Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)

[Veronica]

VeronicaBedankt, ik kan beter afzien van geraniumthee.

Ja, ik gebruik geranium om een ​​bijenzwerm te vangen, de bijenkoningin is erg begerig naar geranium, en in de slaapkamer is het als een phytoncide. En ik wil niets in de thee. Oh, stortbui, ik klom naar beneden

Ik herinner me net. Vroeger hadden we 6 hectare. En er is een hele open plek van witte lelies. Degene waarvan de jam is gemaakt. Ik kookte. Het was heerlijk. Alleen de smaak is erg sterk. Dus je kunt de bloemblaadjes gebruiken voor schoonheid en een vleugje smaak toevoegen?

Ik begrijp het niet ... Witte lelie is een koninklijke lelie, of wat? Ik heb nog nooit op bloemblaadjes gekauwd en mijn hele leven was ik er zeker van dat alleen stuifmeelzakjes de geur verspreiden. Die worden geplukt bij de verkoop van deze lelies, dit stuifmeel is het sterkste allergeen ... Nou ja, het is tenminste niet giftig, en dat is goed.

Lina, en ik ben daarom geen bijenkoningin ... Ik ren ver weg van de geur van geraniums. Evenals van de Perzische sering. Je voelt je goed, stortbui ...

[Veronica]

Veronica,

Witte lelie is een koninklijke lelie, of wat?

Ja. Lily regale. De jam was interessant. Daar is het nodig om te malen met citroenzuur en suiker, dan de rollen te rollen, ze aan een touwtje als kralen te rijgen en op siroop te koken, waarbij de concentratie van de siroop geleidelijk wordt verhoogd. Nou, zoals gebruikelijk in oude recepten. Dan verwijder je de draad en dergelijke slakken met de smaak van een zoete lelie drijven in een zachte siroop. Stoer. Daarna heb ik van alles jam gemaakt. En van lelies, en van rozen, en van acacia.
py. sy. Wat is nu geen allergeen?

[Veronica]

Veronica, zeker niet alleen tassen. Mijn moeder houdt van lelies, we geven ze de hele tijd en kweken ze zelf, en altijd, voordat we gaan snijden, breken we de zakken af ​​zodat ze niet stoffig en vuil worden. Dus lelies, zelfs zonder zakken, ruiken direct van de 3e verdieping naar de eerste tot de zesde! Ik houd me over het algemeen stil over de geur in het appartement.
Is het echt mogelijk om er jam van te maken? En van de anderen, de meest geurige?

Verdorie, waar zou ik zulke lelies krijgen, alsjeblieft mama met jam, ze houdt zo veel van de geur van lelies ...

[Anastasia]

Anastasia,

En van de anderen, de meest geurige?

Ik weet niets over de anderen, maar ik heb zelf regale gekookt van witte lelies. Specifieke smaak. Aangenaam.

Nastya, als de mijne zal bloeien, ga ik kauwen. Helmknoppen ruiken, stuifmeel komt op de bloembladen en eet. En wat betreft jam - zoals roze, het wordt gelijkmatig gekookt van alle kruiden. Maar is het niet bitter? En het allergeen is sterk, we mogen niet vergeten. Ik ken een alcoholische tinctuur van bloemblaadjes, ik heb het een keer gedaan. Werkt als een goed huidbleekmiddel.

[Veronica]

Veronica,

Ja, we hebben met succes alcoholische tinctuur van lelieblaadjes gebruikt: we hebben de doorligwonden van mijn grootvader behandeld. Niets hielp, maar deze tinctuur hielp onmiddellijk en voorkwam nieuwe zweren!

Nou, ik kan nergens de lelieblaadjes krijgen, dus ik vast, om zo te zeggen.
Radushka, Dankje voor het antwoord! Mijn moeder houdt zo van de geur van lelies tot op het punt van verdoving, ze zou wel zo'n jam willen.

Zachary, wat heb je later met haar gedaan? Heeft u het als medicijn of als thee ingenomen?

Als medicijn houden we bij de hand

[Linga]

LingaVoor mezelf heb ik besloten dat je de bladeren eerst moet verwelken, ze dan in een "zweet" -pakket moet sturen en dan ons scenario moet volgen. In ieder geval bleken zelfs een beetje zure thee en thee uit de tweede batch erg zwart en samentrekkend te zijn in vergelijking met andere theesoorten.

Lyudmila, blijf je je houden aan de methode van zweten of is het allemaal hetzelfde zonder dit? Ik hou niet van lichte en lichte thee zoals groen .. Ik wil rijk van kleur en smaak ..Ik begrijp dat dit precies het geval is bij zweten in zakken, en bij drogen op 150 graden gedurende 1 uur? Correct?
Ze zijn van plan om abrikozenblaadjes, appels, kersen, krenten, peren, rozenblaadjes, citroenmelisse en munt te maken.
Bedankt!

En ik snap het moment ook niet: we drogen op om overtollig vocht af te voeren .. en zweten voegt geen vocht meer toe? Wat is het punt?

[Murr Meow]

Murr Meow, zweten is het begin van de gisting, met een heel blad. Op dit moment breken bladvacuoles, waardoor een deel van het sap vrijkomt en micro-organismen die in het fermentatieproces werken, worden geactiveerd - in warmte en zonder toegang tot lucht. Sommige traditionele genezers gebruiken deze methode om grondstoffen te bereiden, vooral als ze sap uit de bladeren moeten halen of een papperige vorm moeten maken.

[Murr Meow]

op perenbomen, zelfs op schone bladeren op de rug, dichter bij de staart, is er zo'n fluweelzachte bloei ... Ik koos voor de schoonste en met een minimum. telling van deze plaquette .. Of zelfs dat is onmogelijk als de boom is aangetast? Verdomme .. Ik heb deze bladeren al gezet om te verdorren

Murr MeowOver het algemeen kun je er thee van zetten als je de bladeren goed afspoelt. Soms draai ik, samen met de slakken, als ik het niet controleer, de bladeren van het wilgeroosje. Ze knarsen zo karakteristiek. Niets, ze drogen uit bij hoge temperatuur. Ik heb de thee nooit weggegooid.

Luda, ik begrijp het niet, maar wat voor soort slakken zijn er op wilgenroosje? We hebben het niet, maar iedereen klaagt ... Misschien kan ik het niet zien? De laatste partij thee werd gedroogd parallel met de installatie van hekjes in de tuin. De tijd stopte en ik bakte de korrels in AG op 150 met goede spanning in het netwerk zonder te roeren gedurende 20 minuten, en zelfs op de bovenste grill ... Je had moeten zien hoe ik naar de keuken snelde, denkend aan de drogende thee! Maar - dus ik kreeg een geweldige geur van goed gerijpt en goed gerold kuilvoer, dat wil zeggen, wild fruitig-bloemig. Geroerd, gedroogd, gegoten. En de geur uit het huis verdween drie dagen niet. Nu denk ik hoe het zal smaken. Ik zal het nog niet herhalen, maar de geur bleek goed, oh-oh-erg geurig!

[Murr Meow]

en je houdt je nog steeds aan de methode van zweten of is het allemaal hetzelfde zonder?

Murr Meow, Heb ik nergens geschreven dat ik me aan deze methode houd om bladeren voor te bereiden voor fermentatie. In het recept staat met geen woord over deze methode, maar in de commentaren van vorig jaar hebben we deze methode besproken. En in de commentaren schreef ik dat ik deze methode niet echt leuk vind. Hoewel veel mensen het leuk vinden. Thee met deze methode blijkt erg donker te zijn. Om te begrijpen of je het lekker vindt, moet je het minstens één keer koken.

Ik begrijp dat dit precies het geval is bij zweten in zakken, en bij drogen op 150 graden gedurende 1 uur?

Murr Meowwaar heb je 1 uur bij 150 * gezien? Bij deze temperatuur is het niet nodig lang te drogen. Niet langer dan 10 - 20 minuten. En over het algemeen is het beter om, totdat je eraan gewend bent, te drogen bij 100 *, zoals beschreven in het recept. Dan ga je experimenteren.

Nou, ik heb de onderwerpen weer door elkaar gehaald ...

Misschien moet ik het "frituren" helemaal uit het recept halen. Sommige meisjes hebben het als basis genomen. We lezen het hoofdrecept, geen lyrische uitweidingen. En het zou leuk zijn om de theorie aandachtig te lezen. Dat wil zeggen, wat zijn de beste omstandigheden om thee te zetten. Bijna alles staat in het recept. We lezen het aandachtig!

[Veronicek]

Ik begrijp het niet, maar wat voor soort slakken zijn er op wilgenroosje? We hebben het niet, maar iedereen klaagt ...

Veronicek, Ik zie ze ook niet, maar soms glippen deze slakken. Zelden. Dit seizoen heb ik een paar stukjes gezien.

De laatste partij thee werd gedroogd parallel met de installatie van hekjes in de tuin. De tijd van het type stopte en ik bakte de korrels in AG op 150 met goede spanning in het netwerk zonder te roeren gedurende 20 minuten, en zelfs op de bovenste grill ...

Nou, en ik wilde het "frituren" verwijderen. Nou en? Laten staan?

Lyuda, haal het niet weg. Dit is een van de manieren waarop we recht op leven hebben. Je hoeft alleen maar het recept zorgvuldig te lezen aan het begin van het maken van thee ... en geen andere dingen parallel te doen, zoals sommige ... En experimenteer niet met de allereerste kilo ingezamelde grondstoffen.Er zijn een aantal regels die gevolgd moeten worden, en er zijn er niet zo veel om te verwarren en te vergeten. Jullie zijn allemaal erg goed, toegankelijk en correct geschreven in het recept!
Volgende week wil ik nog een beetje - hoeveel - aardbeibladeren verzamelen, die staan ​​groot in de schaduw. Er zal superelite en zeldzame thee zijn!

[Murr Meow]

En ik begrijp het moment ook niet: we drogen op om het overtollige vocht weg te laten gaan .. en voegt zweten geen vocht meer toe? Wat is het punt?

Murr Meow, dus ik begrijp het niet. Daarom zet ik thee op de manier die in het recept staat beschreven. Bovendien heeft mijn ervaring geleerd dat dit niet de beste optie is voor thee. Misschien heb ik het verkeerd gedaan? Of misschien is het gewoon niet mijn thee.
Over het algemeen moet ik, voordat ik iets doe, de essentie begrijpen van de processen die plaatsvinden. Daarom stopte ik niet bij het blindelings kopiëren van recepten, maar bestudeerde ik de theoretische grondslagen van het maken van thee. De zweetmethode is naar mijn mening in strijd met de traditionele technologie. Maar ik leg niemand iets op. Iedereen kan doen wat hij denkt dat goed is.

[Veronica]

Veronica,

Er zal superelite en zeldzame thee zijn!

en ik ga maken van weideaardbeien. Ze staat op het punt te gaan zingen. Er is een vraag over deze zaak.
Wat moet er, voor zover ik begrijp, met het blad gebeuren na het drogen en invriezen? Hoe lang duurt het om te gisten? Vraag ik, want er is één optie. Op de tweede bladeren zal ik niet typen.

Lyuda, haal het niet weg. Dit is een van de manieren waarop we recht op leven hebben.

Nou LAN ... ik heb het overgehaald ... ik zal het nu in kleine lettertjes schrijven.

U hoeft alleen het recept zorgvuldig te lezen aan het begin van het maken van thee ... en geen andere dingen parallel te doen, zoals sommige ...

Oh, ik zou gewoon blij zijn als iedereen de recepten zou lezen. En over het taboe op parallelle zaken ... het is ... je ging te ver. We hebben 100 dingen tegelijk gedaan en dat zullen we blijven doen. hoe zou je anders weten dat je nog niet eerder genoeg "gebakken" hebt?

[Radushka]

Wat moet er, voor zover ik begrijp, met het blad gebeuren na het drogen en invriezen? Hoe lang duurt het om te gisten? Vraag ik, want er is één optie. Op de tweede bladeren zal ik niet typen.

Radushka, Heb het goed. Eerst traag, dan vorst. Of je hoeft helemaal niet te bevriezen. De bladeren zijn nog mals. In augustus is het moeilijk om zonder vriezer te doen.
Gisting 6 - 8 uur, zoals alle tuinders.

[Ludmila]

Ludmila, Ik heb per ongeluk gezweet. Ze brachten me ver en lang in een auto in de hitte. En de airconditioner is er niet.
Dus ik haalde volledig natte grondstoffen uit de zak. Ze strooide het op de tafel, draaide het om bij het open raam in de avondtap en kreeg het binnen een half uur. Ik denk dat zweten ervoor zorgt dat het sneller vervaagt. Niet eens sneller, maar het is niet nodig om te rennen en te kijken zodat het niet uitdroogt. Hier!

Weideaardbeien zijn mijn aardbeien. De methode om thee te zetten is hetzelfde als voor al het andere. Je verdampt alleen om te verzamelen ... Wither-scroll-ferment-dry. Ze scrollen gemakkelijk. Blad - verdorren-bevriezen-ontdooien-twist-cut-fermenteren-droog, of eerst fermenteren en dan snijden. U hoeft niet te bevriezen, maar na het invriezen gaat het draaien gemakkelijker en sneller. Gisting vorig jaar was genoeg voor mij 4 uur. Nogmaals, er is geen exacte tijd van fermentatie, het belangrijkste hulpmiddel is je eigen neus en intuïtie ... Maar de bladeren van aardbeien, of het nu tuin of bos is, tonen snel aroma.

[Veronica]

Veronica, en de korrels worden verkregen als ze worden gedraaid, of zijn ze zwak? En toen draaide mijn goof ook gemakkelijk rond, maar het bleek ... veel stof. Klopt, heerlijk

Lyudochka, genoeg bakken of niet - ik begrijp het nog niet. Lina schreef ook over een langere frituur ... Boom om tuinieren te proberen. Ik wil het herhalen op de appelboom, anders lijkt het me te neutraal. En zweten geeft een intensere afgifte van sap uit de bladeren. En de smaak verandert door een verandering in de reactiesnelheid, en het lijkt mij dat zelfs de reacties zelf anders zijn, tannines werken intensiever, en dit is niet altijd goed. Ik ben ook niet zo goed in thee ... Vorig jaar heb ik het in het dorp geprobeerd.

[Radushka]

Ik denk dat zweten ervoor zorgt dat het sneller vervaagt.Zelfs niet sneller, en je hoeft niet te rennen en te kijken zodat het niet uitdroogt. Hier!

RadushkaVeronica schreef al dat zweten het fermentatieproces in gang zet. Overigens wordt deze methode wetenschappelijk genoemd dubbele gisting... Maar bij productie waar thee op deze manier wordt gemaakt, vergeten ze het niet te verdorren.
En vorig jaar hebben we de bladeren niet uitgedroogd, maar na zweten werden ze weer gedraaid en gefermenteerd. Blijkbaar heb ik toen lang gefermenteerd. Maar zelfs na een paar uur hield ik niet van de geur. een soort wijn. Hij paste niet bij mij.

[Radushka]

RadushkaTuinaardbeithee is een van onze favorieten. Gemaakt van zomer- en herfstbladeren. De korrels zijn uitstekend, compact. Vanuit het bos deed ik weinig, het was moeilijk te verzamelen, maar de korrels brokkelden niet af, de kleur van de thee was donker.

[Veronica]

Veronica, heel erg bedankt! Ik ga het zeker doen! En van tuinaardbeien en weideaardbeien. Het is wellicht ook mogelijk om de bessen in de wei te drogen, als de maaiers niet alles maaien, zoals vorig jaar. Nou, de bladeren blijven hoe dan ook. Maar ik moet heel ver reizen voor wilde aardbeien. Helaas.

Radushka, maak van alles dat in de buurt is. Elke thee is op zijn eigen manier lekker.

Ik rapporteer over Dzhigida (Dzhida, Wilde olijf).

Kan als monothee worden gedronken. Ik had nooit gedacht dat het zo lekker, mals zou zijn. geurige thee van deze droge bladeren. Geen wonder dat ik heb gewerkt, ik wil meer voorbereiden, maar ga ver.
Thee is transparant lichtgeel-citroen, smaak met zuurheid, zonder bitterheid, lichte adstringentie. Erg smakelijk.

Ik lees het!
En ik heb geen zuurheid. Zoetig, delicaat, met een licht aroma. Lijkt sterk op goede witte thee.

[Radushka]

En ik heb geen zuurheid. Zoetig, delicaat, met een licht aroma. Lijkt sterk op goede witte thee.

Radushka, herinnert iets me eraan dat je iets met deze thee hebt gedaan, niet volgens het script. of ben ik in de war? Ik heb je iets over hem beantwoord. Ik kan niet vinden waar.

Ik herinner me iets, dat je iets met deze thee hebt gedaan, niet volgens het script.

nee, alles was volgens plan
ik heb echter geen zuurheid nodig
hoogstwaarschijnlijk is mijn sukkel niet degene die zuurheid geeft. Mijn bessen worden in de herfst niet rood

hoogstwaarschijnlijk is mijn sukkel niet degene die zuurheid geeft. Mijn bessen worden in de herfst niet rood

Misschien wel. Ik herinner me alleen een sukkel uit mijn Kazachse leven. maar toen zette ik geen thee, ik at het niet ... En hier heb ik het niet. Daarom zal ik niets over hem zeggen. Een ding dat ik weet, is dat iedereen die het heeft gemaakt het echt leuk vindt.

Ik heb ook een gans, zonder zuur, aangenaam, aromatisch, licht zuur. Ik doe het bijna altijd in mixen.

Ik verzamelde sukkel tijdens de bloei, de geur kan bedwelmd zijn. Loch als een sukkel dat ik het niet met hem deed en hij bleef. De kleur van het blad veranderde niet significant. Gele thee, aromatisch als mono, is redelijk geschikt zonder enige zuurheid, maar naast aroma in mengsels verdunt het ook het kleurbereik van zwarte thee met zijn lichte blad.

[Zachary]

Zachary, Ik heb het verdraaid. De korrels zijn klein. De thee is nog goed.

Oh jongens, ik kan me gewoon niet voorstellen hoe je sukkel verzamelt. In onze buitenwijken hebben ze het op de een of andere manier in de stad geplant als een groenmakende cultuur. En er waren struiken op de dijk, dus ik kon niet voorbij lopen terwijl de zuignap bloeide - daarvoor was de geur

misselijk. Ik word al meteen groen en zoek naar struiken ...

... Het is een beetje kalm over verschillende weerzinwekkende geuren, maar een grap is gewoon ATAS. Echt waar zijn we allemaal anders en ons ook heerlijk.

[Zachary]

De kleur van het blad veranderde niet significant. Gele thee, aromatisch als mono, is redelijk geschikt zonder enige zuurheid, maar naast aroma in mengsels verdunt het ook het kleurbereik van zwarte thee met zijn lichte blad.

Zachary, erg mooie mix bleek! Bedankt voor de foto's! Zoals altijd, fascinerend - ik wil kijken en kijken!

Hallo! Ik vergat mijn thee te melden. In mei heb ik ongeveer 1 liter vogelkers gemaakt. Van wilgenroosje 1 kg 3 liter pot. Landthee gemaakt van verschillende bladeren met een inhoud van 1,5 liter.Ik wilde mono frambozen maken, de helft in een vleesmolen gedraaid, de andere helft kon niet en maakte een vel van 200 gram per stuk bleek.

Lyudmila, en op welke manier maak je citroenmelisse en munt of droog je het gewoon? Ik gedroogd bijna altijd uiteindelijk weggegooid .. er zit geen aroma in gedroogde mij.
Adviseer, alstublieft))

[Murr Meow]

Murr Meow, meer dan ik in het recept zei over linde, munt en citroenmelisse, ik heb niets te zeggen! Lees het alsjeblieft! Hier zijn citaten uit het recept:

Ik probeerde thee te maken van bladeren lindebomen, esdoorn, hazelnoot. Maar deze thee maakte helemaal geen indruk op mij. Niet lekker en ruikt naar badbezems ...

3... Bladeren van aromatische en kruidige planten (munt, citroenmelisse, pine shoots ...) is een ander verhaal. Het aroma van de verse bladeren van deze planten wordt gegeven door etherische oliën. Als je er thee van maakt, zoals hierboven beschreven, d.w.z. fermenteren en drogen bij een temperatuur van 100 *, dan kun je een onvoorspelbaar resultaat krijgen. Tijdens de fermentatie verandert de geur van etherische oliën en verdampt deze bij drogen. Daarom gaat het aroma waarvoor we van deze planten houden, verloren. Het is beter om ze niet te fermenteren, maar om ze te oxideren. Om dit te doen, zonder te verwelken, draait u de bladeren in een vleesmolen en stuurt u de resulterende korrels onmiddellijk gedurende 40 minuten naar de droger bij 40-50 * C. Verlaag vervolgens de temperatuur tot 30 * en droog tot het einde. Korrels drogen snel.

[Dilara]

Hallo! Ik vergat mijn thee te melden. In mei heb ik ongeveer 1 liter vogelkers gemaakt. Van wilgenroosje 1 kg 3 liter pot. Landthee gemaakt van verschillende bladeren met een inhoud van 1,5 liter. Ik wilde mono frambozen maken, de helft in een vleesmolen gedraaid, de andere helft kon niet en maakte een vel van 200 gram per stuk bleek.

Dilara, behoorlijke voorraad! Goed gedaan!
Hoe smaakt het? Heeft u het al geprobeerd?
Dilara, je plaagde ons met bosgeraniums, we stelden je vragen terug. Antwoord alsjeblieft. Zet je er nu thee van? Zo ja, hoe?

Hallo! Ik ben een nieuweling. Mijn naam is Natalia. Meestal voeg ik verse perzikblaadjes toe aan de koffie tijdens het zetten - ze geven de smaak van amaretto. Het gedroogde blad geeft deze smaak niet. Vandaag, nadat ik de masterclass had bestudeerd, maakte ik thee van perzikblaadjes. De geur was heerlijk gedroogd. Ik heb meteen iets gebrouwen, ik begreep het niet - er is een smaak van amaretto of niet. Heeft iemand ervaring met het maken van perzikbladthee?

[Murr Meow]

Murr Meow, meer dan ik in het recept zei over linde, munt en citroenmelisse, ik heb niets te zeggen! Lees het alsjeblieft! Hier zijn citaten uit het recept:

Bedankt))
Ik vond op de eerste pagina van de theelijst geen links naar recensies en ervaring met het maken van thee van kweepeer en pruim. Heeft iemand het gedaan? Heeft het zin om te rommelen?

[Vasyutka]

Vasyutka, Nataliya, welkom bij het thee-onderwerp.
Waarschijnlijk is er kookervaring. Maar ik kan het me niet herinneren, want de meeste theemakers hebben niet zo'n plant.
Als je het recept goed hebt gelezen, merk je de volgende woorden op:

Het is beter laat de thee ongeveer een maand trekken voor de zogenaamde droge gisting. Als je direct na het zetten thee probeert te zetten, zal het misschien niet indruk op je maken. Hoe langer de thee wordt bewaard, hoe smakelijker en aromatischer deze wordt..

Maar reken niet te veel op de smaak van Amaretto. Omdat fermentatie en drogen bij hoge temperaturen de essentiële oliën van planten "doden" of transformeren.

Lyudmila, ik zet nog geen thee van geraniums. Ik moet achter haar aan. Vandaag heb ik het aan een grootmoeder gevraagd. ze maakte ook thee van geraniums. Maar deze mensen zijn er al weinig. wie herinnert zich. Ik drink nog steeds alleen thee van wilgenroosje, de rest is doordrenkt. De thee was heerlijk. Frambozenblaadjes Ik kon niet helemaal missen geen simpele niet-e-mail. de vleesmolen is mislukt, ik weet niet eens hoe ik verder moet.

[Murr Meow]

Ik vond op de eerste pagina in de theewinkel geen link naar de ervaring van het maken van thee van kweepeer en pruim. Heeft iemand het gedaan? Heeft het zin om te rommelen?

Murr Meow, werden niet gevonden omdat het onrealistisch moeilijk is om meer dan 600 pagina's te schuiven om te linken naar elke plant die in de commentaren wordt genoemd.
Maar ... als je het recept zelf leest, zie je het in de lijst met aanbevolen planten Pruim:

Het is beter om thee te maken van die planten, waarvan we de vruchten graag eten - appel, aardbei, kers, braam, framboos, zwarte bes, peer, pruimen, sleedoorn, kornoelje, zuignap, druiven ...In de bladeren van elk van deze planten zitten tannines in voldoende hoeveelheden.

Murr MeowEr zijn zoveel planten dat je je kunt afvragen of je er heel lang thee van kunt maken. Maar u kunt het gemakkelijker doen. In het recept dat ik schreef 2 principes voor het kiezen van het materiaal voor thee:
1. Aanwezigheid in bladeren tannines.
2. Thee maken van bladeren, wiens vruchten lekker zijn en we eten ze met plezier.
Ik citeer mezelf, d.w.z. het recept:

Om een ​​heerlijke en aromatische thee te maken, is het belangrijk om de juiste planten te kiezen voor de bereiding. Het basisprincipe bij het kiezen is de aanwezigheid van tannines (tannines) in de bladeren. Als er geen tannines in de bladeren zitten, zal de thee smaakloos blijken te zijn. Daarom moet u bij het kiezen van een plant om thee te zetten vertrouwd raken met de chemische samenstelling van bladeren van planten door een verzoek in te dienen bij een zoekmachine op internet. Jonge bladeren zijn het rijkst aan tannine. In delicate grondstoffen is hun gehalte 20-30%. Bij een verhard blad zijn de reserves aan tannines sterk verminderd. Het bestee om thee te zetten van die planten, waarvan we de vruchten graag eten - appelbomen, aardbeien, kersen, bramen, frambozen, zwarte bessen, peren, pruimen, doornen, kornoeljes, sukkels, druiven ... In de bladeren van elk van deze planten zijn tannines in voldoende hoeveelheden aanwezig.

Van kweepeer deed! Geprezen. Ik wilde er een link naar geven, maar ik kon de tekst niet vinden en het zoeken duurt minimaal drie dagen. Ik heb nog niet zoveel tijd.

Heeft het zin om te rommelen?

Murr Meow, de betekenis is er altijd als je bewust thee zet, dat wil zeggen, houd rekening met de principes van het kiezen van planten voor thee, waarover ik constant schrijf in de commentaren, en niet alleen in het recept. Als de plant aan deze principes voldoet, waarom probeer je dan niet thee te zetten? Het is zo interessant om zelf nieuwe dingen te ontdekken. En dan - wat de een leuk vindt, de ander niet. Ik hou niet van thee gemaakt door te zweten, maar veel mensen vinden het lekker. Dus je moet het proberen.