Snijbonen (groene lobio) met eieren

Snijbonen (groene lobio) met eieren

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingredienten
groene bonen	500 g
boog	2 stuks.
boter	100 g
eieren	3 stuks.
knoflook	1 kruidnagel
peterselie, koriander, basilicum	1/2 bundel
zout. zwarte peper (of rood), utskho-suneli	smaak
wijnazijn	1-2 theelepels

Kook methode

• Was de sperziebonen, verwijder de staarten en breek ze in stukjes van ongeveer 3 cm (ik heb hier ijs uit de zak). Doe de bonen in een pan en bedek ze met water zodat het de bonen niet bedekt en kook. Zout. Laat sudderen tot ze gaar zijn op laag vuur.
• Fruit de uien in boter (ik kookte in een mengsel van geraffineerde zonnebloem en boter) tot ze licht rossig zijn. Was greens en hak ze fijn. Klop de eieren lichtjes met een vork op een bord.
• Voeg vervolgens gebakken uien, kruiden, gehakte knoflookzebra, kruiden toe aan een pan met bonen, giet de eieren erin en meng snel. Voeg wijnazijn toe (in extreme gevallen appelcider) - dit zal het gerecht kruiden.
• Blijf nog 5 minuten op laag vuur. Het hele gerecht is klaar!
• De bonen moeten sappig zijn, dat wil zeggen dat een deel van het water zal koken, en de bouillon dat
• overblijfselen zullen sappigheid aan het gerecht toevoegen. Dat wil zeggen, roerei mag niet blijken te zijn.

Vergelijkbare recepten

Lobio (multikoker Redmond RMC-02, gaspaneel) (mirtatvik)

Rode bonensoep - Lobio (Panasonic SR-TMH18) (Barbariscka)

Lobio van rode bonen (Omela)

En ik ben met redding!

Yelenka, wat een heerlijk gerecht! alleen voor mij - ik hou er echt van!
alleen natuurlijk met amateuroptredens - 's avonds kookte ik een lijn, en' s ochtends deed ik alles in een koekenpan, plus ik voegde ook Adyghe-kaas toe aan deze eierpod-pracht
Ik zal nu vaak koken, bedankt voor het recept!
geen foto's - opgeslokt werd meteen opgegeten, maar lijkt op die van jou

Irina, ik ben blij dat je ook betrokken raakt bij de Georgische keuken. Probeer ter vergelijking ook het originele recept, ineens vind je het nog leuker.
Bedankt voor je feedback en waardering.

Heel erg lekker! Echt veel sappiger van smaak met deze bereidingswijze. Vroeger kookte ik ook bonen en voegde ze toe aan de uien in een koekenpan en schonk ze vervolgens met een ei.
Elena, heel erg bedankt!

[Yulia,]

Yulia, voor goede gezondheid!
Ik ben blij dat je van de bonen hebt genoten!