Kip in de oven (min tien)

Kip in de oven (min tien)

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
Kip	1 stuk.
Zout	1 kg

Kook methode

• Anya rende naar de oven en haalde een grote koekenpan tevoorschijn, waarop de kip sprankelde met geroosterde geroosterde kanten. De grill zag er geweldig uit, en de geur die zich door de keuken verspreidde, zei zonder een woord dat de kip ook geweldig zou smaken. Ik kon het niet weerstaan:
• - Pardon, maar hoe kom je aan zo'n gerecht?
• Anya glimlachte:
• - Een klein familiegeheim, maar ik vertel het graag aan iedereen. Neem een ​​pakje van het meest voorkomende zout, maar niet grof gemalen, maar "Extra", giet het in een frituurpan. Was de kip en leg hem weer op het zout, steek de oven aan en doe alles erin. Alles!
• - Alles?
• - Ja, - bevestigde Anya, - over ongeveer een uur hangt de tijd af van de grootte van de kip, je kunt hem aan tafel serveren. Zien?
• Ik liep erheen en keek in de pan. De verbazingwekkend geroosterde vogel rustte op kleine korrels. Ze werden geel onder het karkas, maar bleven wit aan de randen. En inderdaad - keukenzout.
• 'Je zou alleen geïmporteerde kip moeten nemen,' instrueerde Anya.
• - Waarom?
• - Onze pezig, slecht gebakken, en dan - iets stinkt!
• - Maar ze zijn goedkoper!
• - Maar oneetbaar, - snoof Anya.
• Ik zuchtte en dacht aan mijn soep.
• - Mijn moeder noemde dit recept min tien.
• - Hoe? - Ik begreep het niet.
• Anya lachte.
• - Een pakje zout kostte ooit tien kopeken, geen olie, geen dure folie of zure room is nodig voor dit gerecht, dus je verliest maar tien kopeken.
• Daria Dontsova "Manicure voor de overledene"
• 🔗
• 🔗

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Opmerking

De tijden zijn veranderd ... in dit geval wordt "onze" kip gebruikt.

Daria Dontsova: min tien (kip in de oven)

[Julcha]

Julcha Mijn applaus!
Is het echt zo gemakkelijk om deze kip te koken, zoals beschreven in het boek en wat er op de foto staat?
Hoe smaakt het? Goed omschrijven, alstublieft! Ik hou van eenvoudige, om het gemakkelijker dan ooit te maken, recepten!

[Julcha]

Julcha Mijn applaus!
Is het echt zo gemakkelijk om deze kip te koken, zoals beschreven in het boek en wat er op de foto staat?
Hoe smaakt het? Goed omschrijven, alstublieft! Ik hou van eenvoudige, om het gemakkelijker dan ooit te maken, recepten!

Heel erg bedankt voor het applaus! ik ben ontroerd
Inderdaad, alles is eenvoudig, en het smaakt naar kip. Het kostbaarste in ons leven is tijd, zorg ervoor! Bedankt, Daria Arkadyevna!

Zie ik fijn zout op de foto? Ik dacht dat het leuk zou zijn voor de grote, wat denk je?

Als je de kip nog niet hebt gegeten, kun je hem dan versieren met kruiden om hem er spectaculairder uit te laten zien?

Zie ik fijn zout op de foto? Ik dacht dat het leuk zou zijn voor de grote, wat denk je?

De grote werd niet aanbevolen ... maar wat belemmert de experimenten?

We houden ook erg van deze kip. Wat het meest interessant is, het blijkt erg mals en smakelijk te zijn. Ik weet niet hoe ik het moet uitleggen, maar alleen een kip bedekt met zout en gebakken heeft een iets andere smaak dan deze. Ik hou meer van kip op zout.

Je hebt fijn zout nodig, zoals "Extra".

Heel erg bedankt voor het zout. Hoe ik dit wilde proberen, op zout. Eerlijk gezegd hou ik niet van kip of ander vlees, maar hier ... en moerbeien ... denk ik dat het erg lekker zal zijn!

Vegetarisch: "Wrijf geen zout op haar wonden!"
Greenpeace-officier: "Jammer voor een vogel!"
Broiler: "Ik lig op een slaapzak! .."

Heel erg bedankt voor het zout. Hoe graag ik dit wilde proberen, op zout. Om eerlijk te zijn, ik hou niet van kip en ander vlees, maar hier, en moerbeien ... ik denk dat het erg lekker zal zijn!

Succes! Zorg ervoor dat u uw indrukken deelt

Vegetarisch: "Wrijf geen zout op haar wonden!"
Greenpeace-officier: "Jammer voor een vogel!"
Broiler: "Ik lig op een slaapzak! .."
Klasse !!!

[ulcha]

Vegetarisch: "Wrijf geen zout op haar wonden!"
Greenpeace-officier: "Jammer voor een vogel!"
Broiler: "Ik lig op een slaapzak! .."

Super!!!

ulcha Ik zal het zeker delen!

[Julcha]

Julcha, een heel toepasselijke naam voor een bekend gerecht - vanwege hem ben ik allereerst op dit onderwerp ingegaan! En de kip zelf is erg smakelijk.

... kan worden versierd met groen om het er effectiever uit te laten zien?

Margit, lieverd, maar het lijkt me dat alles hier zo doordacht is, hoewel het lijkt dat de aankleding van het gerecht vraagt ​​om:

... haalde een grote koekenpan tevoorschijn, waarop de kip met geroosterde zijkanten sprankelde. De grill zag er heerlijk uit, en de geur die zich door de keuken verspreidde zei zonder een woord dat de kip ook geweldig zou smaken ...

....

🔗

Kwal, heel toepasselijk!

Ik kook al heel lang op deze manier. Ik las ook Dontsova's en toen kwam het "Lazy Culinary Book". En er was dit recept.
Ik deel hoe ik het doe op advies van Dontsova. Ik leg het alleen in een bakplaat, geen pannen. Anders is de hele oven dan in bloopers. Ik probeer het op grof zout te doen. Kleintjes worden erg geabsorbeerd door de kip en het eindproduct kan zout blijken te zijn. Meteen na het koken maak ik zout grondig schoon.
Zorg ervoor dat je de kip langs de borst snijdt, verdeel, leg hem op een bakplaat met de binnenkant naar beneden. En nu het belangrijkste. De oven moet worden voorverwarmd tot 220 graden. Bak in deze modus ongeveer 15 minuten. Gedurende deze tijd heeft de korst de tijd om vast te pakken, waardoor de sappen er niet uit kunnen stromen. Daarna verminder ik het tot 160 graden en wacht tot het helemaal rood is, meestal 40 minuten per anderhalve kg PS.
De smaak is geweldig!

Ik kook al heel lang op deze manier. Ik las ook Dontsova's en toen kwam het "Lazy Culinary Book". En er was dit recept.
Ik deel hoe ik het doe op advies van Dontsova. Ik leg het alleen in een bakplaat, geen pannen. Anders is de hele oven dan in bloopers. Ik probeer het op grof zout te doen. Kleintjes worden erg geabsorbeerd door de kip en het eindproduct kan zout blijken te zijn. Meteen na het koken maak ik zout grondig schoon.
Zorg ervoor dat je de kip langs de borst snijdt, verdeel en leg de binnenkant op een bakplaat. En nu het belangrijkste. De oven moet worden voorverwarmd tot 220 graden. Bak in deze modus ongeveer 15 minuten. Gedurende deze tijd heeft de korst de tijd om vast te pakken, waardoor de sappen er niet uit kunnen stromen. Daarna verminder ik het tot 160 graden en wacht tot het volledig rood gekleurd is, meestal 40 minuten per 1,5 kg PS.
De smaak is geweldig!

Vreemd, er waren geen blunders, als het niet in een koekenpan wordt gedaan, lijkt het me dat er meer zout nodig is, het gebied is groter, de laag is dunner ... En het zout nam niet op, zelfs een klein beetje zout bleek. En na het koken hoefde ik het niet schoon te maken ... misschien staat het in verschillende ovens ...
Heeft het kookboek niet gelezen, biedt ze daar grof zout aan? Dit is dus een ander recept

Heeft het kookboek niet gelezen, biedt ze daar grof zout aan? Dit is dus een ander recept

Ik weet niet meer welke ze aanbiedt, ik heb deze al met vallen en opstaan ​​gekozen.
Maar ik herinner me precies wat je nodig hebt om het temperatuurregime te snijden en te observeren

Geleid door het principe van "Praktijk is het criterium van kennis", heb ik vandaag zo'n kip gebeeldhouwd uit 1,8 kg van de "First Freshness" vleeskuikens, waarvoor ik een kunstmatig strand van fijn zout Extra (ongeveer 800 g) op een geëmailleerde bakplaat, opende de kist van de overledene, maakte het karkas plat en schonk een beetje droge kruiden (tijm, piment, oregano, gember) erin voor aroma.
Ik legde het met zijn rug naar boven op het witte zand en liet het 20 minuten zonnebaden in een oven die op 220 C was verwarmd. Daarna verlaagde hij de temperatuur tot 180 ° C en weerstond hij de moedervlek in SOLIARIA nog 60 minuten.
Ik ontving een prachtig, sappig, geurig, matig gezouten voorwerp van gulzigheid, met een dunne, gebruinde, licht knapperige huid, goed ontvangen door al mijn smaakpapillen en cellen van het spijsverteringskanaal. Ik nam niet de moeite met een bijgerecht - ik gebakken aardappelen. Brood, natuurlijk uw eigen brood.
Hij salueerde met drie toasts: op het succes van een nieuw recept voor zichzelf, maar nu bewezen, op de gezondheid van degenen die op dit forum posten en op de rust van de kip, die hiervoor drie schalen van 100 gram heeft uitgerust met de puurste " Wit goud".
Vreemd, maar om de een of andere reden bleef er maar één poot van de kip over ...

Geleid door het principe "Oefening is het criterium van kennis", heb ik vandaag zo'n kip gebeeldhouwd uit een 1,8 kg grote vleeskuiken "First Freshness"

Vreemd, maar om de een of andere reden bleef er maar één poot van de kip over ...

Een goede eetlust!

Jonge man! Het is jammer dat we je kip niet konden waarderen zonder foto.

Ze houden van mijn zelfgemaakte kip bereid volgens dit recept, zo kookte mijn moeder de kip, nu heb ik het stokje overgenomen ...

Dus vandaag heb ik het klaargemaakt voor haar vrienden, voor het avondeten ...

Mijn kippendief:

Kip is erg smakelijk, mooi. En de bontjas van de dief is als een pluche, maar klauwen ...
Het recept is erg interessant, ik heb nog nooit gehoord van deze methode om kip te koken. Ik ga het zeker gebruiken.

[Julcha]

Julcha, hartelijk dank! Het recept is super! Dit is de eerste keer dat ik zo'n heerlijke kip heb! Zodra ik het niet kookte. En in zure room, en gewoon in de oven, en in delen, en gebakken, enz. Maar deze methode is het beste samen met kippentabak. De kip bleek erg lekker en sappig te zijn. Bedankt aan iedereen die de juiste temperatuuromstandigheden heeft voorgesteld! Het bleek ook een van de geheimen te zijn.

Het is iets! Ik besloot om op een eenvoudige en snelle manier een kip te koken. Ik had een kip in de vriezer, een kleintje 800 gram Geen vel (ik haal het er altijd af). Ontdooide het, zalfde het lichtjes met kruiden uit een zak. Ik schonk een pakje los zout, een grijs, in een koekenpan. Ze maakte de vogel plat en waar dan ook. De oven is maximaal opgewarmd, ergens boven de 220 graden. De vogel werd ongeveer een uur gebakken, de temperatuur daalde niet. In het begin was de geur zo zout))). Blijkbaar was het zout gejodeerd of zoiets. Tegen het einde heb ik de droge delen van het oppervlak licht geolied met olie (zonder de huid), hoewel werd gesuggereerd om niets uit te smeren.
Toen ik het er een uur later uit haalde, was het helemaal gebakken, er vormde zich een knapperige korst, waaronder een mals, niet droog vlees lag. Er kwam een ​​prachtige vogel uit! Ik vond het erg lekker dat het gebakken bleek te zijn, niet gebakken in olie.
Samenvatting: ik zal dit zeker nog een keer doen! Geen gedoe, maar het resultaat mag er zijn!

Ik heb weer zo'n kip gemaakt. Zo simpel en goedkoop. Zout kost een cent, niets brandt, het is niet nodig om te volgen. Ik zette de kip in de oven en slaagde er zelfs in om voor zaken te gaan terwijl hij daar aan het bakken was. Gewicht 1,5 kg, 1,5 uur gebakken.
En de smaak ..... denk ik!

Een kip zonder vel, smeerde niets, alleen kruiden, smaakmakers.

Het meest smetteloze recept! N jaar geleden hoorde ik over deze methode: met de bus naar het werk gaan. Daar deelden de twee dames hun manieren om "hun horde te voeden zonder uitputtend bij de kachel te staan". Ik, essno, probeerde het meteen. Gewoon heerlijk! Bovendien moest ik ook zonder problemen "mijn horde voeden"))) De huid blijkt goudbruin, heerlijk te zijn. De hoorn is niet droog, zelfs kinderen hamsteren hem zonder problemen. Maar mijn werknemer (al een voormalige), die erg sceptisch is over alles in het leven, heeft nooit geprobeerd het te koken gedurende bijna 10 jaar van mijn reclame voor deze methode, ze zegt dat niets zal werken, en in het algemeen heb ik medelijden met het zout

sorry voor zout

Wat een origineel excuus!

Mijn reactie was: Er is gewoon zo iemand in het leven - als ik op zoek ben naar gemakkelijkere en snellere manieren om te koken, dan ben ik een lui persoon en kun je het niet eten.

Wat is het zout?
Nou, hoe werkt het. Als ik de kip gewoon op het rooster leg, wat is dan het verschil. Meestal leg ik de kip gewoon op het rooster, er is een speciale pallet van onderaf, alles stroomt erin. Het blijkt een drooggebakken kip te zijn. Ik denk dat het zout alleen absorbeert, het gesmolten vet hoef je later niet op te vangen. En dat is alles. Of zie ik dat verkeerd? Wat is het effect van zout op kip?

En in verhit vet kun je dan aardappelen bakken.

Ik geloof dat het zout dient als een scherm dat de warmte weerkaatst en daarom kleurt de kip aan alle kanten rood

Ik geloof dat het zout dient als een scherm dat de warmte weerkaatst en daarom kleurt de kip aan alle kanten rood

Zo is het. gejodeerd)))

hoewel het waarschijnlijk niet zo belangrijk is

Ik heb al gekookt met wat dan ook, het resultaat bevalt altijd alleen mijn eters !!!

.

Ik vraag me af ... En als je een bord Himalaya roze zout gebruikt in plaats van zout?

Ik bak meestal een hele kip in mijn mouw.
En alleen met een reden - zodat de binnenkant van de oven geen vlekken krijgt.
En als je een kip op zout bakt, spat het vet dan zwaar? Vertel me wie deze methode gebruikt.

En als je een kip op zout bakt, spat het vet dan zwaar?

Absoluut niet spattend. Maar je moet dit zout niet bewaren, het vet ruikt ranzig.

Ik gebruik dit recept ook al vele jaren sinds ik het boek heb gelezen. Dit was een van de meest geliefde en niet-lastige recepten. En nu ook wel eens. Er zijn zojuist zoveel apparaten verschenen dat ik de oven niet wil aanzetten.

En als je een kip op zout bakt, spat het vet dan zwaar?

Geen druppel !!!

Meisjes, je hoeft de kip niet te zouten, wordt hij tijdens het bakken van alle kanten gezouten?

het is niet nodig om de kip te zouten

In geen geval !!!

Wordt het tijdens het bakken van alle kanten gezouten?

Precies !!!

[In ons]

Bedankt, In ons, nu ga ik zeker koken!

En om de een of andere reden zout ik.

[Yulenka]

Yulenka, Waarvoor ?

Niet anders uit gewoonte ...

Innochka, ja, waarschijnlijk uit gewoonte! Maar het leek niet te zout.

[Innochka]

Innochka, bedankt voor het sturen van dit recept 🔗 En wat doe je met zout na gebruik?

En wat doe je met zout na gebruik?

Ik was het in de gootsteen ...

Is de borst niet droog?

Is de borst niet droog?

Waarom zou ze droog zijn ?!

Vandaag heb ik een borst op zout gemaakt, tweehonderdvijftig gram in de pan gegoten. Op tweehonderdvijftig graden - vijftien minuten en op twintig graden, veertig minuten, lijkt het normaal - voor gebakken shoarma.
Ik denk dat ik de volgende keer wat zout op het bakpapier strooi.
Het belangrijkste is dat er luiheid is! Een soort van lui koken!

Het recept is zo oud als de voetafdruk van een mammoet, en erg geliefd. Het smaakt beter met grof zout. Er is geen vet en roet, de korst is als op kip - een grill van een tent met een scheerapparaat. Een recept voor alle momenten waarop je snel moet zijn. Cook, je zult er geen spijt van krijgen

Hoera!!! hoe trouwens en op tijd !!! Ik moet nu dringend een kip klaarmaken voor onderweg! het belangrijkste is dat het onberispelijk is. Ik zal zeker rapporteren! vloog de keuken in!
oh ja, bedankt voor het recept en voor het opvoeden van Temko !!!