Zelfgemaakte ham (verzameling recepten voor hammolens)

[Guylechka]

Guylechka, en het tarief op de joint venture van UAH 15 is al opgenomen in UAH 255?

[Guylechka]

Guylechka Wat betreft de prijs, waarom heb ik het gevraagd - daar, na de beschrijving van de ham, staat geschreven dat + nog eens 15 UAH. voor deelname aan de joint venture. Heeft u tenslotte uw bestelling geplaatst in het venster "stel een vraag aan de auteur"? Ik heb net opnieuw geschreven en mijn telefoonnummer gegeven voor het geval dat (als ik niet meer contact kan opnemen) ik wacht. Gedwongen, omdat ze haar vrienden heeft beloofd, kan ze nergens heen.
Ja, ik zie de betalingsgegevens. Maar meestal geven ze ook het telefoonnummer aan waar ze de betaling moeten doorgeven. Geef na betaling de tijd en het chequenummer door. WAAR moet ik hetzelfde chequenummer bellen of schrijven? Ik zie dit daar niet.

Maar meestal geven ze ook het telefoonnummer aan waar ze de betaling moeten doorgeven.

In berichten in open correspondentie gaf de verkoper haar nummer op - 066 3862356.

[irza]

irza Oh, bedankt voor het nummer, ik zal proberen te bellen als ik niet schriftelijk contact kan opnemen.

[irza]

irza Oh, bedankt voor het nummer, ik zal proberen te bellen als ik niet schriftelijk contact kan opnemen.

Ik heb net een paar vragen aan de verkoper gesteld. Het antwoord kwam snel: het tarief voor de joint venture was UAH 15. al inbegrepen in UAH 255 En toch zijn nu alle bestellingen naar de joint venture gestuurd. De volgende bon is over ongeveer 2 weken, dan moet het geld overgemaakt worden

Oh meiden, bedankt iedereen! Ik heb vroeg mijn paniek opgewekt. Ik heb het al bedacht. Ik heb eindelijk contact opgenomen met de verkoper. Ja, nu niet op voorraad, maar ze heeft de bestelling geaccepteerd. Dus ik zal wachten.

Meisjes, ik heb twee hammakers. Verkoop. Schrijf in een persoonlijk.

Meisjes, ik heb twee hammakers. Verkoop. Schrijf in een persoonlijk.

Hoe zit het met de prijs?

Voor 200 gr.

Wauw ! Super prijs! En vandaag ontving ik EIGEN, voor alles over alles betaalde ik 274 UAH. - UAH 258 (prijs + 1% uitbetaling) + UAH 16 (levering). Morgen koop ik wat vers vlees en sla de ham!

[Danisima]

Danisima Kan ik een ham van je kopen?

Danisima, komen er in de toekomst meer hammakers? Ik wil het echt, maar nu kan ik het niet.

Ze hebben me twee jaar geleden uit St. Petersburg gehaald. Ik heb ze letterlijk twee of drie keer gebruikt. De mijne vond het niet echt leuk. Dus ze zijn bij mij en staan. Als iemand het nodig heeft, schrijf dan in een persoonlijk.

Ik heb een ham gemaakt ... na verloop van tijd iets overdreven (1 uur in een snelkookpan) en het bleek droog te zijn. Ik was van streek, maar mijn man vond het lekker, zei "wat je ook zegt, dit is VLEES!"

Hallo meiden! Neem hamliefhebbers in uw gelederen))) Ik denk, waar heb ik zoveel klanten vandaan, nieuw geregistreerd op kinderpersoneel - dankzij de meisjes voor de advertentie? Ik zal iedereen bellen om volgende week een bestelling te plaatsen en onze Beloboks te ontvangen, dus wie wil, je kunt nog steeds meedoen.
Ik ben dezelfde gebruiker van Beloboka als jij - ik heb het gekocht zodat ik mijn baby kon voeden met een natuurlijk product, en geen onzin uit de winkel. Mijn vriend en ik houden erg van kip, en voor de remmen van onze vader maken we het uit stukjes spek met vlees. Ik ging op zoek naar iets nieuws, vertel eens, kan iemand leverham of iets dergelijks koken om leverworst op te slaan? Ik heb het ooit gemaakt van gehakte lever, maar op de een of andere manier was het niet gelukt - er kwam een ​​soort bitter uit en alles brokkelde af

Heeft iemand iets van vis gemaakt?

GalinkaMalinka! De vis heeft erg los vlees, dus het is onwaarschijnlijk dat er iets de moeite waard zal blijken, het is beter om een ​​goed product niet te bederven. Ik heb onlangs een zeer smakelijke yum gemaakt van gevogelte (kip en kalkoen dijen)

Ik heb wat riviervis gemaakt, waar meer vlees en minder botten zijn, ik heb het twee keer door een vleesmolen gedraaid, kruiden, ei, gelatine, griesmeel toegevoegd en alles werkte prima

[Rusja]

Ik heb wat riviervis gemaakt, waar meer vlees en minder botten zijn, ik heb het twee keer door een vleesmolen gedraaid, kruiden, ei, gelatine, griesmeel toegevoegd en alles werkte prima

Ik wacht gewoon op mijn ham. Ik begin al na te denken over recepten. Bedankt voor deze optie
Rusja, maar kun je zo'n visham zelfs op afstand vergelijken met gevulde vis? In feite blijkt het ook - gehakt, kruiden, enz.

Nou ja, in sommige opzichten, zoals gevulde vis, is alleen de smaak compleet anders. Gewoonlijk wordt een brood gevuld, voor zachtheid, een verandering of iets anders in het gehakt, maar hier moet het daarentegen hard zijn, in die zin dat het bevroren is, en allerlei toevoegingen, olijven, bel paprika's, erwten in blik (optioneel of allemaal samen), ze komen meestal niet voor in gevulde vis

Zeg me, moet je een ham voor me kopen of niet? Wetenschappers zijn verdeeld

Om te kopen weet u natuurlijk altijd welk product u eet: zonder kleurstoffen, GGO's, toevoegingen van welke aard dan ook, enz. Omdat het met uw eigen handen is gemaakt.

[irza]

Voor irza
Ik vond een foto van ham in hammakers.

[Elena Bo]

Elena Bo, Hartelijk dank !!!! Vandaag pak ik mijn ham op en met jouw foto's laad ik mezelf op, ik word geïnspireerd voor een prestatie.

En ook adviseren, met welke ham is het beter om de ham te gaan testen?

vertel me, kan iemand leverham of iets dergelijks koken om leverworst op te slaan? Ik deed het ooit van gehakte lever, maar op de een of andere manier was het niet succesvol - er kwam een ​​soort bitter uit en alles brokkelde af

Ja, ik heb dit al gevraagd over leverham - helaas heb ik geen antwoord gekregen. Ik denk dat we kippenlever moeten nemen, maar hoe zit het verder met het recept, misschien heeft iemand toch nog zo'n ham gemaakt? Vertel me alsjeblieft het recept.

En ook adviseren, met welke ham is het beter om de ham te gaan testen?

Het maakt niet uit welke. Probeer kip, het is zachter. En als vulmiddel kun je gebruiken waar je van houdt.

Ik denk dat de lever niet de beste optie is, het is goed om er paté van te maken.

Ik denk dat de lever niet de beste optie is, het is goed om er paté van te maken.

Misschien toch proberen? Elena Bo, of je kunt een recept in de studio hebben en je eigen recensie van deze ham. Bij voorbaat bedankt.

Elena Bo, of je kunt een recept in de studio hebben en je eigen recensie van deze ham. Bij voorbaat bedankt.

De recepten zijn er allemaal (aan het begin van het onderwerp). Hier waren de foto's geen arbeiders meer, dus op verzoek van Irza heb ik voor de duidelijkheid geprobeerd ze te herstellen.

De recepten zijn er allemaal (aan het begin van het onderwerp). Hier waren de foto's geen arbeiders meer, dus op verzoek van Irza heb ik voor de duidelijkheid geprobeerd ze te herstellen.

Mijn excuses, ik heb het forum en de recepten opnieuw bekeken, maar helaas kon ik geen leverhammen vinden.

Geen lever. Ik heb niet gedaan. Niets is lekkerder uit de lever dan Foie Gras van Uncle Sam https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4295.0 ... Ik raad ten zeerste aan

[gaan er lekke banden in de sleuven in het deksel bij het begin van het koken of aan het einde bij het koelen?]

Meisjes! Ik doe een beroep op degenen die witzijdig koken in een gewone pan. Vertel me hoe ik het goed moet doengaan er lekke banden in de sleuven in het deksel bij het begin van het koken of aan het einde bij het koelen? Ik heb in het begin geen lekke banden gemaakt, de veren gingen niet naar beneden in 1,5 uur koken, en toen, tijdens het afkoelen, maakte ik lekke banden, een fontein met sap spatte, de veren gingen naar beneden
Hier is mijn eerste kippenbroodje

De bakzak moet onmiddellijk van bovenaf worden doorboord zodat deze niet opzwelt en de lucht naar buiten komt.

Lena, bedankt!

[landuch]

landuch, Ik doorboor voor het koken. En je ham is erg smakelijk

Meisjes, ik heb gemaakt volgens Vikuli's recept VS NIKA-rol Assortiment van Beloboka

Ik maakte ham van varkensgehakt, kipfilet, een plak varkensvlees en voegde een beetje runderleverpastei toe die ik eerder had gekookt (naast de lever bevatte het bonen, wortelen, uien). De paté begon al een beetje te verzuren, dus het moest dringend worden gebruikt.Draai de borst en het varkensvlees door een grote molen (maar niet voor worstjes), en draai tegelijkertijd een grote wortel. Ik voegde zout, peper, overgebleven kruiden voor kipgerechten, een paar eetlepels sojasaus, een lepel vloeibare rook toe (je had er iets meer kunnen hebben), een ei, een paar eetlepels griesmeel, stukjes paprika, gemalen koriander, gemalen nootmuskaat. Het bleek erg bevredigend, lekker, mooi. Bij het snijden viel er niets uit elkaar. Ik kookte in Belobok (gestoofd in een slowcooker).

Vandaag gemaakt in Belobok.
Kleine stukjes varkensvlees, paprika, olijven, eekhoorntjesbrood, knoflook, uien, diverse kruiden. Gelatine toegevoegd.

Naar mijn mening nogal zwakke veren. Tijdens het koken trok ik de veren van de gaten naar beneden. Inspanning om meer te maken. Trouwens, de veren zijn van verschillende stijfheid ((((ik heb er een harder dan alle, er is een bias.

Is afgekoeld op de vensterbank, nu wordt het koud in de koelkast.
De vraag is, niemand dacht bouillon te gebruiken voor soepen, die wordt verkregen tijdens het kookproces als je in een pan kookt?

En hier is mijn ham gemaakt van varkensvlees en tong met de toevoeging van knoflook, mayonaise en kruiden, gekookt in een snelkookpan - erg lekker!

Ik heb een vriend geadviseerd. De eerste keer sneed hij 2 soorten varkensvlees in kleine stukjes, kruiden, enz., Verse paprika's, een beetje kaas en liet hij een nacht marineren.
Opgeslokt in 2 keer. Nu iets anders aan het roeren. Mager varkensvlees, apart vet en opnieuw kruiden.
Een persoon ingevoegd. Maar het leek me niet. Ik zal proberen de ham te marineren zoals vroeger, enzovoort, en te roken. En dit is geen ham, maar een soort gehaktbrood met vulling))

Gisteren heb ik het gekookt. Kipgehakt, stukjes varkensvlees, champignons, zure room, gelatine, kruiden. 35 minuten gekookt in een snelle machine van Sinbo.

Wat een schoonheid! En in slechts 35 minuten. Klasse

En nu twijfel ik aan alles over de noodzaak van gelatine, ik deed de eerste twee keer met de toevoeging, en de derde heb ik niet toegevoegd, ik weet niet waar het van afhangt, maar de laatste keer was het lekkerst - sappig en malse ham, en het sap dat op een bord is gemorst na het afkoelen van de ham, nog steeds in de vorm, is gelatineus ...

En als ik wil. Soms voeg ik gelatine toe, soms niet. Mijn man vindt het lekker met gelatine, maar ik ook zonder. Dus ik wissel af

We houden ook van ham met witte zijkanten. Hier is hoe ik het kook:
Ham "van wat was"

En ik had dit:
varkenslende - 540 gram
heuppulp - 660 gram
b / c kipfilet - 1 st. met een gewicht van 260 gram
Ik besloot hier een worst van te maken, de marinator moest op vlees worden getest: rol:
Toegevoegd: zout ongeveer 1 eetl. l.
kruiden "voor varkensvlees" - 1 eetl. l.
versgemalen pepermengsel - met het oog
knoflook - 2 teentjes
gelatine - 20 gram
vloeibare rook - 1 eetl. l. (Ik heb het voor het eerst in mijn leven gebruikt, over het algemeen vond ik het leuk)
Ik sneed het vlees, stopte al het andere in de marinatorfles en liep door drie cycli (omdat de marinator maar 5 dagen bij ons was, vond mijn dochter het heel leuk om hem aan te zetten, dus het werden er drie). Leg in Beloboku een zak om te bakken, in een zak, een beetje ochtend - vlees. Gesloten volgens de instructies. Gekookt in een pan, 1,5 uur na het koken. Ik ging naar de MV Polaris 0512, maar op de avond dat ik het vulde, droogde het op, ik moest op het fornuis zitten. In de MV heb ik 2 uur blussen gezet (de standaardtijd verander ik niet).
Na verloop van tijd heb ik het uit het water gehaald en afgekoeld. Bewaar het voor het eten 3-4 uur in de koelkast.
Kippenworst "Marmer"

Ingredienten:
wit kippenvlees (borst) - 800 gr
donker kippenvlees (van de benen) - 400 gr (kan worden vervangen door mager varkensvlees of rundvlees)
zout - 2 theel
een mengsel van gedroogde paprika's - 1 eetl. l.
versgemalen peper, knoflook naar smaak
gelatine - 1 eetl. l.
melk - 3 el. l.

Bereiding: snijd het vlees. Doe het vlees, de kruiden en de melk in de marinator. Blader door 1-2 cycli (deze stap kan worden vervangen door minimaal 3-4 uur marineren in de kou). Doe een zak om te bakken in Belobok, doe dan het gemarineerde vlees in de zak, sluit Belobok. In de MV moet een siliconen mat op de bodem van de pan onder Belobok worden gelegd. Kook 1, 5 uur in de modus "Stoofpot".Je kunt gewoon koken in een steelpan op het fornuis of bakken in de oven / AG.
Dit is "van wat het was" + olijven

Meisjes, lach gewoon niet, mijn vraag is, is er een metaalachtige smaak? Ik zag genoeg van je lekkernijen en besloot ook te kopen, waarschijnlijk een domme vraag aangezien je alles kookt, maar ze koken ook in de verpakking en daar, op de temperatuur van vijgen, weet hij wat opvalt. Wees gewoon niet beledigd, ik wilde niemand beledigen, ik heb gewoon een zieke maag en ik ben een beetje herverzekerd

Meisjes, lach gewoon niet, mijn vraag is, is er een metaalachtige smaak?

Lyuba, aarzel niet. Er is geen perfecte metaalsmaak. Het blijkt gewoon een heerlijke worst

[Ksyusha]

Ksyusha, je hebt een erg smakelijke worst

[Ksyusha]

Ksyusha, je hebt een erg smakelijke worst

Lyalya speelgoedBedankt Lena! Hoewel de worst meestal naar alles gaat, is dat overbodig

Ksyushenka, heel erg bedankt, gerustgesteld, nu zal ik het zeker kopen