Rogge Vlabrood van Gezaaid Bloem

[Rogge Custard Brood van Gezaaid Bloem.]

Rogge Vlabrood van Gezaaid Bloem

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
1. Gezaaid roggemeel	500 gr.
2. Gefermenteerde roggemout	50 ml. = 40 gr.
3. Zuurdesem (zuurteregelaar) Agram light	35 ml. = 25 gram
of ("Agram the dark") als laatste redmiddel	10 ml. = 8 gram
4. Suiker of fructose	50 ml. = 50 gr.
5. Fijn zout	10 ml. = 15 gram
6. Droge gist	10 ml = 8 gram
7. Gekookt water	350 ml.
Stijgtijd bij t = 32-35C	60 minuten
Hoogte van toename van het deegvolume	2 keer
Baktijd op t = 170-180С	1 uur 20 minuten

Kook methode

• Rogge Custard Brood van Gezaaid Bloem. - een recept in moderne technologie in 3 uur in een broodbakmachine of oven. We bakken snel en gemakkelijk. In bijna elke broodbakmachine of oven. Tot op heden bevat de bijgewerkte lijst van broodbakmachines 65 modellen.
• Uw broodbakmachine niet in modellenlijst, schrijf en pas er een recept voor aan. Er is een verlangen om een ​​interessant onderwerp te lezen, stemmen.
• Broodbakmachines met de mogelijkheid om van modus te veranderen (aanpassen aan het recept) zijn bijzonder handig, dat wil zeggen dat ze de functie hebben om een ​​of meerdere programma's te programmeren. Het bakken van brood in deze broodbakmachines is bijzonder eenvoudig.
• Opmerking. Als mout en zuurdesem niet beschikbaar is, maar je wilt echt brood, dan kun je een vervanging maken of het zelf koken, het recept is geen dogma, lees hierover in het onderwerp -
• We stellen alle vragen HIER

De schaal is ontworpen voor

900 gram.

Tijd voor voorbereiding:

3 uur.

Kookprogramma:

Een combinatie van twee programma's of een programmeerbare broodbakmachine.

Vergelijkbare recepten

Zuurdesem Roggebrood in een broodbakmachine (Arka)

Rogge-tarwe vla brood in een broodbakmachine (Olga @)

Gebrouwen tarwe-roggebrood in de oven (AXIOMA)

.