Vla Brood (Oven)

[Vla]

Vla Brood (Oven)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Vla
melk	125 ml
meel	25 g
dooier	1 stuk.
suiker	50 g
Deeg
meel	500 g
verse gist	20 g of 8 g gedroogde gist
zout	8 g
boter	50 g
warm water	210 ml
vla

Kook methode

• Ongelooflijk heerlijk boterbrood van de verwijderde blog van Lyudmila-mariana_aga
• Recept voor twee broden (twee broodvormen van elk 1,5 - 1,8 l)
• De eerste stap is om de custard te koken.
• Meng bloem met melk en verwarm op het vuur tot 65C. Klop de dooier los met suiker en giet er, af en toe roerend, de theeblaadjes in.
• 
• Je krijgt een vla. Het kan lichtjes op smaak worden gebracht met vanille (ik heb 10 g vanillesuiker toegevoegd).
• Deeg
• Kneed het deeg 3 minuten op lage snelheid en 9 minuten op gemiddelde snelheid.
• Mijn commentaar: Ik heb eerst de gist verkruimeld, gevuld met 100 ml warm water en 1 eetl. l. suiker (dus ik heb nog 1 el. l. suiker meer) en 2 el. suiker. l. bloem van afgemeten 500 g. Klop alles los met een garde en laat 10 minuten intrekken. Daarna heb ik het in HP geladen. Eerst de helft van de bloem, dan het deeg, dan de resterende bloem en dan al het andere. Pelmeni-programma. Vervolgens rijzen totdat het deeg tot de rand van de emmer is vergroot.
• Laat 1 uur en 20 minuten gisten op een warme plaats.
• 
• Verdeel in stukken, omcirkel ze en laat ze 10 minuten op de tafel rusten (ik heb ze verdeeld, gewogen in zes stukken).
• 
• Vorm er vervolgens rollen van en doe ze in vormen.
• Rol eerst elk stuk deeg uit tot een lange strook.
• 
• Vouw het deeg vervolgens over de hele lengte van de strook van beide kanten naar het midden.
• 
• Dan rollen we op met een niet-strakke rol
• 
• Plaats de rollen in een ingevette vorm vrij tegen elkaar en, indien mogelijk, vanaf de wanden van de vorm
• 
• Dek af met plasticfolie en laat 45 minuten (1 uur en 20 minuten rijzen) op een warme plaats staan.
• 
• Smeer (optioneel) met het resterende eiwit + 1 theelepel. rast. boter + 1 theelepel. zure room en bestrooi met sesamzaadjes.
• Oven 30-35min op 350-375F (180-200 Celsius).
• Kijk wat een schoonheid!
• 
• En kruimel
• 
• Omdat mijn vorm langer is dan volgens het recept zou moeten zijn, passen er vier rollen in.
• Van de overige twee stukken bouwde ik een vlecht volgens Winston, waarbij ik bezweek voor het provocerende De MK van zijn nicht
• 

Opmerking

Bron: 🔗

[Gasha]

Dat is zo mooi! De kruimel zal nu dromen, voel ik, totdat ik hem bak.
Gasha, .

De kruimel zal nu dromen, voel ik, totdat ik hem bak.

Laat haar dromen !!! Dit is een goede droom! Soort!

[Gashenka]

Gashenka, Ik zit met mijn mond open, wat een schoonheid !!!!!!!!!! En de kruimel is gewoon een lust voor het oog, bravo !!!!!!!!!

Aha, San, ikzelf zo gelukkig !!!

[Ganya]

Ganya, dat is een knappe man !!!!! En de vlecht is geweldig !!!! Oom zal tevreden zijn !!!

Bedankt, Ksyushik! Hallo oom!

[Gasha]

Gasha, dit is ja ... Wat een zachte kruimel ... mmm ...
En wat smaakt naar een brood of brood?

En wat smaakt naar een brood of brood?

eh ... nou ja, en een vraag ... maar is er een fundamenteel verschil?

eh ... nou ja, en een vraag ... maar is er een fundamenteel verschil?

Gashenka, natuurlijk! brood is meer ... nou ja, zoals met borsjt, en een brood is voor boter

antwoord snel - waarom scheerde Volodka zijn snor af? wat meer is, om onmiddellijk te weten of er meer suiker moet worden toegevoegd

Bakken !!! Met borsjt gaat het sowieso niet ... voegde ik eraan toe, want ik doe altijd drie eetlepels suiker op 500 gram bloem ...

Bedankt, ik zal wat suiker toevoegen - en ga je gang! om te bakken

Bakken is geweldig !!! Dus je moet bakken en vergeet niet om suiker toe te voegen.

heel erg mooi! Ik zal me zeker voorbereiden.

Het lijkt erop dat ik de eerste ben * die rondkijkt *
Gashenka, bedankt voor het recept, van kinds af aan ben ik dol op alles van custard, dus ik kon het niet laten
Ik deed suiker zoals in het originele recept, het brood bleek erg luchtig, matig zoet te zijn. Zijn dochter at kalm zijn soep met soep. Hij stond vier keer op, toen ik hem in vorm bracht, was hij onderaan nauwelijks zichtbaar, en toen ik binnen een uur ging kijken, klom hij al over de rand.

PS: Ja, ik herhaal, ik heb ook een vlecht gemaakt volgens de masterclass van mijn nicht, waarvoor speciale dank aan haar

[Nataly_rz]

Nataly_rz, ja tyzh mijn goud !!! Vervang je borsten !!!

[Nataly_rz]

Nataly_rz, ja tyzh mijn goud !!! Vervang je borsten !!!

dit is niet onze borst, Bakker, ish! gecorrodeerd op de naar hem vernoemde site

Brrr! Natasha is niet zo !!!

Dit is beslist niet zo. We moeten de medaille dringend pakken voordat de kist gedwongen wordt te wisselen
PS: maar in het algemeen niets van dat, creatief. Ik hou van patronen in een kleine bloem, en de vorm, maar afzonderlijk zouden de vorm en het patroon er naar mijn mening beter uitzien

[Bakker]

Dit is beslist niet zo. We moeten de medaille dringend pakken voordat de kist gedwongen wordt te wisselen
PS: maar in het algemeen niets van dat, creatief. Ik hou van patronen in een kleine bloem, en de vorm, maar afzonderlijk zouden de vorm en het patroon er naar mijn mening beter uitzien

Duc, we hebben het Bakker geweldige connaisseur schoonheid. En tot slot ... Kazhny kan de kunstenaar beledigen.

Fu, wat ben je ............

Ongewoon brood is eenvoudig !!!! Ik zal dit brood aan de gasten serveren in plaats van een cake !!!! vond het echt leuk !!!!!!!! BEDANKT!!!!!
🔗

Irishenka, wat een schoonheid! Ik ben zo blij!!!

[Gashenka]

Gashenka, Ik breng je een grote dank voor het brood!



Luchtig, met een dunne korst, en de geur ...
Alleen ik ... Ik vergat het uit te rollen en in rollen te rollen. Ik zal het de volgende keer repareren!

Als er iets overblijft, maak ik morgenochtend een foto.

Alleen ik ... Ik vergat het uit te rollen en in rollen te rollen.

Nee, nou, sho voor deze hoed Manya ??? !!! Eet voor uw gezondheid! Ik wacht op de snee!

[Jaap]

Nee, nou, sho voor deze hoed Manya ??? !!!

Jaap, Ik had een goede reden - het zat allemaal in je pannenkoeken.

Zoals beloofd - ik laat het zien zaagsnede insnijding:

En lekker!
Bedankt!

Oh, hoe mooi! Lange verticale kruimels zijn iets !!! Slimme meid!

Wat ben ik? Alles is strikt volgens het recept, gram voor gram!

Zwijg, het is beter! Er zaten broodjes in het recept, maar cha sho? Alleen de kruimel heeft je gered van represailles !!!

[Ganino]

: wow: oh, wie is dit goud vandaag Ganino? 's Morgens daagde het niet, zei bulkoff ...

dus dit Irr, onze gouden meid ... anderhalve portie gebakken voor de hele collectieve boerderij * doodlopende weg van het communisme *

Gan, neem de taak van de bakkerij over Gashi Makarchuk




heerlijk, dump hoofd! Gewichtloos.

gedraaide rozijnen in een halve portie zodat er geen vragen waren met borsjt of soep?

en ik ben geen sclerose, zoals sommigen, ik draaide de rollen ...

[Ganino]

: wow: oh, wie is dit goud vandaag Ganino? 's Morgens daagde het niet, zei bulkoff ...

Dit is de IRR, dit is de IRR !!! Handen afgesleten tot gaten !!!

Nee, echt - goud !!! En gouden brood !!! Handgemaakt! Eigengemaakt !!! En onthoud!

Ik heb tenslotte zo'n lekkere oven in de post gedemonteerd ... nee, het zou vroeg zijn om het te onthouden

Mashun, heb een beetje geduld, en dan wacht ik !!!

En wat blijft er nog ...

[IRR]

en ik ben geen sclerose, zoals sommigen, ik draaide de rollen ...

IRR, maar ik heb elke dag nieuws!

Gashenka, vandaag heb ik de rollen gewikkeld zoals besteld! Neem de baan!

Man, zo'n baan - met veel plezier !!! Slim meisje !!!

[IRR]

IRR, maar ik heb nieuws elke dag!

: telefoon: de stem is 's nachts vrolijk. Voor degenen die niet slapen, verzenden we het nieuws. Vandaag excelleerde ik Sanador in zijn pogingen om custardbrood te bakken. Het bleek geweldig te zijn, hoe mooi en donzig. We bieden bij voorbaat onze excuses aan voor lokale ideomatische uitingen.

Manya! Ik wilde al brood. Mensen werken ook voor radiv

IRR, je hebt nog steeds wat blokken gebakken. Haal ze weg. Laten we gaan naar taverne huilen

[Gashenka]

Ik heb ze gemaakt !!! Ik heb geen woorden. Luchtig, zacht ...
Wie heeft ze niet gedaan, dat ..... Zeker doen




Hoe cool is het om te 'ontvouwen'

Gashenka Bedankt! en klap

Elenk, ik zie je gebakken in glas en alles is fantastisch gelukt. Antwoord a.u.b.: gebakken met of zonder convectie? En vertel me de temperatuur als je kunt. Hopelijk ga ik de oven repareren, en er zijn veel van dergelijke gerechten (gedoneerd). Maar zo bakte het voor mij niet: de bodem was vochtig.En je deed het fantastisch.
Ik bakte de helft van de portie in de airfryer. Lekker! Zeer! Gebak smelt in je mond. De helft van de portie bevatte 5 van deze broodjes en een grote.

Shunechka! Ik zette hem op 200. Ik pakte de bovenkant, bedekte hem, verminderde de convectie tot 180 +. Het belangrijkste is om de rollen op te rollen en vervolgens de lagen uit te vouwen - mmmmm !!!
Ik heb een volledige portie.

Elenk, wat bedek je zodat de convectie niet wegwaait?
Ik bak nog steeds in een heteluchtfriteuse. Fouten zijn grappig als je het op de automatische piloot doet en niet nadenkt. Ik bakte bijvoorbeeld meringues op een teflondoek. Ik sloot het deksel, stelde de temperatuur in, liet de hendel zakken ... De SHMYAK gebeurde in een halve seconde. De verbaasde ogen dat ik zo snel het resultaat kreeg, lachten, schold de airfryer uit die niet waarschuwde, werkte in plaats van de PPM en likte de kom van de rauwe meringue .. Soms bakken bakken in aero - dansen met een tamboerijn. En natuurlijk is het makkelijker in de oven. En toch is zo'n moment, hoe je de top moet bedekken, relevant

Nou, ik weet niet hoe er in aero meer wervelingen zijn vijandigsterker dan in mijn kachel met convectie, maar je kunt de snelheid verlagen (heb je het geregeld?). En ik gooide er een teflon "doek" in, het zal zwaarder zijn dan folie, enz. De randen bewogen natuurlijk, maar waaiden niet weg

Nee, de snelheid is niet geregeld. We moeten draaien: op de vorm van het rooster, op het rooster met teflondoek, weer op het teflondoek met het rooster om niet van het doek af te blazen. Bakken is dus niets meer dan een mierenhoop bouwen. Dit is als in de formulieren. Als zonder vormen - nog een dans.
Begrijp ik goed dat uw Teflon-doek en mijn linnen één veld met bessen zijn?
Er is geen manier om de bovenkant van dit brood te verbranden. Hoewel dit waarschijnlijk geen brood is, maar gebak.

Sjerp! Dus je weet hoe je zulke dansen met een tamboerijn moet dansen ?!
En mijn vod is zo:

Gasha zal ons met een bezem achtervolgen

En iemand weet niet wat een canvas is. En nu zal hij het weten. En ik heb hetzelfde canvas, maar blijkbaar een zeer schadelijke en verlegen aerogrill. Soms doet hij stiekem het licht uit, en soms knipoogt en speelt hij met een klap-meringue. Sneeuwstorm grill.
Rijdt niet met pluimen, we bakken broodjes en bakken over de bovenkant van de broodjes. (denk je dat ik genoeg aan de bombast gewend ben geraakt?)

[deze]

Je bent mijn Shurshunya-otmazul! Bevestig de oven en bak veel bulk-offs. Brood deze Ik zal het niet noemen, weet het gewoon

Helen en Shunechka! Wat zijn jullie goede kerels !!!

Ik zag het recept en besloot het te proberen! Het bleek zo lekker te zijn !!! Ik heb wat toevoegingen gedaan: ik verpakte suiker + kaneel + geraspte chocolade in broodjes, verdeelde het in zes delen, bakte dan eerst 4 stuks (gebakken in katoen, ik heb verbrand, een grote emmer), en dan 2. Gewoon heerlijk !!! Mijn kleine mannen zijn opgetogen! Het deeg is luchtig, licht, er is niets meer over voor vandaag, het zal herhaald moeten worden !!! Bedankt voor het recept !!!

[korsar]

korsar, voor uw gezondheid! Ik ben erg blij dat je mijn favoriete brood lekker vond!