Prinselijk brood - een klein broodje (voor Redmond RBM-1906)

Prinselijk brood - een klein broodje (voor Redmond RBM-1906)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Water	100 ml.
Melk	100 ml.
Suiker	3,5 gr.
Gist (SAF-Levure)	3 gr.
Plantaardige olie	1 eetl. l.
Ei	1 stuk.
Zout	3 gr.
Gedroogde knoflook (granulaat)	2 gr.
Tarwemeel (hoge kwaliteit)	320 g

Kook methode

• Suiker oplossen in warm water. Giet de gist erbij (meng de gist niet in water!) En zet het 0,5-1 uur op een warme plaats (het kan 1,5-2 uur). Weeg de bloem af, giet het zout erin (het zout moet het fijnst zijn om door een zeef te zeven) en zeef het in een ander kopje. Giet na de "nadering" van de gist in de kom van de broodmachine, giet het in dezelfde melk, plantaardige olie, een gebroken ei (melk en ei moeten van tevoren worden bereid zodat ze warm zijn). Zeef het bloem + zoutmengsel door de mok rechtstreeks in de kom van de broodmachine. Voeg knoflook (optioneel) toe aan de bloem. We kiezen het programma - "№1 - Klassiek brood", gewicht - "750 gram", korst - "donker". Druk op start". Volgens mijn subjectieve gevoelens is bakken met SAF-Levyur-gist beter dan met SAF-Moment-gist. Laat het brood na afloop van het bakprogramma 0,5-1 uur in de broodbakmachine staan ​​De opbrengst van het eindproduct (ongeveer) - 520 gr. ... Zo'n kleine portie brood om er vaker van te genieten!

De schaal is ontworpen voor

500 gr.

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Kookprogramma:

Klassiek brood

Suiker oplossen in warm water. Giet de gist erbij (meng de gist niet in water!) En zet het 0,5-1 uur op een warme plaats (het kan 1,5-2 uur).

Gist (SAF-Levure)

op de gist zelf staat geschreven om 10 minuten te weken ...
ze zullen niet stoppen?

Nee, ze zullen niet stoppen - GECONTROLEERD OP JEZELF! Hoe langer ze staan ​​(binnen redelijke grenzen), hoe hoger de "dop" van de gist, en het brood - "neusgat" !!!

Het brood is heerlijk, ik word high van LG, ik voeg ook droge Provençaalse kruiden toe. Ik verlies wat meer bloem, ik kijk naar de kolobok. Bedankt voor het recept, 3 keer gebakken en altijd heerlijk brood.

Priappa! (Eet smakelijk!)