Knoflookmayonaise "Minutka"

Knoflookmayonaise "Minutka"

Categorie: Sauzen

Ingredienten
Plantaardige olie	350 ml.
Eieren	2 stuks.
Knoflook	3-5 tanden.
Zout	3 gr.
Citroensap (1/3 citroen)	30 ml.
Grond zwarte peper	1-2 gr.
Dompelmixer	1 stuk.

Kook methode

• Mayonaise recept voor de ondoordringbare lui of voor degenen die op het laatste moment een kom salade klaarmaken en de man domweg vergat mayonaise te kopen. Ik noemde het "een minuut", maar in feite is het in 30 seconden geslagen. Het moeilijkste aan dit recept is om de knoflook te pellen en die stomme lus van het deksel waarvan de olie is verzegeld, af te scheuren. Ik weet niet of er hier een soortgelijk recept was, ik heb het niet gevonden. Dus ik bied bij voorbaat mijn excuses aan voor het herhalen .. En als er iets is, op de foto .. Deze lepel is de moeite waard
• Zo...
• 
• Giet 350 ml zonnebloemolie in een maatglas van een blender, of direct in een pot, giet twee eieren, doe knoflook, giet citroensap, voeg zout en een snufje zwarte peper toe.
• Laat de staafmixer zakken en klop op volle snelheid, 30 seconden, tot hij stijf is. Voor zelfgenoegzaamheid -1 minuut.
• Zo ziet de saus er na drie seconden uit.
• 
• Breng over naar een pot en zet in de koelkast. Het recept is voor een pot van 500 ml.
• Probeer in eerste instantie, wanneer u de blender in een glas laat zakken, de knoflook te bedekken met het werkende deel. En de blender hoeft niet altijd op de bodem te staan. Je kunt hem een ​​paar keer optillen terwijl hij loopt.

De schaal is ontworpen voor

Ongeveer 500 gr.

Tijd voor voorbereiding:

Voorbereiding - 2 minuten. Koken -30 seconden.

Kookprogramma:

Blender

Ik, ik ben zo
ondoordringbaar lui)))

Ik heb zelfs dezelfde blender

Oh, dat is precies goed voor mij. Bedankt.

Bedankt! Snel en lekker / met knoflook. /

Bedankt, het is lekker en snel geworden

Ik, ik ben zo

Je bent niet de enige zo. En ik ben al een aantal jaren met een garde en druppel voor druppel en een half uur .. Nou zadolbalo

Toegevoegd op vrijdag 17 jun. 2016 20:15

Bedankt, het is lekker en snel geworden

Nu al? Snel jij

ondoordringbaar lui

Dat ben ik, dus bedankt voor een snel en geweldig recept!

Zelf maak ik ook graag mayonaise. Knoflook zal goed zijn bij vleesgerechten 🔗

Ik weet het, ik ken dit recept, ik deed het gewoon niet met knoflook, maar met mosterd. Nu koop ik geen mayonaise. Ik zal het zeker proberen met knoflook. Ik deed het ook met kwarteleitjes, wat ook normaal is. Dit is voor degenen die bang zijn voor salmonellose.

over! eindelijk een verstandig pogrammy recept zonder een hoop dooiers! bedankt. naar bladwijzers!

Toegevoegd op vrijdag 17 jun. 2016 22:00 uur

Ik deed het ook met kwarteleitjes, wat ook normaal is. Dit is voor degenen die bang zijn voor salmonellose.

Ik heb beschreven hoe je eieren pasteuriseert hier

Bedankt voor het recept :-) snel en niet verwarrend :-)

Ik zal ook een recept voor mezelf nemen, ik koop NOOIT mayonaise, maar ik doe het altijd met een mixer van Old Cookery 60, een jaar van uitgave, alles wordt gegeven in kg en ... ik heb het geteld voor 0,5 kg plantaardige olie ... en ik doe het altijd met mosterd, en met boter gekoeld tot 15 * ... en een dun straaltje ... etc. etc. spoedig ...
En hier heb je ZOVEEL SNELHEID! SO SHO - ik neem het zeker! :-)

[Vladimir]

Vladimir, mayonaise ziet eruit
Ik heb knoflook twee dagen gepeld, ik heb niet gerekend bij het zouten van komkommers.
Het blijkt dat hij op dit recept wachtte
Ik breng het naar bladwijzers. +

Koele mayonaise ..

meisjes-jongens, en als er geen blender is (of liever, er is geen dompelpomp, en dus - een bijlage aan de maaidorser), kan dit dan ook op de maaidorser worden gedaan?

[Natashik]

Natashik, probeer het en je zult het ons vertellen

Glorieus recept

[Vladimir]

Vladimir, Ik ben dankbaar voor het recept, het werd snel en werd ook snel gegeten, omdat er geen verse gedroogde knoflook aan toegevoegd was - het is nog steeds heerlijk, ik vond het vooral lekker in een salade van verse komkommers en tomaten

[Trinitron]

Trinitron, bedankt voor het recept, deed ik, maar met avonturen.
Een halve portie gemaakt, alle ingrediënten uit de koelkast. Ik klopte en klopte, maar noch na 30 seconden, noch na een minuut, noch na drie minuten kreeg ik geen mayonaise. Gewoon een troebele klodder met witte vlokken. En hij warmt behoorlijk op.
Het was jammer om het uit te gieten, in de koelkast te zetten.
Na ongeveer anderhalf uur was alles afgekoeld, ik nam nog een blender en probeerde het opnieuw. Ik weet niet wat er aan de hand was - in de blender of in de temperatuur, maar alles klopte meteen en werd dik. Niet zo dat de lepel stond - maar het bleek echte mayonaise te zijn, en erg lekker!
Ik bakte vlees met hem - super!
Kon ik maar begrijpen wat het was ...

Kon ik maar begrijpen wat het was ...

ahh .. het was een hinderlaag .. ik kan me niet eens voorstellen wat .. Misschien had het echt mogen opwarmen of moest de blender vervangen worden. Ik haal de eieren rechtstreeks uit de koelkast en ik bewaar de olie, citroenen en knoflook op kamertemperatuur .. Ze bederven uit de koelkast ..

[Trinitron]

Trinitron, echt heel snel, wat belangrijk is, en heel lekker, lekker! Dik en vol van smaak. Citroensap 70 ml. Veel van. Ik gebruik zelden mayonaise, ik doe het zoals iedereen, zoals gewoonlijk, lange tijd olie in een dunne stroom gieten. Bedankt, Vladimir. Ik heb het mijn dochter al verteld. Morgen deel ik het resultaat met mijn collega's. Ik zal het proberen met kruiden. Uitstekend resultaat!

[Vladimir]

mooi, heerlijk
er was geen citroen, vervangen door azijn 9%
de mayonaise bleek pittig te zijn, alles is zoals ik het lekker vind))))
en zelfgemaakte eieren, de kleur is verzadigd
Dankjewel beste kameraad Vladimir !!!!

[Vladimir]

Vladimir, bravo !!!!! Heel erg bedankt !!!!! Recept, wonder - hoe goed !!!! Eenvoudig, snel, heerlijk !!!!

Ik hou echt van witte sauzen ...

En mijn mayonaise is niet geslagen
Probeer er een blender op alaBamix, .. niets geslagen, gezondigd op een blender
Ik nam mijn beproefde methode om mayonaise te maken (het lijkt erg op degene die wordt aangeboden, maar met een andere bladwijzer van producten) en alles bleek geweldig.
Ik heb de pot in de koelkast gezet, misschien zal hij gekoeld kloppen.

[Mirabel]

Mirabel, Vikul, het is erg belangrijk dat de dooiers onder de koepel van de blender zitten. Trek de poot van de blender verschillende keren naar een kleine hoogte, en als de dooiers beginnen te kloppen en wit worden, breng je de blender bijna naar boven en dan naar beneden, en alles komt goed. Maar ik geef nog steeds zelfgemaakte mayonaise met plantaardige olie, en geen kruiden onderbreken het. Olie gebruikt anders, natuurlijk geurloos

[Irina]

Irina, Ira, heel erg bedankt!
oeps .. en ik hou echt van zelfgemaakte mayonaise.
Ik stop alles in een blenderglas, bedek met mijn voet (dat is waarschijnlijk de dooier net onder de koepel) bovenop de boter en klop alles precies zoals je beschrijft.
Weet je dat hiermee mijn "wondermayonaise" iets kan worden gedaan, behalve om het in de prullenbak te gooien?

Vika, probeer het opnieuw te doorboren, als niets werkt, kun je er kippen- of vleesdelen onder bakken, zelfgemaakte mayonaise stroomt nog steeds als het in de oven wordt verwarmd. Dit is hoe ik probeerde vlees te bakken

[Vika]

Vika, Ik had het ook, kijk in deze thread post 17

[Svetlana]

Svetlana, Svetochka! Hartelijk dank! : a-kiss: Ik heb mijn vloeistof ook in de koelkast gezet, na een uur probeerde ik het te verslaan, het resultaat is nul
Ik heb het weer een paar uur aan gedaan en weer geslagen en: girl-swoon: er kwam zoooo dikke mayonaise uit !!!! Super!!!

Ik heb het weer een paar uur aan gedaan en weer geslagen en er kwam zoooo dikke mayonaise uit !!!! Super!!!

Hoe! Ik vraag me af waarom het zo is? Voor de meerderheid wordt het meteen geslagen ...

Een uitstekend recept zonder mosterd. Terwijl ik het naar de bladwijzers bracht.

Hoe! Ik vraag me af waarom het zo is? Voor de meerderheid wordt het meteen geslagen ...

Ik zal proberen het uit te leggen .. Het recept is ontworpen voor geselecteerde categorie eieren van meer dan 70 gram. De oplossing is heel simpel. In plaats van 350 olie, giet 300 en alles zou moeten lukken.

Vladimir, hoe zit het met eieren van 55-65 gram?

Aaaaaa, mayonaise weer met een blender !! Ik ga apsten vermoorden!)))

Iedereen die mijn beproevingen kent, begrijpt het!)))

Het laatste experiment was ongeveer een maand geleden. Ufigachil I dozijn 2 eieren en anderhalve liter olie. Ik ben zooo koppig, ja. Klopt niet.

Vladimir, hoe zit het met eieren van 55-65 gram?

Giet 300 boter .. Ik ben net gewend geraakt aan het kopen van grote eieren en dacht niet na toen ik het recept schreef, maar nu kan het niet meer worden veranderd ..

Toegevoegd maandag 26 sep. 2016 23:26 uur

Ufigachil I dozijn 2 eieren en anderhalve liter olie. Ik ben zooo koppig, ja. Klopt niet.

Eerlijk gezegd nooit! er waren geen lekke banden ..

Eerlijk gezegd nooit! er waren geen lekke banden ..

Ik geloof! Er zijn zo'n pAlforum! Maar ik kan het niet! Ofwel de handen zijn niet van de goede plek, ofwel iets met een blender)). Ik heb twee blenders, beide mislukken. Ik veranderde de containers, de technologie "om op het ei te stappen" werd duidelijk uitgevoerd - de stenen bloem komt niet uit Danila de meester))). Nu komt Krosh me weer uitlachen. Luid))). En ik hoor trouwens alles !!
Bovendien was ik voor de laatste keer zo verspreid in verkwistende producten en "ah! Er gebeurt nog steeds niets" dat ik zelfs de eerste portie mayonaise in de kom van de planeetmenger stopte !!! Dit is over het algemeen het niveau van een virtuoos)). Dit is mij niet eens eerder overkomen, maar ik heb deze "mijlpaal" kunnen overwinnen.

Dus ik ging naar de keuken, ik deed het gewoon voor morgen .. En stap niet op de eieren, gewoon op volle snelheid op en neer .. Ik deed het in hetzelfde glas ..

Iedereen die mijn beproevingen kent, begrijpt het!)))

Ik weet het
Tus, ik stopte met het maken van eieren en begon het met melk te maken. Weet je nog, in je onderwerp schreef ik dat het ook om de andere keer werkte. maar met melk waren er nooit lekke banden.
Ik moet deze optie proberen met melk, ik zal het niet eens proberen met eieren.

Ik heb het nooit met eieren gedaan, ik heb het alleen met melk gedaan en nooit lekke banden gehad.

[Wildebeest]

Wildebeest, kseniya D,

Nou, bedankt, goede meiden !! Nu ga ik experimenteren met melk. Hier, verdomme, een infectie ...

Ik heb het de eerste 2 keer geweldig gedaan met melk, en ffse, het werkt niet meer ((boter ook, de blender is hetzelfde, maar niets.

Melk wordt aangeraden om uit de koelkast te gebruiken.

[Wildebeest]

Wildebeest, kseniya D,

Nou, bedankt, goede meiden !! Nu ga ik experimenteren met melk. Hier, verdomme, een infectie ...

Natasha, kloppende boter + melk, een dikke emulsie wordt verkregen. Als er suiker, cacao en geplette noten aan deze emulsie worden toegevoegd, krijg je bijna Nutella. Ik vergat. Voor een grotere dichtheid voeg ik ook melkpoeder toe.

Melk wordt aangeraden om uit de koelkast te gebruiken.

Ksyusha, hoeveel melk heb je per volume nodig?

Ik maak 300 ml boter - 150 ml melk.

Meisjes! misschien moeten eieren en melk en boter uit de koelkast nodig zijn?

Toegevoegd op dinsdag 27 sep. 2016 21:38

En stap niet op eieren

Dat wil zeggen, als het ei niet onder de koepel van de blender ergens vlakbij bungelt, is het dan niet kritiek?

En stap niet op eieren

het is beter om op het ei te stappen, het zal het niet verliezen ...

[Irina]

Irina, nou, oké, laten we komen!

Meisjes! misschien moeten eieren en melk en boter uit de koelkast nodig zijn?

Ik deed het altijd met eieren uit de koelkast en na een lekke band ben ik moe
En met melk is alles ok.

[Ksenia]

En met melk is alles ok.

Ksenia, melk in plaats van eieren of een ander mayonaiserecept?