Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

En ik smeerde de worst in atomen op het brood.
Manya, ik herinner het me. Ik heb je gewoon een hele tijd niet gezien, maar laat de gravin in een avondjurk voorbij gaan. Nou, ik herkende deze niet. Toen ik DAAR was, en jij bent HIER, verveelde ik me erg. En je verscheen, wierp een trotse blik op onze gulbische en ging trots weg. Toen heb ik hier lang geduurd ...

[marinastom]

marinastom, Oh hoe! Misschien waren de rozijnen droog? Ik heb de mijne gedrenkt, misschien heeft het hem gered ...

Precies! Ik heb de worst niet geweekt

[Valentijn]

Nee, Valentijn, het is doorweekt "doorweekt"!
Vital, je hebt een volwassen meisje recht in de verf gedreven. Ik slaap nu niet.

Precies!

Goedenavond iedereen!
Beschouw het niet als stom)) Misschien zou het zo moeten zijn ...
Over het algemeen, als het brood klaar is, hoe kan het dan goed worden gekoeld? Gewoon op een rooster, onder een handdoek? Het is alleen dat ik het altijd zo knapperig heb dat je het snijdt en het brokkelt af, kruimelt over de tafel, vliegt door de kamer))) Dan ga ik ze halen. Misschien doe ik iets verkeerd? Waarom is het zo knapperig?)))))))))))))
Misschien is er iets mis met het recept?

Dit is hoe het zou moeten zijn.
Voordat u het in een handdoek wikkelt, kunt u het met wat water uit een spuitfles besprenkelen. En gebruik een speciaal mes. brood of in ieder geval met kruidnagel. Ik heb een Tramontina voor vlees. Er zijn bijna geen kruimels.

[Tatiana_K]

Tatiana_KNa volledig afkoelen, in een polyethyleen zak doen, wordt de korst vochtig en stopt de verkruimeling.

de korst wordt vochtig en brokkelt af

en al het geroezemoes zal eindigen ...

Dat wil zeggen, is het erg knapperig, is het normaal?
Dus ik heb het ook in een zak gedaan, of onder een licht vochtige handdoek, zodat het zachter was.
Het belangrijkste is dat crunching de normale toestand is. En dan maak ik me zorgen, misschien is dat niet hoe ik het uitdrukte ... Het zou zacht moeten zijn, maar het knelpunt is licht ...
Ik maak me zorgen)
En dan heb ik kruimels in alle richtingen als ik het drink)

[Jachthaven]

Is het erg krokant, is het normaal?

Dus de korst is knapperig. En van binnen is het zacht, heerlijk ... toch? Zo'n korst is een onbereikbare droom van velen, vooral kinderen. De mijne sneed deze korst af en slokt bijna alles op in een halve dag. Bovendien, als ik er niet ben. Ze denken dat ik zal uitschelden ... ik knip met een nagelvijl Jachthaven schreef en normaal ...

Het is alleen dat ik het altijd zo knapperig heb dat je het snijdt en het brokkelt af, kruimelt over de tafel, vliegt door de kamer))) Dan ga ik ze halen. Misschien doe ik iets verkeerd? Waarom is het zo knapperig?)))))))))))))
Misschien is er iets mis met het recept?

Het recept hangt af van ons verlangen en wat we in het deeg stoppen
Kijk hier voor het antwoord https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8877.0

brood ja, sterke knapperige korst, lekker, ook lekker van binnen.

Maar gisteren bakte ik brood, heerlijk, maar vandaag is de kruimel van binnen als een echt goedkoop brood, als ze in de fabriek kauwen, valt alles binnenin uit elkaar, je snijdt het - het vruchtvlees valt uiteen (en de korst wordt bovenop , de hele set, er valt iets uit elkaar .. ..
deed op het water.

Hallo! en ik heb al een assistent !!! 01. Mijn man heeft net meegebracht, maar ik kan het werk pas morgen controleren, alleen in de dumplings-modus, als je het me kunt vertellen, moet ze zich onmiddellijk met het deeg bemoeien of denkt ze een beetje? En toen had ik stilte en ik zette het bijna onmiddellijk uit ... ik zal de instructies lezen, misschien doe ik iets verkeerd, maar ik ben nerveus dat ik gebroken ben

Ik heb de pelmeni nooit aangezet. Maar 100 pond werkt meteen bij Pizza. Probeer het.

[Elena]

Elena, probeer nog een keer. Druk op-menu-programma dumplings-start. Misschien heb je niet op start gedrukt?

Urrraaaa !!!!!!! Verdiende Taki drukte niet op start, dat is wat het betekent om te rennen, je advies te lezen en ... Bedankt voor het vragen, anders werd ik al bang
Wat een prachtige kachel! En zo aangenaam om aan te raken.

Meisjes, niet iedereen heeft een dik receptenboek, of heb ik zoveel geluk? Alleen dun, maar ik zag ergens dat ze ergens een foto van een boek lieten zien. 100 recepten. Ik nam de auto in Fotos (Kiev), het lijkt niet de linker ...

[Elena]

Taki heeft absoluut niet op start gedrukt, dat is wat het betekent om te rennen

Elena, dit is van vreugdevolle opwinding! Gefeliciteerd met de aanschaf van een geweldige HP-assistent. Laat het een lange tijd dienen en alsjeblieft!

[Elena]

Elena, dat is goed! Kijk hier voor recepten. Ze zullen je niet teleurstellen

Meisjes, niet iedereen heeft een dik receptenboek, of heb ik zoveel geluk? Alleen dun, maar ik zag ergens dat ze ergens een foto van een boek lieten zien. 100 recepten. Ik nam de auto in Fotos (Kiev), het lijkt niet de linker ...

Als het boek is geplaatst, staat aan de buitenkant van de doos "cadeauboek". Toen we een jaar geleden 2501 voor mama kochten, was het zo.

Vrienden, prik je neus in de recepten voor brood met een vochtige kruimel, pliz ... Eindelijk begon onze familie hun smaakvoorkeuren in brood te bepalen, anders werd het eerste jaar al het vers gebakken zelfgebakken brood erdoor geplet. Nu zijn er al herkauwers begonnen waarop men lekkerder is en werd geconcludeerd dat ik het meest van brood houd, dat wordt verkregen met een natte kruimel, dat wil zeggen, dat van binnen niet droog is en niet veel verkruimelt. Tot nu toe is dit hoe brood op yoghurt uit de instructies voor 2501 blijkt. Als er geen yoghurt is, vervang ik het door kefir van een Tibetaanse paddenstoel en het resultaat is precies hetzelfde ... Darnitsky lijkt bijna hetzelfde te zijn en dat is alles ... zuurdesembrood? Is dit zo en is het misschien tijd voor mij om over te stappen van bakken met droge gist (we verkopen geen andere) naar mijn eigen zuurdesem?

[Speels]

Speels, Ik hou ook van dit soort brood, met een vochtige, poreuze, elastische kruim. Na talloze experimenten kwam ik op recepten met de toevoeging van aardappelbouillon en aardappelpuree, wei of andere zure melk (cottage cheese, kefir, yoghurt, zure room), geraspte appel. Ik leg wat beschikbaar is in elke combinatie. Er is wei, ik zeg het, ik bewaar een appel altijd in de koelkast speciaal voor het bakken van brood (dan voeg ik geen suiker toe), of ik kook expres aardappelen. Ik maak ook een voorkneden op pizza van de helft van de bloem, het blijkt een deeg te zijn. Het brood is niet kruimelig, niet droog, licht knapperige korst en elastisch, vochtig, enigszins rubberachtig kruimel, dan wikkel ik het in een zak en de korst wordt zachter, verkruimelt niet - er zijn geen smakelijke woorden.
Tegelijkertijd gebruik ik altijd gewone droge gist (saf-levure), dat wil zeggen dat het gewenste resultaat kan worden bereikt zonder zuurdesem. Hoewel zuurdesem zeker geweldig is, als je het verlangen en de tijd hebt om het te doen.

[Speels]

... en misschien is het voor mij tijd om over te stappen van bakken met droge gist (we verkopen geen andere) naar mijn eigen zuurdesem?

SpeelsBen ik nu een jaar overgestapt op de zuurdesem spontane gisting .. Ik ben niet dolgelukkig !! En nu voel ik echt het verschil met het gewone gistdeeg (ik vind het vooral niet lekker met droge gist). Ja, en mijn familie vraagt ​​ALLEEN voorgerecht. Probeer het, u zult er geen spijt van krijgen !!! Er zijn veel recepten voor zuurdesembrood, precies zoals u het wilt.

[Speels]

En we raakten allemaal verslaafd aan Rinin 50 tot 50. Ik heb het net gebakken in een steenvormige oven.
PS. Ira, waarom leefde je niet kalm, zonder revoluties ...

SpeelsBen ik nu een jaar overgestapt op de zuurdesem spontane gisting .. Ik ben niet dolgelukkig !!

O ja! Zuurdesem, dat is geweldig! Maar ik heb niet genoeg tijd voor haar.

Hallo iedereen. Ik heb de kachel onder garantie vervangen, de nieuwe heeft niet zo'n lange luchtige Fransman. Ik heb de bloem veranderd, saf-moment gist, maar nog een zak. Kunt u mij vertellen wat er aan de hand is? En trouwens, het dak van het brood is nu bijna altijd plat))

Hallo iedereen. Ik heb de kachel onder garantie vervangen, de nieuwe heeft niet zo'n lange luchtige Fransman. Ik heb de bloem veranderd, saf-moment gist, maar nog een zak. Kunt u mij vertellen wat er aan de hand is? En trouwens, het dak van het brood is nu bijna altijd plat))

Ik zou een beetje gist toevoegen.

En wie heeft er ervaring met het verhogen van de bloem in het stokbroodrecept (uit de instructies voor de HP) meer dan 400 gram bloem? Ik hou erg van brood, het wordt in een oogwenk gegeten, ik wil een indrukwekkender brood

Bij mijn vorige kachel rustte wel eens een Fransman tegen het deksel) ik durfde er zelfs niet aan te denken om te verhogen)))

Kun je me alsjeblieft vertellen welke temperatuur wordt gebruikt voor het bakken op verschillende programma's? Ik ontmoette ergens een vermelding dat "Bakken" - 180 graden, en "Frans" - het heetste programma (200 iets). En misschien meer in detail, wie weet?

Vraag om boter te smelten voor cake of gooi het in zijn geheel

[orchidee 9]

orchidee 9, snijd de boter in kleine stukjes en doe deze in x. fornuis.

smelt of gooi heel

Het is het beste voor de olie om op kamertemperatuur te zijn - dat wil zeggen, hoe zachter hoe beter ... snijd het verder in stukjes en, zoals hierboven beschreven,

plaats scatter in x. fornuis

Het is vreemd, hoeveel ik ook probeer het brood te bakken, het komt er steeds bleek uit, ik heb al een heleboel recepten en programma's geprobeerd. Bijvoorbeeld op de foto (sorry voor de lage kwaliteit) met de instelling "donkere korst" - en dit is een van de donkerste tinten die nog steeds uitkomt, meestal lichter. En op de foto werd het in het echt donkerder - een lichtgele tint zoals beuken.



Ik ben ook in de war door de feedback van een van de gebruikers, wiens broodbakmachine, gewijzigd onder garantie, anders bakt, hebben ze echt zo'n spreiding van parameters, afhankelijk van de instantie? Mijn temperatuur kan bijvoorbeeld 10 graden lager zijn - dat is wat het bleek te zijn (ook vaak niet gebakken).

Trouwens, het brood zelf op de foto is heerlijk, het is op een deeg van de helft van de bloem, gedurende 4,5 uur gefermenteerd bij een temperatuur van 26 graden.

[knipperen]

knipperen, en hoe lang heb je een kachel? In het begin van mijn gebruik had ik ook lichte broden, zelfs op een "donkere korst". En nu heeft iets gewerkt, en zulk gebakken brood stookt op! Zelfs de bovenste korst blijkt donker gebakken te zijn, bijna niet verschillend van de zijkanten in kleur. Misschien wil je?

Blinkfrog, hoe lang heb je een kachel?

Ja, ik heb een nieuwe, nog geen maand. Ik hoop dat hetzelfde als jij.

[knipperen]

knipperen, nou, ik dacht het wel. Na verloop van tijd begint de broodbakmachine op de een of andere manier beter te bakken, ik las hier ergens over een soortgelijke ervaring. Een helderdere kleur voor brood gemaakt met melk, yoghurt of met toevoeging van kaas. Zoeter dan tafel zal ook heter zijn. Probeer het.

Beste Panasonic 2502-gebruikers of gewoon goed geïnformeerde mensen, vertel het me alsjeblieft!

In de instructies voor 2502 staat een recept voor "Brood met kaas en rauwe rookworst", daarin zijn de eerste ingrediënten "tarwemeel 200 g" en "tarwebloem met zemelen 200 g". Hier is meel met zemelen - is het te koop? Of moet je zemelen kopen en zelf toevoegen? Of heet het in winkels iets anders? Ik wilde brood met knoflook en kaas, maar ik bleef steken op dit ingrediënt
als de vraag stom is, schop dan niet te veel, ik gebruik de broodbakmachine maar een week, dus ik experimenteer

Te koop, vooral bij jou in de buurt is er een prachtig meel "Altai Health"
Kijk hier: Inhoudsopgave van de rubriek "Ingrediënten en accessoires voor brood" https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0
inclusief het zelf koken van volkorenmeel en bloem van de 1e en 2e klas https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0

Geachte beheerder, vertel me alsjeblieft dat in dat recept het ingrediënt "tarwebloem met zemelen" is - wat betekent dat volkorenmeel volgens uw beschrijving is, dat wil zeggen, in dit meel zitten 9 delen gewone premiumtarwe en 1 deel van tarwezemelen?
Ik zal proberen de gezondheid van Altai te zoeken, bedankt voor de aanbeveling

[gedetailleerd diagram]

Van de bovenstaande link gaf ik gedetailleerd diagram bereiding van drie soorten bloem: volkoren, bloem 1 en bloem 2

iedereen, iedereen !! Hallo!! kocht gisteren een Panasonic SD-2502! hou al van haar, maar !!!! Help me alsjeblieft!! AL 2 keer gebakken brood, en de bovenste korst, zoals gescheurd ... wat is er mis? en: "De peddel is losjes geïnstalleerd, maar het moet
raak de bodem van de broodpan aan ", in de instructies, maar ik heb een speling mm2? is er iets mis? !! ​​HEEL BEDANKT !!!

[ievgeni]

ievgeni, Dak kraken, weinig water. De peddel moet aan de steel hangen en mag de bodem niet raken. https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=582.0 #

2501 - witte plastic behuizing, dispenser voor additieven.
2502 - roestvrijstalen behuizing, dispenser voor additieven en dispenser voor droge gist. Alles. Denk voor jezelf, beslis voor jezelf.
Ja, in de regel is het prijsverschil ook niet in het voordeel van 2502.

[vizior]

viziorLeed ik onlangs ook de kwelling van de keuze. Ik besloot dat ik geen gistdispenser nodig had, maar ik wilde echt een roestvrij staal nemen, ik schaamde me niet eens voor de te dure prijs. En toen, toevallig, toen ik niet eens een broodbakmachine ging kopen, ging ik met mijn man naar de winkel en zag haar geliefde, en in wit en zilver, en toen dacht ik: waarom zou ik teveel betalen ... en nam onverwachts een kleine witte.Nu ben ik niet dolgelukkig met haar, ze is zo mooi, en een gistdispenser zou nooit nuttig voor me zijn, het zou alleen maar als een gek rommelen. Ik word wel eens bang van deze dispenser voor rozijnen, ik denk dat er iets vastzit of kapot is in het fornuis en haast me als een gek naar de keuken, en deze rozijn blijkt eruit te morsen. Maar in principe heb ik deze dispenser niet eens nodig zo vaak, dus ik ben erg blij, dat ze de kachel in het wit heeft aangenomen

Hoeveel mensen, zoveel meningen. Ik heb bijvoorbeeld nog nooit een dispenser voor additieven gebruikt, omdat we zo'n brood niet eten. Maar voor een gistdispenser - constant. En ik word erg blij van het uiterlijk van de 2502, naast een witte snelkookpan. Over het algemeen is apparatuur in niet-golfplaten gebouwen erg nra)))

[Alyon]

In principe zijn ze allebei heel erg gaaf En voor degenen die niet kunnen kiezen, moet je beslissen of ze een gistdispenser nodig hebben of niet, en er is een verschil in kleur. En dus hou ik zelf van alles in roestvrijstalen kasten. Alyon, maar ik heb integendeel, de broodbakmachine is wit en de snelkookpan is van roestvrij staal

Hallo iedereen!

Neem de nieuwkomers in uw gelederen.

Gisteren kocht een Panasonic 2500 gisteren voor het eerst geprobeerd brood te bakken.
Om niet te zeggen dat het helemaal klonterig was, maar ze hebben het zelf verprutst, het deeg was vloeibaar en het bleek een beetje niet helemaal wat ze wilden, maar toch lag het niet muf.
Voor zover ik begreep, was er veel water en weinig bloem, ze maakten een kleintje in de hoofdmodus 1.
Vandaag was de tweede poging, maar het meel werd al gemeten met een glas, uitgaande van het feit dat er ongeveer 130-140 gram in een glas zit. We hebben de weegschaal alleen nog niet gekocht.
Het resultaat van de tweede poging is te zien op de afbeelding.



Als het afkoelt, zal ik een foto in de context toevoegen en de smaak beschrijven.

Ik ben iedereen blij en lees iedereen met plezier.

[Sergey]

Sergey, met een aankoop! Proficiat aan de nieuwe bakker! Het brood kwam er geweldig uit

[over]

Vandaag was de tweede poging, maar het meel werd al gemeten met een glas, uitgaande van het feit dat in het glas over 130-140 gram. Gewoon totdat je de weegschaal hebt.

Oh Oh! Doe dat niet nog een keer! Geen "over" en "bril"! En dit is helemaal niet "gewoon", en "tot mijn schrik" hebben de weegschaal het nog niet overgenomen. Nou, maar serieus, de weegschaal moest tegelijkertijd met bloem worden gekocht. Alleen door te meten met een nauwkeurigheid van 1 gram, en niet +/- 10, kunt u het broodje bij de volgende bakbeurt corrigeren. Veel succes!

Integendeel, je moet jezelf wennen aan een handig hulpmiddel en proberen om "blindelings" een kolobok te maken! En niet helemaal afhankelijk zijn van nauwkeurige maatbekers.
De meest nauwkeurige maatbeker - bloem / vloeistofbalans! Alleen het vochtgehalte van de bloem beheerst de parade bij het kneden van het deeg!
Meer vocht in bloem - minder vloeistof
Laag vochtgehalte, droge bloem - meer bloem.
Meel is een hygroscopisch product en absorbeert zeer goed vocht, zelfs uit vochtige lucht bij vochtig weer, zelfs in een afgesloten plastic zak!
Ik had verschillende gevallen waarin ik vloeistof aan het meel moest toevoegen in een hoeveelheid van 100% van het bloemgewicht, dus het meel bleek droog te zijn door lange opslag, en verschillende meelsoorten nemen vloeistof op verschillende manieren op https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0

En wat te doen als je in het land bent en de maatbeker thuis is vergeten? Een blikje helpt! Het is voldoende om de kneedregels voor deeg te kennen en te kunnen gebruiken, zoals hier bijvoorbeeld https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90765.0 , waarvoor de auteur van het recept de eerste plaats behaalde in de broodwedstrijd