Proefmand

Het verzamelen van informatie via een zoekopdracht is oooooo erg onhandig. Dus besloot ik een nieuw onderwerp te openen.
Wie gebruikt, deelt informatie en foto's. Wat als ik haar ook nodig heb ... of nodig heb ...

[Haarspeld]

Haarspeld, maar wie heeft je verlaten!

Ik gebruik deze rieten mand. Met dank aan Lyulek voor haar hulp bij haar aankoop.



Brood valt er altijd makkelijk uit, plakt niet, al besprenkel ik het natuurlijk met maïsmeel. Het blijken mooie patronen bovenop. Tot dusver heb ik gevonden
uit hun lege plekken


Ik denk dat je alle aanpassingen kunt gebruiken: riet, wijnstokken, riet - het belangrijkste is dat het weven dicht is, zonder gaten, complexe diepe ornamenten en zonder lak of iets anders bedekt.

[Haarspeld]

Haarspeld,
vraag Misha naar de rijsmand - we hebben deze kwestie ergens in het voorjaar met haar besproken; het lijkt erop dat we het erover eens zijn dat alles perfect werkt in een plastic broodmand, die in Ashan voor een cent wordt verkocht - het canvas moet daar natuurlijk eerder worden gelegd ... of niet? Plastic is als voedsel ...
🔗
Hier is meer over de rijsmanden - ik denk dat er niet veel reden is om je druk te maken.

[Haarspeld!]

Haarspeld!Waarom heb je besloten dat deze manden niet in Rusland zijn? Ik herinner me absoluut dat ik dit geluk in VTK of in Perfi zag.

Bijvoorbeeld: 🔗

[Sabakatowice Patera Dzielona Prostokatna LH 071-12]

En mag ik niet binnenkomen met een mand, maar met porselein om te rijzen, en niet voor brood, maar voor baguettes.
Slechts 2 stuks passen op een bakplaat - in totaal 4 baguettes.

Toegegeven, ik ben bang om erin te bakken, ik heb nergens een naschrift gevonden dat dit porselein getemperd is, het zal jammer zijn als het gebarsten is, maar de vorm in de oven blijft prachtig na zo'n rijzen !! !

Gebeld - Sabakatowice Patera Dzielona Prostokatna LH 071-12 van de firma SABA

Hier is een foto met de labels:

En ik weet niet meer waar mijn plastic vergiet voor 5 UAH werd gemaakt, we zullen Poolse mensen sneller brengen dan uit Mosplastmasshreni

Kortom, ik zal het uitproberen voor een proofing van zwart brood, ik heb speciaal gekozen voor een meer gegolfd patroon.
En dan is hij een half jaar bij mij, en ik ben nog steeds lui met hem ... ik kan goed opschieten met inkepingen op wit en twee gaten maken op zwart

Ik heb deze "Pumpernickel" (of Pumpernickel):



in zo'n rijsrek:



Kortom, het is onzin, ik heb deze strips op één plek gekregen en ik heb het recept ook voor het eerst geprobeerd, ik wist niet dat het zo door het dak ging, en dit ondanks het feit dat ik het alleen deed op deeg met een kleine hoeveelheid gist, zonder zuurdesem, en het broodje was zelfs helemaal niet strak ...

De experimenten gingen door ...

voor weinig geld werd een megagordijn aangeschaft met grote gaten (twee keer meer dan in het vorige experiment) en een comfortabele standaard.

Bewijsresultaat hier:

[rinishek]

rinishek, de mand hoeft in ieder geval niet gewassen te worden! (je hebt het riet) Maal het gewoon goed met bloem en doe het gevormde deegstuk erin. Ik trek er een zak (of een plastic dop) overheen en op een warme plaats om te laten rijzen (ongeveer 1 uur). Dan rol ik het brood, dat 2 keer is gerezen, voorzichtig in een vorm en bak het. De mand wordt er eenvoudig uit geschud en op een droge plaats bewaard tot het volgende gebruik.

[fugaska]

Heel erg bedankt !! (plus op zichzelf) fugaska en tanya1962 voor nu met rijsmanden !!! Ik heb het net vandaag ontvangen en heb het al geprobeerd
Hier komt zo'n Darnitsky uit fugaska

Mijn mand is 1 kg, maar aangezien ik alleen zwart brood eet, bak ik altijd 450 gram bloem. Deze keer deed ik ook dezelfde hoeveelheid kneden, steeg met een koepel boven de mand, natuurlijk, deze punt kromp een beetje toen ik hem omdraaide;) 1 uur 20 minuten gescheiden, 30 minuten gekneed, fermipan gist
En ik weet niet hoe ik het moet corrigeren, want dit is de eerste ervaring: ik besprenkelde het met bloem, verdraaide het in mijn handen. zodat de bloem gelijkmatig alle takjes "snijdt" en het deeg erin duwt, zet het vast met een film en in de oven met een gloeilamp die op afstand is ingeschakeld

[Margit]

Margit , Zal ik je wat advies geven, want ik gebruik manden al meer dan een jaar.
1.Kijk niet naar het gewicht van het deeg, dit is namelijk geen indicator.Het deeg is anders: rogge is zwaar en rijst niet goed, tarwe is ongeschikt integendeel: licht en rijst goed. Daarom hoeft u minder tarwe te plaatsen.
2. Ik focus altijd op het volume van de test. Het deeg mag niet meer dan de helft van de mand beslaan.
3. Zodra het deeg 2-2,5 keer is toegenomen (het is niet eng als het hoger is dan de mand), gebruik ik bakpapier om het op de spatel (bakplaat, etc.) te dumpen.

Nu heb ik speciaal gekneed en 750 g deeg gedaan om te rijzen (voor 325 g tarwemeel, 50 g rogge zonder zaadjes)

Zo ziet het deeg eruit in de mand aan het begin van het rijzen.



Klaar

Bedankt, Lilia, voor de gedetailleerde instructies om het brood in de mand te laten rijzen. Ik heb het vandaag gebakken, in een rijsmand gedaan en het deeg precies halverwege gelegd. Eindelijk bleek waar ik naar streefde. Toegegeven, mijn oven bloost niet de bovenkant, maar de onderkant, integendeel, patat. Ik heb me aangepast met de onderkant, maar niet met de bovenkant, als je de bovenkant met een ei smeert, wordt het min of meer rossig brood, en als je niet smeert wordt het bleek, dit is te zien aan de scheuren in De foto. Ik wilde ook vragen, na het rijzen in een mandje, zit er veel bloem op het werkstuk, misschien is er een techniek om af te schudden en het brood niet te verstoren? Vertel me wie het weet, alsjeblieft! Hier is mijn brood, ver weg in deze prachtige mand:

Bedankt, Lilia, voor de gedetailleerde instructies om het brood in de mand te laten rijzen. Ik heb het vandaag gebakken, in een rijsmand gedaan en het deeg precies halverwege gelegd. Eindelijk bleek waar ik naar streefde. Toegegeven, mijn oven bloost niet de bovenkant, maar de onderkant, integendeel, patat. Ik heb me aangepast met de onderkant, maar niet met de bovenkant, als je de bovenkant met een ei smeert, wordt het min of meer rossig brood, en als je niet smeert wordt het bleek, dit is te zien aan de scheuren in De foto. Ik wilde ook vragen, na het rijzen in een mandje, zit er veel bloem op het werkstuk, misschien is er een techniek om af te schudden en het brood niet te verstoren? Vertel me wie het weet, alsjeblieft!

Het brood is erg goed !!!

1. En als je de oven maximaal probeert te verwarmen?
Ik doe precies dat, ik verwarm het tot 250-260 graden.
Nadat ik het brood in de oven heb gelegd, verlaag ik de temperatuur naar 220.
Ik bak nog 10-15 minuten, en dan breng ik het in conditie op 180 graden.
2. Ik besprenkel de mand alleen met maïsmeel. Het lijkt nog meer op een heel klein ontbijtgranen.
3. Voordat ik het brood in de oven plant, strooi ik overvloedig wat water uit de verstuiver, dan gaat het overtollige meel weg.

[Lelie,]

Lelie, de vraag is niet relevant, maar alles is zo - waarom heb je nog meel op je brood? Als ik het met water besprenkel (om de waarheid te zeggen, ik strooi het goed, giet het over), dan is mijn korst glad en glanzend. En ik wil er een zoals je brood - shob en gebarsten en in meel!

Heeft u maïsmeel?

Voordat ik ze in de mand doe, strooi ik geen brood meer.

Bovendien spuit ik meerdere keren: voor het planten in de oven en al een paar keer in de oven.
Hier is nog een brood, alleen geplaatst in een ovale mand voor 1 kg:

Ja ja!

Het zijn de sneden die de ongebruikelijke vorm van de strepen aan het brood geven.

Nu ga ik op zoek naar de "golf" van Zhivchik. Volledige sterfte.
Hier kun je de "golf" zien:

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9229.0

En hier "Spikelet"

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9229.0

Ira, probeer fijngemalen maïs.
Ik heb "vriendelijkheid"

In mijn ovaal (bij 750) verdeel ik tot een toename van 2-2,5 keer.



Daarna, voor het gemak, breng ik het voorzichtig over op papier en onmiddellijk ermee in een hete vorm onder het deksel.

Gisteren kocht ik een mand voor mezelf, geen merk, maar van een oom die allerlei rieten dingen verkoopt, thuis sneed ik een handvat uit de mand en kreeg ik een bakmand voor 100 roebel, besprenkelde die met bloem en bakte een zeefmand vandaag, zo bleek, het deeg bleef nergens plakken. Dus als er geen merkartikelen zijn, kunt u deze, slechts één voorwaarde, veilig gebruiken - de mand mag niet worden bedekt met vernis of kleurstof, alleen natuurlijke wijnstok en zo min mogelijk gaten in het weven

Ik lees, ik bewonder je brood, ik begin na te denken over de voordelen van de mand in het huishouden. En wat is het fundamentele verschil tussen het rijzen van deeg in een kom en een rieten mand, behalve strepen op brood?

1. Omdat het brood ondersteboven in een mand wordt gelegd, dat wil zeggen met de naad naar boven, droogt de korst bovenop het brood een beetje uit. Hierdoor is het mogelijk om mooie sneden in het brood te maken.
2. Brood ademt, overtollig vocht en gassen vertrekken.

Meisjes, iets in mijn rijsmand op één plek begon chronisch te kleven en al het moois bederft. Ik strooi bloem, maak het schoon, droog het ... Ik weet niet wat ik moet doen. Mijn manden zijn twee-rond en ovaal, maar het ovaal wordt actief gebruikt, want onder de ronde potten zit sowieso geen Bergof's forse, kleiner van diameter. Dus ik rouw! Kunt u mij vertellen wat verstandig is?

Dankje voor het antwoord! Dus ik vermoedde dit, ik wilde gewoon de bevestiging van de experts horen! Dus de rijsmand heeft een vorm nodig zonder gaten?

Ik was lang op zoek naar een grote mand voor het haardbrood, eindelijk zag ik in Real een mand voor fruit. Ik keek van alle kanten, voelde het en besloot dat het precies het ding zou zijn voor het brooddeeg, ik kocht het, denkend, als het niet geschikt is voor brood, zal het worden gebruikt voor het beoogde doel - een mand voor fruit. Groot, zeer comfortabel, de handvatten zijn afneembaar. Ik gebruik het al meer dan zes maanden, dus ik kan het aanbevelen voor het bakken van brood op de haard.
Bestrooi de mand met bloem en leg het deeg, het hecht niet absoluut, het deeg ademt, rijst goed. Ik gebruik het voornamelijk voor roggebrood, dat ik één keer per week (soms twee keer) bak in een groot brood. Borstel na gebruik de bloem uit de mand met een kwast en gebruik deze weer voor fruit. Een foto van brood werd genomen nadat ik een mand op een mobiele telefoon had gekocht (de kwaliteit is niet belangrijk), ik stuurde een mms naar een vriend - ze pochte. Ik heb het deeg voor witbrood erin nog nooit ontdooid, maar ik denk dat het mooier en groter zou zijn geworden.

Meisjes, als iemand geïnteresseerd is in een rijsmand gemaakt van riet, rotan, dan kan ik helpen bij de aankoop.

Onlangs ontving ik manden uit Slowakije. Grote keuze en uitstekende kwaliteit. Ik stuur het door het GOS.




Bekijk de foto's en maak kennis met de prijzen in mijn Temka:

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0

Ik heb het zonder problemen op EBAY besteld.
2 langwerpig en 1 rond. Heeft bij aflevering -1270r 3 manden gedaan.

Alles is heel eenvoudig. Registreer u eerst op het handelsplatform. vul alle velden heel zorgvuldig in. Kies dan een product. Kies vervolgens uit alle verkopers degene met de hoogste beoordeling, veel positieve recensies, het is belangrijk: de juiste prijs en plaats een bestelling. Betaling via Pay-Pal. Zeer betrouwbaar. Alles. We wachten op de goederen, we ontvangen ze per post. We zullen het met plezier gebruiken. Dit is als de vraag over ebay ging.

Ik bevestig. Het is makkelijk. Iedereen kan het kopen.
Als ik links kan geven







En ik heb nog veel meer besteld. Ik heb de deegplank zelf gemaakt.

Foto's toegevoegd door EBAY.







-Mes. hardheid 62 eenheden

Hier is alles wat je nodig hebt.
🔗
🔗 bij voorkeur aan het einde na com. DE-Duitsland UK-Engeland
Er is ook Amazon.
🔗
Ik heb een maiskaart. Gratis afgegeven. Gaat als Master Card

Vandaag mijn mandjes ontvangen.
De kwaliteit lijkt normaal te zijn. Ik heb geen anderen gezien.
Daarvoor kreeg ik een mes uit Japan, thermometers en schouderbladen.
Ik heb zelf het bord gemaakt om met het deeg te werken.

Heel erg bedankt voor de fotoreportage. Naar mijn mening is de kwaliteit gewoon geweldig. Nu kunt u veilig bestellen, ze komen naar de verjaardag.

Je hebt een geweldige deegplank. Van welk hout heb je het gemaakt?

Ik heb het in de winkel gekocht - Allemaal gemaakt van houten schild in de maat die ik heb geregeld Er was nog een klein beetje, stopte ik. Ik heb een bord gemaakt van de bekleding.
Dan bouwt hij. de winkel kocht een antisepticum en een primer voor de boom in één. Ik heb alles 2 keer gemist. Het is transparant.
Dennenhout. Ik hou van. De kosten zijn centen.

Ik heb ook grenen meubelplaten, maar ik twijfelde op de een of andere manier aan hun functionaliteit. Toch is grenen geen vochtbestendig materiaal. Iedereen hoopte een eikenhouten schild te vinden. Maar we verkopen alleen eiken planken, en ik kwam schilden tegen.

Dek af met deze primer en antiseptisch middel, vochtbestendigheid is verzekerd.
Ja en nee, er is zoveel water.

Dan bouwt hij. winkel kocht een antisepticum en een primer in één voor de boom.

Staat op het etiket dat contact met voedsel was toegestaan?

Staat er op het etiket dat voedselcontact is toegestaan?

Niet. Geschreven antibacterieel.
Ik leg niets op. Ik vertel je waar ik van gemaakt ben.

Het wordt aanbevolen om een ​​snijplank in te vetten met plantaardige olie, vooral voor het eerste gebruik. Milieuvriendelijk, compatibel met voedsel, vochtbestendig. Zelfs de goedkoopste multiplexplaat kan op deze manier worden beschermd.

Kunt u mij vertellen of u de stof in de mand moet gebruiken? Of is het mogelijk zonder haar?

[pushkar]

pushkar, Yuri prachtig rapport! Ik heb ook maïs, kan ik dat invoeren op Pay-Pale?
Zet het geld in Euroset, voor zover ik me herinner. Een koning of kaartactivering moet op de een of andere manier worden gedaan of niet?

Op zoek naar rijsmanden voor brood. Van rotan of iets anders.
Aanbieding alleen voor groothandel, in 24 stuks.
Help alstublieft met een referentietip: waar in Oekraïne (Kiev) kan ik broodrijzers kopen?
Bedankt!

[Ellen]

Ellen,
Waarom wil je niet proberen om op AliExpress te bestellen?

Lena, ik droom ervan om het dichterbij en sneller te vinden. :-) Illusie?

Help alstublieft met een referentietip: waar in Oekraïne (Kiev) kan ik broodrijzers kopen?
Bedankt!

Neem hier contact op met uw woonplaats https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=39.0

[Ellen]

Ellen,
Oh, we gaan sneller weg via China Nou, of goedkoper in China, zeker)

Geluk met zoeken!

Ramp .. Gisteren kocht ik een ovale vorm.

Ik was bang dat het deeg door de gaten zou weglopen. En ik kan er niet achter komen hoe ik het goed met bloem moet besprenkelen?!
Toegevoegd:
manden gemaakt in Duitsland.
In de annotatie staat dat ze gemaakt zijn van materiaal dat geschikt is om op 70 graden te verwarmen, af te wassen in de vaatwasser, daar word ik erg blij van.
Gisteren bedekte ik een van hen met Sovjet-chintz in een bloem, ongeacht hoe ik het met bloem besprenkelde - het deeg "at" het poeder op en plakte aan de stof.

[Lena]

LenaIk heb een linnen handdoek voor deze doeleinden en ik besprenkel die met maïsmeel of griesmeel. Ze maken het deeg niet zo vochtig als gewoon tarwebloem. Ik bakte vroeger Pine de Como, het deeg is erg zacht, bijna ciabatta en er zit niets vast. Sommigen houden er ook van om met zemelen te besprenkelen, maar het hangt echt van je brood af, of de zemelen er naartoe gaan of niet.

Svetlana, hoe strooi je het bovenste gedeelte? Het bleef daar meer hangen. Moet u iets doen aan de uiteinden van de stofvouwen?
Voor advies over griesmeel - bedankt, ik zal het proberen!
Dat wil zeggen, in zijn pure vorm met dergelijke gaten, zal ik in ieder geval het deeg niet kunnen verdragen, toch?

[Linnen]

Linnen, Spreid ik de handdoek op tafel, strooi hem en wrijf zelfs griesmeel in de stof, vooral langs de randen, en breng de handdoek dan voorzichtig over naar de mand. Een deel van het griesmeel valt van nature naar de bodem, maar daar is het meer nodig. Wat aan de randen blijft, is voldoende. Ik maak me niet echt zorgen over plooien - het deeg zal ze vanzelf recht maken.
In principe kun je het zonder handdoek proberen, het lijkt mij dat het deeg niet weg mag lopen, het zal door deze gaatjes van onderaf een beetje uitdrogen. Maar het patroon zal duidelijker blijken dan met een handdoek.
Het is niet duidelijk waaruit uw mandje is gemaakt. Het moet ook grondig worden ingewreven met bloem en griesmeel zodat het in alle scheuren verstopt raakt, maar het is geen feit dat het niet zal plakken, er is zo'n plastic - het blijft altijd plakken. En het gebeurt dat u helemaal niet hoeft te strooien - het springt er vanzelf uit.
Mijn manden gemaakt van wijnstokken, de eerste keer zonder handdoek een beetje op één plek geplakt, daarna beter gewreven - alles was in orde.

Sveta, bedankt!
nu om te ontdekken waar je de helb kunt smelten, zodat je vaker kunt bakken, experimenteren!))))

Hoera! Ik heb vandaag 2 manden gekocht! Ik heb er heel lang over gedroomd.

[Baboesjka]

Baboesjka, stoer!!!
Hoeveel kosten ze?

Voor 2 stuks gaf ik 25 euro ... Duur? En hoeveel geluk!

[Baboesjka]

Baboesjka, mooie manden! En geven ze zoiets?