Aubergines voor paddenstoelen "Favoriet"

Aubergines voor paddenstoelen "Favoriet"

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Aubergine	4 kg.
voor de marinade:
water	5 eetlepels.
zonnebloemolie	1 eetl.
azijn 9%	0,5 eetl.
suiker	2 eetlepels. l.
zout	1 eetl. l.

Kook methode

• Snijd de aubergines in blokjes
• 
• Doe in een pan of een andere diepe schaal met al kokende marinade
• 
• Kook 10 minuten na het koken tot de kleur verandert
• 
• Doe in potten en rol op. Wikkel tot afgekoeld.
• In de winter een pot openen, invetten met mayonaise en knoflook
• Probeer geen spijt te hebben

De schaal is ontworpen voor

Het blijken 10 potten van 0,5 liter te zijn.

Tijd voor voorbereiding:

1.5 uur

Vergelijkbare recepten

Aubergine met mozzarella (MariV)

Aubergine gebakken in kaas (celfh)

Gebakken aubergine met citroen (TATbRHA)

Hoeveel azijn%?

[Irina1607]

Irina1607, Ik vond je recept lekker! Ik wil al koken! Hoeveel is de opbrengst van deze aubergines? 3.5L, toch? Ik heb de potten op de foto geteld.

[Irina1607]

Irina1607, Ik vond je recept lekker! Ik wil al koken! Hoeveel is de opbrengst van deze aubergines? 3.5L, toch? Ik heb de potten op de foto geteld.

Output van 10 potten van 0,5 liter. Op de foto pasten niet alle potten

Bedankt voor je reactie. Ik heb niet genoeg potten - ik zal een halve portie maken.

Irina, ik vond je recept lekker. Vertel me alsjeblieft: marinade, in een kat. gekookte aubergines moeten ze in potten worden gegoten? En moet je ze zouten en persen voor de marinade. bedankt

Kook alle 4 kg aubergine in 1,5 eetlepel vloeistof?

Ja precies . De aubergines worden snel sap en worden zachter.

Kook alle 4 kg aubergine in 1,5 eetlepel vloeistof?

: rose: Ik probeer het recept aanstaande zondag ... of zaterdag ... ik maak een marinade van 2 normen .. voor het geval dat ... zet een grote pan in een pot en dek hem af met een deksel .. op een klein vuur .. ze zullen waarschijnlijk kleiner worden door stoom .. als de marinade niet genoeg is, zal ik er een tweede portie van toevoegen ... en zo geeft de aubergine veel vocht, zelfs als hij gebakken is ... misschien wordt het toegevoegd aan 1,5 kopjes ..... In het algemeen zal ik over het experiment schrijven.

Ja precies . De aubergines zullen snel sap krijgen en zacht worden.

aaaaaa !!!! Goedenavond!!!! Het is goed dat je gekomen bent !!! en beantwoord! En toen ging ik zaterdag experimenten doen !!!

[Irina1607]

Irina1607

Ik heb deze aubergines. Ik zal rapporteren, het lijkt erop dat ik de eerste ben. Ik heb een halve portie gekookt. Een soort inconsistentie in het recept. Ik deed alles zoals nodig was, maar de aubergine gaf bijna geen sap. Misschien als ze stonden ... Maar ze begonnen actief te bakken, de bestaande vloeistof begon meteen te koken, ik bleef roeren met een lepel zodat ze allemaal stoomden. Als resultaat heb ik 1 glas gekookt water toegevoegd en toen begonnen ze als het ware te koken. Daarna heb ik alles in potten gedaan, met een halve portie bleek het 2l300ml te zijn. Nog een beetje over, ik probeer het later met mayonaise.
Over het algemeen voegde het water sappigheid toe.
Bedankt voor het recept !!!

[zeg 7]

Een soort discrepantie in het recept

Lenus, echt een discrepantie. Kijk naar Irishin's recept op het forum zeg 7: 🔗... Daar is de marinade voor nodig 5 glazen water, maar op ons forum, in het recept over water, geen woord ... Vandaar de discrepantie.

[5!]

Ja! De auteur lijkt dezelfde te zijn - de foto's zijn identiek. Is het mogelijk om een ​​recept als dit in te stellen en het te controleren, maar ik geloofde het wel - ik sloot het, voegde een beetje water per keer toe, maar niet 5! bril.
Ik heb mijn recensie een maand geleden achtergelaten - het had al kunnen worden gecorrigeerd ...

en ik sloot het zonder water, en wat moet ik nu doen? Ik heb niet eens een glas aan een halve portie toegevoegd, ik denk ook waarom ik maar 4 potten kreeg. Nou, we zullen observeren, ze zijn in mijn kamer in de bijkeuken, dus ik denk dat ik het naar de kelder kan brengen ???

De auteur heeft het recept al gecorrigeerd.Voor mij zijn ze op de een of andere manier een beetje droog - ik zal ook kijken. Het bleek ook minder dan normaal.

Ik ben ook droog en zwak gekookt. Ik heb gemerkt dat de auteur van het recept heeft gecorrigeerd, maar degenen die ik zonder water heb afgesloten, staan ​​nog steeds

Ik heb de aubergines geprobeerd, zelfs zonder 5 glazen water, ze zijn fantastisch geworden. ... Volgend jaar ga ik zeker koken. Bedankt voor het recept

Meisjes die vorig jaar deze aubergines hebben gemaakt, wat zijn de recensies? Heerlijk? Hoe gaat het met ze? Waarom zou je ze dan heerlijk eten? Ik wil het dit jaar doen.

[Russenka]

Russenka, Ik deed .
De mijne vond het heel erg leuk, en iedereen !!!
Om te serveren, mengde ik aubergines met mayonaise en knoflook, waaascheee !!!
Ik opende de laatste twee potten vrij recent (de banken moesten worden geleegd), bewaarde ze thuis, in de kast, ze zijn geweldig !!!
Voel je vrij om te oogsten, je zult er geen spijt van krijgen !!!

Bedankt, Kroshenka! Nu ga ik het zeker doen.

Hallo. Ik wilde vragen: ik had een augurk over tijdens het koken en schonk die over. Het bleek donker en troebel te zijn. Ik kijk naar je doorzichtige blikjes.
En hoe kun je anders dan mayonaise gebruiken.

Een verleidelijk recept Des te meer moeite: snijd het, kook het en ga naar de oevers We moeten niet vergeten het voor de winter te maken, anders is niet bekend welke winter het zal worden.

En hoe kun je anders dan mayonaise gebruiken.

Dus nog niemand heeft de boter afgezegd, en uien, knoflook en kruiden - probeer toe te voegen wat u heeft. Je kunt zelfs zure room met knoflook gebruiken.

Ik heb ook besloten om aubergines te maken volgens dit recept, maar ik heb een vraag. Moet ik de aubergines in zout water laten weken of is dit voor dit recept niet nodig? Ik ga het vandaag doen, dus de vraag is dringend !!! Bedankt!!!

Aubergines smaakten vroeger bitter, dus dat deden ze. De huidige aubergines zijn over het algemeen niet bitter. Maar hier moet u zeker van zijn.

Daarom vraag ik degenen die het al hebben gedaan. En als ik ze voor de zekerheid laat weken, wordt het niet erger?

[afnsvjul]

afnsvjul, _{misschien omdat ik nooit bittere aubergines ben tegengekomen} Ik laat aubergines nooit weken, en dit recept is geen uitzondering _{Ik heb het al een aantal jaren voorbereid} .

En als ik ze voor de zekerheid laat weken, wordt het niet erger?

Zeker niet.

bedankt!!!

Ik maakte in de herfst aubergines volgens dit recept, onlangs opende ik een pot - ik was niet onder de indruk van de smaak (er kwamen enkele verse uit).
En nu ging ik naar het recept en zag

In de winter een pot openen, invetten met mayonaise en knoflook

Dit zal waarschijnlijk lekker zijn.
En toen wilde ik echt alles weggooien in een groentestoofpot

NatalyaKh, niet doorgewinterde aubergines zijn echt helemaal niet lekker. Maar ingestopt is een heel andere zaak.

Ik maakte deze aubergines in de herfst, liet ze in de kelder zakken en ... vergat ze. Het lijkt erop dat ze zich in een afgelegen hoek had verstopt waar ze de hele winter niet naar had gekeken. Als ik het onderwerp nu niet had gezien, had ik ze pas in de zomer gevonden. Ter verdediging kan ik zeggen dat ik dit jaar VEEL nieuwe dingen heb gedaan :). Ik ging naar de kelder voor aubergine en naar de winkel voor mayonaise

Deed het vorig jaar met dit recept. Dit jaar ga ik meer doen. In de winter heb ik knoflook toegevoegd aan aubergines, greens - uien, dille (kan worden ingevroren), een beetje versgemalen peper, mayonaise en laat het minstens 15 minuten staan ​​Het wordt een interessante salade, die enigszins doet denken aan Koreaans. Met dank aan de auteur.

Vandaag heb ik het in een halve portie gekookt, op smaak gelaten. Vond het leuk. Ik heb nog de helft gedaan. Hierdoor koelen 10 blikken van 0,5 liter af.
Bedankt voor het recept, lekker en snel.

[Marika33]

Marika33,
Marin, hoe heb je de aubergines gesneden? Welke maat blokjes? Ik wil ook proberen te doen

[Lena]

Lena, willekeurig gesneden, met een mes, stukken van 2-3 cm Geprobeerd op een keukenrasp, het werkte niet, met een mes sneller.
En ik doe alles met appelciderazijn, dus heb ik het recept naar mijn zin aangepast.

[Marika33]

Marika33,
Bedankt voor het antwoord)) Ik hou ook van appel en dat doe ik natuurlijk

Dit recept dateert uit de Sovjettijd! We rolden ze in potjes zonder enige vloeistof. In de winter aten ze met boter of met mayonaise met kruiden, uien en knoflook. Erg smakelijk. Bedankt voor de receptherinnering.