Sappige kipfilet

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
kipfilet	2 stuks
kippen ei	1 stuk
knoflook	6 tanden
zout naar smaak	snuifje
gedroogde basilicum	1 theelepel
bloem (maïs)	3-4 eetl. l.
frituurolie

Kook methode

Snijd vlees van kipfilets. Snijd de filets in linten van 2-3 cm. Breek het ei in een kleine steelpan, voeg kruiden en zout toe. Haal de knoflook door een pers, wrijf ermee over de zijkanten van de pan en voeg toe aan het ei. Alles mengen met een vork is de marinade. Je kunt meer knoflook nemen, het is een kwestie van smaak. We dompelen de stukjes kip onder in de marinade, mengen alles en laten enkele uren in de koelkast staan, bij voorkeur een nacht.
Verhit wat olie in een koekenpan. rol de plakjes door de bloem en bak ze een paar minuten aan elke kant. De kip is heel snel klaar, het belangrijkste is om hem niet uit te drogen. De paneermeel werd roze - de kip is klaar.

De schaal is ontworpen voor

voor een gezin van 4

Kookprogramma:

fornuis en handgrepen

Opmerking

Dit recept is halverwege de jaren 90 door papa's zus tante Raya bij ons gebracht, hij heeft er nog steeds geen last van. De kip is erg sappig. Ik gebruik een papieren servet om tussen de porties overtollig meel en olie uit de pan te verwijderen. Het recept fascineert me door zijn eenvoud - je hoeft niets te kloppen, probeer gelijkmatige stukken filet te krijgen, het belangrijkste is om niet te lang te drogen en geen grote stukken te maken. Alles is heel gemakkelijk en snel. Eet smakelijk. Ik heb zo'n recept niet op het forum gevonden. er zijn soortgelijke, maar daar wordt de kip geslagen