen vlees eet zonder worst.

Tatyush, ik hou ook van kwas met mierikswortel en zonder worst, ik maak mezelf altijd apart.

Tatyush, ik hou ook van kwas met mierikswortel en zonder worst, ik maak mezelf altijd apart.

Sestraaa ... landgenote

En in mijn grote familie houdt niemand van okroshka, behalve ik, maar ik bak het nog steeds met trots als iedereen hete borsjt eet! en ze lachen me allemaal uit en zeggen ook: grunt, grunt En ze noemen mijn okroshechka MURTSOVKA ..... hier

eet, eet, donu, luister naar niemand

En in mijn grote familie houdt niemand van okroshka, behalve ik, maar ik bak het nog steeds met trots als iedereen hete borsjt eet! en ze lachen me allemaal uit en zeggen ook: grunt, grunt En ze noemen mijn okroshechka MURTSOVKA ..... hier

hier, aha-aha! okroshka is echt zo'n 'varkensvoer' dat mijn vriend altijd zei - iedereen in het dorp zal bij zijn vrouw gaan zitten, slurpen, al achter zijn oren kraken, maar hij weet niet eens hoe hij het moet forceren! voor hem is het geen eten, dus okroshka, het lijkt mij, zijn ofwel zulke verslaafden - okrokhan, absolute verslaafden, of vapshche begrijpen niet hoe iemand het kan eten

Ik had geluk - iedereen in mijn familie is gewoon verslaafd

het is geen eten voor hem

Okroshka is voor mij ook bijna geen eten. En waarom? Ja, allemaal omdat ik het eet, eet het ... eet het, eet het, maar ik kan er gewoon geen genoeg van krijgen. Na 10 minuten heb ik weer honger.

matroskin_kot - -En een paar dooiers daar, en een lepel mosterd kant-en-klaar, en dille. En het is goed om zo te malen ...

het voelt alsof je je ergens in mijn keuken verstopt

Ze is niet de enige die zich daar samen verstopt, ik maak Okroshka van alles wat op dit moment in de koelkast staat: kwas, kefir, wei, karnemelk, mineraalwater. Alleen dit is de eerste keer dat ik zie-hoor-lezen over gebakken aardappelen.