Magere mayonaise

Magere mayonaise

Categorie: Sauzen

Ingrediënten
Grote peer	1/4
Gewone mosterd	1/2 thee lepels
Korrelige mosterd	1 thee de lepel
Zout	1/2 thee lepels
Citroensap	1 tafel. de lepel
Plantaardige olie (mengsel van olijven, zonnebloempitten en druiven)	200-250 ml
Tarwekiemen	1.5 tafel. lepels

Kook methode

• Schil een kwart van een peer van de schil en het klokhuis, breek tot pulp met een staafmixer, voeg zout, citroensap en mosterd toe. Klop lichtjes met een blender tot een gladde massa en giet al roerend beetje bij beetje de boter erbij. Het mengsel wordt snel vergelijkbaar met gewone mayonaise. Het leek me een beetje dun, en ik voegde tarwekiemvlokken toe. Het resultaat is een zeer delicate saus, aromatisch en smakelijk.
  

Tijd voor voorbereiding:

5 minuten

Bedankt voor het recept! Ik zal het proberen! Ik wil echt het eten op een of andere manier diversifiëren.
Nu moeten we nog bedenken wat we moeten koken met zo'n heerlijke saus

En dat weet ik al !!! Mijn traditionele salade bestaat uit aardappelen, wortelen, verse komkommer en doperwten ... Bedankt voor het recept Maar niet alle ingrediënten zijn beschikbaar, ik zal een voor een van de wereld halen.

Alleen zijn niet alle ingrediënten beschikbaar, ik zal aan een touwtje van de wereld verzamelen.

Ik heb ook geen gekiemde tarwe, maar ik denk dat ik het kan; Ik wil echt niet naar de hypermarkt.

Wat kan tarwekiemvlokken vervangen? Die hebben we niet.

Kan een gewone blender werken?

Ik had geen gekiemde tarwe, maar vlokken embryo's. Ik denk dat je het zonder hen kunt stellen. Leg gewoon minder peren zodat het niet zo vloeibaar is. Of bind met sesamzaadjes of notenboter. Er zijn talloze mogelijkheden voor creativiteit!
Tanyusha! Voel je vrij om te vervangen door wat er op de boerderij staat!
Het zou ook moeten lukken met een gewone blender, of met een mixer, als je de peer eerst kneedt.
Meisjes, heel erg bedankt voor je aandacht, en eet voor je gezondheid!

[Kalmykova]

Kalmykova , kwam met een rapport. Ik heb de saus niet zo mooi gekregen als die van jou. Het is haar eigen schuld, uiteindelijk bleef er veel olie tegelijk kleven. En daarom klopte het niet in de staat van mayonaise. Maar het maakt niet uit. De saus is geweldig !!!!! En ik zal het zeker doen. Een onverwachte combinatie van peer + mosterd is iets! Zelfs mijn conservatieve echtgenoot, die helemaal geen sauzen eet, vond het erg lekker! Ze aten forel. Heel erg! Ik draag klimop!

Oh zo leuk !!! Op uw gezondheid!