Striped Kifle with Cheese (Geplaatst door Milonga)

Striped Kifle with Cheese (Geplaatst door Milonga)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Voor de test:
Tarwemeel	300 g
Melk	200 ml
Suiker	2 eetlepels. l. (geen top)
Zout	1 theelepel
Boter of plantaardige olie	20 g
Droge gist	1 eetl. l. (18 g vers)
Voor het vullen:
Goudse kaas	150 g
Voor smering:
Ei	1 stuk.
Melk	1 eetl. l.
Rast. olie-	1 theelepel

Kook methode

• Kneed het deeg in een broodbakmachine en laat twee keer rijzen.
• - Verdeel het deeg in gelijke ballen - de hoeveelheid hangt af van de grootte van de bagels die u wilt.
• - Rol elke bal met een deegroller tot een ovaal van 3 mm dik, leg een bord kaas doormidden, maak 3 lengtesneden op de andere helft zonder het deeg tot het einde te snijden.
• - Rol niet erg strak op, beginnend vanaf de zijkant met de vulling. Leg de naadzijde naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat, laat 15 minuten rusten, bestrijk met opgeklopt ei met melk en boter.
• - 10-12 minuten bakken in een voorverwarmde oven op 220 ° C. Koel op een rooster.
• 

Opmerking

Het recept is hier vandaan gehaald 🔗

Erg smakelijk. Ik had geen kaas en heb die gebakken met marmelade. Van deze hoeveelheid deeg wordt 1 stuk bakplaat verkregen. Ik kan u verzekeren dat dit niet genoeg is. Maak in één keer een dubbele portie. Je kunt elke vulling plaatsen - zoet, kaas, spek, enz.

Wat een schoonheid!
En gist is echt 1 eetl. de lepel?

Ik heb 3/4 eetlepels gist gedaan. l. van HP. Er is geen geur van gist.

Totdat TXT een verandering in reputatie heeft vastgesteld, zal ik Elena Bo hier noemen.
Het is niet genoeg voor haar om nieuwe recepten te bedenken (aan de massa voor te stellen)!
Ze fotografeert ze ZO !!!
Het doodt gewoon.
De geur komt van de monitor !!!

Meester, hij is een meester in alles!

+10 per foto

Kan ik een recept (technologie) voor worstenbroodjes in de studio hebben?

[Nonkel Sam]

Nonkel SamIk vond deze "rupsen" ook leuk, en ik vond de technologie en het recept op de link

Broodjes "Caterpillar" (of rups)
Het deeg is hetzelfde.
🔗

Uncle Sam, er is voor ons veel uitgevonden. Kifle zijn erg lekker, dus maak er geen reclame voor, het is een misdaad. En volgens de links is er een masterclass over het maken van zowel kifle als rups. Zeer ongebruikelijke ideeën.
En de foto is wat mijn oude, maar geliefde camera kan. Een goede foto moedigt recepten aan.
Ik wens dat iedereen deze snoepjes proeft

[Elena Bo]

Elena Bo, voor de rups GEWELDIGE DANKBAARHEID van mijn hele familie Ze hebben gisteren een hele kom gegeten, vandaag vragen ze het opnieuw
Ik heb het deeg gemaakt volgens het basiswitbrood, als extra toevoegingen - ketchup, kaas, kruiden.
Maar het kifle met kaas leek me een beetje droog. Ik wrijf kaas meestal in taarten met kaas en meng met een kaasei, het blijkt heel voorzichtig te zijn. Alleen een stukje kaas leek me rustiek.

Over het algemeen nogmaals bedankt voor interessante ideeën

Bedankt voor het recept. Alleen in het deeg heb ik 1,5 theelepel toegevoegd. gist. Ik vond het deeg erg lekker, zowel qua werk als qua smaak. De familie zei dat het nu leuk zou zijn om nog wat vullingen te proberen (type hint).
We zullen moeten blijven ...

[Elena Bo]

Een goede foto moedigt recepten aan.
Ik wens dat iedereen deze snoepjes proeft

Ongetwijfeld veroorzaakte de foto de aanleiding om "rupsen" te koken!

Erg lekker en origineel!

Elena Bo , bedankt voor het recept, de volgende in de rij is de "minke" met kaas.

[Elena Bo]

Elena Bo, bedankt voor het recept! Ze zijn zo lekker!
Gemaakt met kaas:

Elena Bo, bedankt. Erg smakelijk. Ik maakte de helft met kaasvulling en de andere helft met een peer (een kleine geraspte peer, 2 tl griesmeel, 4 tl suiker). Hoeveel taarten krijg je van dit volume deeg?

Ik sta volledig achter - je moet een dubbele portie doen.Eergisteren heb ik een kifle met kaas gemaakt voor een monster van één portie, zei de familie - niet genoeg (of beter gezegd, ze aten alles snel op). Vandaag ga ik een dubbel doen met verschillende vullingen.
Nogmaals bedankt voor het recept.

De links gevolgd, bestudeerd, gemaakt

Lekker!
De tweede optie, met worstjes - naar mijn mening, als je wilt behagen en verrassen - geweldig! Het is gemakkelijker om pizza te maken.
Bedankt voor de ideeën!
Een andere toevoeging - ik maakte het gemakkelijker met sneden - wikkelde het onmiddellijk in ongesneden deeg en sneed het vervolgens met een keukenschaar.

Vandaag heb ik een "rups" gebakken - in plaats van een worst verpakte ik een worst met rundvlees - geweldig!
Bedankt iedereen!

Net gebakken met kaas ... Lekker ...
De tweede portie staat in de oven ... met aardappelen ...
De kaas werd niet opgenomen in het deeg, maar gewoon gesmolten .. De man is opgetogen))

Als laatste bakte ik ook de zo gewenste kifle. De hele familie is in de wolken. Om het morgen naar mijn werk te dragen, moest ik een driedubbele portie doen. De smaak is geweldig: zo mals! Ik raad aan, wie het nog niet heeft geprobeerd, schiet op!

Bedankt, het recept is gewoon super !!! Ik doe de vierde dag met verschillende vullingen, de familie is in de wolken.

Veel dank aan de auteur voor het recept. Ik maak een dubbele portie, de vulling is kaas. De gebruikelijke vliegt meteen weg. Het deeg is erg mals. En zulke schattige rupsen worden verkregen!

Mensen! Neem mijn twijfels weg, alstublieft, hoeveel meel is er? Ik ben helemaal nieuw in dit bedrijf, maar om de een of andere reden geloof ik niet dat 600 ml bloem 300 g is (ik dacht altijd dat het 400 g was). Nu kneed ik het deeg en ik ben bang dat het slecht zal aflopen (ik doe er 600 ml in)

Gemeten en gewogen. Resultaat: 600 ml = 375 gr.
Mijn glas van 240 ml is precies 150 gram. meel.
Ik hoop echt dat je zult slagen. Immers, als er 600 ml is geschreven. toen deed de auteur dat. Geen zorgen! Succes!

Lieverds, vertel me alsjeblieft, als je Udarnitsa-marmelade gebruikt in plaats van plastic marmelade, komt er dan iets de moeite waard uit? Zal dergelijke marmelade vloeien tijdens het bakken? We moeten een zak meloenmarmelade bevestigen ... Dus ik dacht, misschien in zijn kifl ...

Krosh, lees op pagina 3 van het onderwerp van Karina
🔗
ze deden het daar, als je het losjes wikkelt, lekt het een beetje, en als het beter is, dan is het normaal

[Elena Bo]

Elena Bo, uuuu, verleidster ... De dag dat ik probeer niet te lezen ... het werkt niet. Zal moeten doen

Een gedachte trouwens. Als je harde kaas zoals Parmezaanse kaas gebruikt, smelt deze niet helemaal en blijft hij in Kifle.

En wanneer worden ze saai voor de mijne ... Ik heb vier keer in een week gebakken ... Geraspte appels worden als vulling gebruikt. Simpel en lekker. De enige twijfels zijn de hoeveelheid gist. 3/4 Art. l. - is het voor één portie? Ik nam kunst. l. voor een dubbel en lijkt voldoende te zijn. Ja, en om de een of andere reden is het niet mogelijk om zo'n smakelijke glans van de korst te bereiken, zoals op de foto, dus stopte ik met het uitsmeren. Hoe dan ook, ze vliegen weg met een waanzinnige snelheid, geen vermelding van een dieet is geldig. Op de opmerking dat ze zo snel werden verslonden, antwoordden de dotsya kalm - op jou zijn ze heel weinig gebakken. En een driedubbele portie HP zal waarschijnlijk niet trekken ...

Een ander respect voor de MASTER. Bedankt, Elena Bo!
Dit is het kifle dat ik heb. Meel gezet 600 ml, gist 1 dessertlepel. Het deeg is heerlijk, zacht, uit één portie zijn het 18 stuks.
De vulling a la khachapuri (geraspte kaas, vers ei, peterselie, knoflook) - gesmolten.
Wku-u-slaap!

Hier zijn de kant-en-klare kifle.

Ik vond het ontwerpidee zo leuk dat het werd gebruikt bij het ontwerp van de krul (ik nam geen papaver als vulling, maar de zogenaamde "jam" van de winkel, die naar buiten kwam)


BEDANKT aan Elena Bo voor het idee.
De foto is niet erg goed, en de bovenkant bleek helemaal wit te zijn en de vulling lekte eruit.

De bovenkant kan in de oven gebakken worden door de onderkant in folie te wikkelen

Alexandra, bedankt voor de gedachte, maar .... gebakjes van deze aard "vliegen snel weg" met ons. Niemand let op het dak. Soms zit er in Mula een licht dak, daar zijn we aan gewend.
Bovendien is het dak niet zichtbaar op het gesneden brood, maar je kunt het BEGIN zien !!!

Meisjes, eindelijk heb ik ook kifle gebakken. Dat is wat ik gedaan heb:





Elena Bo, bedankt voor het recept!

[Haken]

Haken, Innul, en wat voor vulling? De groene is zichtbaar ...

[Gasha]

Gasha, Galyun, en dit is mijn appelmarmelade "Udarnitsa", ik moest hem vastmaken, anders was mijn bedrijf, nadat ik de pruimenpruim zelf had bereid, gestopt met eten. Dus ik rolde het op in kifle ...

Ik begreep iets niet: was het gebakken in HP ??? En het leek me dat dit zulke langwerpige kleine broodjes zijn, zo groot als een croissant, die moeten worden gebeeldhouwd en gebakken op een bakplaat in de oven ...

Ja, Caprice, dit is onze gebruikelijke en favoriete klaprooskrul, er worden slechts 2 bovenste rollen gesneden, zoals Elena Bo's kifle. In antwoord 28 van deze thread kun je zien hoe de krul al in de HP-emmer zit.
En in de context van deze krul kun je zien in het Poppy-krulthema.
Haken - respect. groene marmelade vulling - super !!!

Wat een schoonheid deze kifle-broodjes, nou, dat kan ik niet doen.

Ik besloot om het van een ander deeg te maken, met een minimum aan olie, graanvlokken en volkorenmeel. Niet zo mooi, maar wel erg lekker
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Gisteren kwam kifle naar ons huis
De helft met kaas, de andere helft met perzikmarmelade. Serveer aan mijn geliefde op een schaal, kaas en marmelade, om te proberen. At de gummy, neemt de tweede. "Waar is de kaas?!?!?!" Ik kom naar boven en kijk - en er is leeg van binnen, alleen het deeg langs de contour is een beetje "kaas"

Elena Bo bedankt! Je hebt de wereld van kifle ontdekt! Niets is al weg! We vlogen weg met kaas! Het kwam niet vast te zitten! Het is een beurt waard voor een nieuwe portie! Er valt niets te fotograferen!

Maakte ze klein. Een hap. Tweede portie

Het lukte me nauwelijks om een ​​foto te maken, van een dubbele portie - dat was alles wat er over was voor een foto ... en na 15 minuten waren ze op: ik bakte met kaas, gekookte gecondenseerde melk en appeljam. Met gecondenseerde melk - dit is IETS!. Als je goed knijpt en iets meer (niet veel) maakt, zal de gecondenseerde melk er niet uit stromen.



Lekker! Alleen het recept zag ik lange tijd op Karina's forum. Ik ga hier - en hier is zo'n kiflemania verdwenen ... In het algemeen, en ik ben bij jou!

Beste forumgebruikers! Vertel me alsjeblieft wie kifle volgens dit recept heeft gemaakt - is het niet genoeg bloem 300 g per 200 ml melk. Toen ik het deeg maakte in KhP, heb ik bloem toegevoegd, anders was het erg vloeibaar. En over gist - is het niet veel van 1 eetl. l.?
Ik heb ze gedaan, maar het aantal componenten veranderd
Misschien maakt het recept ze nog beter?

Ik bakte strikt volgens het recept, en meer dan eens. Alleen de hoeveelheid gist werd teruggebracht tot 3/4 el. lepels. Het deeg is uitstekend, het was niet vloeibaar.

Hier zijn mijn kifle ... .. gebakken met marmelade .. heerlijk !!!!!

Ik bakte taarten met kool van dit heerlijke deeg - m-yum



vakantie van de ziel
Ik heb zelf 4 stuks afgeroomd, merkte niet hoe lekker! Ik was het die in de nieuwe maaidorser rende en tegelijkertijd leerde kneden met messen. Ik heb een video van het proces bijgevoegd in mijn LJ en

Elena Bo, bedankt voor het recept, alles is erg lekker geworden! Ik maakte het vroeger van het deeg van Chroesjtsjov, maar ik moest lang wachten. En dit deeg is een geweldige optie, snel en gemakkelijk! De vulling is gemaakt van gecondenseerde melk en cacao, maar ook van papaver en suiker.

[Elena Bo]

hier ben ik rijp op Kifle

Ik heb al heel lang niet zoveel plezier in de keuken gehad, zowel van koken als van eten.
de vulling is kaas met een ei en een paar dingen met gewone pruimenjam, maar een klein beetje uit één stuk, ik heb waarschijnlijk veel jam gedaan en de randen slecht verzegeld.


Elena Bo bedankt voor het recept !!!

Elena Bo is weer een geweldige dank voor het lekkere!
En nog een vraag voor iedereen: niemand probeerde het deeg in de koelkast te bewaren? vanwege de grote hoeveelheid gist die het daar waarschijnlijk zal verspreiden? en toen klonk het idee om broodjes met worst als ontbijt te halen ...

En ik heb vandaag gestreepte walvissen
🔗 🔗

[Iriska]

En over gist - is het niet veel van 1 eetl. l.?

Iriska
Wat mij betreft, er is beslist veel, ik kan nog steeds niet begrijpen waarom er zoveel gist in dit recept zit? Misschien heeft iemand hier een redelijke verklaring voor?

[Haken]

Dus ik heb deze dingen ook gebakken. Vond het leuk. Ik wil de auteur nu bedanken.



Haken, Ik durf aan te nemen dat er veel gist is, daar dit bakken bij hoort snel... En snel bakken vereist een dubbele hoeveelheid gist.Hoewel ik iets minder dan 1 eetl. l. en iets meer dan 3/4 st. l. Het gebakken deeg ruikt niet naar gist. Ik denk aan de volgende. keer zal ik minder gist doen en de portie met 2 keer verhogen. Omdat het zooo lekker is! En niet genoeg! Dit is niet verwonderlijk, want het deeg is in wezen een melkbrood en ... met gesmolten kaas.

Beste forumgebruikers! Vertel me alsjeblieft wie kifle volgens dit recept heeft gemaakt - is het niet genoeg bloem 300 g per 200 ml melk. Toen ik het deeg in KhP maakte, heb ik bloem toegevoegd, anders was het erg vloeibaar.

Absoluut dezelfde situatie met mij ... ik deed het kneden van deeg in HP ("Pizza" -modus), legde 300 gr. bloem, het deeg bleek vloeibaar te zijn, ik moest het "met het oog" opvullen (een paar handenvol, zo niet meer) ... Toen besloot ik omwille van de interesse af te meten hoeveel 600 ml van bloem weegt nog steeds, ik heb 355 gram, en als je de container met bloem schudt, wordt de bloem een ​​beetje verdicht en kun je het nog steeds toevoegen, en het gewicht zal dienovereenkomstig toenemen ...
Hoeveel gram bloem heb je nodig om het deeg mals en niet plakkerig te maken?

hoeveel weegt 600 ml bloem,
Hoeveel meel moet je in grammen doen,

Ik heb zelf het antwoord op mijn vraag gevonden ...
De bulkdichtheid van tarwemeel kennen = 590 kg / cu. m, kunt u het gewicht bepalen aan de hand van het volume
1 kg = 1000 g
1 kubieke meter m = 1000 kubieke meter dm = 1000 l
590 kg / cu. m = 590 g / l
Vervolgens moet het oorspronkelijke volume bloem worden vermenigvuldigd met de dichtheid, enz. we krijgen het gewicht in gram.
600 ml (0,6 l) * 590 g / l = 354 g

: hallo: Ik heb het vandaag gebakken als ontbijt met kaas. Het ontbijt was gewoon iets ... !!! Gebakken in de oven op een pizzaplaat (met gaatjes). Volgende keer zal ik het proberen in de tekenfilm. Bedankt voor het recept!

Heel erg bedankt voor het recept


dat is wat ik deed, erg lekker, snel, maar niet genoeg, waarschijnlijk zou zelfs een driedubbele portie gemaakt moeten worden door ons 5 personen, terwijl ik mijn zoontje aan het afkoelen was, de meeste vulling was geraspte kaas en ham