Het olieverbruik verminderen bij het frituren van groenten

om het verbruik van plantaardige olie bij het bakken van groenten te verminderen, de gehakte groenten lichtjes in een kom met olie strooien en goed bewegen zodat de olie gelijkmatig in een dunne laag over alle groenten wordt verdeeld, doe dan de voorbereide groenten in een verwarmde, droge bak pan en bak.

om de consumptie van plantaardige olie bij het bakken van groenten te verminderen,

Ik ben geen expert in culinaire terminologie, maar het lijkt me dat het stoven zal zijn, en voor het frituren moet groenten in hete oliën worden gegooid. Hiervoor hebben de wijze Chinezen trouwens de Vogue-koekenpan uitgevonden.
En die olie wordt bespaard, het is een feit, ik bak aardappelen op deze manier - ik snijd ze grof, droog ze af met een servet, meng ze met een lepel olie en kruiden, doe ze in een pan en in de kachel. In de broodkoek. :-)

het zal uitdoven

Als je een dikke laag opstapelt, dan wel. Als in één laag, dan "nee", alles perfect gebakken is.

[strikt in één laag]

U verliest uw grip, meestal zijn uw instructies nauwkeuriger. ;-)

om het verbruik van plantaardige olie bij het bakken van groenten te verminderen, de gehakte groenten lichtjes in een kom met olie strooien en goed bewegen zodat de olie gelijkmatig in een dunne laag over alle groenten wordt verdeeld, doe dan de voorbereide groenten in een verwarmde droge koekenpan strikt in één laag * en bak.

* De mijne bewerken. :-)

* Mijn bewerking

Voor zover ik me herinner, a priori, betekent roosteren niet dat er bergen van het gefrituurde product opstapelen.

Nou ja, nou ja, en we bakken geen aardappelen met hele pannen! U zult uw versie nu langdurig en koppig verdedigen. Nee, doe het zonder mij. )))

Als je de aardappelen in één laag bakt, dan zijn het al frietjes.

En ik bak aardappelen graag in boter.

[Kirch]

KirchIk hou van kokos

En ik ben in ghee

gesmolten boter

Dit is heilig
Ook op het reuzel is het goed om te bakken

ik hou van kokos

Ik heb gehoord dat kokos goed is om in te bakken, maar ik zag het niet in de aanbieding. Smaakt en ruikt het?

Ik heb gehoord dat kokos goed is om in te bakken, maar ik zag het niet in de aanbieding. Smaakt en ruikt het?

Het wordt verkocht in plastic flessen van een liter, kijk in de schappen voor plantaardige olie of in de sectie natuurvoeding.
Het kost ongeveer 400 roebel, ik neem aandelen voor 300.
Bij verhitting in een pan geeft kokosolie een aangenaam en helemaal niet kokosaroma, deze geur wordt niet overgebracht naar het voedsel, het geeft geen smaak, deze olie wordt zeer spaarzaam geconsumeerd.
Ghee en nog meer boter, de stronk is helder, veel lekkerder (en bekender :-)).

Ik heb gehoord dat kokos goed is om in te bakken, maar ik zag het niet in de aanbieding.

In de Metro zag ik het eergisteren, in een plastic fles, ik weet het volume niet meer, 1 of 1,5 liter.
De prijs is ongeveer 370 roebel.

proeven en ruiken?

Verfijnd heeft geen geur, het heeft een neutrale, aangename smaak, het is niet voelbaar op het gefrituurde product. Bij opslag op kamertemperatuur bederft kokosolie niet.

🔗

Giet voor gebruiksgemak de olie uit een in warm water opgewarmde fles in een bak met wijde hals, want bij een temperatuur onder de + 25 ° C hardt het uit.

Gerelateerde onderwerpen:

Gebakken groenten (merk 6050 snelkookpan) (Beheerder)

Chinese groenten in een wok (Elena Tim)

Groenten roosteren (sauteren) - waarom doe je dit?
Wat is de verbrandingstemperatuur van geraffineerde zonnebloemolie?

Kip gebakken in ... water (Vogelverschrikker)