Pilaf (versie voor multicooker Cuckoo 1054)

[Bruiningsmodus, niveau 3, 20 minuten]

Pilaf (versie voor multicooker Cuckoo 1054)

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
voorgekookte rijst	1,5 kopjes 250 ml.
Lams vlees	5 plakjes / 500-600 gram
verse wortelen	2 grote stukken
boluien	3 stuks. midden-
verse knoflook	5 tanden
verse kweepeer	1/2 middelgroot
specerijen voor pilaf	1-2 theelepels
zout	smaak

Kook methode

• Koken in een multikoker CUCKOO 1054
• Ik gebruik rijst zo voor pilaf
• 
• Verwarm de multikokerpan voor Bruiningsmodus, niveau 3, 20 minuten.
• Giet er wat plantaardige olie bij, doe het lamsvlees erbij en bak tot blos. Leg het vlees op een bord.
• 
• Snijd de wortels in grote, lange reepjes.
• 
• Snij de ui in halve ringen.
• 
• Doe wortels en uien in een pan met meerdere kookplaten en bak in het vet dat ontstaat door het braden van het vlees, met kruiden, zout tot half gaar, zodat de groenten zacht worden. Roer regelmatig groenten. Schakel de roostermodus uit.
• Spoel rijst af, voeg toe aan groenten, roer. Voeg stukjes vlees toe, meng opnieuw voorzichtig, leg stukjes kweepeer, teentjes knoflook tussen de stukjes.
• 
• Voeg voldoende water toe om het vlees te bedekken, maar niet zo dat het vlees enigszins zichtbaar is. Zout de bouillon, meng opnieuw voorzichtig.
• Sluit het deksel van de multikoker, set Multi-cook-modus, tijd 12-13 minuten, 110 * С en gereed maken.
• 
• Serveer de afgewerkte pilaf terwijl de pilaf nog heet is. We serveren gezouten groenten en salade als garnering - dit voegt een smaak van pilaf toe en neutraliseert de smaak van vet lamsvlees.
• 

Opmerking

Lange tijd twijfelde ik of ik pilaf in een slowcooker moest koken, of het nog steeds niet riskeerde en het op de traditionele manier op het fornuis, maar in een ketel kookte.

Maar nieuwsgierigheid won het!

Het vlees en de rijst waren goed gekookt, de rijst was niet gekookt, bleef intact - tijdens het koken vergiste ik me niet. Maar de volgende keer neem ik een druppel water.

Ik heb voor mezelf een conclusie getrokken - als je echt geen tijd hebt en echt pilaf wilt, dan kun je het in een slowcooker koken!

Kook met plezier en eet smakelijk!

Geweldig recept! Ik zal het zeker proberen Probeer ook mijn versie https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92825.0 Ik wacht op opmerkingen als een meester in koken en kookkunst

[Sasha]

Geweldig recept! Ik zal het zeker proberen Probeer ook mijn versie https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92825.0 Ik wacht op opmerkingen als een meester in koken en kookkunst

Sasha, bedankt - ik zal proberen te koken!

Eerst wilde ik het vlees bakken, en dan wortels en uien eraan toevoegen om te stoven. Maar het blijkt erg strak in de pan, je kunt het vlees niet omdraaien, dus ik moest het vlees bakken en uitzetten. En blus het zirvak apart.
Ik wilde pilaf zo dicht mogelijk bij het proces maken, fasen van het koken van pilaf boven een open vuur.

Maar het vlees bleek uiteindelijk erg zacht te zijn, ik kookte het in een keer in de tijd.

Lange tijd twijfelde ik of ik pilaf in een slowcooker moest koken

Ik heb MV Panasonic, ik kook er alleen pilaf in. Het recept is vergelijkbaar, als er geen lamsvlees is, is kalfsvlees of mager varkensvlees redelijk geschikt. Het blijkt erg lekker

Ik kookte pilaf met lamsvlees zoals Sasha. Ik was bang als het lam niet in één keer gaar was. De rijst was voorgekookt. Ik had vlees van mijn been. In Admin square is dit deel van de ram nog zachter. De pilaf bleek trouwens geweldig te zijn. Onze man kookt altijd in een ketel, hij vond het erg lekker.

[erg moeilijk]

Ik kookte pilaf met lamsvlees zoals Sasha. Ik was bang als het lam niet in één keer gaar was. De rijst was voorgekookt. Ik had vlees van mijn been. In Admin square is dit deel van de ram nog zachter.De pilaf bleek trouwens geweldig te zijn. Onze man kookt altijd in een ketel, hij vond het erg lekker.

Als het vlees in kleine stukjes wordt gesneden, voorgebakken, wordt het al zachter door een warmtebehandeling - het is heel goed mogelijk om het in één keer te koken met rijst.

Als allemaal hetzelfde vlees erg moeilijk , Ik zou het eerst koken op de MP in een kleine hoeveelheid water (zonder wortels en uien), dan de bouillon uitlekken, het vlees in de frituurmodus rood bakken, terwijl ik grof gehakte wortels en uien toevoegde, alles gebakken, toegevoegde rijst , de resulterende vleesbouillon - en pas daarna weer klaargemaakt op de MP tot de rijst klaar is.

: girl_skakalka: Je had niet moeten twijfelen of je wel of niet moest koken. Mijn man en ik hebben het geprobeerd, maar we hebben van tevoren niets gebakken, het gewoon in lagen gelegd en dat is alles. Het bleek erg lekker.

[zoals pilaf]

Probeer nu groenten te bakken, zoals ik doe voor pilaf en vergelijk het resultaat - de smaak zal helderder en veel lekkerder zijn En de kleur zal helder worden, zoals pilaf en de smaak van rauwe groenten en vlees zal verdwijnen

Groenten roosteren (sauteren) - waarom doe je dit? https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=189804.0

[Bork U700]

Vandaag heb ik een experiment uitgevoerd met mijn Bork U700die al lang aan het plannen waren.
Eerst kookte ik "pilaf" met kip in handmatige modus met de gebruikelijke bewegingen.
Dit is wanneer we eerst groenten en kipfilet bakken op "Frituren", dan rijst doen, kruiden toevoegen, vullen met water en het "Rijst" -programma inschakelen.
Pilaf tussen aanhalingstekens omdat het nog steeds rijstepap met kip is, en geen echte pilaf.
Het is natuurlijk erg lekker en mooi geworden.

Daarna kookte ik precies dezelfde "pilaf", maar dan op een automatisch programma.
Dit is wanneer we eerst uien doen, dan wortels, dan kipfilet, dan rijst, dan kruiden, dan vullen we het allemaal met water en zetten we het "Pilaf" -programma aan.
Het programma zelf werkt volgens het principe - eerst verdampt het het water (in feite volgens het "Rijst" -programma), en zet dan het frituren aan en braadt groenten en vlees.

Het resultaat dat met een volledig automatisch programma wordt verkregen, kan dus niet eens pilaf tussen aanhalingstekens worden genoemd.
Rijst is te gaar, vlees zonder knapperige korst, wortelen hebben rijst geen kleur gegeven ...

Kortom, het auto-programma van Plov is de knop die niet ingedrukt mag worden.
Dit is mijn mening.

Wat denk je?

Pilaf is een gerecht dat óf goed lukt, óf "shavlya" wordt, dit is de naam van zoiets als pilaf, als er veel vloeistof is en de rijst in stukjes wordt gekookt, is dit de Oezbeekse naam voor vloeibare rijstepap. En in het algemeen is alles wat we koken een parodie op pilaf, die alleen in een ketel en op het fornuis kan en mag worden gekookt

Hoe kook ik voedsel in een snelkookpan? Ik kijk op de gebruikelijke manier naar het principe van koken en breng dit principe over op de snelkookpan, met alle kookfasen

U vroeg - ik antwoordde, geen aanstoot aan iemands specifieke adres

Ik deel het standpunt van de auteur volledig.
Alleen niet op het fornuis, maar op het vuur. En zeker van mest!

Ik deel het standpunt van de auteur volledig.
Alleen niet op het fornuis, maar op het vuur. En zeker van mest!

Nou, je kunt thuis koken op het fornuis in een wok of ketel, als er geen manier is om het buiten te doen.
De belangrijkste voorwaarde is de producten, snijden, weken, koken in meerdere fasen, de verhouding tussen de hoeveelheid rijst en water - dat wil zeggen om te voldoen aan alle voorwaarden van het technologische proces.
En pilaf zal ons verrassen met zijn magische smaak - gecontroleerd!