Vegetarische rijstmayonaise

Vegetarische rijstmayonaise

Categorie: Sauzen

Ingrediënten
gekookte rijst	100 g
olijfolie of een andere plantaardige olie	200 ml
zout	0,5 theelepel
suiker	1 theelepel
citroensap	1 eetl. l.
mosterd klaar	1 theelepel

Kook methode

• Kook de rijst in een verhouding van 1: 4 gedurende 30 minuten, de rijst moet licht gekookt zijn. Koel volledig af en gooi op een zeef. Giet de bouillon NIET, we hebben het nog steeds nodig.
• Rijst is beter om ronde granen te nemen, goed gekookt.
• Giet de helft van de plantaardige olie bij de rijst en klop met een blender (voet) tot een homogene puree.
• Voeg mosterd toe en klop opnieuw met een blender. Mayonaise kan "vlokken" zijn, vrees niet, het proces verloopt goed.
• Nu veranderen we het been in een garde of mixer en voegen we geleidelijk olie toe.
• De hoeveelheid olie kan (+ -) 50 ml zijn, pas aan de situatie aan.
• Als de massa te dik blijkt te zijn, voegen we hier rijstbouillon in delen toe.
• Breng de massa vervolgens op smaak met zout, suiker en citroensap.
• Trouwens, voor kleur kun je een beetje kurkuma aan mayonaise toevoegen, en voor een interessante smaak - gerookt paprikapoeder.
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

300-350 gram

Tijd voor voorbereiding:

niet meer dan een uur

Kookprogramma:

koken, hakken, kloppen

Opmerking

Toen ik de rijst bij het eerste deel van de olie schonk, was ik verbaasd: ik zie dat de rijst fijngehakt is en dat de olie langs de randen drijft. Toen voegde ik de bouillon toe en ... kijk eens! De olie begon te "verdwijnen". Toen verwisselde ik mijn been voor een garde en de mayonaise bleek geweldig te zijn.

Dotsya vroeg om een ​​levertaart. Hoe smaakt deze mayonaise, past hij bij een cake?

[Akvarel]

Akvarel, Galya, ik denk dat het zal lukken. Zelfs de rijstsmaak is er licht-licht in. En de lever is vriendelijk voor rijst, de lever heeft een helderdere smaak.

[Sveta]

Svetagoed gedaan, dat ik het recept heb ontworpen! Kan het niet werken zonder een garde ?? Ik heb geen.

[Omela]

Omela, Ik denk dat het niet zal werken zonder een garde. Heeft u een mixer?
Ksyusha! Hoe leef je zonder garde? In de keuken is de garde een heel belangrijk hulpmiddel. Ik mix zelfs pap met een garde, noedels tijdens het koken en meer ... en meer ... en meer.

Hoe leef je zonder garde?

Je kunt je voorstellen ... maar waarom zou ik? we eten geen eieren. Oke, ik zal het proberen ...

Ltd !!! Ik heb nog geen mayonaise met rijst gezien ... ik ga het zeker doen

rijst, denk ik, is beter * pap * - rond, die wordt gekookt?

[Irsha]

Irsha, ja, Irisha, betere rondkorrelige, die goed kookt.

Is rijstmayonaise ook goed voor "Olivier" of "Bontjas"?

[Olyushka]

Olyushka, Olya, waar je maar wilt, kun je toevoegen. Mogelijk moet u grondiger mengen.
We aten het met een hardgekookt ei en erwten.

Bedankt! Ik zal het zeker proberen, vooral omdat de post binnenkort komt.

[Sveta]

Sveta, bedankt voor het recept! Ik zal het af en toe moeten proberen

Rijstmayonaise gemaakt. Zoals beschreven in het recept, ging het eerst in vlokken. Ik had geen rijstbouillon, misschien een theelepel, want terwijl de rijst kookte, kookte bijna al het water weg. Ik voegde eenvoudig koud gekookt water toe. Daarna kreeg alles een uniforme consistentie.
Mijn conclusie: de smaak is nogal mayonaise, de consistentie is meer een vla, of er zit nog zo'n vla mayonaise op bloem. Met leverkoek ging het met een knal af. Naar mijn smaak is klassieke mayonaise op eieren bijvoorbeeld beter in Olivier. MAAR, in de post is deze mayonaise gewoon een uitkomst!

[Akvarel]

AkvarelGalya, heb je geprobeerd mayonaise te maken van lijnzaad?

[Akvarel]

AkvarelGalya, heb je geprobeerd mayonaise te maken van lijnzaad?

nee ... ik doe het alleen op eieren, en soms custard op bloem.

[Akvarel]

AkvarelGalya, heb je geprobeerd mayonaise te maken van lijnzaad?

Je kunt erachter komen: hoe wordt het gemaakt van lijnzaad?

[Olyushka]

Olyushka, Olyushka, wacht even, ik kan het je nu niet vertellen. Ik zal het morgen proberen. Maar het is absoluut noodzakelijk van lijnzaad, dat zo klein mogelijk is voorgemalen. Maar het lijkt niet veel op de mayonaise die we gewend zijn. En ik heb ook gemaakt van zonnebloempitten, dit is een apart nummer.

Bedankt! Ik wacht, ik heb geen haast

[Sveta]

van zonnebloempitten

Sveta, en is het mogelijk vanaf deze plek in meer detail?

gekookte rijst 100 g

100 g - dit moet gekookte rijst zijn. Ja? En hoeveel moet het droog zijn voor het koken? .. 35 gram?

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanyusha, je stelde een vraag die ik niet kan beantwoorden. Ik kookte de rijst met het oog zodat de bouillon bleef staan. De resterende bouillon kan op gezichtsmaskers worden gedaan.

[Sveta]

Ik zal het doen, Svetik. Morgen. Bedankt.



Ik nam 30 g droge rijst - precies wat ik nodig had. In het begin was er niets met iets gemengd. Ik heb de mixer verwarmd en een bericht geschreven. Ik moet zeggen dat ik meestal niet de moeite doe: het recept werkte niet - nou, het is geen probleem, je weet maar nooit Brazilië Pedrov ... Online recepten! Maar ik besloot het af te maken; toegevoegd limoensap - en mayonaise !!! Lekker. Een andere keer zal ik minder sap toevoegen, maar meer mosterd toevoegen, evenals een snufje gemalen rode peper.
Een interessant, ongebruikelijk, heerlijk recept; Sveta, erg bedankt!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanyusha, vond je deze mayonaise net lekker? Hoe zit het met je huis?

En ik heb nog geen brij geprobeerd - ik had geen tijd. En niemand anders is thuis ...

interessant recept, met bladwijzer, bedankt!