Weens tarwe-roggebrood - recept met foto op Mcooker: de beste recepten

Weens rogge-tarwebrood

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwe bakmeel	200 g
Gepeld roggemeel	200 g
Zout	1 uur l
Suiker	1,5 eetl. l
Plantaardige olie	2 eetlepels. l
Gist	1 uur l
Rogge gefermenteerde mout	2e. l
Karwij	1e / l
Sesam zaden	1 st. l
Water	260 ml
Kokend water voor het brouwen van mout	40 ml

Kook methode

Voeg de ingrediënten toe volgens de instructies van je broodbakmachine, nadat je het gezeefde meel hebt gemengd.
Ik voeg karwijzaad en zaden rechtstreeks toe aan de bloem, ook zout, suiker, plantaardige olie en mout gebrouwen en gekoeld met water, giet alleen de gist in de dispenser.
ik heb Panasonic Nieuwste Model.
Ik bak op roggebrood programma
Het blijkt erg lekker, ik hou er erg van. In plaats van sesamzaadjes kun je zonnebloempitten toevoegen

Tijd voor voorbereiding:

3,5 uur

Kookprogramma:

roggebrood

beheerder

Hortensia, met het eerste brood op het forum!

Maar het is raadzaam om de foto in volle groei te zien en zorg ervoor dat u in de context van de kruimel kijkt

buselnurka

Het lijkt erop dat je voor was, er is zo'n recept
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94522.0
Of misschien heb ik wat over het hoofd gezien?

beheerder

Citaat: buselnurka

Het lijkt erop dat je voor was, er is zo'n recept
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94522.0
Of misschien heb ik wat over het hoofd gezien?

Lees hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125310.0

Lagri

Vandaag bakte ik Weens Rogge-Tarwebrood volgens het hortensia recept:

Ik bakte het in dezelfde Panasonic 4502 oven als die van Hortense, in de "Rye" -modus, alleen in plaats van suiker deed ik honing en nam olijfolie. We vonden de smaak van het brood lekker, goed gebakken, de korst is dun, krokant en sesam is voelbaar in het brood. Deze broodmaat is geschikt voor ons kleine gezin. Slechts op één plek barstte het dak om de een of andere reden een beetje (het deeg was perfect gekneed), totdat ik begrijp waarom. Laten we bakken. Dank aan de auteur voor een heel goed recept.