Brusselse wafels

Brusselse wafels

Categorie: Gistbrood

Keuken: Belgisch

Ingrediënten
tarwebloem	500 g
boter	100 g
melk	350 g
mineraal bruisend water	500 g
ei	2 stuks
suiker	1 eetl
droge gist (ik heb Saf-Moment)	6 g
zout	snuifje

Kook methode

• Meisjes, deze wafels zijn heerlijk. Ik zou ze noemen "je kunt wafels niet bij je oren slepen".
• Smelt boter, meng met warme melk en sodawater. Voeg losgeklopt ei, suiker, zout toe. Kloppen, geleidelijk bloem met gist toevoegen, de massa tot een gladde massa brengen. Het deeg is vrij vloeibaar. Laat 30 minuten rijzen. Bak op een voorverwarmd wafelijzer tot een lichte blos. Bestrooi de afgewerkte wafels met poedersuiker. Serveer warm, met slagroom en aardbeien. Ik schonk opgeklopte zure room (met room wordt het nog lekkerder), frambozensiroop en aardbeien. Als de wafels zijn afgekoeld terwijl je ze aan het bakken was, wees dan niet te lui om letterlijk 5 seconden op te warmen in de magnetron. Eet en geniet! Ze zijn zo luchtig dat ze gewoon in je mond smelten.
• 

De schaal is ontworpen voor

De helft van de portie 15 stuks

Opmerking

Volgens de auteur van het recept 🔗
"Er zijn veel recepten om Brusselse wafels te maken op internet, en overal is er een andere deegdichtheid ... en wafels, in Brussel zijn ze alleen, en er zijn hier geen opties: licht, luchtig, knapperig buiten , zacht van binnen ... Dit recept bleek echt te zijn, het bleek zoals het hoort! "

Vergelijkbare recepten

Koekjeswafels (Belgisch) (Haarspeld)

Luikse wafels (Rina)

Krokante Belgische wafels van Larisa Volnitskaya (loravo) (Ukka)

Wat een schoonheid en heerlijkheid. De kinderen moeten het doen. Bedankt.

Vertel me dat dit recept past bij een elektrisch wafelijzer dat pannenkoeken bakt, gekocht in de USSR

[chaki2005]

chaki2005 doe het natuurlijk zowel voor kinderen als voor jezelf. Je zult geen spijt krijgen.

goleon-6 Ik heb je wafelijzer niet gezien. Brusselse wafels moeten diepe cellen hebben.

Heel erg bedankt! Ik wilde deze wafels op internet zoeken, maar hier klopte het, alsof ze besteld waren. Dit is zo lekker !!! Ik zal zeker een dezer dagen koken.

Nee, haar cellen zijn ondiep, mijn wafels kunnen in een buis worden gerold en met mij worden gevuld.

Nee, haar cellen zijn ondiep, mijn wafels kunnen in een buis worden gerold en met mij worden gevuld.

Dus het zal niet werken. Je wafelijzer is alleen geschikt voor knapperige dunne wafels.

Tata, wat voor wafelijzer heb je?

Tata, heerlijke wafels, we moeten het doen.

Bedankt voor het recept! Ik heb zo'n wafelijzer, heb verschillende recepten geprobeerd. Nu is deze smakelijke traktatie de volgende!

Meisjes, allemaal Bedankt voor de feedback.

Tata, wat voor wafelijzer heb je?

Sandwichmaker + wafelijzer Moulinex SNACK TIME 2 IN 1 SW 2802

[Tata]

Tata, en kan in een wafelijzer, dat is voor 5 harten? Bedankt!

Ik zal dit recept morgen proberen

[Tata]

Tata, en kan in een wafelijzer, dat is voor 5 harten? Bedankt!

Baboesjka als de cellen diep zijn, dan denk ik van wel. Sommige wafelijzers met hartjes en bloemen zijn te klein. Het deeg is tenslotte vrij vloeibaar, het kan zomaar een pannenkoek blijken te zijn. Als het omwille van de smaak is, dan wel, maar de vorm

Ik zal dit recept morgen proberen

Olekma En vergeet niet uit te schrijven over uw indrukken

Bedankt, de gaatjes lijken niet erg klein te zijn. Ik zal het proberen ..

Ik heb het recept gisteren geprobeerd. Het bleken 20 wafels te zijn. In eerste instantie leek het erop dat er niet genoeg suiker was, daarna waardeerde ik dit feit, je schenkt het met jam en alles is in orde.
Alleen nu moet je echt meteen eten. Ik bakte 's avonds en nam tegelijkertijd een monster, maar vandaag is helemaal niet hetzelfde.

wat geweldige wafels. Ik leg het wafelijzer voorlopig even opzij. moeten worden uitgetrokken en gedaan. qua uiterlijk zo, dat je eruitziet en ze wilt met alle passie.

[fronya40]

wat een geweldige wafels. Ik leg het wafelijzer voorlopig even opzij. moeten worden uitgetrokken en gedaan. qua uiterlijk zo, dat je eruit ziet en ze al met alle passie wilt.

fronya40 Ontzeg jezelf deze vreugde dus niet

Tata, een heerlijk recept! Nadat ik dezelfde Moulinex 2-in-1 wafel-broodrooster-broodrooster had gekocht als de jouwe, klom ik het hele internet op op zoek naar een recept voor echte Brusselse wafels. Ik kwam je recept tegen, en daarna de pagina van de auteur van het recept 🔗, wat verzekert dat dit is hoe ze zouden moeten zijn. Het was eerder interessant dat het recept min of meer een dieet was, omdat in de meeste recepten wordt verwacht dat alle wafels knapperig en brokkelig zijn, wat niet kan worden bereikt zonder een grote hoeveelheid boter. Maar zoals ik al begreep, Brusselse wafels zijn nog steeds zachte wafels, en ze knarsen alleen in de hitte van de hitte, en dan worden ze als onze pannenkoeken. De eerste keer dat ik geen belang hechtte aan dit moment, dus van het hele gespecificeerde volume deeg bakte ik onmiddellijk alle 28 stukken, die, liggend, minder interessant werden, en ik moest manieren bedenken om ze weg te gooien, zoals als het maken van mini-pizza-wafeltjes. Gelukkig bevat het recept een kleine hoeveelheid suiker en is vanilline niet aangegeven. Maar voor de tweede keer gebruikten we ze meteen, "in Brusselse stijl", zoals op je foto. Ik deed echter meer suiker op een lepel en voegde vanilline toe. En in zo'n vers gebakken vorm maakten ze een heerlijke indruk. Ik schrijf het recept in mijn notitieboekje!

[dame inna]

dame inna blij dat je het recept lekker vindt. Ja, je moet ze echt meteen opeten, zoals alle dikke wafels.

Tata, bedankt voor het recept. Ik heb nu een wafelijzer (derde) gekocht voor Brusselse wafels. Verslag: gemaakt met frambozen en ijs. Dit soort wafels serveren in Wenen wordt Holly genoemd. De smaak is absoluut identiek. Dankzij jou!

[Baboesjka]

Baboesjka, Je wafels zijn heerlijk en ongetwijfeld erg lekker. Naar mijn smaak is dit een zeer succesvol recept van alles wat ik heb geprobeerd.

Ik heb gisteren Brusselse wafels gebakken volgens jouw recept. Iedereen vond het erg lekker, iedereen at met wat hij wilde: wat gecondenseerde melk met water en wat met jam. En vandaag zag ik dat het kan met ijs, dus vandaag ga ik ook bakken Bedankt voor het recept

Tata, ik heb ze eindelijk gemaakt! :-) :-) :-) :-) :-) hoewel ik geen frisdrank had, heb ik het vervangen door melk :-)
eerst ging er iets mis, het begin bleef plakken, maar toen !!!!! heerlijk en delicaat, smeltend in je mond! nogmaals bedankt!

[fronya40]

fronya40, blij dat je het leuk vond! Bakken voor uw gezondheid!

Tata, ik ben eraan gewend geraakt om deze wafels in een heteluchtfriteuse op te warmen. Alsof het alleen uit een wafelijzer komt: knapperige bovenkant, mals van binnen! Misschien komt iemand van pas

Onlangs kocht ik een wafelijzer, ik was op zoek naar een recept, dat van jou viel eerst op. Nu denk ik er niet eens aan om er nog een te zoeken, mijn familie eet ze graag op met worst, jam, kortom met alles. Heel erg bedankt!

Meisjes, ik ben erg blij dat ik het recept lekker vond. Eet voor uw gezondheid

Ik sluit me aan bij degenen die je bedankten voor het recept! Voor hem kookte ik constant appelwafels, maar vandaag heb ik mijn familie verwend met lekkernijen - iedereen vond het erg lekker!

[milka80]

milka80 , voor de gezondheid.

Bedankt voor het recept! Ik heb nog 1,5 eetl. l. suiker en vanilline. Het is geweldig geworden, de wafels zijn knapperig van buiten en zacht van binnen. Heel licht van gewicht. Ik wil echt proberen om wat meer muffin aan het recept toe te voegen.
Terwijl ik de wafels klaarmaakte, besprenkelde ik ze met sah. poeder, leg het op het rooster en stuur het naar de oven, voorverwarmd tot 125 C, zodat ze niet afkoelen, en ik heb de indruk dat ze daar in het midden nog aan het koken waren (onder het rooster had ik een bakplaat bedekt met bakpapier zodat het poeder niet op de bodem van de oven morst.). Ook advies - je kunt het deeg niet allemaal tegelijk bakken, maar de helft. De rest kan veilig in de koelkast worden achtergelaten, afgedekt met keukenfolie (plak het aan het deeg, laat een marge rond de randen, anders vormt zich een korst).
De volgende dag sijpelde het deeg niet, en ik "kneedde" het maar een paar keer in de koelkast, drukte het een beetje met mijn handpalm en mengde het net voor het bakken de volgende ochtend. De wafels op de 2e dag waren nog lekkerder.
Ik serveerde ze met bessensaus: 400 gr. ijsje. diverse bessen + 100 gr. warmte suiker geleidelijk verhogen van het vuur van och. klein tot medium - tot de suiker oplost en de bessen zijn opgewarmd (licht kokend). 1 eetl. l. verdun maizena in 2-3 el. l. koud water en voeg toe aan de saus. Verwarm de saus een paar minuten tot de zetmeelsmaak verdwijnt. U kunt de dichtheid aanpassen door respectievelijk water of zetmeel toe te voegen. Terwijl het afkoelt, wordt de saus vanzelf dikker. De hoeveelheid is groot, dus je kunt de helft van het recept maken voor het aantal wafels dat eruit komt.

[Tata]

Tata, Ik ben weer wafels aan het maken ... Ik heb frambozen ontdooid ... Elke keer bedankt!

[lena_0529]

lena_0529, Baboesjkameisjes, bedankt voor je aandacht. Onlangs heb ik deze wafels weer gemaakt. Ik kan het niet helpen, maar verheug me over hoe heerlijk het is.

[Tata]

Tata, dit zijn echt echte wafels, ze zijn zo lekker en eenvoudig qua prestaties en ingrediënten.
Ik maak het deeg voor een halve portie, we hebben genoeg voor twee ontbijten en de volgende ochtend zet ik de wafels in de oven voor toast, waw !!! eenmaal gebakken. Het wafelijzer is erg diep, de wafels zijn bijna 3 cm dik.
Heel erg lekker, heel erg bedankt voor het geweldige recept.

[lu_estrada]

lu_estrada, blij dat ik het recept lekker vond. Bak voor je gezondheid.
P.S. mag je een foto van je wafelijzer

{\ rtf1 \ ansi \ ansicpg1252
{\ fonttbl \ f0 \ fswiss \ fcharset0 Helvetica;}
{\ colortbl; \ red255 \ green255 \ blue255; \ red0 \ green0 \ blue0; \ red255 \ green255 \ blue255;}
\ deftab720
\ pard \ pardeftab720 \ partightenfactor0

\ f0 \ fs22 \ cf2 \ cb3 \ expnd0 \ expndtw0 \ kerning0
\ outl0 \ strokewidth0 \ strokec2 }. {\ rtf1 \ ansi \ ansicpg1252
{\ fonttbl \ f0 \ fswiss \ fcharset0 Helvetica;}
{\ colortbl; \ red255 \ green255 \ blue255; \ red0 \ green0 \ blue0; \ red255 \ green255 \ blue255;}
\ deftab720
\ pard \ pardeftab720 \ partightenfactor0

\ f0 \ fs22 \ cf2 \ cb3 \ expnd0 \ expndtw0 \ kerning0
\ outl0 \ strokewidth0 \ strokec2 }

Ik heb iets verkeerd gedaan, ...

Heerlijke wafels! De zoon is zooo blij!

[lu_estrada]

lu_estrada, dit wafelijzer !!!! Je kunt jaloers zijn.

[Tanyulya]

Tanyulya, dank je. Maar jij en je wafels met gecondenseerde melk inspireerden me om een ​​wafelijzer te kopen

[Tanyulya]

Tanyulya, dank je. Maar jij en je wafels met gecondenseerde melk inspireerden me om een ​​wafelijzer te kopen

Het is fijn dat we elkaar helpen

Bedankt voor het geweldige recept, ik heb het eerst geprobeerd op mijn gloednieuwe wafelijzer. Ik heb het rapport verspreid. De smaak is gewoonweg geweldig.

[NatalyMur]

NatalyMur, het recept is echt heel erg succesvol. Ik ben blij dat ik het leuk vond. Bak voor je gezondheid.

Is er een verschil met mineraalwater of alleen water of melk? Nou, er is geen mineraalwater, maar jagen op wafels.

Is er een verschil met mineraalwater of alleen water of melk? Nou, er is geen mineraalwater, maar jagen op wafels.

Als er geen mini-rijder is, doe ik het op het water. U kunt niet genezen.

Bedankt voor het recept! Het was heerlijk! ...

Zoooo .... Over het vervangen van mineraalwater door water in het onderwerp is, maar als ik helemaal geen droge gist gebruik, hoe en wanneer zet ik er dan op?
Ik wil echt wafels, antwoord alsjeblieft!
Of misschien zal HP kneden?

Leg geperste exemplaren 3 keer meer dan droge: 1: 3 droog tot geperste, je kunt 100 procent in HP kneden))

Of misschien zal HP kneden?

Ik heb niet geprobeerd in HP te kneden, het deeg is vrij vloeibaar. Makkelijker met een mixer of blender.

[Trishka]

Trishka,
Op uw gezondheid!

Hallo!! : bye: Kun je me alsjeblieft vertellen waarom de wafels er niet bovenop gebakken worden ???