Gewoon dik

[Tumanchik]

Tumanchik, Kocht ik spek zonder strepen! Maar ik zal fouten corrigeren!

En wat is de beste dikte spek om uit te kiezen? Op de achterkant begreep ik het zo dik mogelijk, dus welke is beter om 5 cm te nemen? 7 cm? 10m?
Ik wacht op het weekend en ga waarschijnlijk naar de weekendmarkt, ik hoop dat de Market homemade lekkerder is dan de winkel.

En wat is de beste dikte spek om uit te kiezen?

Ik hou van iedereen! Kies niet de dikte - kies wat je mooi vindt! Het reuzel moet een gelijkmatig stuk zijn dat niet exfolieert.
er zal een schone rug zijn

hier is een stukje van het vat
dit is mijn favoriete onderdeel

Maar duidelijk het peritoneum

[Tumanchik]

Tumanchik, luister, Tumanchik! Stop met iets plagen !! Ik heb bijna geen vet meer!

Stop met iets plagen !!

OVER! Zo is alles duidelijk, ik ga op zoek naar vaten

Ik zal vaten zoeken

Salko werd niet erg dik gevonden, in rossol heeft het 2 dagen doorstaan ​​(de vleeslaag is dun), het had simpelweg niet genoeg geduld, maar er was maar één bol knoflook in huis en dat zonder een paar kruidnagels. Ik smeerde het uit, verdraaide de rand, bijna verstikt met speeksel
Ik heb meteen het vet op het brood gesmeerd en het erg lekker gegeten, maar ik ben bang dat de knoflook niet genoeg is of als het gemarineerd is zal het er helderder uitzien? Ik zal Salko over twee dagen proberen. Heel goed lekker

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyaka, Ik ben erg blij dat alles gelukt is! en iedereen mist geduld - gecontroleerd!

er was maar één bol knoflook in huis, en die zonder een paar kruidnagels

Het is natuurlijk beter om in deze kwestie geen spijt te hebben van knoflook, maar wat kun je doen ...

gemarineerd ziet het er helderder uit

Helaas niet. de kou verzwakt de helderheid van de smaak een beetje en wordt over de zalm verdeeld, maar misschien is dit wel jouw smaak

Heel goed lekker

bedankt, daar staan ​​we voor

Wat erger zou kunnen zijn voor een roker, is wanneer de sigaretten opraken.
Nee - dit is wanneer er sigaretten zijn, maar de lucifers raken op.
Nee - dit is wanneer er sigaretten zijn, er is een lucifer, maar geen doos
Dit gaat over ons gezin. Er is een hut en een hut, de mensen eisen de voortzetting van gulzigheid, en we raakten zonder al het donkere brood, zelfs huilen
Hoe het uit te houden tot morgen
Hoeveel hut kun je in een koelkast plaatsen? Of is het beter om in kleine porties te verdelen en in de vriezer te bewaren?
bedankt dat u kennis heeft gemaakt met dit product

Er is ook een hut en een hut, de mensen eisen de voortzetting van de gulzigheid en we hebben geen donker brood meer

schurkenregel!

Hoeveel hut kun je in een koelkast plaatsen? Of is het beter om in kleine porties te verdelen en in de vriezer te bewaren?

Nou, het zal zeker een week staan. Het is niet vet dat hier bederft - maar dezelfde knoflook!
Als het bevroren is, lijdt het helemaal niet.

bedankt dat u kennis heeft gemaakt met dit product

Voor uw gezondheid !!!!

Nou, het zal zeker een week staan.

Dit is hoeveel ervan zou moeten zijn om een ​​week te staan, precies daar met Poeh's honing "Hier is het en het is weg"
Gisteren bond mijn moeder 3 kg reuzel vast, zei zout, je krijgt het lekker, ze zeggen dat ik het zelf kan zoals gewoonlijk, maar ik wil het lekker, nou, ik heb weer een nieuwe batch geladen, wacht

Ik heb het gisteren ook ingesmeerd met kruiden, met alles wat ik te pakken kon krijgen. De man keek verlangend: 'Je kunt het niet meteen eten?' Hij wilde meteen een stuk meenemen naar zijn werk. Ira, bedankt, ook ons ​​favoriete recept van afgelopen zomer.

Dit is hoeveel ervan zou moeten zijn, zodat het een week blijft staan

... Oh, niet elke peetvader, mijn man is een dronkaard ...

Gisteren bond mijn moeder 3 kg reuzel vast, zegt zout, je bent er goed in, ze zeggen dat ik het zelf kan zoals gewoonlijk, maar ik wil het lekker

vooruit voor lekker

Ira, bedankt, ook ons ​​favoriete recept van afgelopen zomer

Elechka is altijd blij

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, vertel het me alsjeblieft. Als het borststuk volgens dit recept is gezouten, hoe zal het blijken? Of heb je een ander recept nodig? Ik heb het forum doorzocht, ik kon niets geschikts vinden. Ik sluit niet uit dat ik er slecht uitzag

Als het borststuk volgens dit recept is gezouten, hoe zal het dan blijken?

Ritul hallo! Het borststuk (stroom zonder ribben) is volgens dit recept meerdere keren gezouten. De smaak en kleur, weet je, de markers zijn anders. Het hangt ervan af wat voor soort borst. Als het erg gelaagd is, erg vlezig, zal het taai zijn. Maar het zal nog steeds heerlijk zijn. Toegegeven, je hoeft het niet meer dan 3 dagen te zouten, omdat het vlees snel wordt gezouten. En als de borst niet dik is, dan is dat helemaal geen probleem. Je kunt het zouten en NA HET BEVRIEZEN (zij is het die de smaak verandert) proberen. Als je het niet lekker vindt (en ik betwijfel het), ontdooi en stoom het dan. Er is een goed recept - ik gebruik het de hele tijd - borst is brutaal voor CF (kijk in een zoekmachine).

Irina, goedemorgen! Ik ga vandaag naar de winkel, ik zal zien - hoe dik is er iets) Ik begrijp je, ik zal beide recepten proberen - in volgorde van ontvangst! Bedankt voor het niet weigeren van advies, het is heel erg waardevol voor ons, die echt niet kunnen koken, maar toch willen leren
De broodbakmachine is nu mijn favoriete site

De broodbakmachine is nu mijn favoriete site

Ritulya is de beste camping en de omgeving is erg vriendelijk!

Bedankt voor je advies, het is heel erg waardevol voor ons, die echt niet kunnen koken, maar toch willen leren

Ik studeer ook met iedereen, dus ik probeer te antwoorden om een ​​nieuwe ervaring voor mezelf op te doen. Bereid je voor op gezondheid en solliciteer!

[Tumanchik]

Tumanchik, dit is iets goddelijks. Toen ik de naam van het recept las, dacht ik: "Denk maar aan, reuzel en reuzel, het is niet nodig om het te prijzen." En toen ik alle reacties van de meisjes op het recept las, keek ik natuurlijk anders naar jouw Irina-manier van spekzouten. Nou, als ik het al gedaan heb, buig ik meestal voorover! : fly: Dit is precies wat we op de markt kopen voor een dure prijs en we zijn verbaasd "Mensen weten hoe ze moeten zouten." Nu is het duidelijk dat dit niet moeilijk is, het zou iemand zijn om het te vertellen. Heel erg bedankt, Irina voor de wetenschap!

Heel erg bedankt, Irina voor de wetenschap!

Natasha, heel erg bedankt voor het delen van je mening! Erg blij om te horen! Ik ben blij dat ze in het verre Krasnoyarsk ook van bacon houden en dat ze het met een vriendelijk woord zullen onthouden wanneer ze van de smaak genieten! Bedankt!

Oh, nou, nafik ik ben hier weer geklommen ?!
Dus ik wilde reuzel, tot aan het schudden, en thuis - een balrol, geen stuk spek!
Morgen gaan we kopen, ik zout volgens mijn favoriete recept - het jouwe, Tumanchik! HACHUNIMAGUUUUU !!!

Dus ik wilde reuzel, tot aan het schudden, en thuis - een balrol, geen stuk spek!

Helen hallo !!!!
Niet in orde, schat! Hoe zit het met een huis zonder tag? Maar ik geloof het niet, je vertelt de waarheid, het is duidelijk welke andere lekkernijen ik heb aangetrokken! En kraken met je geliefde. En reuzel ... het maakt niet uit, jij kookt het. Zelfs beter dan de mijne! Ik weet het zeker!

Ja, ik heb iets te eten, maar spek - NEE! En ik wil alleen hem!
Nou, niets, niets ... Ik heb de boer al gepest ten koste van spek, dus boem, zout.
Irishkin, drukh, nogmaals bedankt voor je Wit-Russische reuzel, die zo geliefd is in ons huis!

Irishkin, drukh, nogmaals bedankt voor je Wit-Russische reuzel, die zo geliefd is in ons huis!

Helen, schat, dus ik zal altijd, dus ik zal gelukkig zijn! Voor je gezondheid, schat ... ik deed het goed. Mooi

Iers, vertel me hoe je aardappelen bakt met een hut? Ik wil echt proberen ...

Iers, vertel me hoe je aardappelen bakt met een hut? Ik wil echt proberen ...

Natasha, op veel manieren.
een.was de aardappelen goed - met een borstel (was gewoon de kleintjes). Wikkel in folie zodat je hem later kunt uitvouwen. Leg op een bakplaat en bak tot ze half gaar zijn. Open, maak een incisie. Zet in de hut, voeg wat meer zout toe, je kunt kruiden, knoflook, vapce faq gebruiken. Je kunt de plant zouten en inwrijven met olie als je hem in folie doet. En bak op schoonheid. Mono voeg de bovenste grill toe. Het belangrijkste is om te controleren of de aardappel zelf klaar is.
2. Kruip de aardappelen in vieren (ook met schil). Bak op een bakplaat. Als het oude aardappelen zijn, bedek de bovenkant dan met folie. Open het dan, gooi er een hut op, voeg zout, knoflook toe ...
oh donkere opties - kies en bedenk.

Bedankt Iers! Ongeveer dus ik dacht dat ik het moest doen.

Bedankt Iers! Ongeveer dus ik dacht dat ik het moest doen.

[Meisjes]

Meisjes, Ik moet bekennen, ik heb het hele onderwerp niet gelezen, kan iemand me vertellen hoeveel zout ik in gram moet nemen?

En hoeveel water?

Ik kocht een stuk zelfgemaakt spek, 1,3 kg., Zo'n mollig stukje) ...

Ik kwam thuis en probeerde het te kopen ...

Er was geen verdriet ...

[Meisjes]

Meisjes, Ik moet bekennen, ik heb het hele onderwerp niet gelezen, kan iemand me vertellen hoeveel zout ik in gram moet nemen?

En hoeveel water?

Ik kocht een stuk zelfgemaakt spek, 1,3 kg., Zo'n mollig stukje) ...

Ik kwam thuis en probeerde het te kopen ...

Er was geen verdriet ...

Nou, jij geeft Innulya. en wat te leven? je moet zouten! heb het goed gekrast. huid en van alle kanten. gewassen. Je neemt een steelpan zodat hij daar kan verdrinken. vul met water (gefilterd uit de kraan, kook geen mono) zodat het verdrinkt en het water niet wegloopt. stop het in een ode en pas het aan. en strooi grof zout (je kunt maar een half pak). goed roeren. mix voor een paar minuten. als de uitslag volledig is opgelost. uitslag totdat het sediment bezinkt. niemand zal je precies vertellen hoeveel water - je spek zou het jou en de pan moeten vertellen. hoeveel zout hangt ook af van UW zout. dan gooi je het daar met de huid omhoog en vergeet het 5 dagen. niet bedekken. op een koele plaats bewaren. je kunt het een paar keer omdraaien. HEEFT U MEAT INTERLACKS?

HEEFT U MEAT INTERLACKS?

Zoiets :

Ik waste het en schraapte het na de fotosessie, "ervoor", op de een of andere manier werkte het niet, het spijt me ...

En bedankt voor het antwoord, mijn liefste !!!

jouw vet

"Je vleit me, Vera ..." (c)

"Je vleit me, Vera ..." (c)

Goh gee .. Ik herinner me jou
dit zijn geen lagen. het vet is uitstekend. perfect gezouten. zout gedurende minimaal 5 dagen. je kunt het om 7 uur vergeten - de stroming zal lekkerder zijn. verder op het recept
hier zijn de lagen precies van jou
als je om een ​​veelgestelde vraag vraagt ​​- ik geef een paar kilo voor niets!

[Lenuskin]

Samenvatting: De verhouding tussen zout en water is 1 op 5. Dat wil zeggen, een glas zout ging naar 5 glazen water.

Lenuskin, je bent lief !!!

Bracht augurk Mijn reuzel drijft al in de pekel bereid volgens uw verhoudingen !!!

Het bleek zo: 1,25 liter. water - 340 gr. grof zout, hoewel, volgens de referentietabellen, in een glas van 250 ml. - 320 gram zout ...

Ik heb 20 gr. het overbodige bedoelde ...

Irishkalieverd, leer me een stoerosy club, verder alstublieft ...

Zeg me, is het niet verboden om een ​​groot stuk in een paar kleinere te snijden?

Dus sneller gaan en gezouten?

Als er iets is, heb ik al versnipperd ...

[Iers]

en je vergeet voor 5 dagen

Iers, en niet veel daarvan zullen 5 dagen zijn voor mijn stukken, ze zullen niet te veel worden verkocht, niet?

[Iers]

Iers, maar niet veel ervan zal 5 dagen zijn voor mijn stukken, ze zullen niet te veel worden verkocht, niet?

Innul, waarom wacht je op mij? Ik heb je geschreven .. Ik heb de beuken geplaatst. je hebt alles zelf gedaan zoals het je goeddacht. wat kan ik je vertellen? kook met plezier.

Ira, reuzel gemaakt volgens jouw recept (niets, wat ben jij?). Erg smakelijk. Nu wil ik kinderen met de mogelijkheid overbrengen naar Sint-Petersburg. Maar feit is dat reuzel twee dagen zonder koelkast zal zijn. Het zal niet verslechteren, is het zomer?

[Als je meer dan een dag onderweg bent, is de knoflook alleen droog.]

Ira, reuzel gemaakt volgens jouw recept (niets, wat ben jij?). Erg smakelijk. Nu wil ik kinderen met de mogelijkheid overbrengen naar Sint-Petersburg. Maar feit is dat reuzel twee dagen zonder koelkast zal zijn. Het zal niet verslechteren, is het zomer?

Alles komt goed. Rol goed in folie en vervolgens in papier. Vermijd plastic zakken. Vers gezouten en gekruid passeren. Als je meer dan een dag onderweg bent, is de knoflook alleen droog. Bij voorkeur voor het invriezen. Zal onderweg marineren. Bij aankomst direct in de vriezer.
Dus ik heb het meer dan eens vervoerd. Ik heb het niet uit de vriezer geprobeerd.
voor mij op "jij" - het ding zelf!

als een slecht humeur, dus ik kom hier - ik lees en ik zal gaan!

[Tumanchik]

Tumanchik, olaola1Ik nam rauw bevroren vlees mee naar de Krim - we gingen uitrusten, we werden naar een barbecue gebracht. Ik stopte het in een thermisch pakket van "Silpo" samen met verkoelende bevroren briketten om in te vriezen (ik kocht het op de een of andere manier bij ATB voor een cent). Het was een dag onderweg - het vlees kwam niet volledig ontdooid aan

Ik stopte het in een thermisch pakket van "Silpo" samen met verkoelende bevroren briketten om in te vriezen (ik kocht het op de een of andere manier bij ATB voor een cent). Het was een dag onderweg - het vlees kwam niet volledig ontdooid aan

nou, Tanya of zo. Ik heb hier niet zulke mensen gezien. Over het algemeen komt het aan.

Ik houd mijn vuisten !!!!!!!!!!!!!!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, olaola1Ik nam rauw bevroren vlees mee naar de Krim - we gingen uitrusten, we werden naar een barbecue gebracht. Ik stopte het in een thermisch pakket van "Silpo" samen met verkoelende bevroren briketten om in te vriezen (ik kocht het op de een of andere manier bij ATB voor een cent). Het was een dag onderweg - het vlees bereikte het ontdooide einde niet

Tanya, nou, laat maar! In plaats van meteen de zee in te duiken, ga je meteen weer eten kauwen tevreden ???
ONZE MENSEN!!!!

[Tumanchik]

TumanchikWe gingen niet naar Feodosia om de kennissen van mijn zus te zien, ze ging er een aantal jaren achter elkaar naartoe, vandaar de kebabs, we gaven het vlees gewoon aan de eigenaren van de basis en vertrokken naar de zee. 'S Avonds stond er al kant-en-klare sjasliek op ons te wachten. En ze slaagden erin het vlees in twee delen te verdelen - en er was nog een afscheidsdiner

[Tumanchik]

TumanchikWe gingen niet naar Feodosia om de kennissen van mijn zus te zien, ze ging daar een aantal jaren op rij, vandaar de kebabs, we gaven het vlees gewoon aan de eigenaren van de basis en gingen zelf naar de zee. 'S Avonds stond er al kant-en-klare sjasliek op ons te wachten. En ze slaagden erin het vlees in twee delen te verdelen - en er was over voor een afscheidsdiner

WAUW !! Dat is lief!!! We waren in Feodosia! Wat hou ik van de Krim!

En we houden zoveel van hem! Eh, onze zonden ... Maar ik hoop oprecht dat het einde van de chaos zal komen en dat we weer samen zullen zijn
Py. Sy - voor het geval dat, ik verduidelijk - ik geloof oprecht in de liefde en vriendschap van AL onze volkeren en in de WERELD !!!!!

Py. Sy - voor het geval dat, ik verduidelijk - ik geloof oprecht in de liefde en vriendschap van AL onze volkeren en in de WERELD !!!!!

Tanyusha! En ik geloof! Mijn man is Oekraïens, en al zijn familieleden. Mijn grootvader van moederskant is Oekraïens. En allemaal aan vaderskant zijn Russen en Circassianen. Ik hou van iedereen!