Brood. Recepten, geschiedenis, rituelen

Dasha, wat voor brood had de bruid? En wiens brood hebben de jongeren meegenomen? En over het algemeen kun je MK maken (op een dag. Misschien bestellen ze je nu als brood)
Dasha, en het brood zelf is hetzelfde als het gebruikelijke. Ik bedoel deeg? Is het gist? Of is het deeg heel anders in zo'n brood?

Ik heb nog geen foto's, ik zal een brood van de bruid neerzetten, maar de kleintjes namen mijn brood, en Druzhba (het hoofd van de bruiloft) koos het voor de jongeren (wauw, ik ben een pocher )
Gistbrooddeeg. Over MK later, veel meer na de bruiloftsklussen (traktatie, drankje, koken) Dus ik vraag iedereen om langs te komen !!!!!!
Bedankt voor je steun, ik heb het recht om broden te bakken, volgens alle regels van de karavaanmeisjes!

Een brood gebakken. Opgeleid. Het kind heeft school nodig voor een vakantie. Er kwam vrij kosyachny uit, lach niet te veel, maar ik weet helemaal niet hoe ik decorateurs moet beeldhouwen. Ik heb het voor het eerst geprobeerd.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, wereldbrood, Natasha! Ik vond het erg leuk! En de decorateurs zijn best mooi voor zichzelf, je moet het niet over jezelf hebben. En ik knipte ook de decorateurs uit met een koekjessteker, ik had hartjes nodig.

Fatsoenlijk kwam uit! Ik weet ook nog niet hoe van deeg, dus ik heb het ontworpen met mastiek

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, zo'n normaal brood!
en de decorateurs zijn ukuratnenky zoals, en vlechten zijn geweven)))
zoet? Bestrooi een handdoek met een beetje vanille om het speciale effect te versterken)))

Oh, bedankt voor je steun. De man zei ook dat het brood van wereldklasse is, maar ik zie jambs, daarom heb ik een training gedaan))). Om de een of andere reden bleken de vlecht en de ronde geen monoliet te zijn, hoewel de vlecht losjes geweven was en ook losjes gelegd, waardoor er tijdens het rijzen ruimte was voor vergroting. Het zoutvaatje bleek zwaar en spoelde het dak van het gebakken brood weg. Ik wilde op zijn minst een roos uitladen en verwijderen - het werkte niet, het bleef onmiddellijk dood))). Nu denk ik dat het brood moet worden platgedrukt, zodat bij het bakken geen zeer grote en hoge koepel wordt verkregen - het is zacht en gemakkelijk te kreuken.

Deze man zal me morgen naar school slepen. Ze maakte van haar eigen stevige deeg voor taarten (dat is in het thema van taarten met kool) en versierde het met eenvoudig ongezuurd deeg (bloem, water, zout, ghee). Hoe shmogla, in het kort))).

[Nata]

Nata, chic brood

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Knap! Begrijp gewoon niet waarom te accepteren? Immers, hoe hoger het brood, hoe beter! Als we het hebben over een brood, over tradities en andere tekens. Deel uw mening, interessant

Natasha, je hebt een mooi brood. Kun je het vullen met een recept?

[Daryushka]

Daryushka,

Hoe groter de koepel, hoe dikker de kruim eronder en hoe groter de laag. En het is niet bestand tegen decoraties gemaakt van zwaar ongezuurd deeg, begint in het midden door te zakken.

Natasha, je hebt een mooi brood. Kun je het vullen met een recept?

Hij is dus gemaakt van taartdeeg. En wat zal ik daar schrijven? Hoe decoraties te boetseren?))) Ik kan natuurlijk waarom niet.

Natasha, je broden zijn geweldig. Na het lezen van het onderwerp, zijn er veel problemen met de broden: deeg, juiste maat, decoraties, vormen. Jij, als ervaren leraar, zal velen helpen met je recept.

[Kirks]

Kirks,

Al geschreven. Misschien heb ik iets gemist, wat me duidelijk lijkt, maar als er iets is, zullen mensen het vragen.

[Vogelverschrikker]

VogelverschrikkerBedankt voor het verduidelijken.
Na het bakken heb ik met mastiek gemaakt en ik weet dat de ambachtslieden na het bakken rauw deeg maken en onmiddellijk in de oven gedurende 5-10 minuten bakken. Iedereen is anders!
Ik vind het belangrijkste lekker en mooi, maar de techniek is voor iedereen anders

[Schor]

Schorzoals het brood van onze bruid beloofde!

en nog een foto van onze broden

Dit zijn onze broden !!!!

Bruiloftsbrood ziet eruit als een bruidstaart. Het is goed om het brood met mastiek te versieren als het rijk en zoet is.
En als het mager is, zou ik het niet met mastiek versieren.
Mijn zoon heeft een bruiloft in februari, en als moeder van de bruidegom moet ik ze na registratie thuis met een brood zout ontmoeten. Dus ik ben op zoek naar informatie om ze te bakken. Als ik in Rusland woonde, waren er geen problemen - ik ging het kopen, maar we wonen in Zweden en kunnen ze nergens kopen. Dus je moet jezelf inspannen.
Ik bakte vroeger brood in een bakkerij, deed alle ingrediënten en zette de oven aan, en een brood is een groot probleem, volgens de traditie mag het deeg op een brood niet zoet en rijk zijn, omdat er zout aan zit waarin jongeren het onderdompelen. Op uw website wordt overal alleen bakken aanbevolen: eierboter, melk, suiker.
Ik herinner me dat mijn grootmoeder een brood bakte als gewoon brood, maar dan versierd: water, bloem, gist, maar misschien een eetlepel suiker om de gist te starten, soms gebruikte ze ook zuurdesem als er geen gist was. Ze vertelde me altijd dat brood onze rijkdom is, een indicator van welvaart en een bevredigend leven, sterke familiebanden, hard werken, en zout is dat Moeder Aarde zelf haar goud (vandaar het zout van de aarde) geeft om ons brood te zegenen en de smaak te verbeteren, en Jezus vertelde zijn discipelen dat zij het zout der aarde zijn ...
Het brooddeeg heeft dus in eerste instantie ook zijn eigen betekenis. Dus ik vecht met het brood, ik herinner me mijn grootmoeder, het spijt me dat ik niet met haar heb gestudeerd toen ik de kans kreeg, ik dacht dat ik het niet nodig zou hebben, want we hadden brood in alle winkels.
Ik verdiepte me niet in het deeg zoals zij deed, ik was klein. En nu blijken er veel problemen, ik bak een brood, maar hoe kan ik gebreken verwijderen. Om de een of andere reden breekt mijn varkensstaart, mijn bal komt niet hoog, hij spreidt zich uit. Ik heb geprobeerd het deeg abrupt te kneden en het resultaat te verzachten, een varkensstaart is niet mooi, zelfs niet, hij breekt na ontstemming of ziet het weven helemaal niet zoals oorspronkelijk.
Kan iemand me vertellen hoe ik met zuur gistdeeg moet werken om een ​​brood te bakken. Hoe u een gladde, mooie varkensstaart krijgt en de bol hoger tilt.

[olsurb]

olsurb, Ik ben het absoluut niet eens met het magere brood! Al eeuwenlang wordt het met boter gebakken, voor het welzijn en de welvaart van de jongeren! Nou ja, misschien niet zo zoet als Pasen.
De vlecht zal niet breken als hij groter en langer wordt gemaakt en hij hecht niet aan de bal (midden), als hij opzwelt en groeit, zal hij gaan liggen. Zodat het niet gerimpeld was, moet het worden bevochtigd met water, het zal niet drogen en fronsen, maar niet veel. Ik raakte het droog en nat aan en liet het verder van streek raken. Het midden moet meteen hoger zijn, met een bal in het midden van de vlecht worden gelegd, wanneer de vlecht groter wordt, zal het midden niet breder worden, maar alleen omhoog.
Ik zal binnen een paar dagen een MK op een brood maken en zal het in meer detail beschrijven, nu moet de cake af zijn, als je iets schrijft, zal ik antwoorden, ik ben onlangs met mijn zoon getrouwd en heb een brood gebakken voor een vergadering , en op pagina 13 volgden ze de jonge!

Nou, de foto is een beetje jammer, ik vergat thuis een foto te maken

En ik vergat ook, volgens de traditie, dat van één deeg met een brood (uit één batch) een broodje wordt gebakken naar de kerk

Meisjes, hallo! Gisteren heb ik de hele Temka van begin tot eind bestudeerd. En toch waren er vragen. het brood wordt al gebakken. om zo te zeggen de eerste poging. Maar het lukte me niet om de vlechtworst normaal uit te rollen. Alles is zo gemakkelijk en eenvoudig in de video hierboven, maar in werkelijkheid is het verre van dat. Mijn worst bleef erin steken en weigerde koppig op tafel te rollen. Met verdriet in tweeën rolde ik het in mijn handen, maar het verliep niet soepel. En het broodje bleek gerimpeld te zijn. Kwam op, maar de cellulitis ging nergens heen. Is het iets met het deeg? waarschijnlijk sterk zacht? vertel me alsjeblieft!

Vera, en wat voor soort deeg heb je gemaakt (compositie), misschien is het juist geen plastic (cool)?
Ik heb vorig jaar oktober ook een brood gebakken voor de bruiloft van mijn broer.

Lily's recept "Khaly brood". Het overkomt mij en taarten. maar ze zijn goed voor mij

Dit is training, het was de vijfde op rij voor de bruiloft.

Waarschijnlijk heb ik het niet uitgerold, want ik speelde langer met vlechten en vlechten zijn niet "celuliet". Dan zal ik het je laten zien. Olesya, wat voor soort deeg gebruik je voor sieraden?

Vera mag dan best niet uitgerold zijn, mijn sieraad is water, zout en bloem. Bakken gaat ook bijna volgens hetzelfde recept.

Goed! Blij als een olifant! eerste keer allemaal hetzelfde! Er zijn fouten. maar ik dacht dat het erger zou zijn. Solyanka niet in het midden geplakt: girl_haha: Recept "Halyty loaf" Decoraties water, bloem, zout, een klein beetje kurkuma toegevoegd. Gewicht 1,4 kg, diameter 30 cm, hoogte 10 cm. Ik weet niet wat er is gebeurd, het ruikt heerlijk, ik zal je morgen de snijplotter laten zien Ik vond het erg leuk om te decoreren met gezouten deeg, gebreken kunnen worden verborgen. In principe viel er niets te bedekken, ik maakte een kleine vlecht en daarom werd het daar dunner bij de kruising, en ik begon er niet aan te trekken, maar ik stak daar een roos. Ik begon de sieraden van rozen te knippen en pas toen realiseerde ik me dat ik ze een beetje dik had gemaakt, de volgende keer zal ik dat wetenStapels moeten dunner worden gemaakt. Ik wist gewoon niet hoe dit deeg zich gedraagt ​​bij het beeldhouwen. Nou, wat zeg je ervan als je vanaf de zijkant kijkt? Ik kijk uit naar !!!!!!

[ledi]

ledi, wat een schoonheid wil ik ook proberen om een ​​brood mooi te bakken

[ledi]

ledi, heerlijk brood, voor het eerst ronduit knap! Vera, hoeveel deeg is er nodig voor een vlecht? 1/3 of de helft?

Vera korovai zonnig, goed gedaan !!!

[Natalia]

Natalia, Natasha, 1/3, maar ik moest wat langer skaten

Meisjes, we hebben het al geprobeerd. Nog steeds warm en mijn man zei dat hij niet gebakken was, maar ik denk dat het zal afkoelen en normaal zal zijn. 1 uur gebakken. Ik heb 1 pakje vanilline gedaan, maar er is meer mogelijk. En waarschijnlijk minder zout

[ledi]

ledi, schoonheid! Het werkte goed met kurkuma, zonnige details. Maar ik hou niet van harten, ze zijn anders in stijl, niet van hier en ze hebben verschillende vormen. Wat als je ze volumineuzer probeert te maken: buig de randen naar binnen of maak de ballen plat uit de ballen en strek de "neus" uit.

Ik wilde gewoon SOS schrijven, maar het blijkt dat er ook een onderwerp is voor deze zaak! Meisjes, kleindochter gaat trouwen! We hebben een brood nodig. En aangezien ik alleen taarten bak dankzij HP, is er dan een recept voor een brood gemengd in HP? En sieraden ..... Maar zolang er tijd is, zal ik trainen. Temka over het hoofd gezien, morgen zal ik in detail lezen. Als er is waar je moet zoeken, por er dan alsjeblieft in

[aardbei]

aardbei, Natasha, Chuchelka heeft een broodrecept.

Ik heb deze gebakkenhttps://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12697.0Ik kneed het deeg op de stand en past ook in een broodbakmachine. Maar volgens dit recept heb ik de suiker verdubbeld, omdat het niet zoet voor mij was. Ik bak vandaag ook. Ik zal zien wat er gebeurt. maar de vorige

[ledi]

ledi, mooie broden (y) Vera, en hoe heb je de onderste versierd? Ik begrijp het niet: pardon: maar ik vond het leuk!

Natasha, de onderste is volledig gemaakt van gistdeeg. Eerst een broodje, en broodjes eromheen. En toen probeerde ik rozen en aartjes te draaien, maar het lukte niet zo goed. Dit was een proefversie. En dit is hetzelfde, alleen versierd met gezouten deeg en het is klein, 700 gram

maar gisterenGewicht 1.400, diameter 31 cm

Meisjes, bedankt! Nu heb ik me ingegraven met verschillende gevallen. Hoe ik het kan proberen, ik zal het meteen delen en vragen of dat.

Meisjes, en ik ben nog aan het trainen! klein 750 gr,

[ledi]

ledi, Vera molodechik! Ik blijf naar de broden kijken en ben bang ... maar ze vragen ze ...

Olya. het is gemakkelijker dan cake, wees niet bang !!!!!!!! doe het voor jezelf volgens vrijheid, maar eet niet meteen, het is beter op de tweede en derde dag. Anders is het vers, is het niet erg lekker, lijkt het deeg niet gebakken, maar als het staat is het lekkerder

Vriendin voor een bruiloft heeft kpoavai nodig !!! Het lijkt alles te hebben bestudeerd. Ik zal proberen een paar verschillende te bakken. Maar ... ik kan er niet achter komen hoe ik bladeren en zwanen moet maken. en de video is een kat. hier zetten ze het op mijn tablet om de een of andere reden openen ze niet ...

[alena40]

alena40kun je de YouTube-pagina openen en "versier het brood" in de zoekbalk schrijven. Er zullen veel videoclips verschijnen.

bedankt. Ik kan geen deeg kiezen voor decoratie. die te droog is, wat wazig is. Vertel me iemand !!!

Goedemiddag, beste vakvrouwen. Dat zou het te openen onderwerp zijn over het versieren van broden.

Ik zet mijn eigen.




Ik heb het vandaag gebakken en voor mijn ogen viel het brood in het midden. En de ramen zijn gesloten, dus wat is er aan de hand.
Kan iemand het mij vertellen.

[Lada2014]

Lada2014, heel mooie broden!

Ik zet mijn eigen.

oh, en ik heb gemist! Geslaagd! Het valt niet op dat het mislukt is.