Zure roombrood (broodbakmachine)

Zure roombrood (broodbakmachine)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Gist	2 theelepels
Tarwemeel	450 g
Zout	1,5 theelepel.
Suiker	3 eetlepels. l.
Boter	20 g
Zure room 25%	125 g
Sesam- of zonnebloempitten	3-5 eetl. l.
Water	180 ml
* als de zure room niet dik is, voeg dan 1-2 eetlepels toe. l. meel.

Kook methode

• Je kunt iets minder dan 160-170 ml water nemen, dan zal het brood dichter blijken te zijn. Ik bak zo'n brood als de zure room overblijft: het is niet genoeg voor voedsel, maar voor brood precies goed. Het blijkt weelderig, aromatisch, wit en niet zoet te zijn, ondanks 3 eetlepels. l. Sahara.

Kookprogramma:

(Bakmodus

Opmerking

Foto kosmosilos

Vergelijkbare recepten

Zure roombrood (broodbakmachine) (GruSha)

Zure room zuurdesembrood (tuskarora)

Zure roombrood (oven) (SanechkaA)

[Delphyna]

Delphyna, vertel me alsjeblieft, rooster je sesamzaadjes als je ze aan het deeg toevoegt?

Ja, ik doe sesamzaadjes meestal in een droge koekenpan en lichtbruin tot geel of lichtbruin. Als je wilt, kun je 5-10 minuten extra gebruiken. Voordat de broodbakmachine begint te bakken, opent u snel het deksel en strooit u de sesamzaadjes over het broodje.

Als je wilt, kun je 5-10 minuten extra gebruiken. Voordat de broodbakmachine begint te bakken, opent u snel het deksel en strooit u de sesamzaadjes over het broodje.

Bedankt. Op het deksel zal het tijdens het bakproces vanzelf bruin worden, maar in het deeg gebakken is beter, ik ben het met je eens.

[Delphyna]

Delphyna vertel me alsjeblieft, waarom zoveel suiker, ik denk dat het zoet zal zijn?

Ik bak brood volgens dit recept https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6699.0 wat eigenlijk een herhaling is van dit recept. Er is minder suiker, meer zure room. Dit recept bevat veel gist. Ik voeg 1 1/3 theelepel toe aan dat recept. gist en heerlijk, op zure room en zure melk, het is lang en smakelijk.

Bakken voor uw gezondheid! Zowel dat recept als het mijne hebben bestaansrecht. Hoe verder, hoe meer complexe recepten op de site verschijnen. En de mijne is waarschijnlijker voor beginners, of voor degenen die gewoon geen tijd hebben om lang met brood te rommelen, want hiervoor hebben we broodbakmachines gekocht om thuis snel en lekker brood te bakken. Niet alle aspirant-bakkers zullen bijvoorbeeld met voedsel experimenteren. En ze zullen mijn recept lezen, een soortgelijk recept lezen, in de koelkast kijken en heerlijk zure roombrood bakken van de beschikbare producten.

Delphyna, waarom is de modus "basis met rozijnen"? Doe je sesamzaadjes in een dispenser?

Ja, meestal doe ik brood 's nachts en doe ik sesamzaadjes of zaden in de dispenser.

Leggen

En dit is wat er is gebeurd

Goed gedaan!

we vonden de smaak erg lekker.

Bedankt! Ik vond het brood erg lekker, het aroma van geroosterde sesam is onvergelijkbaar. Perfect gebakken, verkruimelt niet. Als u geen sesamzaadjes toevoegt - een delicate smaak met een lichte zuurheid. Ik zal het zeker in beide varianten herhalen.

En hier is mijn brood. De geur tijdens het bakken was geweldig!

Bedankt, het brood bleek uitstekend te zijn! Ik had 200 g ondermaatse zure room en ik verminderde de hoeveelheid water. En de geur van gefrituurde sesam is yum-yum)))

[Delphyna]

Delphyna, neem ook mijn rapport! Heerlijk brood! dank je