Bristol taart

[Chocoladecake:]

Bristol taart

Categorie: Banketbakkerij

Ingredienten
Chocoladecake:
Eieren	3 stuks.
Boter	50 g
Suiker	2/3 st.
Cacao	1 eetl. l.
Bakpoeder	1 theelepel
Zout	snuifje
Meel	50-60 g
Zwarte chocolade	100 g
Meringue cake:
Ei (proteïne)	2 stuks.
Suiker	2/3 st. ≈ 120 g
ROOM:
Boter	100-150 g
Gecondenseerde melk	1 kan
Gesmolten suikerkaramel	optioneel

Kook methode

• In feite is dit recept heel eenvoudig. Hij heeft geen speciale vaardigheden nodig bij het maken van taarten. Degenen die het waagden om het te koken, zullen echter waarschijnlijk geen ruzie maken over de smaak. De cake is ongelooflijk lekker en nogal ongebruikelijk.
• Voorbereiding:
• Chocoladetaart:
• Klop 3 eieren, voeg dan suiker toe, zout en klop tot de chara oplost en er een dik schuim verschijnt, voeg gesmolten boter toe, chocolade gesmolten in een waterbad, cacao. Goed mengen. Voeg bloem en bakpoeder toe - meng tot een gladde massa, vergelijkbaar met zure room.
• 
• Doe in een vorm (de mijne is gespleten), waarvan de onderkant is bekleed met perkament. Bak tot ze gaar zijn. Snijd in 2 stukken.
• 
• Terwijl de cake aan het bakken is - maak de cake - meringue.
• Meringue cake:
• Klop 2 eiwitten met suiker (2/3 kop - ongeveer 120 gram) tot de pieken stabiel zijn. (dooiers kunnen worden gebruikt voor koekjes)
• 
• We halen de gebakken chocoladekorst eruit en leggen de eiwitmassa op zijn plaats. zet in een oven afgekoeld tot 150 graden en bak op een temperatuur van 120˚-80˚ (geleidelijk afnemend van 120˚ naar 80˚) voor ongeveer 1,5 - 2 uur ...
• Room:
• Klop boter met gecondenseerde melk.
• Bijeenkomst:
• Als de cakes zijn afgekoeld, vouwt u de cake dubbel en smeert u deze in met room.
• Liefhebbers kunnen de cake een beetje laten weken met cognac of rum.
• Ter decoratie bakte ik ook zulke kleine schuimgebakjes:
• 
• 
• We decoreren zoals fantasie het toelaat ... Je kunt geroosterde hazelnoten of amandelen toevoegen ...
• 
• Erg lekker en mooi - karameldruppeltjes ... Het ziet eruit als geroosterde noten.
• 
• Heerlijke cake, ik hoop dat het gewaardeerd wordt! Veel succes en eet smakelijk!
• 

Versierd niet God weet hoe, maar schoonheid heeft geen invloed op de smaak. Morgen zijn er gasten, ik zal nog een taart neerleggen, versierd.

De meringue en chocoladekorst zijn heerlijk!

Ze zijn zooo lekker! vooral als ook met karameldruppels ...

Ik twijfel er niet aan dat er een heerlijke cake uit zal komen.

Vandaag heb ik hetzelfde gebakken en het zo goed mogelijk gedecoreerd ... ik zal het later posten

en wat ben ik vergeten over de meringuecakes ??? het is zo lekker !!! bedankt voor de herinnering !!!

Alstublieft! Mijn gasten waren allemaal in de wolken! Volgende keer bak ik er 2 ...

Ik heb het recept bewerkt!

8 maart is onderweg! TIJD OM TE BAKKEN!

Ik zal verhogen