Eekhoorn cake

[vla zure room]

Eekhoorn cake

Categorie: Banketbakkerij

Ingredienten
eieren	4 dingen.
suiker	2 st
kefir	1 en 1/4 Art.
margarine	250 g
meel	3 eetl.
vanillesuiker	1 p.
Frisdrank	1 theelepel
azijn	1 eetl. l.
ROOM
gecondenseerde melk	1 kan
olie-	200 g
vanille
gemalen noten	1/2 eetl.
glas	250 ml

Kook methode

• Klop de eieren los, voeg suiker toe en klop tot het gedeeltelijk is opgelost. Voeg kefir, zachte margarine, frisdrank toe, geblust met azijn. vanillesuiker. versla alles lichtjes. Bloem toevoegen. goed mengen.
• Het gieten van deeg blijkt. de consistentie van zure room. Bak op een bakplaat. bedekt met papier op 180 * gaar.
• Klop voor de room de boter, voeg gecondenseerde melk in porties toe (niet gekookt), klop. De room mag niet dik zijn voor een betere verzadiging van de cake. De room kan op smaak worden gebracht met vanille of cognac.
• Laat de basis afkoelen en steek er vervolgens cirkels uit met een glas van gemiddelde diameter. Maal de rest tot kruimels.
• Snijd elke cirkel doormidden (in de lengte), bestrijk de bodem met room, bestrooi met noten, zet een tweede cirkel, vet deze "sandwich" in met room erop en aan de zijkant, bestrooi met kruimels. Bestrooi met gemalen noten bovenop. Laat de cake enkele uren weken.
• De taarten zijn erg goed. zacht en smakelijk.
• Er zijn veel taarten (ongeveer 20). Helaas heb ik maar één ding over.

Opmerking

Elke botercrème kan hier worden gebruikt.
Dit keer heb ik er taarten mee gemaakt vla zure room van natapit... Het is erg lekker geworden!

Bedankt, ik heb het weggenomen!
en wat is de dikte van het deeg op de bakplaat voor de oven?

[GraNata]

GraNata, goede vraag. Ik word altijd gekweld op welke bakplaat ik ze moet bakken. Ik heb een middenweg gevonden - ik neem een ​​bakplaat die iets kleiner is dan een grote oven. Het deeg is ongeveer 1-1,5 cm dik.
Na het bakken van de korst mag de bodem in het midden iets dikker zijn dan aan de randen. Laat dit je niet afschrikken, dit heeft geen invloed op de afgewerkte cakes, ze worden, na het besprenkelen van de coating, zowel in breedte als in hoogte groter.

[Elenka]

Elenka, wat een warme naam voor de taarten! Ik wil het meteen proberen! Ik bracht het naar de bladwijzers.

[Marinochka]

Marinochka, bedankt!
Geniet van koken!

En met welk glas heb je kefir afgemeten voor deze kutjes? In de zin van 200 of 250 ml?

In het recept heb ik aangegeven - een glas van 250 ml. Ik gebruik het om alle ingrediënten af ​​te meten, niet alleen kefir.

: bravo: Meteen voor mij is de cake weggedronken: girl_claping: Ik ga het zeker doen in de nabije toekomst !!! Ik denk dat ik er geen spijt van zal krijgen!

[Slastena]

Slastena, met zo'n bijnaam .. alleen voor jou!
Zorg er wel voor dat je het laat weken. Je zal het leuk vinden.

[Elenka]

En ik heb de taarten al gemaakt. Ze zijn eenvoudig gemaakt, snel gegeten! Erg smakelijk!
Elenka , heel erg bedankt voor het recept!

[Vitalinka]

Vitalinka, bedankt! Wat een mooie cake!
Blij. wat je leuk vond, en het kon niet anders dan leuk vinden en mislukken. Mijn favoriete cake sinds mijn kindertijd!

De cake is weg, maar hij is zooooo lekker, bedankt

[vleet]

vleet, bedankt! Ik ben blij dat de eekhoorns niet muf zijn.

[Elenka]

Elenka
Lenochka, wat een bekend recept ... Bedankt voor het onthouden, het is alsof het geen ingewikkelde cake is, maar zo delicaat en smakelijk dat het echt onmiddellijk verdwijnt.

Lenchik, neem de eer

Het bleken 24 stuks, de slagroom was maar voldoende voor 21 stuks. Nou, dit is de eerste keer dat ik niet wist hoe ik het correct moest verdelen, je kunt het uitrekken met 23 stukjes. Noten namen 1 glas, en de kruimels bleven ongeveer een glas.

Bedankt voor zo'n lekkernij

[Elenka]

Elenka hoe mooi je taarten zijn, bracht ze naar bladwijzers

[barbariscka]

barbariscka, natuurlijk een vriend, hij is Georgiër, of liever Tbilisi.
Deze cake heeft ook een andere naam - "Tenderness", maar op de een of andere manier schoten "Squirrels" meer wortel.
Bedankt voor de feedback en bedankt, meiden! Kook en verwen uzelf voor de lol!
metel_007Olga, ze zijn zo gek geworden - geweldig.
U kunt advies geven ... Probeer het volgende. bestrooi vaker met kruimels (dan zullen ze zeker niet blijven). Ik houd de cake met de ene hand boven een kom met kruimels en strooi de andere overvloedig, dan blijven er veel kruimels plakken en wordt het ruig.

U kunt advies geven ... Probeer het volgende. bestrooi met meer kruimels (dan blijven ze zeker niet over). Ik houd de cake met de ene hand boven een kom met kruimels en strooi de andere overvloedig, dan blijven er veel kruimels plakken en wordt het ruig.

Lena, ik smeerde ze onmiddellijk in met room aan de binnenkant, dan de zijkanten en rolde ze in kruimels, smeerde de bovenkant in en besprenkelde met noten. Ik zou de room verhogen, zure roomcustard maken zoals jij deed en een lepel cognac toevoegen.

[UITSTEKEND]

Lange tijd verzette mijn innerlijke wereld zich, maar vandaag gaf ik het op en bakte ik deze cakes Om te zeggen dat dit een heerlijk middel is om mijn ziel te verdraaien - het is gemakkelijk UITSTEKEND Vaarwel mijn middel, lang leve de gulzigheid

Elenka Hartelijk bedankt

[noot]

noot, zo'n schoonheid! Heel zacht en donzig bleek!

Ja, de foto is niet erg goed voor mij - om de een of andere reden blijkt het erg donker te zijn, maar in feite zijn de taarten vrij lang, licht romig van kleur en direct levend, je neemt alles in je hand en zwaait - de meest delicate en donzig heb ik ze zojuist gemaakt, en welke zullen tegen de avond zijn - we zullen zien

[Noot]

Noot, zet de taarten in de hal of op het balkon. ...

Dank je - ik zal dat doen, maar laat ze voorlopig in de namiddag in crème weken op de loggia -15 *

dat is zo mooi!

[Feofania]

Bedankt, Feofania, het is ook heerlijk.

Dank je - ik zal dat doen, maar laat ze voorlopig in de namiddag in crème weken op de loggia -15 *

En ik bevroor de mijne, en elke dag haalde ik 3 dingen eruit. En er is altijd een toetje. De smaak is niet veranderd

Heel erg bedankt voor het recept) Erg lekker: girl_love: ik probeerde het voor het eerst te maken toen ik 16 jaar oud was en ik had zoveel geluk) *

Heel erg bedankt voor het recept) Erg lekker: girl_love: ik probeerde het voor het eerst te maken toen ik 16 jaar oud was en ik had zoveel geluk) *

Vika, met een schrik!
Ik ben blij dat de taarten een succes waren!

Hier zijn mijn eekhoorns. Omdat ik zelf uit Tbilisi kom, heb ik van kinds af aan eekhoorns kunnen koken, mijn moeder had 6 eieren en 200 gram in het recept. zure room, en als je 2 eetlepels cacao aan het deeg toevoegt, dan zijn er egels.
🔗

[Iva]

Iva, bedankt voor de foto en voor het gebruik van mijn recept. De versie van egels is erg interessant, ik zal ze op de een of andere manier proberen in samenwerking met eekhoorns. Bedankt voor het idee!
En het recept van je moeder kan ook worden gebruikt, want eerdere recepten werden trouwens van hand tot hand doorgegeven, zoals je schreef het recept dat ik heb genoemd als een cake "Tenderness" die helemaal lijkt op eekhoorns in voorbereiding en in wezen.

Ik heb deze cake vandaag gemaakt, hij bleek zo luchtig, mals (we hebben niet gewacht op de impregnering en hebben al een stuk gegeten), lekker ... ik heb de helft van de norm gemaakt (ik dacht dat het niet zou werken, anders weet je de haakhanden ...) en gebakken in een vorm van 28 cm, 20 minuten gebakken op t180 graden, goed gestoken, in de hoogte was het ergens 2,5-3 cm (waarschijnlijk was het nodig om een ​​grotere vorm aan te nemen). Deze cake bleek 18 rond d4cm te zijn (hij had ook kleiner gemaakt kunnen worden). Ik maakte een custard van zure room en nam walnoten. Ik nam ook zure room, rijkelijk van binnen en van buiten bedekt, alleen had ik niet genoeg kruimels en besprenkelde ik gewoon 6 cakes met walnoten erop. We hebben echt genoten. De smaak en het uiterlijk zijn gewoon geweldig !!!! Bedankt voor zo'n simpel recept, maar uiteindelijk een waanzinnig lekker toetje !!!!!

Meisjes, hoe vermaal je een crumpet tot een kruimel? : oeps

[ZeZe]

ZeZe, prachtige taarten bleek! Ik ben blij dat je het leuk vind. Ik deed het ook met custard van zure room, erg geschikt.

paardebloem, Ik doe de kruimel op een gewone rasp.

Eekhoorntaarten zijn meer egels (mijn associaties)

Eekhoorntaarten zijn meer egels (mijn associaties)

Misschien wel ... In deze cakes verwijst het notengehalte en de luchtigheid naar eekhoorns.

Meisjes, hoe vermaal je een crumpet tot een kruimel? : oeps

De cake blijkt zacht en los te zijn, ik wreef hem met mijn handen ... het bleken luchtkruimels te zijn

ZeZe, er zijn geweldige taarten geworden! Ik ben blij dat je het leuk vind. Ik deed het ook met custard van zure room, erg geschikt.

Heel erg bedankt, iedereen is opgetogen

wat een schoonheid, alleen het dieet is voorbij, zodat ik tenminste in het voorjaar in kleding kan passen, maar ik zie dat het er niet was

Ik heb het lange tijd gedaan, ik besloot het te herhalen, ik herinner me precies dat ik de room nam, die in de notitie staat, maar er is een link naar appel en zure room in de tekst, dus wat zou het moeten zijn?

Lena, natuurlijk zure room. Toen ik het recept aan het schrijven was, had Natasha crèmes in één recept, dus de oude link bleef.
Hoewel het heerlijk zal zijn met appel. Bij Stella thuis zag ik trouwens een soortgelijke cake met appelcrème, zeggen mensen erg lekker.

Het leek me ook dat het zure room was, want ik kan me niet herinneren dat ik iets kookte met appeltechnologie, bedankt al gehaast om de room te maken, het deeg was al koud.

Oh, meiden, net vandaag herinnerde ik me deze taarten. Mijn man DR in twee weken, stond op het punt om het recept te herzien, ik open de mail en er staat een antwoord in deze thread. Trouwens, toen heb ik ze voor het huis gemaakt, ze aten ze niet allemaal tegelijk op, ik heb ze ingevroren, alles is in orde, het invriezen had geen invloed op de smaak.

Ik maak deze taarten meestal op NG.

Meisjes, wat voor ovenschaal gebruik je?

[Irusha]

Irusha, bak op een bakplaat. bedekt met papier, dan knip je de mokken uit met een glas.

Bedankt Olga! Het was mij niet duidelijk hoe groot de bakplaat was, ze waren verschillend. Ik neem dan de grote.

Meisjes, maar ik heb een probleem. Nou, zo'n deeg blijkt niet, zoals ik me herinner uit mijn kindertijd. Iets dat niet poreus is, maar stevig, zwaar. misschien niet gebakken? Eigenlijk begon ik het eerst te bakken volgens het recept van mijn grootmoeder. Het valt hier bijna volledig mee samen, met uitzondering van twee punten - bloem moet 3-3,5 el worden gegoten zodat het deeg niet dik is. Dit is net zoals er niets wordt gezegd over bakken. Dus ik denk nu - ik hamerde het met bloem, of bakte het op een te hoge temperatuur - 210 graden, 15 minuten. Het is onwaarschijnlijk dat iemand me op dat en dat moment zal antwoorden, maar ik zal de tweede batch bakken