Rol met walnoten

Rol met walnoten

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Deeg:
Verse gist (droog)	10g. (1 uur. L.)
Warm water	100 g.
Suiker	5d.
Tarwemeel	30 g.
Deeg:
Opara
Tarwemeel	330 g.
Suiker	50 g.
Warm water	100 g.
Zachte boter	60 g.
Zout	1 \ 2 uur. l.
Walnoten	150 g.
Gedroogde pruimen zonder pit	75 g.
Voor smering:
Ei	1 stuk.

Kook methode

• Bereid het deeg voor. Suiker oplossen, gist in water oplossen, bloem toevoegen. Roer en zet 15-20 minuten op een warme plaats tot een schuimende "dop" verschijnt.
• Maal op dit moment de walnoten in een blender. Maal niet in een koffiemolen zodat de noten niet te vettig worden.
• Snijd de pruimen. Als het moeilijk is, laat het dan in kokend water weken en droog het vervolgens.
• Giet het deeg en het resterende water in de HP-emmer. Voeg boter, bloem, suiker, zout toe. Deeg-modus. De peperkoekman zal glad zijn en niet aan de muren plakken. Voeg na 10 minuten kneden de walnoten en pruimen toe.
• Laat het deeg na het kneden 10 minuten in de HP staan.
• Haal dan het deeg eruit, leg het op tafel en bestrooi het licht met bloem. Geef het deeg de vorm van een platte cirkel van 1,5-2 cm dik:
• 
• Leg ze op een met papier beklede bakplaat. Dek af met een handdoek en laat 1 uur op een warme plaats staan. Ik zette het in de oven met het licht aan en een mok kokend water.
• Bestrijk met ei voor het bakken.
• Bak in een voorverwarmde oven op 180C gedurende 45 minuten goudbruin.
• Koel op een rooster.
• 
• Zeer delicate kruimel met een nootachtige smaak !!!! Met melk mmmmm !!!!! In het originele recept is dit precies de voorgestelde vorm, maar ik denk dat broodjes ook lekker zullen zijn !!!

Opmerking

Recept uit het boek Good Kitchen. Brood ", met mijn wijzigingen.

[Omela]

Omela zit het al in de nieuwe kachel? Ik hou van walnoten en voeg zo'n geurig brood toe!

[Yana]

Yana, ja, het is in een nieuwe oven. Dit is het recept voor noten 1/2 uit bloem en daardoor wordt een rijke nootachtige smaak verkregen !!

[Maretak]

Maretak, maar geven noten deze kleur aan de kruimel? Nou zooo mooi!

[Marinochka]

Ja, Marinochka, noten. : ja: Het blijkt net volkoren te zijn.

Nou, je weet hoe je moet verleiden!

[Omela]

Omela
Geweldig recept! Prachtig brood! En wat heerlijk is, weet ik uit de eerste hand. Het zal nodig zijn om met zoveel noten te bakken Denk je dat HP dit brood onder de knie zal krijgen?

[Lana]

Lana, bedankt!

En wat denk je dat HP dit brood onder de knie zal krijgen?

Ik weet niet eens wat ik je moet vertellen. In eerste instantie dacht ik dat HP en noten niet in zulke hoeveelheden zouden kunnen mengen. Maar alles ging verrassend snel !!! Puur theoretisch, als je het langste programma kiest, dan denk ik dat het kan. Maar of het dezelfde zachte en luchtige kruimel zal worden, weet ik niet. Als je het durft te proberen, schrijf dan over de resultaten! Succes!

shl. Trouwens, hoe zit het met de nieuwjaarsgans ??

dit aantal noten wordt overmeesterd door HP. .. gewoon hetzelfde brood zal niet werken .. het zal anders zijn ... de geur en smaak van het brood uit de oven en Hn zijn anders .... de laatste tijd begon ik noten en zaden te weken voor het bakken voor de nacht. .. ze zijn zo teder! en als je witbrood met noten bakt, dan blijkt de kleur van de kruim blauwachtig roze te zijn ... nou ja, het aroma en de nasmaak zijn zo nootachtig!

[Lana]

Lana, bedankt!
Ik weet niet eens wat ik je moet vertellen. In eerste instantie dacht ik dat HP en noten niet in zulke hoeveelheden zouden kunnen mengen. Maar alles ging verrassend snel !!! Puur theoretisch, als je het langste programma kiest, dan denk ik dat het kan. Maar of het dezelfde zachte en luchtige kruimel zal worden, weet ik niet. Als je het durft te proberen, schrijf dan over de resultaten! Succes!

shl. Trouwens, hoe zit het met de nieuwjaarsgans ??

Omela
ik vroeg alleen over bakken in KhP Het is moeilijk voor mij om in de oven te bakken (half schuin met gewicht in mijn handen, niet voor mijn rug ..)

[Lana]

ik vroeg alleen over bakken in KhP

LanaIk denk dat HP het zal redden, want de baktemperatuur is vrij laag in het recept.

[Lana]

LanaIk denk dat HP het zal redden, want de baktemperatuur is vrij laag in het recept.

Bedankt Omela