Mayonaise maken

Maar ik kan het nog steeds niet !!!

Het is duidelijk dat het principe van Karl Marx niet alleen van toepassing is op krokodillen, maar ook op mayonaise ... Zo ben ik eraan gekomen. Misschien zal iemand als Kashpirovsky een diagnose stellen op basis van de foto's ...



Ik zit en denk ... of begin met iets nieuws ... of reanimeer deze ...

[Katyusha]

Voor het nieuwe jaar maakte ik mayonaise volgens het Stellen recept. Voordat ik tijd had om de poot van de blender in te steken, was de mayonaise al klaar.

Ik deed het een andere keer (de olie kwam uit een andere fles), er gebeurde niets. Hier zit ik en krab mijn rapen. Waarom is dat?

Katyusha, maar probeer toch een ei toe te voegen en opnieuw te draaien.

[Naar het gestoomde recept]

Ik heb mayonaise gemaakt voor het nieuwe jaar Naar het gestoomde recept.

Dat is echt een win-win optie !!! Ik heb al 150 keer gedaan, waarvan 150 keer !!!

[Haarspelden]

Ik las ook veel en ben begonnen met het maken van mayonaise. Eerst deed ik het met melk, de eerste keer werkte het en de volgende keren werd alles goed en snel opgeklopt.
Laatst moest ik voor het avondeten een snelle mayonaise maken. Ik rende de koelkast in en de melk raakte op, nou, ik besloot om mayonaise op eieren meer aangemoedigd te maken. Volgens een lui recept gooide ik alle producten in een glas en begon te kloppen. Nou, het was er niet, al mijn inspanningen leidden tot niets. Het resultaat was een massa zoals Haarspelden op de foto. Toen ze zich de berichten van de meisjes over reanimatie herinnerde, werd ze afgestompt. Klop in een aparte kom een ​​beetje dooier en voeg het mislukte mengsel een beetje toe. Uiteindelijk werkte niets voor mij. Ik heb deze massa in de koelkast gegooid, ik denk dat ik er later iets mee ga doen. Maar het hele proces gaf me geen rust, alles tolde in mijn hoofd, waarom werkte niet, en ineens herinner ik me dat ik vergat citroensap aan mayonaise toe te voegen! Ze rende naar het mengsel en schonk er een citroen in. sap en in een paar minuten bleek het een dikke, smakelijke mayonaise te zijn. Veel dank aan alle meiden voor de recepten en advies over reanimatie!

[Vitalinka]

Vitalinka, flippen !!! De administratie van het forum prikte me voor mijn mayonaise. Nou, ik herwerk het ... Als het me lukt, dan ... nou, het zal je lukken !!!

[Katya]

Katya , dus na alle kwelling kreeg ik het. Ik schreef dat ik vergat citroensap toe te voegen en zodra ik het inschonk, werd alles meteen opgeklopt. Welk recept heb je gebruikt?

! Kortom, ik heb opnieuw gefaald. Het leek niet als vlokken te gaan, maar het is absoluut vloeibaar. Giet het nu in een pot en plaats de foto's.

Ik denk dat mijn joint in olie zit. Ik zal een andere proberen ... ik had net een zonnebloem Golden Seed ...

Lees het bericht Vitalinki... keek schuin naar de azijn ... schonk citroensap in ... en nog steeds geen vijg !!!

En de berichten waren als, het werkte, het werkte, ik nam nog een olie en een spelbreker ... Het lijkt erop dat dit mijn geval is !!!

Ik zit en denk ... of begin met iets nieuws ... of reanimeer deze ...

Haarspeld, heb je de luie optie gemaakt? Als je lui bent, dan heb je je blenderbeen 100% vroeg opgetild.
U kunt reanimeren. Advies nodig? Ben je al moe?

[zoals Qween op pagina 5]

En ik doe altijd de luie en win-win (mmm) optie
zoals Qween op pagina 5, alleen ik neem 1 gewoon ei en 200 ml boter, de rest is zoals in het recept. Mayonaise begint zich onmiddellijk te vormen, en dan moet je het been van de blender langzaam optillen totdat de hele massa is geslagen.

Over het algemeen maak ik al een blender met messen in een kom. Ik voel me ongemakkelijk met een blenderbeen ...

Ik zal niet reanimeren, omdat ik zondig op olie. Ik doe alles in een pot. Ik zal het op een waterbad leggen, en als het exfolieert, dan zal ik het op brood doen ...

Wordt vervolgd...

EN JIJ GEWELDIG, BLENDER spuugde alles op me, NU GA IK MIJN HOOFD WASSEN !!!

Wacht! Mayonaise in een kom met messen werkt niet normaal - je hebt een voet nodig. Ben jij een held?
En wat betekent "lastig"? Mijn beste Shpilechka, laten we het nog een keer doen. Ik zal helpen.

[Haarspeld]

Haarspeld > ook dit weekend kreeg ik zo'n rotzooi bijna niet. Ik besloot om mayonaise te maken op dooiers, het ging in vlokken. Ik legde alles opzij, en klopte toen in een andere kom (smaller) een heel ei (zonder iets, zonder suiker en zout) en begon dit mengsel bij te vullen, alles pakte en verdikte. Laat alles met rust en herhaal na een tijdje. Bak het brood niet, het zal heerlijk zijn. Het belangrijkste is om de psychopaat zelf niet te vangen

in een blender met messen werkte ik ook niet, toen ik het op de een of andere manier probeerde (ik wilde mijn leven gemakkelijker maken), moest ik terugkeren naar de onderzeeër.
Meisjes kunnen een kloppende bijlage in hun processor-processor hebben, het is zo golvend als een rok, ze schrijven dat voor mayonaise, anders denk ik niet na over hoe het te gebruiken, en heeft iemand iets goeds gekregen?

[tatalija]

tatalija , de rok is op de een of andere manier onbegrijpelijk en voldoet niet aan de aangegeven opties. Maar het mondstuk met twee messen "hakt" zelfs mayonaise. Het blijkt dik te zijn.

🔗

Tussen, als het niet moeilijk is om te zien wat voor soort oogstmachine het is, heb ik hem nog steeds nieuw, niet bestudeerd. Ik heb net het deeg gemaakt. Ik heb goed begrepen dat je zo mayonaise kunt maken, alleen met messen. Het volume verwart me om een ​​experiment te doen. Vertel me wat voor mes ik moet doen? Geef wetenschap

[tatalija]

Haarspeld, ik vermoedde dat je al weg was. Ik zal je een paar regels schrijven, anders weet ik niet wanneer ik zal verschijnen.

Bekijk hier de foto's van het proces https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8958.0 ... Deze zijn van mij, alleen Olya heeft ze geholpen en weer geplaatst.

Als je dat doet, haast je dan niet om de poot van de blender omhoog te trekken, en als je eraan trekt, haast je dan niet om alles tegelijk te kloppen en te mixen. Als er een grote portie boter onder het mes komt, zal dit allemaal stratificeren, zelfs als er al een half blik dikke mayonaise was.

Succes!

tatalija Ik doe het in een oud Phillips-model. In vergelijking met uw maaidorser is dit een mondstuk met een rode plastic basis. Alleen mijn kom heeft een groter volume en het bovenste mes staat iets lager naar beneden.
Ik heb alles in de kom gedaan behalve de boter. Ik zweep deze zaak. En dan giet ik olie in de hoge uitloop (of hoe je het ook noemt ...). En het druipt naar beneden. In mijn maaidorser wordt een stamper in die tuit gestoken, waarin een klein gaatje zit, en olie stroomt er doorheen.
Kijk, zit er een gat in de jouwe of niet? Zo niet, voeg dan zelf de olie toe, eerst een druppel en dan nog meer.
Heeft u nog vragen? Ik wacht nu even.

PS: ik vergat te schrijven dat ik in zo'n grote oogstmachine een portie voor twee eieren maak, en olie over twee glazen giet.

[tatalija]

Oh mensen, wat wordt er gedaan, mensen schrijven berichten voor mij!
tatalija , bedankt voor het vragen naar de bezittingen van de oogstmachine! De man van een collega gaf een Philips 7620 zonder blender. Ik snijd en bak aardappelen, eet aardappelpannenkoekjes ... nou, ik kijk naar dit rokje en denk aan mayonaise ... er staat ook dat het voor deze zaken ... Tussen Ik heb een gat, ik wist gewoon niet waarom het daar nodig is.

[Queenie]

Queenie, dus ik deed de eerste twee keer met mijn voet. Dit zijn de derde en vierde - in de kom. Ik heb de foto's gezien, maar ik heb het hele onderwerp opnieuw gelezen.
Iets hield me op het idee met olie ... Nu ga ik het niet proberen met deze olie ... ik zal wachten op een andere ...

En ik heb net mayonaise gemaakt. Het is super geworden! Ik deed het volgens een lui recept - ik nam net 1 ei en 200 gram boter

[Haarspeld]

uh Huh. en alleen met olijfolie. geen zonnebloem of iets anders. doe je altijd op olijfolie?

Geen vijg. Met olijfolie is mayonaise niet lekker met een uitgesproken bitterheid en een specifieke geur. De beste optie: geurloze en smaakloze plantaardige olie. Canola-olie (raapzaad) is precies wat je nodig hebt. En olijfolie - als additief, niet meer dan een kwart van de totale hoeveelheid olie. Bewezen door persoonlijke ervaring.

En voor mosterd - ik ben verslaafd aan het gebruik van Dijon met granen. Pijnlijk vond ik de smaak ervan lekker in mayonaise. Toegegeven, stippen worden verkregen uit granen in mayonaise. De zoon zegt altijd dat je gewone Dijon-mosterd moet kopen, die graanvrij is.

Haarspeld, probeer dan een blenderkom smal en hoog op groot snelheid. Klop eerst een heel ei los met mosterd, zout en suiker. En dan, in een dunne stroom, als er een gat in het deksel zit, dan erdoorheen (ik heb zo'n deksel met een verwijderbare gieter met een klein gaatje in Kenwood), giet je de olie erin en dan - citroensap.

Geen vijg. Met olijfolie is mayonaise niet lekker met een uitgesproken bitterheid en een specifieke geur.

en echte mayonaise wordt alleen op olijfolie gemaakt, en zo niet, dan is het geen mayonaise meer, maar een andere heerlijke saus.

Dus besloot ik om een ​​klassieke te maken, maar toen raakte ik verslaafd, weet je, aan "een andere saus", melk + boter, maar het blijkt dat ik het altijd heb, laat me nooit in de steek. En toen ... ik koos een zelfgemaakt ei uit, en legde alles zoals het was geschreven ... nou, de hobbelige vloeistof bleek! Ik waste ze bijna recht, ik was boos alsof je niet wist wie! 🔗, nam de dooier, isoleerde nog een ei, en zoals slimme mensen schreven, besloot ze om "rehabilitatie" uit te voeren ... no-fi-ha! hobbelig ... weer bijna gewassen ... spuugde, en deed zoals voorheen, in melk. Laat de ene niet, hoewel niet echt, maar het blijkt altijd.

[Suslya]

Suslya , geen zorgen! Ik slaagde er op de een of andere manier niet in mayonaise, ik legde het opzij en op het spoor. dag besloten om het opnieuw te proberen. en hij raakte verdwaald!
sjamanisme, kortom

Heel erg bedankt, ik zal het nu proberen met zulke verhoudingen, anders is de kom groot

[Stеrn]

En vanmorgen heb ik er weer mayonaise van gemaakt Stеrn, nou, dat is regelrechte rrraz en je bent klaar, de snelheid en eenvoud van de voorbereiding is verbluffend !!!

P.S.Ik doe het constant op verfijnd olie "Sloboda" + olijf (altijd anders), nou, ik zweer het, er was geen enkele lekke band ...

[Innul]

Innul, bedankt voor de oliekwaliteit. Nu zal ik er alleen op doen.

[Innul]

Innul, bedankt voor de oliekwaliteit. Nu zal ik er alleen op doen.

Ik dacht hetzelfde. Haken, Zonnebloem Sloboda? En dan zijn er ineens nog wat ...

Maar als het me niet lukt, dan zal ik alvast om de paspoortgegevens van de kip vragen ...

[Innul]

Innul, bedankt voor de oliekwaliteit. Nu zal ik er alleen op doen.

koken
Ja, helemaal niet ... ik heb gewoon niet iets anders geprobeerd, ik kan niet uitleggen waarom, maar ik gebruik deze olie al vele jaren om te bakken en mayonaise te maken, het past bij mij, en zoals je weet, ze zoek niet naar het goede ...

Haken, Zonnebloem Sloboda?

Haarspeld
Ja, zoals dit (voor het geval dat ik een afbeelding zal invoegen):



P.S.De pakking van olie is niet belangrijk (er is 1 liter en 1,8 liter), beide zijn nagekeken, er zijn geen mijnen ...

aaaboo. de eerste keer dat ik mayonaise maakte, nee, ik heb zeker gehoord en gelezen dat het simpel is, maar zo simpel. Eens en al is alles geslagen. Ik heb het niet geproefd, ik maak een mengelmoes voor mijn mannen en voorwaarts, ik zal niet afmaken met het toevoegen van zure room.

Ik heb niet geproefd

Zoals dit?! En lik het "been" ?!

Je zult lachen, maar ik begreep niet meteen over welk been je het had, en pas toen ik de blendor in mijn handen nam, begreep ik het.
Tot mijn schaamte gaven ze het me ongeveer 5 jaar geleden op de D. R. (Ik heb het zonder container), en ik heb het nooit gekregen, en pas vandaag begreep ik wat een poot is. kliniek door het woord dat we nodig hebben

Vera, maak je geen zorgen, je hebt "alles vooraan", je hebt tijd om "je voet te gebruiken"!

hopelijk
Eigenlijk hou ik niet zo van koken, maar dankzij dit forum en de bakker in het bijzonder elke dag. Mijn helft is al meer dan honderdgewicht. en wat zal ik doen, hij is niet de enige, ik ben zelf dol op eten. Als ik hem probeer te beperken, hoe beledigd het kind dan, of ik het laatste stuk van hem neem.
En ze kochten de goedkoopste broodbakmachine voor me, met de gedachte dat ik een beetje zou spelen en het niet erg zou vinden om het weg te gooien.
Ik weet gewoon niet hoe ik U ALLEMAAL moet BEDANKT

Vera, maak je geen zorgen, je hebt "alles vooraan", je hebt tijd om "je voet te gebruiken"!

De onze Yaga Stellochka weet wat ze zegt!
meisjes, over "een been likken" is over het algemeen vijf. Ik ben gewoon hysterisch!

en echte mayonaise wordt alleen op olijfolie gemaakt, en zo niet, dan is het geen mayonaise meer, maar een andere heerlijke saus.

Niet noodzakelijk. Echter, doe op olijf, uw rechterhand

nee, goede heren, "ze stierf, ze stierf!"
De echte klassieke mayonaisesaus (basismayonaise) is een emulsie van olijfolie in rauw eigeel met een beetje toegevoegde suiker, zout en citroensap.
🔗

Echter, doe op olijf, uw rechterhand

en ik maakte het op bananen.maar ze noemde het geen mayonaise, nee-nee!

en ik maakte het op bananen. maar ze noemde het geen mayonaise, nee-nee!

Is het zoals bananen? Heel interessant!

[Zoals dit]

Zoals dit

en ik maakte het op bananen. maar ze noemde het geen mayonaise, nee-nee!

Waarschijnlijk was het super lekker
En ik maakte meestal mangosaus.

waarom was het nog steeds heerlijk.
hoe is het met mango?

Nou, ik heb Sloboda-boter gekocht ... Klopt, er staat salade ... Maar er staat ook op het hek ... Morgen neem ik 100 gram ... en ... en ... nou, lach te paard en met een zwaard voor mij duidelijk niet genoeg ...

Nou, ik kocht Sloboda-boter ... Klopt, er staat salade ... Morgen neem ik 100 gram ... en ... en ...

Shpilichka, neem geen olie! Zelfs in zulke doses. Het zal lukken, je krijgt mayonaise, je moet niet zo opgewonden raken!

[Haarspeld]

Haarspeld, Ik houd mijn vuisten voor je vast! Ik weet zeker dat het je gaat lukken! Ga ervoor! We staan ​​aan jouw kant .

Haarspeld, ik spring al op!
Succes !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

waarom was het nog steeds heerlijk.
hoe is het met mango?

Dit is helemaal geen "mayonaise" -optie. We moeten een aparte Temko openen ...

Over het algemeen maak ik al een blender met messen in een kom. Ik voel me ongemakkelijk met een blenderbeen ...

Ik zal niet reanimeren, omdat ik zondig op olie. Ik doe alles in een pot. Ik zal het op een waterbad leggen, en als het exfolieert, dan zal ik het op brood doen ...

Wordt vervolgd...

Hier is een video van het maken van mayonaise voor lui, het wordt erg dik, ik voeg een beetje warm water toe en klop het als ik het niet zo dik wil.

[Haarspeld]

Nou, ik kocht Sloboda-boter ... Toegegeven, er staat salade ...

Haarspeld, is dat?



het ongeraffineerd zonnebloemolie, het heeft een uitgesproken aroma van zaden. Ik heb hier geen mayonaise van gemaakt, ik alleen verfijnd, het is geurloos.

Verdomme ... Precies dit ... Er was geen andere Sloboda ... Dus probeer het, of waar?