Koken met gedroogde groenten, fruit, kruiden

Ik stel voor om de discussie in een nieuwe richting te sturen.
Laten we bespreken hoe u het beste gedroogd voedsel kunt bereiden.
Er is weinig informatie over dit onderwerp op internet.

Er zijn tenslotte veel opties:
- doe er soep, pap, tweede, salades, etc. in

Tegelijkertijd, hoeveel moet je wat weken, of in kokend water bewaren of tot soep gaar worden?

Waar is de beste optie? Laat iedereen zijn ervaring delen.

Als ik bijvoorbeeld gedroogde tomaten lang laat weken, zijn de tomaten te slijmerig en krijgt het water een zeer aangename smaak. Tomaten die een korte tijd worden geweekt, zijn een beetje hard, aangenaam van smaak, met een zoute, geconcentreerde tomatensmaak.

Gedroogde pruimen - ze worden zuur en hard (zo niet doorweekt).

Ondergedroogde aardbeien zijn lekkerder, maar ze worden beschimmeld in de koelkast (ik bewaar ze in de vriezer.

Wie probeerde soep te maken van courgette?
Wie probeerde komkommers te drogen?

Ik stel voor om de discussie in een nieuwe richting te sturen.
Laten we bespreken hoe u het beste gedroogd voedsel kunt bereiden.
Er is weinig informatie over dit onderwerp op internet.

Als ik bijvoorbeeld gedroogde tomaten lang laat weken, zijn de tomaten te slijmerig en krijgt het water een zeer aangename smaak. Tomaten die een korte tijd worden geweekt, zijn een beetje hard, aangenaam van smaak, met een zoute, geconcentreerde tomatensmaak.

Het is beter om een ​​nieuw onderwerp te openen, als dat nodig is - ik zal het doen.

Tomaten "week" ik nooit, ze worden zelf perfect geweekt bij het koken van soepen en andere dingen, ik zet ze samen met vlees en andere producten.

Ik week ook geen pruimen, het kookt bijvoorbeeld goed bij het koken van pap. Pruimen droog in chips gesneden.

Ik hield meer van gedroogde aubergines en courgettes.

Paprika en groenten zijn constant droog, ik voeg toe zonder te weken aan verschillende gerechten.

kijk hier:

Zongedroogde tomaten en kruiden voor soepen
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=654.0

Oh, wat ben ik dit jaar droog geworden!
Selderij, pastinaak, paprika, wortelen, bladgroente - dit zit allemaal in de mix, die ik met heel mijn hart in stoofschotels, pilaf, soep en gevulde koolrolletjes giet.
Verhaal!
Ik heb ook de courgette gedroogd. Admin, maar ik vond het erg lekker - ik giet ze in de stoofpot, slechts 10 minuten voor het einde van het koken. Het lijken wel paddenstoelen.
Ik bind de saus voor de schnitzels.
Ik droogde de pruimen doormidden, maar niet krokant, maar zachter. Het bleek beter dan pruimen. Ik deed ze in potten onder het deksel. Ik heb het in de oven gedaan en gepasteuriseerd op een temperatuur van 60 graden. Iedereen hield echt van peren, gedroogde tomaten.
Trouwens, ik laat tomaten niet weken - ik doe ze in pilaf en in kippensoep. En dus eet ik met kaas. Erg smakelijk!
Gedroogde frambozen (maar liefst twee potjes van twee liter bleken!) In thee en in charlotte.
Appels en perziken worden gewoon in de vorm van chips gegeten.
Nu staan ​​er in de keuken ongeveer een dozijn potten met gedroogde groenten en fruit van twee liter. En dit is heel bemoedigend!

En ik week geen groenten. Ik giet en kook of karkas.
Maar ik heb de courgette dit jaar gedroogd, maar ik heb het nog niet geprobeerd - ik vond het niet echt lekker, omdat er, in tegenstelling tot andere groenten, veel vocht uit de courgette komt (ik had nooit gedacht - zo zijn ze moeilijk, ze zullen harder zijn dan komkommers) en droog product blijft achter met een gulkinneus. Het is schokkend als je uit een doos met een rauw product een droge krijgt, niet eens een pot, maar een handvol. Waarschijnlijk werkt de doos niet terug als hij wordt gekookt! Geldt dat voor iedereen?

Ik denk ook dat het allemaal afhangt van de tijd dat het product in de droger zit. En ik hou van bananen alleen met friet, zodat je langer kunt zuigen.

Eh, en pruimen, aardbeien, perziken, abrikozenchips ...
Daarom doe ik niet dat ze niet lang meegaan, ze hebben simpelweg geen tijd om af te koelen uit de droger.
De uitgang is ook 1:10, het kost veel tijd, maar waar zijn ze dan ... iets is niet zichtbaar, terwijl de tweede batch aan het drogen is - de eerste is om de een of andere reden al weg ...

Maar herculische pap met hen ... kan niet worden vervoerd. Wat is Bystrof en anderen ...

[gedroogde frambozen]

Trouwens, als je ongedroogde tomaten 30 minuten licht laat weken in de vriezer, krijg je zeer smakelijke, bijna natuurlijke tomaten, zout, met een geconcentreerde, licht zoute, zeer aangename smaak.

Het is goed om ze toe te voegen aan een kant-en-klaar tweede, bijvoorbeeld aardappelpuree.

En de overblijfselen van water doordrenkt met tomaten - ik drink het met veel plezier, of voeg toe aan aardappelpuree - het blijkt volledig natuurlijk vers tomatensap te zijn.
Wie zegt dat ik het mis heb - laat hij de eerste zijn die een steen naar mij gooit.

Geprobeerd gedroogde frambozen.
Droogt snel. Het is noodzakelijk om lang, een halve dag, niet minder te weken. Het is beter om wat meer suiker te strooien.
Het is niet te vergelijken met frambozen uit eigen tuin. Maar je kunt eten, of het ergens toevoegen. Iets tussen jam en geweekte verse frambozen.
Maar groene erwten verrasten me aangenaam. Als het gedroogd is, is het hard, verschrompeld.
Giet een beetje in het glas voordat je naar bed gaat gedroogde groene erwten, op proef. Licht gegoten koud gekookt water.

'S Morgens probeerde ik het - groene erwten, zo vers, zijn bijna niet te onderscheiden! Erg smakelijk.
Ik heb het geprobeerd met zure room (een beetje zout moet worden toegevoegd) - de smaak is bijna hetzelfde als bij de gekochte groene erwten.
Dus we zullen in gedachten houden.
De volgende keer - hetzij in aardappelen, of in een ander gerecht waar verse erwten geschikt zijn (wat betekent dat gedroogde geweekte erwten daar ook geschikt zijn).

En vandaag heb ik koolsoep gekookt van gedroogde zuurkool, de smaak is uitstekend, je kunt niet eens raden welke van gedroogd is! Hoewel het uiterlijk van gedroogde kool door het drogen een bruingroene kleur kreeg, werd alles normaal nadat het nat was geworden. Ik heb gedroogde bosbessen geprobeerd - ik vond het erg lekker, volgend seizoen zal ik het koken voor toekomstig gebruik.

[Bessenkoffie (vitamine winterdrank met aangename zuurheid)]

1. Bessenkoffie (vitamine winterdrank met aangename zuurheid) .
Neem krenten, droog ze.
Maal in de winter voor gebruik in een koffiemolen
Giet kokend water over, laat het brouwen. Suiker naar smaak.

2. Gedroogde komkommers .
Neem komkommers, in cirkels gesneden, 5 mm dik, droog.
Het is raadzaam om niet volledig te drogen (bewaren in de koelkast).
In de winter toevoegen aan soepen.
Je kunt kool stoven, gedroogde courgette, komkommers, tomaten toevoegen.

Kunt u ons vertellen hoe u aubergines later kookt? Ik heb het vorig jaar gedroogd en weggegooid.

Week de aubergines in gezouten water tot ze zacht zijn. En dan bak ik in zonnebloemolie, voeg knoflook, peper toe en giet mayonaise. Nog een paar minuten en je bent klaar.
Malgos, waarom heb je het weggegooid?

Reageer, die al jaren groenten droogt!
Geïnteresseerd in het oogsten van courgette, asperges, aubergine.
Ik heb proefpartijen gemaakt en ze daar klaargemaakt om niet tevergeefs product en geld te verspillen.
De gestoofde courgette bleek helemaal niet hetzelfde als die gemaakt van vers product (ze kregen praktisch hun vorm niet terug, ze smaakten naar gepekelde champignons - misschien zuur terwijl ik ze doorweekte).
De gestoofde asperges kwamen eruit als papier, alleen de bonen konden gegeten worden.
Ik kwam in de instructies en daar wordt aanbevolen dat bijna alle groenten 3-10 minuten worden geblancheerd of gestoomd.
Volg je deze aanbeveling op? Hoe kook je later gedroogde groenten?
P.S. Gedroogde wortelen en bieten zonder voorbehandeling. Voorbereiden met een knal.

Ik heb dat jaar aubergines gedroogd, ik vond het niet lekker.

Ik vond de courgette lekker, maar als zelfstandig gerecht kookte ik ze niet, meestal gingen ze met mij naar soepen. Dit jaar is het opgedroogd.
Ik droog dille, peterselie, weer in soepen.

Van groenten zal ik ook tomaten en paprika's hebben.

Ik voeg ook een beetje toe aan soepen en gestoofde aardappelen, of aan vlees met jus.

Ze hebben de aubergines gewoon in plakjes gedroogd - zo-zo ... je moet nog uitzoeken waar je ze in de winter toevoegt ... als optie - in schnitzels .. maar de aubergines, gesneden met berner op de dunste cirkels .. . ja, in de sneldrogende modus ... maar erg lekker ..zelfs in een halfafgewerkte stijl .. Wie is een aubergine-maniak - ik raad het ten zeerste aan ..))
Ik was verrast door de paprika ... van geselecteerde producten, met een gewicht van 2 kg 300 g, na het malen met een koffiemolen, kwam er een hele pot geweldig ruikende kruiden uit ... alleen de kleinste - van babyvoeding ... . maar - vol ... dus de uitvoer is klaar - op zijn zachtst gezegd verbaasd ...
Maar komkommers .. wie zou ze voorstellen voor iets zinnigs en smakelijkers om te gebruiken - de prijs zou niet voor die persoon zijn

Wat en hoe kook je in de droger ?!

Hier is het recept "Kippenpoten en rijst garneren onder romige jus met gedroogd groentemengsel en gedroogde tomaten" https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142745.0





Zie de link voor details

Gedroogd mengsel van de nieuwe oogst, nog niet compleet, ik kook geleidelijk



Zo'n snufje (of twee) van het gedroogde mengsel is genoeg voor een steelpan van 3 liter voor een volwaardige smakelijke bouillon, en verse uien, wortelen kunnen niet meer worden toegevoegd


Zo ziet het gedroogde groentemengsel eruit na het maken van de bouillon (gereconstitueerd groentemengsel), het uitzicht is best aangenaam, mooi



Kook met plezier en eet smakelijk!

[Varkensvlees in een saus van gedroogde en gedroogde groenten]

Varkensvlees in een saus van gedroogde en gedroogde groenten



Ik hoop dat mijn ervaring met het gebruik van gedroogde en gedroogde groenten in vleesgerechten je zal helpen beslissen of je thuis gedroogde groenten wilt maken of niet.

Kook met plezier en eet smakelijk!

🔗

Ik probeerde brood te bakken met tomatenchips, de kleur bleek ongebruikelijk, de smaak ook. (y) Ik vond het erg lekker, je kunt dit brood voor de verandering eens bakken. Het is erg gaaf als je een stukje tomaat tegenkomt. : nyam: Nou, als de gasten komen, dan denk ik dat iedereen verrast en vol zal zijn. De volgende in de rij in brood zijn gedroogde wortelen, ik hoop dat ze je niet teleurstellen!

[tatjanka]

tatjankainderdaad, een mooie kleur bleek, SUPER!
Goed gedaan, bedankt voor het idee!

Dit is een kip met gedroogde wortelen en tomatenchips, en een verse ui (had geen tijd om hem te drogen) URL =

Meestal drogen we veel appels, maar tot nu toe kookten we ofwel compotes van gedroogde appels of aten we ze gewoon. Maar nu vroeg ik me af of het mogelijk was om ze te gebruiken bij het bakken van kip (nou ja, of een gans). Het is alleen dat hun appels maar tot nieuwjaar in de kelder kunnen blijven, maar niet meer dan dat, en ik bak vaak gevogelte en vlees met appels. Heeft iemand een vogel gevuld met gedroogde appels? Zoals het blijkt?

En wat te doen als u groenten moet bakken? Uien en wortelen. Vaak moeten ze voor verrukking in een gerecht worden gebakken. Hoe doe je wel of niet stomen met frituren?

Ik bak alleen verse groenten. Maar ik kan er een snufje gedroogd aan toevoegen, terwijl de vloeistof verdampt, worden ze zachter en geven ze hun smaak aan de totale massa.

Ik kijk - veel gedroogde aubergines bekritiseerd, maar tevergeefs ... Een lekker ding, zo blijkt. We hebben een zuidelijke stad, veel aubergines en veel Koreanen ... en ze hebben een absoluut heerlijke "Koreaanse gedroogde auberginesalade". Koreanen kookten het voor zichzelf en voor de verkoop - het werd meestal 'in het Koreaans' naast wortelen verkocht. De smaak van gedroogde aubergines erin is compleet anders dan verse. Toegegeven, ik heb het al lang niet meer gekocht, ik doe het zelf ...

Toegegeven, ik heb het al lang niet meer gekocht, ik doe het zelf ...

nou ... waar is het recept?

nou ... waar is het recept?

Ja, ja, ik wil ook een recept ...

Ik koos voor mezelf twee gerechten met gedroogde aubergine, de ene is een salade en de andere is gewoon gebakken aubergine. De recepten, hoe zachtjes uitgedrukt, zijn vanuit het oogpunt van de Koreanen zelf onjuist, maar de smaak lijkt sterk op het origineel.
Gedroogde auberginesalade in Koreaanse stijl.
Het eerste dat we voor hem nodig hebben, zijn Koreaanse wortelen. Het is geweldig als je er een hebt. Meestal niet, maar ik heb altijd een zak kant-en-klare Koreaanse wortelkruiden. Sharp "(verkocht in winkels). Ik wrijf de wortels in, voeg ze toe en hamer ze lichtjes. Ik laat het 10-15 minuten staan. Als er een wonder gebeurt en de wortels zijn sappig, dan laat ik het sap gewoon uitlekken, maar ik pers het niet uit ... het zal later niet lekker zijn.Ik verwarm de zonnebloemolie in een koekenpan en voeg daar de benodigde hoeveelheid kruiden toe. Het is een kwestie van smaak - wie houdt er van wat voor specerijen. Ik strooi minder dan aanbevolen, doe het niet te scherp. Het is in hete olie dat de smaakmaker zijn smaak onthult! Ik roer ongeveer vijf seconden, giet voorzichtig de azijn in, zet hem onmiddellijk uit en giet dit tintelende, piepende, geurige mengsel in de wortels. Goed mengen en op een koele plaats laten zetten. (Als de wortels helemaal niet zoet zijn, kan het toevoegen van een beetje suiker helemaal geen kwaad)
En parallel kun je het hoofdgerecht koken.
Wij hebben nodig:
50 gram gedroogde aubergine.
1 grote ui (in halve ringen gesneden)
1 rode paprika (in reepjes gesneden)
sojasaus - 2 el. lepels,
azijn (balsamico is beter, maar je kunt ook appel of wijn) - 2 el. lepels
gemalen koriander (voor een amateur)
knoflook - 3 teentjes
Gedroogde aubergines (ik heb ze in cirkels gedroogd, hoewel het juister zou zijn om ze in smalle reepjes te snijden en in de salade zouden ze er beter, harmonieuzer uitzien) gedurende 15 minuten, giet gezouten kokend water (zout, zodat de bitterheid komt uit). Als de stukken groter zijn, is er iets meer tijd nodig. (Gedroogde aubergines zijn als gedroogde appels, champignons zijn een apart lied. Ze hebben hun eigen smaak, en een gerecht, zelfs een bekend gerecht, zal een heel andere structuur en smaak hebben !!)
Giet het water uit de stukjes aubergine. Verhit de plantaardige olie in een pan, voeg er gehakte knoflook aan toe (je kunt nog steeds gemalen koriander gebruiken, maar ik vind het gewoon niet lekker). Voeg na 15-20 seconden de aubergines, gehakte uien en paprika toe. Bak op hoog vuur, onder voortdurend roeren, een paar minuten. Giet azijn en sojasaus erdoor. Roer en zet uit. Laat trekken en afkoelen onder het deksel.
Meng dan de afgekoelde aubergines met de Koreaanse wortelen (de mijne, vers bereide expreswortelen waren tegen die tijd ook koud) En… Eet smakelijk.
Helaas kan ik geen foto maken, etc. Want de gedroogde aubergines zijn allang voorbij, en mijn Isidrushka komt net naar me toe ...

[Lana_65]

Lana_65, bedankt! Waarom hebben ze geen recept uitgegeven?

Gebakken aubergines (van gedroogde vormstukken).
Giet 100 gram gedroogde aubergine een paar uur met gezouten water. Vervolgens uitknijpen, goed uitspoelen. Indien groot - in stukken van vier tot vijf centimeter gesneden.
Bak in een koekenpan met drie tot vier eetlepels plantaardige olie een grote ui, in halve ringen gesneden, grote paprika in reepjes gesneden. Bak, af en toe roerend, 1-2 minuten. Voeg de voorbereide aubergines toe en laat vijftien mijnen sudderen onder het deksel, af en toe roeren. Voeg vervolgens de gesneden tomaat toe en laat nog vijf minuten sudderen. Zet het fornuis uit. Voeg drie tot vier teentjes gehakte knoflook, een eetlepel sojasaus, zwarte en rode paprika naar smaak en verse kruiden (dille, koriander, peterselie) toe aan de pan. Dek de aubergine af met een deksel en laat tien minuten staan. Je kunt ze zowel warm als koud eten. Het blijkt heerlijk en lijkt niet erg op hetzelfde gerecht gemaakt van verse aubergines.

Waarom hebben ze ze geen recepten gegeven?

Ik weet niet eens ... heb je het nodig? Het lijkt niets bijzonders. Ja, en ik heb geen foto en er komen er meer

Doen - doen Het moet!
Zonder foto ...
Er zullen zeker mensen zijn die volgens deze recepten willen koken! En dan verdwalen ze ...

[Lana_65]

Lana_65, nu heb ik ook gedroogde aubergines nodig ..... Schiet op zomer!
Svetlana, hoe heb je ze gedroogd?

hoe heb je ze gedroogd?

Oh. hier kun je niet zonder onze hete zon ... waarschijnlijk alleen in de oven zonder. Ik heb geprobeerd te drogen in de keuken - maar dat zijn ze. al gedroogd, begonnen ze tijdens het koken stoom zo actief op te nemen dat ze deze methode moesten verlaten.
Gedroogd in de zomer, op een rooster op bakplaten en planken. Daarom werden ze in cirkels gesneden zodat ze sneller zouden drogen. Ik heb ze een paar keer gedroogd, in stukjes gesneden en aan een touwtje geregen, zoals paddenstoelen ... maar het is allemaal voor een lange tijd en ik ben echter een lui persoon

Doen - doen Het moet!
Je kunt het zonder foto doen ...
Er zullen zeker mensen zijn die volgens deze recepten willen koken! En dan verdwalen ze ...

Dan zal ik ze vanavond proberen te ordenen als recepten. Ik zag per ongeluk in een onderwerp dat de gastvrouwen teleurgesteld waren in gedroogde aubergines ... en haastte me meteen om ze te rehabiliteren. Daar blijkt de smaak interessant te zijn - en paddenstoelen en geen paddenstoelen lijken te zijn ... maar zeker geen bekende aubergines Het is zelfs grappig als ze beginnen te raden.

Oke. Het is goed dat er geen extra is. geen apparatuur nodig om te drogen. De zon en warmte hebben we de laatste tijd in overvloed in de zomer! Het lijkt erop dat ik deze zomer aubergines ga drogen! Svetlana, bedankt voor de nuttige informatie!

De zon in de zomer en de hitte de laatste tijd hebben we een overvloed aan zomer!

Oh, ja, wij, zo blijkt, zijn buren ... te oordelen naar de steden in het profiel, droog natuurlijk, je zult er geen spijt van krijgen en eet smakelijk, vooral de salade - nou ja, zo is het niet met verse aubergines. .. en dat is het. Ik heb gekeken en waar kan ik het beste een recept uitgeven? Het lijkt vooral te gaan om het drogen ...

Ik heb gekeken en waar kan ik het beste een recept uitgeven? Het lijkt vooral te gaan om het drogen ...

Svetlana, waar zijn misschien de groentegerechten? Ik zou daar plaatsen

misschien waar de groentegerechten zijn? Ik zou daar plaatsen

Bedankt voor het advies ... Ik zal het 's avonds proberen

[Lana_65]

Lana_65, succes !!!

Meestal drogen we veel appels, maar tot nu toe kookten we ofwel compotes van gedroogde appels of aten we ze gewoon.

Goede dag! We drogen ook appels - 2 grote drogers * Wonderful * en 1 kleinere, zoals een analoog van izedri - * Sukhovey-M *. En onlangs begon ik een deeg voor brood - niet zo'n steil deeg - maar wat betreft een ciabatu, en voegde ik een flink handvol gedroogde appels toe, in eerste instantie leek het zelfs te veel. En we drogen de appels * witte vulling *, snijden de kern eruit en ik verkruimel de appels * met een alligator *, lange stokken worden verkregen, smakelijk, dus het brooddeeg is 2 dagen zuur - op advies van de meisjes die ik doe het met plezier en de appels kregen daar vocht, en het gebakken brood bleek zoals bij verse appels en wanneer de appel de tand raakt - zuur-zoet-sappig

Ik zal melden !! Ingevoegde recepten voor gedroogde auberginesalade en gebraden gerechten in groenterecepten. Misschien voeg ik later een foto toe ... als de gedroogde aubergines verschijnen

[Lana_65]

Lana_65, vertel me, is het mogelijk (puur theoretisch) om gedroogd te proberen. gebruik aubergines voor moussaka. Daar moeten de aubergines ook eerst gezouten worden. water, en dan bak en vouw in lagen met vlees en tomaten.
En dan nemen ze in de vriezer veel ruimte in beslag.

Alles mag! Als het resultaat van het afgewerkte gerecht je bevalt, moet je proberen het resultaat te evalueren, hiervoor kun je eerst een kleine portie koken.
Gedroogde aubergines zijn niet voor iedereen weggelegd, ik oogst ze bijvoorbeeld niet, ze gingen niet met ons mee

Ik laat mokken gedroogde aubergine weken en bak ze dan. Dat wil zeggen, het principe dat u nodig heeft, wordt nageleefd. maar u moet het natuurlijk eerst proberen - hoe zullen dergelijke "gereconstitueerde" aubergines voor u smaken. In ons zuiden worden ze vaak gebruikt bij het koken. pijnlijk interessante smaak

Bedankt meiden!
Boom om te proberen!

Ik droog al een aantal jaren aubergines, er is bij ons meer vraag naar dan bevroren. Ik heb 2 keer bevroren gekookt en dat is alles, ze namen gewoon ruimte in beslag en gooiden ze dichter bij de zomer weg. Ik hak ze in soepen, week en karkas in zure room, het blijkt erg lekker, ik kook er een vleespastei mee, een groentestoofpot.

Ik droog al een aantal jaren aubergines, er is bij ons meer vraag naar dan bevroren. Ik heb 2 keer bevroren gekookt en dat is het, ze namen gewoon ruimte in beslag, maar dichter bij de zomer gooide ik ze weg. Ik hak ze in soepen, week en karkas in zure room, het blijkt erg lekker, ik kook er een vleespastei mee, een groentestoofpot.

Nou, je ziet wat voor soort gelegenheid en ik heb geen gedroogde voor mijn ziel nodig, ik zal het niet voor niets nemen, voor ons is het een goede keuze

Dus je moet alles proberen, in ieder geval in kleine porties, en dan de conclusies trekken "ik heb het nodig"?
Droog 1-2 aubergines, kook er dan een paar, en alles is meteen helder
De smaak is zo uniek

En hier zal ik mijn trekjes van herstelde pruimen laten zien:



Ik deed het ter vergelijking met vers (hersteld - donkerder)



De pruimen werden 1,5 uur gereconstitueerd in een kleine hoeveelheid water. Suiker werd in dezelfde hoeveelheid toegevoegd aan zowel de verse als de gereconstitueerde pruimenwolk. De vulling met gereconstitueerde pruim smaakte elastischer, en ik vond het zelfs lekkerder

En hier is de video:

Gedroogd mengsel van de nieuwe oogst, nog niet compleet, ik kook geleidelijk

Wat zit er in je mix? Meisjes kunnen iemand zoete courgette maken in de droger, deel het recept

Wat zit er in je mix? Meisjes kunnen iemand zoete courgette maken in de droger, deel het recept

Het recept en de samenstelling van de groentemix is ​​hier:

Soepgroenten (een mengsel van gedroogde groenten, kruiden) (Beheerder)



Zoete courgette:

Zongedroogde courgette (Beheerder)



En de rest van de recepten zijn hier: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0

Ik droog al een aantal jaren aubergines, er is bij ons meer vraag naar dan bevroren. Ik heb 2 keer bevroren gekookt en dat is het, ze namen gewoon ruimte in beslag, en dichter bij de zomer gooide ik ze weg. Ik hak ze in soepen, week en karkas in zure room, het blijkt erg lekker, ik kook er een vleespastei mee, een groentestoofpot.

Hallo, hoe kook je in zure room
Er waren bij mij thuis gedroogde aubergines en ik kon niet bedenken wat ik ermee moest doen, of liever, ik probeerde ze toe te voegen aan gestoofde aardappelen met groenten in een slowcooker, maar ik vond het niet lekker. Ik besloot ze nog een laatste kans te geven voordat ik het weggooide))) Ik kookte het, schonk het met gezouten water, stond een dag zo, proefde het, het is niet duidelijk sho), nou, ik besloot het weg te gooien voor zeker, en toen kwam de gedachte om ze met een blender te malen, een marinade te maken, daar nog meer knoflook, peper, zonnebloemolie aan toe te voegen. geroerd. En het bleek best lekker (voor mij) kaviaar! Dus ik vond een gebruik