Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)

Wie zoekt, zal altijd vinden. Er is niets beters dan je eigen verdomde ervaring.

Er is niets beters dan je eigen verdomde ervaring.

Hoe bloeddorstig

Maar eerlijk. Zoals ik me mijn handen herinner

Hmm ... Kom gisteren of vandaag voor het eerst naar het forum, ik had waarschijnlijk gedacht "Wat een onvriendelijk contingent" ... Ik had geluk, ik kwam hier op tijd, toen de algemene stemming warmer was

Ik snapte dat niet. Heb ik iedereen bang gemaakt? Ik zal er nota van nemen. Het werd zelfs eng.

[Blauwborst]

Blauwborst, nee, vat het niet persoonlijk op)))

Ik leer zelden van de fouten van andere mensen) Ik moet mijn hobbels opvullen. Dat is dat. Maar tegen het einde van het seizoen heb ik antwoord op al mijn vragen. Ik herinner me mezelf vorig jaar en grinnik)))

Vertel eens, wie begint er om 19.30 uur thee te draaien? En nog twee spelletjes ... Ik ben het. Ik wilde een slapeloze nacht

[Blauwborst]

Blauwborst, nee, hier zijn we allemaal een kleine boo boo boo
sweet_blondy, Ik ben niet beter, ik begon vis te bakken voor de nacht, nou ja, geen excentriekeling?

[Yuri K]

Yuri K, Luna Nord, francevna, bedankt voor de mooie woorden aan mijn zeemeeuw!



Yuri K, als je het echt wilt, dan heb je het nodig
nou, ik heb mezelf langzamer gemaakt om de ketchup te koken, anders zou ik hem oprollen

[sweet_blondy]

sweet_blondyen whoa!

LTD! Wat een geur ...

[Blauwborst]

Blauwborst, en dan een zeemeeuw, zojuist gemaakt vanuit Ivanka!

Hoe komt het? De oprichtende moeder leerde dat thee pas klaar is na een maand veroudering?!

[Blauwborst]

Blauwborst, niets, ik maak constant alle fundamenten los. Als je het wilt proberen, kan dat!

Ik heb pas in het derde jaar leren volharden. En dan ... hoe probeer je het niet voordat je de potten vult?

[Radushka]

Radushka, Ik heb al een traditie, probeer de eerste theepot en val dan in slaap voor opslag



Volgens Vyazemsky is invriezen na fermentatie MOGELIJK!
"Rode Koporye-thee (invriezen na fermentatie)."

Ik leer zelden van de fouten van andere mensen) Ik moet mijn hobbels opvullen.

Ik steun 1000! Ik begrijp de onvrede van de wachters over de constante herhalingen van vragen, maar als je niet aan het begin bij een onderwerp komt, lees je het hoofdgedeelte (recepten), dan honderd opmerkingen, opmerkingen, geschillen tussen experimenten (ik heb op de een of andere manier niet ontmoet forums met onderwerpen voor 1000 pagina's) dat veel in de war begint te raken (misschien, natuurlijk, niet voor iedereen). En als je het zelf gaat doen, begrijp je: hier begreep ik het verkeerd, hier begreep ik het helemaal niet. Dus je vraagt ​​het, en je bent geïrriteerd als reactie ... Abbydno, begrijp het

[ik li]

ik li, u begrijpt het ... Maar dan zouden ook u, oudgedienden, het moeten begrijpen. Neem een ​​pen, notitieboekje (maak een nieuw document) en maak aantekeningen. Schrijf de vragen op die zich onderweg voordoen bij het lezen en maken van aantekeningen. Het is heel goed mogelijk (en zelfs zeer waarschijnlijk) dat tijdens het lezen op al deze vragen uitgebreide antwoorden zullen worden ontvangen. En niet eens een

Ik ben Lee, weet je ...

Ik begrijp je. soms zelfs ik (toen ik het onderwerp begon te lezen) ergerde me aan dergelijke vragen bijna vanaf de eerste pagina's van het onderwerp, als ze er 2-3 pagina's geleden over schreven, begrijp ik het. Maar ik heb bijvoorbeeld vragen als ik dat doe. Het kan daar invloed op hebben, nou ja, ik kan gewoon niet bedachtzaam van het scherm lezen, maar alles afdrukken ... er is niet genoeg geld De ervaring moet op de een of andere manier wennen aan het feit dat dergelijke vragen vaak keer op keer zullen worden tegengekomen (ik weet uit mijn ervaring met communiceren op Cremo- en zeepindustrie-fora)

Meisjes!
Iets waar de zoektocht nergens toe leidde.
Ze brengen me nu frambozenblaadjes. Maar ze dragen ze in een pakketje en daar blijven ze tot morgenochtend.
En in mijn plannen heb ik met frambozen gestoofde thee in de tekenfilm, een experiment, om zo te zeggen.
Ik ben nog nooit gekweld.

De vraag is wat, sobsno. Hoe kan ik de bladeren niet bederven? Omdat ik ze vandaag niet zal kunnen verwelken

En de tweede vraag. Kun je bevriezen voordat je wegkwijnt? De tijd is zo dichtbij dat ik mijn experiment een paar dagen zou uitstellen door het te bevriezen. Of niet? Geen optie?

Het is niet nodig om te drogen voordat je wegkwijnt, en nog meer om te bevriezen! Bladeren zullen aankomen - uit hun verpakking onmiddellijk in de slowcooker om weg te kwijnen. En je zult blij zijn!

[filirina]

filirinaoh hoe dank je
En toen zag ik Lina - ze droogde als frambozen voordat ze wegkwijnde.
Maar als het zonder kan, dan ben ik nog beter

De multikoker zal zichzelf "verdorren" - hij zal er water uit halen. Daarom zie ik geen zin in om extra lichaamsbewegingen te doen. Ik maak veel stoofpot van thee, ik verwelkom niet van tevoren, en de pionier van deze methode, Zachariah, verwelkt niet voordat hij wegkwijnde. Het enige, houd er rekening mee dat deze methode nogal groene thee blijkt te zijn!

Goedenavond! Ik wil informatie over de kornoelje delen. In thee, in elke mix, geeft het zijn eigen smaak, aroma. Ik voel het altijd, ik heb het al gemerkt, hoeveel ik ook stop. Maar ik kon op geen enkele manier begrijpen wat hij me eraan herinnert. Dus dat is het. Dit jaar zullen onze 2 bomen / struiken bevallen als een gek, ze zijn niet groen, maar rood van bessen. Ik heb al 4 kg van één plant verzameld en slechts 2/3 afgesneden (wat ermee te doen?!). Ik kookte de jam en terwijl hij kookte, verspreidde de zeer mysterieuze geur voor mij zich door het huis. Het blijkt dat het naar kornoeljejam ruikt. Wie weet - hij zal van deze geur houden. In thee wordt het duidelijk gelezen.



Misschien zal iemand van de leden van het forum je vertellen wat er nog meer van kornoelje kan worden gemaakt, behalve jam en compote? Kan ik op de een of andere manier marineren of saus? En dan staat de hele boom onaangeroerd

Goedemorgen. We kwamen aan op de Krim. Wat moet ik hier verzamelen voor thee? Loch, ik snap het. Kun je het nog steeds ophalen?

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadya, ik denk / ik weet zeker dat als het je lukt om de kornoelje van de zaden te vegen, je op basis van aardappelpuree verschillende soorten saus kunt maken voor vlees en gevogelte. Verander gewoon de kruiden en de hoeveelheid toegevoegde suiker. Het zal niet erger zijn dan de dure ketchup in de ‘chemische’ winkel. Zoek naar recepten op HP.

We kwamen aan op de Krim. Wat moet ik hier verzamelen voor thee? Loch, ik snap het. Kun je het nog steeds ophalen?

Nou nou! Deze zuignap kan thuis opgehaald worden))) Kijk wat Zakhariy en Lina (Linadoc) recentelijk hebben verzameld! Zwarte els, lavendel, andere kruiden die zelden op hun breedtegraden groeien

[Yuri K]

Yuri K, Linadoc is niet Lyudmila! Ze is ... ze is Lina! Een vriendelijke, slimme, rusteloze meisjesvrouw ...

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, oh ... neem me niet kwalijk van haar ... Verbeterd.

Misschien zal iemand van de leden van het forum je vertellen wat er nog meer gemaakt kan worden van kornoelje, behalve jam en compote? Kan ik op de een of andere manier marineren of saus

Nadezhda, nu op Channel One is er een programma "Conspiracy Theory. Vitamines inslaan voor de winter", ze spraken over kornoelje, zagen alleen het einde, er was saus.
Waarschijnlijk kunt u op internet zien.

En ik kom net uit Bashkiria. Rechtstreeks wat frustratie van de reis ... ze kwamen 500 km af en bleven nog steeds zonder vanka ... Maar we reden op een fooi van een persoon. Het lijkt mij dat deze persoon voor Vanya is genomen, omdat ze zelf geen kruiden verzamelt. Nou, ik denk dat ik veel elzen krijg! Maar het was er niet! Ze heeft gegeten ... Wat bladeren genomen voor wat mix. er is nog tijm, maar er is bijna geen kracht meer voor. Maar ik verzamelde een beetje. Om niet met lege handen naar huis te gaan) kon mijn man ook niet goed vissen - er is veel vis maar bijt niet
Eén vreugde - ze kozen een prachtige plek om de nacht door te brengen - aan de oevers van de Belaya-rivier. De uitzichten waren maar een sprookje!

Vertel me, als thee op een open balkon aan het drogen is en het tijdens mijn afwezigheid (ik moet werken) zal regenen (het was zonnig vandaag en zelfs heet na 3 dagen bewolkte dagen met regen), wat moet ik dan doen?

Bij uw afwezigheid thee halen in een gesloten appartement!

kwam uit Bashkiria ... De uitzichten waren maar een sprookje!

EN WAAR zijn deze soorten? Maar ik zou het willen zien, hè?

[Radushka]

Radushka, Ik had moeten worden genomen)) Ik zal de uitzichten niet missen, altijd met een Nikon-camera))))

🔗

↑
hier zijn mijn landschapsschetsen

[Radushka]

Radushka, er zijn))) zal zeker laten zien. gisteren, voordat ik de slaap van de baby afsneed, ging ik snel naar binnen om toe te slaan))

[Yuri K]

Yuri K, mijn klasgenoten zijn niet beschikbaar voor mij. Van het woord helemaal. Helaas.

[Radushka]

Radushka, is er veel op het netwerk geschreven over het blokkeren van bypasses ... Het is natuurlijk jammer, het is niet het lot, dus ik ga hier niet bijna 400 foto's van landschappen uploaden

kreeg naar de camera.

zelfs de kooien werden gevangen

en dit zijn struikgewas van zwarte els! daar, temidden van de bomen, stroomt een beek van niet meer dan een halve meter breed.

en deze man snauwde me stiekem)) Ik breide een bosje tijm met een heel ernstig gezicht)

Iets Temka met Ivan-thee is helemaal gekalmeerd, ik zal het hier vragen.
Vertel eens, hoe ziet Ivan-thee er nu uit? Is het al aan het pushen?

Zhen, ik loop gewoon langs de open plek van Ivanoesjka, hij staat bij ons, arme kleine donkere, zonder bladeren, wat grijs haar dat in de wind zwaait. Ik weet niet hoe in andere regio's. Als er niet genoeg letters en komma's zijn, vraag ik je om toestemming. Ik schrijf onderweg.

hoe ziet ivan-thee er nu uit? Is het al aan het pushen?

Ergens puft het al, ergens anders bloeit het groen niet. U kunt nog steeds ophalen en ophalen. Sinds kort zetten ze zelfs thee van jonge toppen volgens het Italiaanse Macho Hair recept.

Een vriendelijke, slimme, rusteloze meisjesvrouw ...

Ik bevestig, 100% match, het is moeilijk te verwarren met iemand

Mensen, vertel me eens waarom de peer geen kleur geeft tijdens het brouwen? Hoeveel peren hebben gelezen, heeft geen heldere smaak en aroma, maar het is prachtig in mengsels, dus het geeft een donkere verzadigde kleur. Ik heb een peer gebrouwen die ik eind juli heb gemaakt, een aangenaam aroma, een neutrale smaak, en ik weet niet eens waar ik de kleur mee moet vergelijken, hij is over het algemeen licht.

Vandaag heb ik appelbladthee geprobeerd. Ik ben verheugd. Hoe lekker. Laat het nu de moeite waard zijn om aan te dringen. Gisteren heb ik het naar de banken gebracht. Er is veel gebeurd. Alleen Ivan-thee liep door een vleesmolen, hij brak bijna aan de appelboom. Ik werd bang en sneed de bladeren. Het resultaat is een groot volume. Ik heb frambozen met appelblaadjes gemalen op een processor. Het bleek compacter.

Ze zette de blikjes in de kast. Kijk naar degene aan de rechterkant met de gele dop. Misschien heb ik het verkeerde gedaan, plotseling verpest ik de thee. Geen van de deksels past op de pot en ik sloot hem af met een vacuümdeksel. Kan ik dit doen of moet ik het niet goed sluiten?
Het feest ligt nog in de vriezer met frambozen en een appelboom. Gefermenteerd door middel van vries-dooi-methode. Met dank aan Zacharias, want de tijd is kort.

[sweet_blondy]

sweet_blondy, veel teken? Wat ben je niet helemaal in dat Bashkiria waren))) Bashkiria is bossen!

[sokolinka]

sokolinka, Pani Tashabedankt meiden! fluffy is waarschijnlijk moeilijker te zoeken - nu is de distel ook pluizig. verwarrend

Katerinka, heb je gebakken? fermentatie hoe lang duurde het?
mijn overgegiste eerste batches geven geweldige kleur

Yuri K, dit was de tweede reis naar die delen. noch toen, noch deze tijdtikken werden volledig gevonden
ja er zijn veel bossen! en er zijn zulke dichte, wauw! alleen klimmen we niet de jungle in. wat als beren? : geheim: ze zeggen dat ze daar gevonden zijn. er is trouwens een bos aan de horizon

en dit is een foto van de laatste reis. bleef gewoon in het bos. maar niet dicht, met een overvloed aan weilanden

[Evgeniya]

Evgeniya, Ik kan me niet herinneren dat ik het heb gebakken of niet. Ik heb het drie keer getemperd, het blad werd goed donker na de eerste bevriezing, 4 uur gefermenteerd.



Dwergooruil, Larissa, en wat verwart u bij deze bank? Het is niet helemaal duidelijk op de foto. Wat is niet strak geramd?



EvgeniyaHoe gaat het met je emoties na de tweede reis? Na de eerste herinner ik me de euforie was, en nu?

[Evgeniya]

Evgeniya, Ik kan me niet herinneren dat ik het gebakken heb of niet. Ik heb het drie keer getemperd, het blad werd goed donker na de eerste bevriezing, 4 uur gefermenteerd.

Het is frituren dat de kleur geeft.

[Katerinka]

Katerinka, boos dat Vanka niet werd gevonden. geen hint. 400 km. geliquideerd. moe van horror. Ik ben nog steeds een renner voor zulke lange afstanden, maar de natuur is fascinerend! ze hebben zoveel groen, niet zoals onze steppe verschroeid door de zon)

vrienden, vertel me wie "werkte" met de els - ik heb waarschijnlijk een kleine batch van 600 gr. is het beter om mono te doen om te testen of een soort bewezen mix? Lina heeft recepten opgesteld.

[sweet_blondy]

sweet_blondy, schrijven ze, er is meer dan één persoon dat ze zo bitter is. Beter in mixen.