Tarwebrood met maanzaad (oven)

Tarwebrood met maanzaad (oven)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
tarwebloem	400 gram
oude gestremde melk	250 ml. heel oude gestremde melk
plantaardige olie	2 eetlepels. l. okkernoot
zout	1-1,5 theelepel
suiker	1 eetl. l.
saf-moment gist	1,3 theelepel
maanzaad eten	1-1,5 eetl. l.

Kook methode

• 1. het deeg kneden in een broodbakmachine, de modus Deeg op tijd, de hele cyclus 1.40, inclusief één rijzen.
• 2. krachtig kneden van het deeg van de randen naar het midden.
• 3. Vorm een ​​kleine cake, besprenkel met maanzaad over de hele omtrek, vouw vervolgens een kleine rol en leg deze in een vorm.
• 4. tweede rijzen in de oven bij een temperatuur van 30 * C tot het deegstuk 2-2,5 keer vergroot is.
• 5. Ik zet de temperatuur in de oven op 180 * C, terwijl de vorm met het deeg in de oven staat en samen met het opwarmen van de oven opwarmt. Tegelijkertijd kan het deeg in volume toenemen.
• 6. Bij het bakken verlaag ik de temperatuur geleidelijk tot 170 ° C, vervolgens tot 160 ° C en breng ik het tot stand. De bereidheid van het brood controleren met een temperatuursonde. De hoogte van het brood is vandaag 14 cm.
• 
• 
• 

Tijd voor voorbereiding:

ongeveer 4 uur

Kookprogramma:

Kneedbroodbakmachine, rijs- en bakoven

Opmerking

Zo'n opengewerkte kruimel brood wordt niet vaak verkregen - puur kant !!!

En de smaak is meer een koekje, alleen vers! LEKKER!!!

Ik vind het erg leuk om brood te bakken in aluminium fabrieksvormen. Het brood blijkt zo'n nette baksteen te zijn, lang, en zoiets verrukkelijk ontstaat als je het afgewerkte brood uit de oven haalt !!!! En elke keer als er iets naar binnen trapt, enkele vage herinneringen uit het verre verleden, dat het al gebeurd is, dat ik al precies hetzelfde brood in mijn handen had! Oh, fantasieën ...

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Sitny brood met maanzaad (Freesia)

Papaverbrood (Moulinex 600230 broodbakmachine) (Mark)

Zuurdesembrood met maanzaad, uien en kurkuma (ang-kay)

[beheerder]

beheerder, maar u kunt vragen waar u de fabrieksformulieren vandaan haalt

[beheerder]

beheerder, maar u kunt vragen waar u de fabrieksformulieren vandaan haalt

Uuuuuuu, lang verhaal ...

Het is moeilijk om ze te kopen, maar u kunt het proberen. Doe een verzoek op internet, ik weet dat er op de Diamart-website dergelijke formulieren in de detailhandel staan ​​... of je kunt rondvragen in de sectie Communicatie met landgenoten, daar kunnen mensen ook bronnen kennen

Admin, vertel eens, kan ik dit brood bakken in een broodbakmachine?

Zhanna, je kunt bakken in een broodbakmachine.
Alleen het resultaat en de smaak van het brood kan verschillen, verschillen in smaak van de oven
Alleen voor het vormen met maanzaad, moet het deeg worden verwijderd na de eerste rijzen, de cake vormen, bestrooien met maanzaad, oprollen en terug in de broodbakmachine leggen voor de tweede rijzen en dan bakken.
Of giet gewoon de papaver bij het kneden in het deeg, en er zal brood "gespikkeld" zijn, ook heerlijk.

Dank je.