Profiteroles (kneden in merk 3801 broodbakmachine)

Profiteroles (kneden in merk 3801 broodbakmachine)

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Water	250 ml
Boter	100 g
Zout	1/2 theelepel
Meel	180 g
Kippeneieren	3-4 stuks

Kook methode

• Kook water in een pan, voeg zout en boter toe. Breng het weer aan de kook.
• Voeg vervolgens bloem toe (180 g is een volle maatbeker van HP BRAND), meng goed. Daarna doen we deze massa in een emmer HP, zetten het op het "Ghee" of "Jam" programma en breken de eieren een voor een. Als de massa na ongeveer 10 minuten glad wordt, haal hem dan uit de HP, vorm ballen ter grootte van een walnoot (met de handen licht bevochtigd met water). We leggen het op een bakplaat, licht geolied en sturen het naar een voorverwarmde oven op 180 graden. en bak 35-40 minuten.
• Als de oven met thermocirculatie is, kun je 2 bakplaten tegelijk plaatsen.
• Kant-en-klare soesjes kunnen worden gesneden en gevuld met room, of je kunt er gewoon poedersuiker en geraspte chocolade overheen strooien.

wat een goed idee! Ik nam het mee naar bladwijzers, ik zal het zeker proberen! Bedankt!