Koekje met banketbakkersroom en frambozen

[Deeg:]

Koekje met banketbakkersroom en frambozen

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg:
tarwebloem van de hoogste kwaliteit	200 g
boter	100
zout	1/4 theelepel
suiker	1 theelepel
zure room 15%	75 g
Vla:
eidooiers	3 stuks
suiker	100 g
vanillesuiker	10 g
melk	180 g
maïszetmeel	15 g
Vulling:
frambozen	135 g
maïszetmeel	2 theelepels
Bovendien:
eigeel	1 stuk
suiker	1-2 theelepels
poedersuiker om te serveren

Kook methode

• Maak de custard klaar. Maal de dooiers met suiker en vanille. Voeg zetmeel toe. Roer zodat er geen klontjes zijn. Giet de melk erbij. Plaats de kom in de magnetron (dek hem niet af) en kook 3-4 minuten op vol vermogen. Haal de kom elke minuut uit de magnetron en roer de room. Bedek de afgewerkte crème met een film zodat deze het oppervlak raakt, koel.

• Meng bloem met suiker en zout. Voeg stukjes koude boter toe.

• Snijd in kruimels. Voeg zure room toe en kneed het deeg snel.

• Verzamel het deeg tot een bal, wikkel het in folie. Zet een half uur in de koelkast.

• Rol het deeg uit tussen twee vellen bakpapier in een cirkel met een diameter van 30-32 cm.

• Hak het midden fijn met een vork. Bestrooi met een theelepel zetmeel.

• Voeg de custard toe.

• Frambozen (vooraf ingevroren hoeven niet te worden ontdooid) baden in zetmeel.

• Op room zetten.

• Wikkel de randen van het deeg om, bestrijk met dooier en bestrooi met suiker.

• Bak 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 ° C. Koel helemaal af.

• Bestrooi met poedersuiker voor het serveren.
• 
• 
• 
• Geniet van je theekransje!

Opmerking

Custard kan ook op traditionele wijze worden bereid:
- Maal de dooiers met suiker
- Zetmeel toevoegen. Roer zodat er geen klontjes zijn.
- Breng de melk in een pan met vanille aan de kook.
- Giet de helft van de hete melk bij de dooiers. Roer snel.
- Giet het mengsel in een pan met de resterende melk. Keer terug naar laag vuur. Kook, af en toe roerend, tot het mengsel dikker wordt.

Vergelijkbare recepten

Volkoren koekje met peren, gorgonzola, tijm en balsamicoazijn (Alexandra)

Kwarkkoekje met kersen en chocolade (Sonadora)

Galette-koekjes (tafel nummer 1 en voor kinderen) (Tussen)

Manechka, wat een mooie en verleidelijke cake !!! In de nabije toekomst zal ik bakken))). Bedankt voor je geweldige recepten!

Ze hebben je koekje met uien geproefd, dit hebben we nu ook nodig!
Bedankt Manechka voor de schoonheid!

[Meisjes,]

Meisjes, Sveta, Ksyusha, bedankt. Help jezelf. Ik hoop dat je ervan zult genieten.

Wauw! Schoonheid!!! Verstikt in speeksel tijdens het lezen! en de foto ...
Kun je frambozen vervangen? Pijnlijk, de botten in frambozen (bramen, bergbraambessen) belasten me! Daarom hou ik er niet van om met deze bessen te bakken. Wat denk je, Manya? De smaak klopt niet?

Fantastisch mooi en ik twijfel er geen seconde aan dat het heerlijk is!

Bedankt voor het heerlijke recept! Ook een vraag, kun je frambozen vervangen door kersen?

[Sonadora]

Sonadora, Manechka is verbluffend mooi! Heerlijk!
Ik heb geen bevroren frambozen, ik heb alleen kruisbessen en cr. bes.

Ik heb ook zwarte bessen en aardbeien, en ...
Maar er zijn geen frambozen!
Maar de schoonheid is geweldig! Manechkaaaa!

Manechka, lekker!

[Manechka]

Manechka, de geest kan gegeten worden met je koekje!
Hoe mooi het is! Mmmmm !!!!
En het blijkt dat vla zo gemakkelijk te maken is.
Over het algemeen een heerlijk recept!
Manyun, bedankt!

[Manechka]

Wat een tederheid!
Manechka, dank je, je hebt altijd zo'n schoonheid.

[guzel]

guzel, Tatyana, Irina, Antonina, Margarita, Tanyulya, Rita, Tatyanameisjes, heel erg bedankt voor het kijken naar de taart. Ik zou blij zijn als je het probeert.

Ik denk dat je in plaats van frambozen kersen (zwarte bessen / bosbessen) kunt doen, ze ook in zetmeel kunt rollen.

Zeer smakelijke Galeta, mijn man zei dat het deeg onvergelijkbaar is .. we hebben niet gewacht tot het was afgekoeld en half geperst

[Lieve schat]

Lieve schat, Tanya, bedankt. Ik ben erg blij dat het koekje naar mijn smaak was.

Pijnlijk, de botten in frambozen (bramen, bergbraambessen) belasten me!

Ik denk dat het lekker zal zijn met kersen!

[Manya]

Manyawat een heerlijke taart! De geur was geweldig tijdens het bakken. Bedankt voor het recept!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, wat een prachtige! Ik wil rossige randen proberen.

Bedankt voor de waanzinnig heerlijke taart. Helaas had ik geen tijd om een ​​foto te maken, het huishouden at het in 5 seconden op

[Ralik]

Ralik, God zegene hem, met een foto. Het belangrijkste is dat het huishouden het leuk vond.

Ik nam het mee naar bladwijzers, ik vond het recept erg leuk. Van een soortgelijk deeg bakte mijn moeder bagels met jam, en hier blijkt het een hele cake te zijn.

[Manechka]

Manechka, gewoon een waanzinnig heerlijke taart die ik vandaag frambozen heb gekocht en gebakken, op de foto is het bijna afgekoeld, ik heb een stuk geprobeerd - het is onmogelijk om eraf te komen: skovoroda: Dank je, Manyasha

[Iersk @]

Iersk @, Irina, ik zal blij zijn als het recept van pas komt.

noot, Irina, geweldige taart! Geef toe, waarom is je hele top framboos, heb je gebakken zonder room of meer bessen? Ik wil hetzelfde!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, wauw ... en dat heb ik gemist .. bedankt voor de schoonheid ..

[Manya]

Manya, strikt gebakken volgens het recept, maar pas nu zag ik "framboos 135gr", en ik klopte toen het hele pakket van 300gr en tijdens het proces was ik verrast - je hebt bessen die zo mooi apart liggen, en mijn hoop is zo stevig, het bleek zoet en zuur, probeer, misschien vind ik het lekkerder

[Kristina,]

Kristina,
Irina, jij was het die geluk had. Ik zal de volgende keer meer bessen zetten.

Manyaaya! Dit is geen koekje, misleid mensen niet .. Dit is maar een bom, een heerlijke bom met kruimel! Ik heb dit dessert vandaag gebakken! Alleen waren er geen frambozen, en er waren alleen veenbessen in de vriezer, dus ik voegde het toe en had er spijt van dat maoo, ik had wat meer nodig. Je bijt een heerlijk stukje zoetheid af en besprenkelt met de zuurheid van cranberries - super! Bedankt voor de heerlijke zondagsthee bij je traktatie!
De eieren zijn huisgemaakt, dus de crème is geel.

[Iersk @]

Iersk @Ira, het is een geweldige cake. Bedankt voor het cranberry-idee. Moet proberen.

Man, klaar!) Met een kers. Zoals ze zeggen, van wat was) Smakelijk Dank je, schat

[Marusya]

Marusyasuper! Nu een stukje. En wat voor kersen heb je genomen, ingevroren of uit compote?

Man, uit de vriezer. Ik heb het niet ontdooid, dus ik heb het sap gegeven, je kunt zien hoe het zich verspreidde op de foto onder de spoiler. Maar heerlijk! Zure kersen en zoete room - super! Het is allemaal voor jou

Nu een stukje

Kom op! Er is nog steeds)

Marus, bedankt. Ik vlieg weg. Ik zal een bezemsteel uit een sneeuwjacht graven en rechtstreeks naar jou toe gaan.
Je moet proberen te bakken met een kers.

Gebakken met kersen. Geweldig heerlijk !!!

[Oksana]

Oksana, Ik ben blij dat alles gelukt is. En wat voor soort kers was het, bevroren of van compote?

[Sonadora]

SonadoraManechka, dit is geen koekje, dit is een bom!
Waarheid niet gebakken met frambozen, maar met peren, Ik droom er al van, deze perenmaar de cake zelf !!!
Help jezelf.


Op de foto bleek het deeg om de een of andere reden donker te zijn, in het leven is het veel lichter ...

[Trishka]

Trishka, Ksunechka, wat is het mooi. Echte cake. Heb je de peren van tevoren op de een of andere manier overgeslagen of heb je ze vers gezet?

Bedankt voor de lof, ik ben vooral blij van je!
Ze schilde de peren, sneed ze terwijl ze ze schilde, om niet donker te worden, deed ze in water met citroensap en droogde ze vervolgens in de taart.
Lekker om te schande te maken!

Bedankt, Ksyusha. We moeten het proberen met een peer.

proberen

Ja, erg lekker, er is niets meer over ...
Vandaag rol ik de resten van peren op met compote, in de winter bak ik je koekje.