Kipfilets met kaasvulling

Kipfilet met kaasvulling

Categorie: Culinaire recepten

Ingredienten
Kipfilet (filet)	4 dingen. (750-800 g)
Kwark	150 g
Dille	3-4 takken
Peterselie (Ik eet het niet, dus ik heb het uitgesloten)	3-4 takken
Grote teen knoflook
Zout, zwarte peper, droge knoflook	smaak
Ei en paneermeel

Kook methode

• Met een scherp mes maken we een incisie in elke borst zodat er een pocket ontstaat.
• Meng zout, peper en droge knoflook.
• We wrijven de kip van buiten en van binnen met dit mengsel.
• Meng kwark, gehakte dille, peterselie en fijngehakt teentje knoflook in een aparte kom.
• We beginnen onze zakken.
• 
• Doop de borsten in een losgeklopt ei, brood in paneermeel en bak ze in plantaardige olie gedurende 4 minuten aan elke kant goudbruin. We sluiten het deksel en laten ze een paar minuten rusten.
• Voor een bijgerecht kun je een lichte salade maken van een mengsel van slablaadjes en cherrytomaatjes. Bijtanken naar smaak.
• 

Opmerking

Idee van "The Dinner Party"

Een zeer malse en sappige kip blijkt!

Eet smakelijk!

Erg verleidelijk! Ik wil duidelijk maken. Kwark, is het wrongel?

[ambachtsman]

ambachtsman , Ik had een potje Almette (romig), en bevestigde het.

[Sonadora]

Sonadora, bedankt! Almetta in onze wildernis, ik zal het nauwelijks vinden, maar ik zal de cottage cheese proberen die ik echt wilde

[ambachtsman]

ambachtsman, het moet ook lekker zijn met cottage cheese, pas dan de vette.

Hier vond ik het op het net:

Kwark
Melk 1 l, kwark (willekeurig) 1 kg, boter 125 g, frisdrank 1 tl, zout 1 tl.
Meng melk en cottage cheese tot een gladde massa. In brand gestoken. Zodra het mengsel kookt, zet je het vuur lager en laat je het zeven minuten zachtjes koken. Tap vervolgens de vloeistof af door een zeef (er zou heel weinig serum moeten zijn). Voeg boter, bakpoeder, zout toe. Meng alles grondig en zet het 10 minuten in een waterbad. Breng de resulterende massa over in een vorm en zet deze enkele uren in de koelkast.

Misschien komt het van pas?

Dit is een heel goed recept. Maar het eindresultaat is een soort dichte gesmolten kaas die met een mes kan worden gesneden. We hebben ook op het forum https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13774.0 Ik hou heel veel van hem. Maar ik realiseerde me dat de borst een meer gestremde consistentie nodig heeft

De samenstelling van het Almette-blik is aangegeven: cottage cheese, melkwei, wei-eiwit, citroenzuur (waarschijnlijk als conserveermiddel), drinkwater. We konden het exacte recept niet schrijven!

Misschien zullen sommige meisjes je vertellen hoe je thuis zo'n kaas kunt maken, omdat ze thuis mascapone van room maken?

Trouwens, als een optie - zal kwark en slagroom kloppen, zal het niet werken?

Middelmatig! De mensen keurden het goed, ook al heb ik alles veranderd!

Maar erg lekker!

Ik klopte de borst af, door een zak, smeerde de laag in met zelfgemaakte vette kwark vermengd met dille en kipkruiden, rolde het in een rol en bakte het. Snijd op de tafel een borst in drie delen.

Sappig! Ongebruikelijk! En lekker!

BEDANKT!!!

[ambachtsman]

ambachtsman, en wat dankzij mij?
Je hebt je eigen recept, een apart onderwerp waardig!
Rolls - een lust voor het oog!

Van beide opties een bladwijzer gemaakt

[Zomergast]

Zomergast oh hoe gênant

Maar eerst waren er je Kiev-koteletten ... en ik heb geen melding gemaakt.
Sonadora , dus voor het idee! Omdat ik nooit cottage cheese en kip zou combineren !!!! Maar ik heb de zakken niet gemaakt, omdat ik dacht dat het onhandig zou zijn om de gasten te bedienen - een borst is groot, ook de helft ... maar dit is geen groot stuk

Vandaag voorbereid op de komst van onverwachte gasten.
Dille was niet thuis, ik nam in plaats daarvan 50 gram ontdooide en gehakte spinazie (ik kneep het water er zo veel mogelijk uit).
Degenen die geen kippenborsten eten en degenen die geen spinazie eten, waren tevreden.
Dus een andere smakelijke optie bleek!

PS Ik kan de studio geen foto bezorgen, omdat het eerst niet eerder was, maar daarna was het te laat, ze aten alles op.

gedraaid tot een broodje, gepaneerd.

... en gebakken? of gebakken in de oven? Ik heb net nizya gebakken, ik heb op de een of andere manier gewoon zakken met kaas gebakken volgens het originele recept in de oven. interessant om te proberen met dikke kwark

[Lana_56]

Lana_56 zoals je vroeg in de tijd!

Vandaag, zoals besteld, heb ik besloten om borsten met kaas te bakken.
Ik heb ze net gekookt als vleesmuffins.


Gehakte kipfilets (vandaag had ik 500 g), 1 ei, zout, peper, gedroogde knoflook, 3 el. l. griesmeel gedrenkt in 4 el. l. melk.

In de vulling - cottage cheese 150 gr, ontdooide gehakte spinazie en 50 gram harde kaas (fijngeraspt).

Besmeurde de bovenkant met zure room + een teentje knoflook + kruiden

25 minuten gebakken op 200 graden

Lekker!

... en gebakken? of gebakken in de oven?

gebakken in een koekenpan, in een grote hoeveelheid zonnebloempitten, op zooo laag vuur. Maar ik denk dat als de broodjes in folie worden gewikkeld en gebakken, het niet minder lekker zal blijken te zijn!

wordt niet minder lekker!

Ongetwijfeld!
ik herinnerde me echter hoe ik het deed: ik smeerde de borsten in met mosterd, gevuld met kaas + groenten, afgehakt met tandenstokers, rolde ze in een ei en broodkruimels en bakte ze. maar je kunt ook bakken

Ik heb ze net gekookt als vleesmuffins.
Gehakte kipfilets

en verpletterd hoe? gehakt of fijngehakt, zoals joods vlees?

Ik sloeg de borst af, door de zak, ...

Waarom via een tas?

Gehakte kipfilets

Ik onderschrijf de kwestie van slijpen.

kookte ze als vleesmuffins.

Kunt u meer details krijgen? Hoe is het?

Waarom via een tas?

Ik stopte de map in een zak, veel groter dan een stuk vlees, en pas toen klopte ik hem eraf. Hierdoor kleeft het vlees niet aan het bord en klopt het af tot het transparant is. Ik heb het ooit geprobeerd - erg handig. Nu doe ik het allemaal.

Dat is het! Leef en leer. Bedankt.

Waarom via een tas?

Kleine stukjes vlees, sap (bijvoorbeeld bij het kloppen van rundvlees) strooi niet over de tafel. En als je het op een houten plank klopt, wordt het vleessap niet in het hout opgenomen.

Ik onderschrijf de kwestie van slijpen.

Gehakt in een maaidorser, de bevestigingsmessen, zodat het gehakt homogeen en glad is.

Kunt u meer details krijgen? Hoe is het?

Dit is wanneer koteletten niet in olie worden gebakken, in een pan, maar in de oven, in muffinbakvormen. Ik smeer siliconen mallen nergens mee in. Ik heb gewoon wat gehakt, vulling en weer gevuld. Ik zet in een voorverwarmde oven op 200-210 graden en bak tot ze gaar zijn.

Ik heb dit formulier:


De vormpjes zijn klein, dus 25 minuten is voldoende.

Ik heb dit idee van Stеrn Hier

[Sonadora]

Sonadora, hartelijk dank voor een gedetailleerd antwoord
Ik zal het zeker moeten proberen.

[PapAnin]

PapAnin , helemaal niet!

Trouwens, als er geen vorm is voor muffins, dan kun je eenvoudig kleine schnitzels maken, de vulling erin verbergen, op een licht ingevette bakplaat of koekenpan leggen en bakken in een voorverwarmde 200-210 graden. oven.

bedankt Stеrnoor voor wetenschap hier !

Vandaag, zoals besteld, heb ik besloten om borsten met kaas te bakken.
Ik heb ze net gekookt als vleesmuffins.

En ik, en ik, en ik ben daar
Lekker!!! We hebben echt genoten

[Sonadora]

Ze eten geen borst in mijn familie ...
En als je kippendijen met kaasvulling propt? Ik denk dat het ook goed moet zijn ...
Sonadora, bedankt voor het idee!