Aubergine pannenkoeken

[adjika]

Aubergine pannenkoeken

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Aubergine (gebakken en geschild)	700 g
Ei	1 stuk
Knoflook	2 kruidnagels
Tarwemeel	100-120 g
Zout peper	smaak
Dille
Plantaardige olie om te frituren

Kook methode

• Het recept is op internet gevonden, ik zag een mooie foto van pannenkoeken, klikte. Het bleek vrij eenvoudig te zijn om ze te bereiden en het is ook heerlijk geworden!
• 
• Bak de aubergines in de oven op 180 graden. ongeveer 25-30 minuten. Ik heb vier gebakken en gepelde aubergines voor 700 g
• Pureer het vruchtvlees met een blender.
• 
• Voeg ei, bloem, dille (fijngehakt), knoflook toe, roer, breng op smaak met zout en peper. In plaats van knoflook leg ik een halve kleine ui.
• Laat een half uur staan. (Ik moet eerlijk bekennen dat ik ze nooit een half uur heb laten staan, ik heb ze meteen gebakken).
• 
• Schep kleine, maar niet te dunne pannenkoeken in een met plantaardige olie verwarmde koekenpan. Bak op middelhoog vuur 2-3 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.
• 
• Het recept wordt aanbevolen om te serveren met zure room of een andere saus. We hebben nog geen zure room geprobeerd, mijn familie wel adjika eet, dus ik heb knoflook vervangen door uien, er is genoeg van in adjika.

Vergelijkbare recepten

Aubergine ovenschotel met kaas en champignons korst (tumanofaaaa)

Krokante aubergine met cashewsaus (+ Gala +)

Aubergine \ "Spice Magic \" (Twist)

Heel erg bedankt, erg lekker!
Ik heb meestal een voorzichtige houding ten opzichte van alle soorten "homo" pannenkoeken, gemaakt van granen of verschillende groenten, in de regel vallen ze uit elkaar en moet je je eraan aanpassen. En toen ging het op rolletjes! Aubergine was niet genoeg - slechts drie kleine, maar het was genoeg voor 1 koekenpan! Ik zal het zeker herhalen!

En ik maak deze van courgette. Ik wrijf rauwe courgette op een rasp, voeg een ei, zout, zwarte peper en bloem (of griesmeel) toe zodat het deeg eruitziet als een pannenkoek. En bak in een koekenpan in kokende olie. Het lekkere is uitstekend!
Ik denk dat aubergine nog lekkerder gaat worden! Heel erg bedankt voor het idee

[Rusja]

Rusja, Ik heb niet gezien dat je hier een opmerking hebt achtergelaten. Ik ben blij dat de pannenkoeken naar jouw smaak waren.

Ik maak ook courgette, maar hier zijn ze net zo mals, maar met een heel andere smaak.

[LLika_7]

LLika_7, moet de bitterheid op de een of andere manier uit de aubergine worden verwijderd?

[Zinger]

Zinger,
wanneer de aubergines gebakken zijn, laat de bitterheid samen met de schil ze achter, je hoeft niets anders te doen, een sappig en smakelijk vruchtvlees

[Zinger]

Zinger,
wanneer de aubergines gebakken zijn, laat de bitterheid samen met de schil ze achter, je hoeft niets anders te doen, een sappig en smakelijk vruchtvlees

Oh, dit is het antwoord dat ik had verwacht.

Ik herinner me dat mijn schoonmoeder eens besloot een aubergine te bakken. Hij zegt dat wanneer je het bakt, de bitterheid verdwijnt. Delirium is alles. Zegt: "Het zal lekker zijn (dit is haar karonwoord)."
En toen ik deze aubergine probeerde, likte ik bijna aan mijn ogen ... het was zo bitter.

Dit is dus allemaal onzin. De bitterheid komt naar voren met het sap.

ik altijd Ik snijd de aubergines en besprenkel ze met zout ... Het is waar, deze solanine bladeren, het water is zwart nadat je de aubergines eraf hebt gewassen.

Dit is correct.

En het recept is over het algemeen interessant. Ik ga pannenkoeken maken van aubergine, want ik maak van courgette. Ik bedoel, ik wrijf het op een rasp, ik zal salueren. En na een tijdje zal ik het sap eruit persen.

De smaak van shabby zal anders zijn dan die van gebakken, dit is ondubbelzinnig, maar als het beter smaakt, gezonder. Vroeger bakte ik in de oven, maar nu ben ik overgestapt op micra. ER IS ÉÉN MOMENT - DE EIERPLANTEN MOETEN VOLLEDIG RIJP ZIJN, d.w.z.GLAD EN ZWART, en niet HARD en PAARS, dan zal er nooit ENIGE bitterheid zijn, ik bak ze al 10 jaar, waarschijnlijk, zo niet meer, voornamelijk voor kaviaar, maar de pannenkoeken bleken prima te zijn

Alles ... niet wrijven ... Ik werd er al aan herinnerd dat ik de gebakken aubergine onder druk op een hellend oppervlak moet zetten.

Vroeger bakte ik in de oven, maar nu ben ik overgestapt op micra.

En hoe lang worden aubergines gebakken in de magnetron en hoeveel vermogen?

Terwijl ik door het ziekenhuis liep, waren er al razgavooooors

Ik werd er al aan herinnerd dat ik de gebakken aubergine op een hellend oppervlak moet zetten voor onderdrukking.

Ik weet niet eens of het sap uit gebakken aubergines kan komen, ze zijn niet gekookt in water, ze hebben niet genoeg vloeistof gekregen.
Voor deze pannenkoeken heb ik ze gewoon geschild en gemalen met een blender (ik nam niet de moeite met bitterheid, ik vergat zelfs dat het kon verschijnen). De massa blijkt stroperig te zijn en breng deze met bloem op de gewenste consistentie. Overdrijf het gewoon niet met bloem, zodat het geen eikenhout wordt.

Ik deed de eerste keer 4 eetlepels. l. Ik bakte het aan één kant, maar het was moeilijk om te draaien, ik voegde wat bloem toe en alles draaide perfect om.

[Liaan]

En hoe lang worden aubergines gebakken in de magnetron en hoeveel vermogen?

Liaanzal waarschijnlijk werken op het hoogste vermogen van uw magnetron. Ze kunnen alleen in de magnetron worden gebakken, afhankelijk van de grootte en dikte van de aubergine, gemiddeld ongeveer 20 minuten. Maar ik doe het in de COMBI-3-modus, waar ongeveer 80% microgolven en 20% grill.
Ik doorboor ze ALTIJD met een VORK op verschillende plaatsen, voornamelijk aan de basis - boven en onder, zodat de huid niet barst, anders sprenkelt de magnetron overal.
Ik ben het er ook mee eens LLika_7 Ik vond geen bitterheid in gebakken aubergines en zette ze nooit onder druk.

Meisjes, misschien komt iemand van pas, het is gaaf om aubergines in een slowcooker te bakken. Ik doe dit: ik leg aubergines, gewassen en geprikt op verschillende plaatsen met een vork, op de bodem van de multikoker (de skoka zal erin gieten / gaan liggen) en zet de "Bakken" -modus gedurende 40 minuten aan. Aubergines zijn perfect gebakken !!! Adviseren !

Ik bak aubergines altijd in de oven, en nu let ik op zowel de magnetron als de multikoker, er komt een alternatief voor de oven als het druk is om te bakken.

En ik, met het verschijnen van de eerste micro, dan multi, is het al een spelbreker om mijn gasoven aan te zetten: girl_coocking: en trek daar alle bakpannen uit, als er een alternatief is, probeer ik altijd in te koken DEX (vaker)

Wat een heerlijk recept staat er verstopt op onze website !! Naar bladwijzers!

[kolobok123]

kolobok123, Natasha
: meisje-ja: Aardappelpannenkoekjes, courgette, aubergine ... - dat is de variatie op het menu in het groenteseizoen

Courgette, aardappel is begrijpelijk, maar van aubergine! Dat is geweldig! Kijk, mijn aubergines gaan eten!