Zandkoek cheesecake

[ZANDBAK]

Zandkoek cheesecake

Categorie: Banketbakkerij

Ingredienten
ZANDBAK
Margarine of boter bakken	150 g
Dooier	2 stuks
Kristalsuiker	110 g
Bakpoeder	1 pak (8 g)
Vanilline	smaak
Meel	2 glazen (260-280 g)
ROOM
Kaas	350 g
Poedersuiker	90 g
Eieren	2 stuks
Room 30%	90 g
Vanille geur	2-3 g
Chocolade (optioneel)	50 g

Kook methode

• SANDCAKE BEREIDEN
• We nemen verzachte olie. Voeg er kristalsuiker, eigeel en vanilline aan toe. We mixen.
• 
• Meng bloem met bakpoeder. Voeg toe aan de suikermassa en kneed snel met je handen. Het kostte me 2 minuten.
• 
• We nemen de vorm aan. ik heb 23 cm in doorsnee... We verspreiden het deeg. We verdelen het dun over de hele vorm, waardoor de zijkanten ontstaan.
• We snijden de zijkanten langs de rand van het formulier zodat ze gelijk zijn. We prikken de onderkant van de mal zodat deze niet opzwelt.
• 
• We zetten in de oven en bakken gedurende 15 minuten op 180 graden. Het deeg blijkt een beetje onderbakken te zijn, maar dit is niet eng, aangezien we het met room zullen blijven bakken.
• We halen het formulier uit de oven en koelen het af zonder de cake te verwijderen.
• 
• ROOM VOORBEREIDING.
• Bereid de room terwijl de cake aan het bakken is.
• Doe de Philadelphia-kaas in een bakje. Voeg poedersuiker toe. Roer tot een gladde massa.
• Eieren toevoegen, opnieuw mengen.
• 
• Voeg room toe, klop het mengsel een tijdje.
• Indien gewenst kan er geraspte chocolade worden toegevoegd.
• 
• We verspreiden de romige massa op de afgekoelde zandkoektaart. We egaliseren het romige oppervlak.
• We wikkelen het formulier meerdere keren in met folie. Dus de zijkant van het formulier hoger maken.
• Plaats deze cheesecake-pan in een andere grote pan.
• Giet er water in tot het midden van de kleine kant.
• 
• We zetten deze structuur 1 uur en 20 minuten in de oven en bakken op een temperatuur van 160^overMET.
• Daarna laten we dit alles 1 uur in de iets open oven staan.
• 
• Nadat het water en de vorm zijn afgekoeld, zet je de cheesecakevorm in de koelkast. Volgens het recept moet je minimaal 4 uur staan, en bij voorkeur de hele nacht. (we aten het binnen een uur)
• We halen de cheesecake uit de vorm, snijden hem en eten hem op.
• 

Tijd voor voorbereiding:

minimaal 4 uur

Kookprogramma:

oven

Opmerking

We hebben cheesecake gemaakt met onze dochter. Het recept was gebaseerd op een recept van internet. Ik heb zijn dochter gevonden, dus ik kan absoluut niet zeggen van wie het is. Maar daar werd het gemaakt op basis van koekjeskruimels.
Ik hou echt van zandkoekjes en gebak, dus deze keer hebben we besloten om het op basis daarvan te maken. De crème is echt door mijn dochter bereid. Ik heb alleen foto's gemaakt.
Als ik het zelf zou doen, zou ik de room apart kloppen tot een dikke massa zodat ze hun vorm behouden en ze geleidelijk in de romige massa brengen, voorzichtig mengen.
De cheesecake is erg mals. Met een aangename romige smaak. Maar de eerste keer dat we het deden op de maskorpon in plaats van "Philadelphia". Hij leek me zelfs nog teder.
Het recept is niet goedkoop en tijdrovend, maar de moeite waard !!

Vergelijkbare recepten

Cheesecake met witte chocolade en frambozenjam niet gebakken (ang-kay)

Tropische Cheesecake met Mangosaus (Whirlpool OAS KP8V1 IX Oven) (ang-kay)

Cheesecake "Drie kazen" (masterclass) (celfh)

het recept specificeert geen bloem ((

Ik verontschuldig. Ik heb geen opmerkingen gezien over de hoeveelheid bloem. Het recept voor dit kruimeldeeg is twee glazen bloem. En ik heb nog steeds een fout in het aantal dooiers. Er zouden er twee moeten zijn.

Lyudochka, bedankt voor het recept！ Ik kook niet voor de eerste keer, de smaak is uitstekend！
Valentijnsdag. Gewicht 1,5 kg, versierd met BZ-room en aardbeigelei.