Wiener schnitzel van varkenshaas in de "Princess" pizzamaker met gebakken aardappelen - recept met foto op Mcooker: de beste recepten

Weense schnitzel van varkenshaas in de "Princess" pizzamaker met gebakken aardappelen

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: oostenrijks

Wiener schnitzel van varkenshaas in Princess pizzamaker met gebakken aardappelen

Ingredienten
Varkenshaas steaks	4 stukken
Zout, gemalen peper	.
Zure room	1-2 eetl. l.
Zoete of graanmosterd	1-2 theelepels
SCHILDERIJ:
Paneermeel	0,5 eetl. -1 eetl.
Meel	hoeveel zal het kosten
Kippen ei	1 stuk.
Komijn (optioneel)	0,5 theelepel optioneel
Geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)	1 eetl. l.
Geraffineerde plantaardige olie	2 eetlepels. l.
Aardappelen	2 stuks. groot

Kook methode

Schnitzels zijn gemaakt voor de prinses! Ze zijn sappig, luchtig en helemaal niet vet erin, aangezien we niet in olie bakken, maar alleen de bovenkant van de schnitzels en de onderkant van de kachel of een kleed besproeien om een aangename korst te krijgen. Wie heeft het niet geprobeerd, ik raad je aan om het te proberen!
- Snijd de varkenshaas in plakken van 3 cm dik en klop ze niet heel dun af. Dit geldt alleen voor echte varkenshaas, want die is altijd zacht.
- Smeer de stukjes in met zure room, mosterd, zout en peper.
- Maak drie platte kommen: één met een klein losgeklopt ei, de andere met bloem, de laatste met paneermeel gemengd met karwijzaad en eventueel parmezaan.
- Zet de Princess pizzaoven aan om op te warmen, leg er een antiaanbakmat op en vet deze in met olie.
- Dompel stukken vlees achtereenvolgens in bloem, dan in een ei en dan in paneermeel, en probeer de stukken vlees volledig met paneermeel te bedekken.
(Soms herhaal ik de meel-ei-stap twee keer en rol ik dan in paneermeel.
- We smeren de schnitzels op het kleed en besprenkelen met plantaardige olie.
- Leg rond de schnitzels goed gewassen en vooraf bereide (!) Aardappelen (we houden van ongeschild), gerold in zout, kruiden en plantaardige olie.
- We sluiten de pizzaoven en koken 10 minuten, draaien dan de schnitzels en aardappelen om, koken vijf minuten, zetten uit en openen na vijf minuten de pizzaoven en serveren de schnitzels met aardappelen. Garneer beslist met schijfjes citroen. Bestrooi met gerookte paprikapoeder. Al het andere is naar eigen goeddunken. Serveer idealiter aardappelsalade met schnitzels.

De schaal is ontworpen voor

2 porties

Opmerking

Smeren met zure room en mosterd maakt droog of mager vlees sappiger.

Concentreer u op uw pizzaoven wat betreft de tijd tot de eerste opening en het omdraaien, u hoeft misschien helemaal niet om te draaien. De kooktijd voor aardappelen is afhankelijk van de soort en dikte van de plakjes.

Als je besluit om een Weense schnitzel te koken, dat wil zeggen van kalfsvlees, klop dan de stukken beter af en voer een dubbele ontbeningsprocedure uit: bloem - ei.

En natuurlijk kunnen dergelijke schnitzels gewoon in een pan worden gebakken.

Rosetta

Rada-dms, Zeer smakelijke schnitzel. En nog belangrijker, je kunt heel snel koken. Ik zal het zeker in het menu opnemen. Bedankt voor het recept.

Mikhaska

Ik ben er blij om! Nog een lekker voor de prinses! Lekker-oh-oh! Aroma's, waarschijnlijk hebben alle buren verzameld! Bedankt dat je ons niet zonder je lekkers verlaat!

Heb je nog niet je hele karkas vanaf het balkon afgemaakt? De komende twee jaar zul je niet naar varkensvlees kijken hoe het moet drinken!

Tumanchik

Vlees met aardappelen is eten! Dit is van ons! Ik zit aan tafel! Kool pakken?