Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)

Waarom heb je me nooit op abrikozenthee getrakteerd, huh, Lina? En dit is in het struikgewas ...

En dit is in het struikgewas ...

Len, dit is een grap, ik heb het niet eens geprobeerd. Ik was gewoon verrast dat ze je een abrikoos uit Moskou stuurden. Druiven worden gevonden, maar abrikozen niet.

Dus, otchetik op een van de "buitenlandse" theeën - abrikoos + kers + druiven, vulstoffen: jasmijnbloemen, calendula, fruit: kersen en meidoorn.
1 brouwsel: transparant, lichtbruine kleur, onmiddellijk de geur van calendula kleur, de smaak van kersenpitten is onmiddellijk herkenbaar.
2 brouwen, laten brouwen: zuurheid in thee, calendula overstemd door kers, bloemig aroma (jasmijn?), Licht samentrekkende nasmaak in de mond. De smaak van compote (?), Al zoet! Aromatisch en lekker! Heel ongebruikelijk en onbekend ... tenslotte ken ik de meeste stank niet eens. Ik kan me voorstellen hoe het wordt versterkt, de bessen zijn heel! En ontstekingsremmend! Puur voordeel!
Waar het op neerkomt is dat ik zeker zo'n thee zou zetten!
Met dank aan de auteur voor het plezier!

voor de derde keer overstroomd! Bloemige geur!

Ira, bij welke omgevingstemperatuur was de gisting? Of heb je het op de een of andere manier afgerond?
Mijn bladeren zaten ook vast in de vriezer ... alleen weet ik niet meer welke ... Ja, wat is het verschil. Het zal nog steeds heerlijk zijn! Als de gisting maar niet verprutst.

Ze wikkelde haar nergens mee in. Kamertemperatuur. Alleen om de een of andere reden fermenteerde het langer dan de zomer.
Maar aooooomaaaat !!!

Deze theeën zijn altijd aromatischer dan zomerthee.

We hebben abrikozen, druiven en andere fruitbomen. Maar helaas, nee .... CYPRUS. Ik kan me niet eens voorstellen hoe een harig eruitziet. : plach7: En zonder hem als een verzameling meeuwen en geen verzameling. De belangrijkste thee is dat niet.

Nou, en we hebben de bovengenoemde soorten niet, dus bash on bash! Maar Ivanushka is helemaal van mij, zelfs niet besproken.
Irin, we hebben geen pakketten voor je aangenomen, ik weet het nu niet. Ik heb het naar Krasnodar gestuurd.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Ik zou graag willen hopen dat het spoedig zal zijn zoals voorheen, zoals altijd. In onze straten groeien meestal alleen fruitbomen. Stel je voor hoeveel grondstof. Maar ... het verhaal is ook typisch. Iedereen vindt het heerlijk om zichzelf te trakteren, een cadeau met plezier aan te nemen en met zijn hand te zwaaien als ik de technologie begin te vertellen. Ik heb mezelf al een gelofte afgelegd - doe jezelf en zwijg.

[iriska3420]

Ik heb mezelf al een gelofte afgelegd - doe jezelf en zwijg

iriska3420, Irina, ik ook En over thee, en over brood De mensen in de buurt begrijpen het niet ...

Vandaag heb ik thee gemaakt van de bladeren die in de late herfst zijn verzameld toen ze al begonnen af ​​te brokkelen (aardbeien, frambozen, kerrie peer, appel, pruim, kers, ziziphus en citroengras). Ze lagen sinds gisteren oktober in de vriezer, draaiden het en fermenteerden het tot de ochtend van vandaag en droogden het. Het is maar een sprookje en geen thee. In de zomer begon ik verschillende bloemen te verzamelen en te drogen en verzamelde ik die vergelijkbaar met Ivan-thee - vertel me hoe het ruikt (ik heb parfum)?

Ivanushka is alles

[vos]

De geur van parfum is tenslotte anders ... Ivanushka's bloemen ruiken naar honing, zon, zomer ...
Gefeliciteerd,vos, met nieuwe thee!
Niet alle bloemen gaan ook naar onze thee: calendula, goudsbloemen, jaarlijkse dahlia's, phlox, jasmijn, rozenblaadjes ... blader door het onderwerp ivan-thee, ze schrijven daar, wat is toegestaan, wat in geen geval zou moeten zijn.

Ik heb ook ongeveer twee weken geleden de laatste bladeren gemaakt. Gemaakt van Vishnevoy en Raspberry Vanechka. De thee is voortreffelijk. Zelfs na een korte droge gisting overtrof de geur, kleur en smaak mijn verwachtingen.Nu spijt het me heel erg dat ik te lui was om in de winter meer bladeren te verzamelen.

Nu spijt het me heel erg dat ik te lui was om in de winter meer bladeren te verzamelen.

Maar dit is een ervaring! En het is al duidelijk wat er in de herfst moet gebeuren (maai de bladeren op dezelfde manier als we ze in de zomer maaien)
Ik heb alleen in de herfst bladeren verzameld dankzij recensies. Ik verstijfde en wilde naar huis, maar ik troostte mezelf met de gedachte aan geurige thee ...

En het is al duidelijk wat er in de herfst moet gebeuren

Ja, alles is zoals dat van iedereen ... ik verzamel en maak er een, maar ze willen allemaal op een feestje drinken en meenemen. En iedereen vraagt: heb ik daar een nieuwe gemaakt?
Is al begonnen met "filteren om te gaan",

Al begonnen met 'filteren om weg te halen'

Vlas, en terecht! Je zult niet genoeg zijn voor iedereen ... (ik heb zucht naar thee ...)
Dan zullen degenen die willen naar de winkel rennen, als de thee ophoudt, maar we hebben iets te doen zonder onze lekkernijen We drinken niet meer in de winkel

We drinken helemaal niet in de winkel

Mijn man en ik begrijpen de winkel niet meer. En met benijdenswaardige regelmaat raad ik familieleden en gasten aan om in ieder geval met mij mee te gaan om grondstoffen te verzamelen ... maar iedereen heeft geen tijd, ze komen tot rust, maar "je bent hier altijd ...". Het is niet moeilijk om Ivan-thee te verzamelen, maar bladeren van fruit en vooral bosbladeren, zoals aardbeien, zijn somber. En de buren beschouwen haar over het algemeen als krankzinnig.

En de buren beschouwen haar over het algemeen als krankzinnig

Ja, ik ren ook achter de bladeren aan. Nou, dit is een heel proces!
En hoe te drinken ... dus het maakt allemaal niet uit!

Nou, dit is een heel proces!

Ik hou echt van dit proces, soms ga ik enkele uren naar het bos en de velden. Dan kom je ... terwijl je naar de bladeren kijkt, terwijl je ze uitspreidt ... wat een voldoening ...
En we moeten veel voor onszelf doen ... voor vier gezinnen. Ja, en soms wil ik mezelf trakteren op iets nieuws. Dit jaar heb ik weinig uit de tuin gedaan, meestal schoon en een beetje Fuzzy.

En je moet veel voor jezelf doen ... voor vier gezinnen

Whoa! We hebben fabrieksschaal nodig!
En ik heb dit jaar heel weinig Ivan-thee gemaakt. Mijn man was de hele tijd bezig en ik ben alleen in het bos, nee, nee, we hebben beren
Dus ik zou ook gaan wandelen

we hebben beren

En we hebben dit jaar wilde zwijnen ... maar we "deelden" de sfeer van het verzamelen van grondstoffen met hen!

En we hebben dit jaar wilde zwijnen ..

En wat eten ze? Vallen ze aan?
We eten elk jaar meerdere mensen. En u hoeft de wildernis niet in
Je wilt geen thee, dus in de datsja alleen grondstoffen bij mij ophalen. Een vriendelijke ziel deelde een kersenboom (of liever een struik) Kersenbladeren zijn hier hun gewicht in goud waard!

En wat eten ze? Vallen ze aan?

Nee ... laat je niet aanvallen. We kunnen ze overdag niet zien. Ze graven gewoon onze velden op, jij gaat en je ziet meteen waar ze vanavond "dartelden".

Nee ... niet aanvallen

Ahhh ... dan normul! Ik wil geen wandeling maken!

Maar helaas, nee .... CYPRUS. Ik kan me niet eens voorstellen hoe een harig eruitziet.

Wilgenroosje is eigenlijk een vrij pretentieloze plant.
Ik kweek het in de tuin. Bovendien, als het constant wordt afgesneden, geeft het steeds meer nieuwe scheuten. Verjongt. Ik verzamel jonge bladeren tot de herfst.
Als je wilt, stuur ik je de zaden.
Maar onthoud dat wilgenroosje een wortelstok-onkruid is. Het is raadzaam om de wortels te beperken. Ik stopte hem in twee tonhelften die in de grond waren gegraven. En geen probleem.

[toffee]

wilgenroosje - wortelstokwiet

toffee, Irina, wat betekent het? Zal hij, net als frambozen, overal kruipen?
In ons landhuis groeit het als een wiet

We eten elk jaar meerdere mensen. En u hoeft de wildernis niet in

Eten zwijnen mensen?

[toffee]

toffee, Irina,

wilgenroosje - wortelstokwiet

Ik hoop er echt op! Ik heb meer dan 10 hectare grond onder vertinning. In de zomer werd mij vanuit de buurt van Tsjernigov een struik gestuurd voor scheiding. 10 Koreshkov werd aangenomen. MAAR ... we hebben vaak droogte en droge wind. Deze wortelstruiken werden bewaterd en als het groeit, geef je niet alles water. Door de droge wind zal hij toch niet groot worden. En ik ben ook bang voor wilde zwijnen en muizen. Zowel die als andere wortelstokken kunnen ondermijnen. Nou, ik wil heel graag fokken!

Eten zwijnen mensen?

Beren en we hebben geen zwijnen

Beren en we hebben geen zwijnen

Wat een gruwel. Ik zou helemaal niet naar het bos gaan.We hebben ze niet, maar hoe dan ook, als je het frambozenveld in het bos betreedt, komen om de een of andere reden beren in je op.

[natushka]

natushkaNatasha, ik ga nu niet. Alleen als met bekende honden. En dan is dit ook geen optie ...
Daarom thee van landbladeren

Vorig jaar was het verboden om naar het bos te gaan ... maar dit jaar is het normaal, blijkbaar gingen de beren naar bed.

En hier gaan ze ook naar nederzettingen, een vriendin zag het met eigen ogen. En je hoeft het bos niet in

Meisjes, ik heb hier een meisje die verschillende tests met thee heeft gedaan volgens de handleiding. De mijne, van de bazaar van de grootmoeder, van de apotheek en de "gecertificeerde" winkel. Nou wat kan ik zeggen? Diezelfde "gecertificeerde" gaf het zo uit dat het drinken ervan niet alleen dom is, maar absoluut NIET! Ik weet niet waar hun wilgenroosje groeide, of wie het met ongewassen handen heeft gemaakt, maar E. coli is gezaaid.

[Radushka]

E. coli werd gezaaid.

Radushka, wat een passies! En het gebeurt, we kochten soms ook wilgenroosje uit de winkel ...

Deze wortelstruiken werden bewaterd en als het groeit, geef je niet alles water. Door de droge wind zal hij toch niet groot worden.

Of zet hem misschien ergens in het hokje? Bijvoorbeeld naar de schuur. Wilgenroosje verdraagt ​​halfschaduw.

[Irina]

Irina, Ik kan niet de hele moestuin in halfschaduw planten. En het zou moeten zijn. Dit jaar was de zomer goed, dus Ivanushka begon. Maar de herfst is verschrikkelijk ... universele droogte

In het nieuwe jaar wens ik u veel succesvolle collecties.
In onze stad de eerste sneeuw, ik ga de naalden halen. Maal de gedroogde naalden in een koffiemolen en voeg ze toe aan thee en brood.

[Alina]

Alina, en een gelukkig nieuwjaar! Gedroogde naalden helpen bij hoesten.

Gelukkig nieuwjaar iedereen! Geluk, gezondheid en alle aardse zegeningen! Nou ja, en heerlijke thee dit jaar natuurlijk!

[lappl1]

lappl1, Ludmila, bedankt voor het recept!
En aan alle theemakers, bedankt voor je hulp bij het maken van de thee. Ik nam het mee naar huis, iedereen vond het leuk!

[Radushka]

Radushkawat een prachtige dame!

[Elena]

Elena, schaam je niet!

Devuli, wie kan je vertellen welke Badan geschikt is voor thee? Zijn er specifieke rassen of zo?

Natush, ik heb gemaakt van degene die in het land groeit, fermenteer het gewoon niet.

Dank je, Lenus, ik heb zaden uitgekozen in de online winkel, ik heb een stevige Red Star Badan gezien, dus ik weet niet of hij past? Maar vergelijkbaar.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Natasha, maar we hielden niet van de badan-thee, ik ben niet de enige.

Vinkje, zal groeien, ik zal het proberen, als thee niet gaat, zal het leven als een bloem)))

Thee en wierook zijn erg aromatisch. Het moet met de andere worden gemengd.

Natasha, ik schreef hier ergens dat hij me in het eerste jaar niet inspireerde! Ik heb vorig jaar niet eens zijn gele bladeren geplukt. En onlangs kwam ik in een potje, er is zo'n smaak! Ivanushka natuurlijk niet, maar de geur is goed!
En Galya Nasha is een frambozenmaniak ...

Bladslijpgereedschap voor bladthee

Meisjes (jongens), misschien zal iemand je vertellen waar je de productie van zo'n apparaat kunt bestellen? Mijn mannen zijn nog te jong voor dergelijk werk (4 en 5 jaar oud), anderen zijn er niet, maar ik wil mijn werk makkelijker maken. Ik heb dit wilgenroosje in het dorp, "als schoensmeer"!