Kaneelbrood

[IRR]

Kaneelbrood

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
DEEG:
Tarwemeel	500 g. + 25 g tijdens het kneden
Suiker	70 g.
Zout	1 uur l.
Verse gist	15 g.
Warme melk (of melk + water)	250 g.
Zachte boter	75 g.
Ei	1 stuk.
BRUINE VULLING:
Gesmolten boter	30 g.
Suiker	100 g.
Kaneel	3 uur l.

Kook methode

• Maal gist met 10 g. Sahara. Laat 10 minuten intrekken.
• Giet melk, boter, gist, ei in een emmer HP, bloem bovenop (begin met 500 g bloem en let op de staat van het broodje), de resterende suiker, zout. Deeg-modus. Na het kneden (ik heb 30 minuten) het deeg uit de emmer halen, eromheen (eventueel bestrooi je de tafel met bloem) en in een grote bak doen. Laat 2 uur staan ​​bij kamertemperatuur. Ik heb 3,2 liter in een vacuümcontainer gedaan.
• 
• Na 2 uur werd het deeg 3 keer verhoogd.
• 
• Leg het deeg op een met bloem bestoven tafel, kneed het, verdeel het in 4 gelijke delen, rol er een bal uit, dek af met een handdoek en laat 15 minuten staan.
• 
• Rol vervolgens elk balletje tot een ronde cake (omdat mijn mini-oven klein is, heb ik ietwat dikke cakes). Leg de cake op een bakplaat bedekt met papier. Vet in met boter, bestrooi met suiker + kaneelmengsel.
• 
• Doe hetzelfde met de overige ballen. Strooi geen suiker op de bovenste cake. Als resultaat krijgen we de volgende stapel:
• 
• Vervolgens met een pizzames in 8 partjes snijden, niet tot de rand snijden:
• 
• Vervolgens draaien we elk segment in en uit:
• 
• Het resultaat is een structuur als deze:
• 
• Bedek het brood met een handdoek en leg het 20 minuten op een warme plaats.
• Bestrijk met ei voor het bakken.
• Bak in een voorverwarmde oven op 200C in 15-20 minuten goudbruin.
• 
• 
• 
• Welnu, wat kan ik zeggen, qua uiterlijk bleek het natuurlijk niet zo esthetisch aantrekkelijk als de auteur van het idee om het deeg te snijden. Maar om te proeven - dit is iets !!!!!!! Zeer aan te bevelen !!!!

Opmerking

Link voor het snijden van deeg uit IRR: 🔗

Deeg van Anna van haar blog anna973.blogspost.com

Oh, wat een knappe man! Je hebt gouden handen, Maretak!

PYSY Ik wil zo'n container !!!

Wat voor soort mensen ben jij ?!
'S Nachts kijken, zoiets tentoonstellen ... iets ... onaardse schoonheid, en zelfs heerlijk ...
Er is helemaal geen mededogen in je maretak
Ik ga, misschien bak ik op zijn minst wat cake op een snelle manier ... (een smiley met hangende schouders die in de verte weggaan)

PYSY Ik wil zo'n container !!!

En ik wil zo'n transportband - zodat ik met een vergelijkbare snelheid elegante lekkernijen klink

Meisjes en jongens, bedankt voor de complimenten !!!

Vlei jezelf niet over de container. Onder de druk van het deeg houdt de klep na een tijdje op het vacuüm vast te houden en verandert het eenvoudig in een container. Maar blijkbaar is het deeg daar toch warm en kalm!

En ik wil zo'n transportband - zodat ik met een vergelijkbare snelheid elegante lekkernijen klink

Gelieve te verduidelijken !!! Dit is wie je nu wilt?

Gelieve te verduidelijken !!! Wie wil je nu?

Transportband! Kan robotachtig zijn. Als het geheugen dient, was dat in de cartoon over Nehochukha.
En zodat de productiviteit van de transportband niet minder is dan die van Mistletoe

[IRR]

Link voor het snijden van deeg uit IRR: 🔗

Kleine man, koppeling Lucia Ik groef het op en pakte het toen. En ik haastte me gewoon naar je toe zodat je het niet zou missen in de drukte.

En je brood (zoals altijd bij jou - bovenop)

[Omela]

Omela, zoals altijd bovenaan!

Oh ... Wat een schoonheid ... En heerlijk, waarschijnlijk ... Maretak, wat een slimme meid ben je.

[IRR, Twist, Joy,]

IRR, Twist, Joy, bedankt meiden! erg smakelijk! Nu al verslonden at!

heel, heel, heel gaaf brood! we zullen bakken!

Omelochka, JIJ bent een grote slimme meid. Ik ren al naar de keuken ...

[natapit]

natapit , bedankt!

yuzya , welkom op het forum! En veel succes!

shl.Ik weet het niet meer ... en 700 km van de ringweg van Moskou is het niet?

Ergens in de buurt van Belgorod

[Omela]

Omela , kwam verslag uitbrengen en heel erg bedankt! we waren zooo lekker!

[natapit]

natapit , klasse !!!!!! Het rook naar een brownie !!!!

Goede dag! Ik dank je voor het brood Pekla gisteravond - vandaag alleen zoete herinneringen Ziet er erg lekker en indrukwekkend uit !! Toegegeven, ik heb nog steeds de besprenkeling - ik leek niet hebzuchtig te zijn, maar nog steeds veel. Nou, niets - een nieuw brood is net om de hoek!

[Lenochka]

Lenochka, blij dat je het brood lekker vond !!! Ik heb de hele tijd hetzelfde sprenkel, ik giet het in een pot en bewaar het tot de volgende keer.

[Maretak]

Maretakbedankt voor weer een lekkere traktatie!
Het is misschien niet zo mooi, maar wel lekker.

[Vitalinka]

Vitalinka waarom is het niet mooi ??? Blozend, gestructureerd !!! en vooral - heerlijk!

Omelik, ik heb voor de tweede keer voor je gekookt en ik heb hem kunnen fotograferen nog steeds heet en heel. Dochters vonden het zo leuk dat ze aan een dringend verzoek moesten voldoen. Neem het rapport en BEDANKT.

[Gaby]

Gaby hoe netjes !!!!!! Blij dat je het leuk vond !!! Hallo dochter!

zo mals, zo heerlijk ........... geweldig !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! bedankt

[Aksinya]

Aksinya , blij dat je het leuk vond!

Vertel eens, is het in dit geval mogelijk om verse gist te vervangen door droge gist? En zo ja, hoeveel heb je dan nodig?

Ik vond op de site een geschatte verhouding van 1 theelepel. droog - 8-20 gram vers, dus ik ga het proberen)

[Razernij]

Vertel eens, is het in dit geval mogelijk om verse gist te vervangen door droge gist? En zo ja, hoeveel heb je dan nodig?

Razernij wordt verse gist vervangen door droge gist in een verhouding van 3: 1, dus in dit geval 15 g. vers: 3 = 5 g. droog, d.w.z. 1,5 uur. l.

[Omela]

Omela Hartelijk dank!!!)
Bereid - lekker !!! Zelf het meest afgenomen)) Heel zachtaardig!

Ik bak voor de vierde keer - ik ben erg blij! Hoe armloos ben ik, en het blijkt) Ik adviseer alle liefhebbers van kaneelbroodjes!

Ik kan er geen genoeg van krijgen! Heerlijk brood! Bedankt voor het recept!

[Freesia]

Freesia wat een knappe man !!! Blij dat je het leuk vond!!!

Razernij , Ksenia, ik keek naar je brood !! En laster jezelf niet !!! Een uitstekend brood bleek !!!

[Maretak]

Mijn vader voor het brood.
Het deeg is geweldig !! Ik werd zelf kaneel en leerde mijn familie aanbidden!
Ik deed een beetje met omgekeerde driehoeken, maar uiteindelijk is alles wonderbaarlijk geworden.
Toen ik de cake op een bakplaat legde, zette ik er een cirkel op uit een uitneembare vorm 28 cm, zodat hij rond werd en niet vervaagde tijdens het rijzen.
De hoogte bleek 6 cm te zijn.

De geur in huis ah !! Mijn balkon staat open, vanwege +20 overboord kan ik me de afgunst van de buren voorstellen ...
Maretak, bedankt!!!

[Aprelevna]

Aprelevna , geweldig brood en deya met een ring !!!! Bedankt!

Mijn balkon is open vanwege +20 overboord,

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAa Het sneeuwt hier !!!!

[Maretak]

MaretakBedankt voor je ideeën! Ik heb al veel gebakken volgens jullie recepten, alles is zo lekker !!!

En we hebben 5 dagen zomer gehad, van jassen en laarzen, meteen in T-shirts en sandalen gesprongen ... installatie echter

[zigeuner]

en vandaag zag ik het onderwerp, dat is al te laat ... al zigeuner Ik wond de rozen (niet-gast) en het deeg - één op één - bloem, water en suiker

Ik stel me de afgunst van de buren voor ...

Natasha! Nu zullen de dekens zich opstapelen, de verdediging behouden, anders hebben ze alle dumplings en lompe knieën ... al, denk ik, ze zijn het zat ...

En de zomer hebben we al 5 dagen, van jassen en laarzen, meteen in T-shirts en sandalen gesprongen ... installatie echter

Abaldet! Ik wil bij Jou Zijn ! Ik zal mijn Tsjechische reis in april nooit vergeten, toen magnolia's, kersen, sakura bloeiden ... Een sprookje !!! En het was ook nog eens warm. Ik hou van Praag, Karlovy Vary. Paradijs voor toeristen!
Hoe woon je daar?

[Omela]

Omela! Bedankt voor een erg lekker recept.
Het is niet erg lekker geworden, maar het is heerlijk.

[SVETLA]

SVETLA , blij dat je het leuk vond!!! en schoonheid is echt!

Vertel me hoe ik een foto moet invoegen, ik wil mijn brood laten zien

[Elena]

Elena, Hoe u een foto invoegt

Bedankt voor de opheldering over het invoegen van een foto, dat weet ik via de radicaal.



Dit brood is gebakken voor katholiek Pasen (mijn man is katholiek, dus er zijn 2 Pasen in de familie). Iedereen vond het erg leuk, vooral het uiterlijk - solide.

En deze is voor orthodox Pasen. Ik heb het op een andere manier gevormd, dus ik vond het leuker.De ouders van de man bakten, ik kon vanaf de eerste keer geen vrienden maken met de oven, dus ik verbrandde een beetje, maar nog steeds lekker en knap. Hier is het deeg op droge gist. Hoe werkt PEYRELEAU huis gekneed in KP en het deeg vervoerd voor 150 km., Hem op de weg vangen in de auto als ik kon, ik denk niet dat ik Nitsche volledig zal nemen en rennen, rijden en een brood van zeer volwassen .



Onlangs weer gebakken, met andere woorden om te snijden en te wrikken (alles is van Zurkan gehaald), maar zo vond ik het erg leuk.

[Elena]

Elena, wat een schoonheid!!!! Blij dat je het leuk vond!!!

[Maretak]

MaretakEindelijk kwam ik bij dit recept, 2:00 terug gebakken. Het bleek erg groot te zijn en op de een of andere manier rolde ik het onnauwkeurig op, en toen schonk ik ook veel suiker, veel bruin, dus mijn suiker karameliseerde. Nu kon ik het niet laten om een ​​klein stukje te proberen. Smakelijk En de geur was bij het bakken. De volgende keer probeer je leuk te maken
Bedankt voor het recept. Zoals gewoonlijk

[Natasha]

Natashawat ben je, bleek mooi !!!! En rooskleurig heerlijk !!! Blij dat ik het leuk vond !!!!

Verdomme, Melchik, ik, zo'n koe, heb je niet verteld dat ze je kaneelschoonheid in december heeft gebakken !!! Bakken om mee te nemen. Omdat we niet op zoek zijn naar gemakkelijke manieren, bak ik meestal zelfs om mee te nemen volgens recepten die nog niet zijn getest. Dan maak ik me vreselijk ongerust, scheld mezelf uit en beloof me dit niet meer te doen, maar ... alles wordt weer herhaald. En aangezien "Mistletoe" voor mij hetzelfde is als een keurmerk, maakte ik me dit keer niet al te veel zorgen. Eerst bleef de geur van kaneel in de keuken en daarna nog een dag. Ten tweede belden de eters en zeiden dat DIT het voedsel van de goden is!
En ten derde was het grappig: ik pak de cake in en praat tegelijkertijd aan de telefoon met de toekomstige eigenaar van het brood. en omdat het moeilijk is om te luisteren en tegelijkertijd in te pakken, zeg ik tegelijkertijd zachtjes 'naar binnen en naar buiten, naar binnen en naar buiten ...' (omdat ik een paar seconden stomverbaasd was toen ik niet wist waar ik het moest draaien ). In de telefoonhoorn zwijgt de burger, luistert aandachtig naar mijn borstige, lome gefluister en dan heel voorzichtig om niet af te schrikken, blijkbaar zegt hij tegen mij: "Sveta, wat doe je nu?" En dan begrijp ik de hele betekenis van de situatie. Ik begin excuses te verzinnen, iets over het recept te brabbelen, dit maakt me nog meer in de war, en dan vind ik toch de juiste formule: dit, zeg ik, is een mantra! zodat het brood een succes wordt! nou, hierover en besloten.

In de telefoonhoorn zwijgt de burger, luistert aandachtig naar mijn borstige, lome gefluister en dan heel voorzichtig om niet af te schrikken, blijkbaar zegt hij tegen mij: "Sveta, wat doe je nu?"

Licht, die hadden moeten worden gezegd - precies wat je dacht !!!

Brightwing! je bent er al, dus mabut de ster van het scherm met al je stoomgeneratoren, drogers en andere koloniale goederen. De indruk is dat alles is om mee te nemen en mee te nemen, naar het dorp en naar het dorp ... Kun je al genoeg werk hebben? tijd om geld te verdienen? wat? des te meer zo'n ervaring - naar binnen en naar buiten, naar binnen en naar buiten, en zo 20 keer

maar hoe zit het met het brood? was het bijten? wat zeiden ze?

niiiiiiiiiii, ik ben een moreel meisje, zeer moreel, daarom schaamde ik me volgens de wet van zhantra.
anekdote bij dit onderwerp. praten met twee vrienden:
- idee en beloofde terug te bellen en een dag te hebben, een varken, gaat niet over!
- nou, stuur hem nafik!
- Wat ben jij, ik kan niet - ik ben een fee ...
(kiest op zijn gsm "ging naar fick"): op, kopiëren en gaan!