Multi-cooker-snelkookpan-slowcooker Steba DD1 Eco

naar mijn mening is er geen water nodig, veel succes!

En het lijkt mij dat de porties in folie in de oven nog lekkerder zijn. Als het al in Shteba is gedaan, dan volgens het bakprincipe - op pap met 0,3 met een deksel aan één kant. Maar het duurt veel langer om te koken dan in de oven. NAAR MIJN BESCHEIDEN MENING.

[Larssevsk]

Larssevsk, vertel ons alstublieft meer in detail over deze methode, gebakken in pap, maar voor het eerst over vlees

[Larssevsk]

Larssevsk, Ik heb een vreselijke hitte ... van het zuiden ... :-) :-) :-) :-) de oven op dit moment is niet denkbaar ... ze wilden snel met een vis onder een vis zitten .. . chatten ... Oke. Ik zal het proberen:-)

[Irina. EN]

Irina. EN, natuurlijk in pap. Ik zit aan vlees te denken, dus schreef ik onzin

[Larssevsk]

Larssevsk, Ik heb een vreselijke hitte ... van het zuiden ... :-) :-) :-) :-) de oven op dit moment is niet denkbaar ... ze wilden snel met een vis onder een vis zitten .. . chatten ... Oke. Ik zal het proberen:-)

En ja, ik kan je niet begrijpen. Ik heb net mijn jas aangetrokken, ik ga nu naar huis van mijn werk
Probeer het en vertel me dan hoe het is gebeurd

[Larssevsk]

Larssevsk, maar ik heb het deksel aan één kant niet gemaakt en de klep leek gesloten (ik weet het niet meer, hoewel ik zowel een koekje als chocola op kokend water heb gebakken) Ik moet Tatiana nog een keer zien, dus ik zou het niet doen gek worden

[mamusi]

Kortom ... ik heb het besloten ... op dit moment zal ik waarschijnlijk gaan .. ik zal alles inpakken wat ik wilde

mamusi, bekijk deze recepten eens, kies er misschien iets uit:

Vis in perkament in Steba DD1 ECO (ElenkaM)



Steur in zijn eigen sap (Steba DD1 en DD2) (Linadoc)



Forelsteak in folie (Cuckoo 1054) (Tanyulya)



Gestoomde vis (snel, lekker en probleemloos) (Elena Bo)

[Biryusa]

Biryusa, geweldig, bedankt voor de selectie van recepten

[Biryusa]

Biryusa, bedankt:-). Reeds inbegrepen. Klop het in folie ... gestoomd ... op het rooster! Meisjes, is de klep open? Voor een paar?

Ik deed het met gesloten

Nee, ik ben van gedachten veranderd, ik zag het recept van Lina in folie in de Fish-modus op 0,7. Over 10 minuten :-) :-) :-) we zien wel. Bedankt iedereen! Responsieve zielen :-) !!!

Meisjes, is de klep open? Voor een paar?

Op "Stoom" staat de klep open (maar zal "spugen"). En als je het sluit, krijgt Shteba druk en piept. Om deze twee redenen vind ik dit programma eigenlijk niet leuk en gebruik ik het niet. Om gestoomde gerechten te bereiden, gebruik ik bij voorkeur andere modi - "Vlees", "Groente", "Vis".

[Biryusa]

Biryusa, ja dus tna en piepte. :-) laatste keer heb ik een paar vis gekookt, en daaronder de aardappelen. Vandaag jaagde ik in folie ... je hebt me gered met je selectie recepten. Bedankt, ik zal ze houden :-).

[Irina. EN]

Irina. EN, Ja, zoals je zei Irina, ik ben op "Vis" 0,7 plus een beetje water - om de druk in te stellen. Ik legde het 10 minuten op de bodem van de kom, de druk ging vanzelf weg ... het bleek geweldig. Mijn vis was Sockeye - in stukjes - elk stuk in een apart vierkant van folie, zout en peper, bestrooid met citroensap en bovenop een cirkel van ui en een cirkel van tomaat, en zelfs een takje rozemarijn. Het kwam goed uit - ik vond het leuk dat er bouillon in de folie zat - het was sappig ... en een heerlijke geur! De laatste keer dat ik dezelfde vis kookte, maar gestoomd op het rooster, en gekookte aardappelen van onderaf - alles was klaar in 7 minuten (plus een volledige drukontlasting). Lekker - maar de vis was toen nog vrij droog. En vandaag - een droom! We hebben zelfs bouillon met brood gedoopt ...

[mamusi]

mamusi

in folie bakte ik zelfs gekookt varkensvlees onder druk en een beetje water - het bleek sappig en de vis, vooral in de folie, is erg lekker en alle stoffen blijven nuttig

[Lerele]

Lerele, Ik herinner me dat een van de meisjes schreef dat de zwarte klep verstopt was en de moer een beetje losliet en dat daardoor stoom stroomde ...misschien iets echt ongedraaid?

maar toch haalden we de steel uit elkaar en klom ik naar de bodem van de kom, waar de jam morste)) Ik scheurde alles eruit - ik wilde niet dat de siroop daar verbrandde, hoewel het eng was om te demonteren !!!))) )
als iemand van pas komt, dan hoeft de ijzeren plaat niet losgeschroefd te worden, dat is van onderen .... daar worden de schroeven onder de rubberen pluggen in de pootjes losgeschroefd en moeten de zijkanten van de kast losgeschroefd worden, en binnenin , worden er drie grote bouten losgeschroefd aan de onderkant van de kom vanaf de bodem ..., die blauw en rood zijn in de ovale nesten - je hoeft niets anders aan te raken! en het ronde verwarmingselement kan al worden opgetild en voorzichtig van de bodem worden afgeveegd.

dus mijn shtebochka was een heel lief meisje

[kavmins]

kavminsIk weet het niet, ik heb alles gecontroleerd, alles is verdraaid. Na het koken waste ik het deksel, veegde het af, zette het op zijn plaats en opende toen de pan om de gewassen kom te plaatsen, en uit het deksel goot ik het water waarin ik de kikkererwten kookte uit het deksel, dus ik denk dat er iets ging er verkeerd in.

[Lerele]

Lerele, demonteer het deksel. Nu kan ik niet vinden waar, maar ik heb het gemakkelijk gedemonteerd, gewassen (er was iets!), Gedroogd en weer in elkaar gezet (hoewel er nog 2 extra schroeven over waren), maar daarna begon Shtebochka perfect te werken. In gevonden, van hier en onder.

[Lerele]

Lerele, nou, als ik het deksel was - dus ik heb een massa water die eruit stroomt na het wassen ... ik zette het onder de kraan omdat .. misschien heb je ook water gegoten tijdens het wassen? maar erwten lopen over het algemeen graag weg .. misschien zijn ze daarom tijdens het koken in het deksel gekomen .. het ventiel is naar mijn mening duidelijk verstopt ..
Past de ring goed? misschien is deze ring oud en uitgerekt geworden? maar in het deksel weet ik niet wat er nog meer zou kunnen breken ... de meisjes hadden nog een klein ventiel, maar het was ook rotzooi - daar viel iemands siliconen ring af ...

[Linadoc]

Linadoc, kavmins, Ik begon met melk, ik deed het altijd eerder, maar hier stroomde het uit alle scheuren en waste het nauwelijks af.
Erwten zijn het tweede geval.
Ik ben bang om te demonteren, en meer nog, ik laat mijn man niet binnen, want hij zal zeker extra tandwielen hebben.
Als ze me sturen, is het probleem verwijderd, nou, nee, ik zal het goed bewerken, probeer het zeker !!
Dank je!!

Meisjes, ik schepte al op in een parallel onderwerp, ik heb een nieuwe citruspers Steba E160, kom kijken naar de eerste test.

Vandaag schrok ik, het blijkt dat de maximale tijd die kan worden ingesteld in modi met druk slechts 1 uur en 40 minuten is.
Ik rolde met mijn lip, vond een recept, kookte iets 2 uur lang onder druk, kreeg een spelbreker vandaag.
Het recept klopte voor een gewone snelkookpan, maar nog steeds onaangenaam.

[Schuim]

Schuim, en je kookt 1.40. Alles zal gedurende deze tijd perfect koken. Het kan zelfs worden verteerd. Terwijl de druk toeneemt, terwijl het afkoelt. Slechts 2 uur zal werken. Voor alle gebruikstijd heb ik geen enkel geval gehad dat het gerecht niet eerder gekookt was. Ik kan er niet eens aan denken dat ik over een uur en veertig misschien geen tijd heb om te koken.

Ik kan er niet eens aan denken dat ik over een uur en veertig misschien geen tijd heb om te koken.

Nou, ik denk een laars van een zeildoek, en dan, als het niet eerder is gemarineerd

[Ninelle]

NinelleIk weet het niet, ik heb die week laarzen van zeildoek gekookt. Het is geweldig geworden. Zacht gekookt. 1 = 20 op vlees. Echtgenoot geprezen

Het recept voor 2 uur is het koken van donkere bottenbouillon (estufad) voor sauzen, onder druk.
In het gewone leven, zonder snelkookpan, kookten Franse koks het 12 uur lang.)) Voortdurend water toevoegen.
Nu hebben beroemde chef-koks besloten dat 2 uur onder druk voldoende is.) Hun snelkookpan is een gewone pan, geen elektrische. Het gerucht gaat dat in conventionele snelkookpannen de druk hoger is dan in elektrische, we hebben slechts 0,7 atmosfeer extra en er is 1 hele extra atmosfeer. Het kookpunt is navenant hoger.
De bouillon wordt gekookt uit verschillende vleesresten en botten, eerst gebakken en vervolgens gebruikt voor sauzen (tomaat, Espanyol, Demi Glass, enz.)
Ik heb een verscheidenheid aan kippenbotten, -huiden en afsnijdsels verzameld in een zak en een vriezer.Gisteren heb ik 1 uur 40 gekookt, een fout gemaakt zoals veel mensen hier doen, als er 3 liter vloeistof in een snelkookpan zit, is het beter om deze binnen een uur te openen, en niet als het afkoelt tot 95. Ik opende het op 95 graden, de hele keuken gewassen, alles ging door de rand. Wat was ik bang. toen ik kookte, opende ik zonder problemen iets voor 2 porties bij 95, maar hier gaf de optie voor 3 liter geen ritje. ((
De bouillon bleek donker te zijn zoals beloofd, ik zal de smaak alleen in sauzen waarderen. Ik hou erg van tomatensaus voor koteletten en pap, we noemen het jus.)) Kook zo'n saus op basis van donkere bouillon.

[Schuim]

Schuim,
Ik ging ook een donkere bouillon koken - ik vond er een heel interessante video bij, maar ik kan mezelf niet bij elkaar krijgen) Ik zal er rekening mee houden dat het beter afkoelt

[Antonovka]

Antonovka, deze waarschijnlijk?)
🔗
Er is ook een ingenieuze bouillon van Heston Blumenthal
🔗

Meisjes, gisteren sneed ik een rundertong gedurende 1 uur en 30 minuten, druk 0,3, het bleek geweldig! Doe uien, wortelen, zoete erwten 6, groene dilleparaplu, basilicumblaadjes 5. Ik liet de druk niet los, ik haalde de beker eruit om sneller af te koelen. terwijl het afkoelde, bracht ik het met bouillon naar de koelkast. gisteren heb ik het op tafel gesneden en een beetje opgewarmd in een micron tot een beetje warm. het bleek heel goed, de tong is zacht, sappig. De gasten aten het met een knal op.

Ira, naast zeildoeklaarzen, koken we vaak talen. Rundvlees 50 minuten, varkensvlees 40 minuten. Na aankoop van Shteba is dit een veel voorkomend gerecht op onze tafel.

[Schuim]

Schuim,
Nee, ik heb al iets op de u-buis gezien) Maar deze ga ik zeker thuis goed bekijken Dankjewel

En ik heb vreugde, ze hebben me een omslag gestuurd



S-t, heel erg bedankt !!!

[Lerele]

Lerele,
Hoera!!!!
Heb je het geprobeerd met een nieuwe ??

Maagd, domme vraag Ik maak auberginekaviaar, ik bak alles apart in een koekenpan, doe het in een kom met antiaanbaklaag. Welk programma is beter in te stellen en voor hoeveel minuten?

[Anna]

Welk programma is beter in te stellen en voor hoeveel minuten?

Anna, kunnen groenten 8-10 min, druk 0,7? De aubergines zijn waarschijnlijk nog niet gehakt. Of het nodig is om wat water toe te voegen, weet ik niet, misschien een eetlepel voor drukverhoging. Ik denk van wel, misschien is het niet juist

Ik zou ook 0,7 gebruiken, maar voor maximaal 5 minuten - alles is al half klaar, en terwijl de druk begint te dalen, zijn de groenten al volledig in de schaduw.
Misschien 0,3 minuut 15 proberen? Maar ik gebruik deze modus helemaal niet, geen adviseur.

Ja, alles is half afgewerkt met een kubus. Ik neig ook naar groenten 0,7 voor 5 minuten. De vraag over water blijft. Hoewel ooit makreel gerookt in een snelkookpan - helemaal geen water, alleen krullen. Maar dat is een ander verhaal

en ik begreep een beetje niet van 3 liter vloeistof - waarom is ze weggelopen? Ik opende zonder problemen bouillons met spreuken. met een merkteken toen er water werd gegoten ..... Ik legde een servet of handdoek op het zwarte ventiel en begin het ventiel met de punt van een mes op te tillen, waarbij geleidelijk stoom en vloeistof vrijkomt, dan draai ik het net zo langzaam en stoom afblazen ... maar het is natuurlijk beter om te wachten tot ze zichzelf afdichten, meer stoomfonteinen proberen uit alle macht uit te breken))

Meisjes! Goedenavond! Iedereen! Wie kan alstublieft antwoorden - HOE maïs koken in Shtebochka? Op de kolf. Ze is snel. Kook 15 minuten op het fornuis in een pan. Maar ik wil niet met de kachel rotzooien ... Verwarm hier 40 *. En maïs is nu op de markt - we zullen het vaak kopen! Als ik wat water giet om de kakkerlakken te bedekken en de groenten op 0,7 zet, is 5 minuten genoeg voor mij, vraag ik me af?

[Anna1957]

Anna1957, Anna, lieverd, ik heb je vraag nog niet eerder gezien ... en is het nu te laat? Gisteren heb ik auberginekaviaar gemaakt, gewoon ... Het is heerlijk geworden ... ik heb alle ingrediënten gemaakt, beginnend met uien ... eerst frituren, daarna toevoegen en roeren - paprika, wortels, aubergines (fijngehakt), aan het einde tomaten (geraspt))) en toen het "Roosteren" 15 minuten voorbij was, was er al genoeg sap, ik sloot het deksel en de klep en zette het voor 7 minuten, daarna ging het verwarmen en. het gebeurde zo dat het twee uur duurde! Maar daarvoor (na een half uur) gingen we uit eten en aten. Alles was klaar. En ik gooide ook de knoflook en peterselie - voor de aubergines.Schoonheidaaaaa! En het is niet HEET! En dan hebben we 40 graden warmte ...

[Anna1957]

Anna1957, Anna, lieverd, ik heb je vraag nog niet eerder gezien ... en is het nu te laat? Gisteren heb ik auberginekaviaar gemaakt, gewoon ... Het is heerlijk geworden ... ik heb alle ingrediënten gemaakt, beginnend met uien ... eerst frituren, daarna toevoegen en roeren - paprika, wortels, aubergines (fijngehakt), aan het einde tomaten (geraspt))) en toen het "Roosteren" 15 minuten voorbij was, was er al genoeg sap, ik sloot het deksel en de klep en zette het voor 7 minuten, daarna ging het verwarmen en. het gebeurde zo dat het twee uur duurde! Maar daarvoor (na een half uur) gingen we uit eten en aten. Alles was klaar. En ik gooide ook de knoflook en peterselie - voor de aubergines. Schoonheidaaaaa! En het is niet HEET! En dan hebben we 40 graden warmte ...

Dank je, ik heb het ook klaar. Zoals de meisjes adviseerden.

[Anna1957]

Anna1957Kun je me iets over maïs vertellen? Heb je het niet op de kolf gekookt? Ik heb een vraag gesteld, maar blijkbaar ziet niemand het nu of kan het niet antwoorden ... maar zo hoort het!

[mamusi]

mamusi,
Hier gaat niet over de snelle:

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...949.0

Misschien zijn 5-7 minuten genoeg))

[Antonovka]

Antonovka, dankjewel voor je hulp. En ik deed dit: ik legde 5 maïs op de bodem, schonk het met koud water, zodat het ze bedekte. 5 minuten, 0,7 "groenten". Voila :-). Ik wachtte en blies na nog eens 5 minuten de rest van de stoom af. Het is geweldig geworden! Al geknaagd :-). Kan voor iemand nuttig zijn.

Meisjes :-), correctie voor het koken van mais ... je hebt niet veel water nodig, je hoeft niet eens alles onder water te zetten. Ik vouw de kolven en giet dan iets minder dan 1 liter water op de bodem :-). En alles was perfect gebakken. "groenten" 0,7 b. 5 minuten. En laat de stoom zakken tot 90-88. :-)

Goede dag! Sinds een week ben ik de trotse eigenaar van Steba DD1! Ik test actief modi en programma's. Maar relaties met een druk van 0,3 b werken helemaal niet. Met de klep gesloten, de tijd is 15 minuten, de "groenten" temperatuur stijgt tot 98 gram, niet meer. En dit is niet de eerste keer! Vertel me alsjeblieft, wat kan het zijn? Bij 0,7 druk werkt alles feilloos! Ik bied bij voorbaat mijn excuses aan dat ik niet alle onderwerpen heb doorgenomen, misschien is iemand al een soortgelijk probleem tegengekomen., Maar 454 pagina's is veel!

[Irina]

Irina, werkt de klep?
Zo ja, dan zie ik geen problemen))
Ik kan zeggen dat 0,3 voor velen op deze manier werkt.
Maar er is een moment, als er iets dik in de kom zit, sluit de klep niet en als het vloeibaar is, werkt alles prima.
Ook de temperatuur is afhankelijk van de inhoud van de kom)